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チーズパイ

チーズパイ


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あらかじめオーブンを温める。

パイ生地を室温まで温めます。 2つの部分にカットします。


クリームチーズの場合:4つの卵白をつまみの塩と一緒に泡だて器で混ぜ、砂糖とバニラシュガーを加え、砂糖が感じなくなるまでミキサーで叩き続けます。ボウルに、2つの卵黄とよく混ざり合う4箱のふわふわチーズ(私はデラコふわふわチーズを持っていましたが、好きなものを使用できます)を裏返します。徐々にメレンゲを入れてよく混ぜます。


生地の最初の部分をトレイに置き、天板に置き、クリームチーズを広げ、オレンジとレモンの皮(砂糖に入れて瓶に入れておく)とレーズンを置く場所から振りかけます。生地の残りの半分で覆い、余分な生地を取り除き、溶き卵でパイにグリースを塗ります。場所から場所へフォークで刺します。生地から装飾用のデイジーも作りました。


それを熱いオーブンに入れ、強火で約5〜10分、生地の体積が増えるようにし、次に中火で15〜20分、よく浸透します。黄金色になるまで焼く。


時間:約40分;

サービング:9(あなたがそれをどのように切るかに依存します)


食欲があります!


私のレシピが気に入ったら、私のブログでも見つけることができます。


http://ancutsa-cuisine.blogspot.ro/2016/04/placinta-cu-branza.html


チーズパイ

カルメニカは私たちのコンテストに別のレシピを送りました「私たちはお菓子で春を待っています」。

材料:

それは取った:
卵3個
小麦粉400g
お湯約100ml
塩、ナイフの先

充填:
テレミアチーズ300g
サワークリーム50g
砂糖咳100g
卵白3個
レーズン
レモンの皮

グリースを塗ったマーガリン100g

準備の方法:
小麦粉と卵黄を混ぜ合わせ、溶き卵白に塩を少し加えます。
15分間休ませた弾力性のある生地をこね、その間に詰め物の材料を混ぜると同時に、2リットルの沸騰したお湯を鍋に入れます。
生地は4つに分けられ、各部分は非常に薄いシートに広げられます。
溶かしたマーガリンだけでグリースを塗って、ベーキングトレイを準備します。
水が沸騰し始めたら、生地の最初のシートを最大10秒間お湯に入れ、泡だて器で取り出し、すぐに冷たい水を入れたボウルに浸します。
シートを取り除き、水気を切り、トレイに置き、少ししわを寄せ、シートの上に詰め物の層を広げます。
他の生地シートでも同じことを行い、それらの間に詰め物の層を広げます。
溶かしたマーガリンを生地の最後のシートに広げ、少量のキャスターシュガーを振りかけ、パイを上に焦げ目がつくまで焼きます。
冷やして、粉砂糖で少しずつ粉にします。


チーズパイ

Cristina119は食欲をそそるチーズケーキで私たちのコンテストに参加しましたeTorturi.roが提供する素晴らしいケーキを獲得したい場合は、ここで登録してください。


材料

2卵黄、
小麦粉400グラム000、
塩1つまみ、
100mlの炭酸ミネラル水、
125mlの脂肪ヨーグルト、
包装用:
175グラムのバターまたはマーガリン、
小麦粉30グラム。
詰め物には、次のものを均一に混合しました:500グラムの塩味のチーズ、
500グラムの甘い縦糸、
細かく刻んだディル1束、
卵5個。


準備の方法

卵黄、ミネラルウォーター、塩粉、ヨーグルト、400グラムの小麦粉から、滑らかで弾力性のある生地をこねます(必要に応じて、大さじ1〜2杯の小麦粉を追加します)。生地は油を塗った作業面に置き、2等分します。マーガリンまたはバターを小麦粉(30グラム)と混ぜ合わせて、組み込まれるまで混ぜます。#8211小麦粉は、脂肪を生地に密着させる以外の役割はありません。生地を一枚取り、油を塗った作業面に四角いシートに広げます。バターまたはマーガリンの半分の量がシートの表面全体に均等に分配され、次にそれらを完全に切り離すことなく、正方形の両側に2つのカットをカットします。真ん中で折ります&#8211最​​初に角の小さな正方形:毎回、前に折りたたんだものとは反対側で覆います。角が中央に集まったら、残りの正方形を側面の中央に置いて折り畳みを続けます。そのたびに、反対側ですでに折りたたまれている正方形を覆います。生地の各部分に対してこのプロセスを繰り返します(広げ、グリースを塗り、包みます)。次に、詰めた生地の各部分を、折り目を下にした側のトレイに置き、包み、冷蔵庫に15分間放置します。 15分後、油をよく塗った作業面に、折り目を上向きにした部分を置き、油とこの面を軽く(ブラシで)グリースを塗り、生地を再び正方形に広げて切り込みを入れます。 。同一。同じように折り、約30分間冷蔵します。この後、必要なサイズのシートに生地(2つ目の折り目と同じ、油でグリースを塗る)を広げます(私は40 / 28cmのトレイでパイを作りました)。麺棒でシートを転がし、麺棒をトレイの上で転がして、生地を所定の位置に置きました。フォークで所々に穴を開け(焼くときに過度に膨らまないように)、中身を上に置きました。 2枚目のシートを上に置き、生のパイを希望のサイズにカットし、卵黄で仕上げました。パイを200度に予熱したオーブンに入れ、きちんと焦げ目がつくまで焼きました(45&#8211 50分)。


パイをチーズとラビオリで組み立てて焼く

パイシートは室温で解凍しておきます。 3枚のグループに分け、ラードとロールで互いにグリースを塗り、真ん中にチーズを詰めます。パイの各部分が願いの混乱を含むようによく包まれて配置されたウィッシュカードの内側にひずみを与えます。

チーズパイのロールを並べてオーブントレイに置きます。均等に焼くためにフォークで場所から場所へと刺します。卵黄を塩、ミルク、クリームのピンチと混ぜて、フライパンにチーズとチャンクを入れたパイロールの​​上に注ぎます。トレイを予熱したオーブンに入れます。おいしいお祭りのパイを180度で30分間、または表面がきれいに焦げ目がつくまで焼きます。

パイを数分間冷まします。次に、バニラ風味の粉砂糖で軽く粉末にし、次に小分けします。


チーズパイ

カルメニカは私たちのコンテストに別のレシピを送りました「私たちはお菓子で春を待っています」。

材料:

それは取った:
卵3個
小麦粉400g
お湯約100ml
塩、ナイフの先

充填:
テレミアチーズ300g
サワークリーム50g
砂糖咳100g
卵白3個
レーズン
レモンの皮

グリースを塗ったマーガリン100g

準備の方法:
小麦粉と卵黄を混ぜ合わせ、溶き卵白に塩を少し加えます。
15分間休ませた弾力性のある生地をこね、その間に詰め物の材料を混ぜると同時に、2リットルの沸騰したお湯を鍋に入れます。
生地は4つに分けられ、各部分は非常に薄いシートに広げられます。
溶かしたマーガリンだけでグリースを塗って、ベーキングトレイを準備します。
水が沸騰し始めたら、生地の最初のシートを最大10秒間お湯に入れ、泡だて器で取り出し、すぐに冷たい水を入れたボウルに浸します。
シートを取り除き、水気を切り、トレイに置き、少ししわを寄せ、シートの上に詰め物の層を広げます。
他の生地シートでも同じことを行い、それらの間に詰め物の層を広げます。
溶かしたマーガリンを生地の最後のシートに広げ、少量のキャスターシュガーを振りかけ、パイを上に焦げ目がつくまで焼きます。
冷やして、粉砂糖で少しずつ粉にします。


最初にパイの詰め物を準備します。フレッシュチーズをよく水気を切り、ボウルに入れてウルダと混ぜます。 5&#8211 6個の卵を5&#8211 6分間、泡立つまで混ぜ、砂糖を加えて味を整え、2種類のチーズと細かくすりおろしたレモンの皮と混ぜます。

折りたたんでベーキングペーパーやアルミホイルで包んだグリーティングカードを書きます。パイの一部が作成されるのと同じ数のメモを書きます。


最初にパイの詰め物を準備します。フレッシュチーズをよく水気を切り、ボウルに入れてウルダと混ぜます。 5&#8211 6個の卵を5&#8211 6分間、泡立つまで混ぜ、砂糖を加えて味を整え、2種類のチーズと細かくすりおろしたレモンの皮と混ぜます。

折りたたんでベーキングペーパーやアルミホイルで包んだグリーティングカードを書きます。パイの一部が作成されるのと同じ数のメモを書きます。


最初にパイの詰め物を準備します。フレッシュチーズをよく水気を切り、ボウルに入れてウルダと混ぜます。 5&#8211 6個の卵を5&#8211 6分間、泡立つまで混ぜ、砂糖を加えて味を整え、2種類のチーズと細かくすりおろしたレモンの皮と混ぜます。

折りたたんでベーキングペーパーやアルミホイルで包んだグリーティングカードを書きます。パイの一部が作成されるのと同じ数のメモを書きます。


チーズパイと自家製パイ

チーズケーキと自家製シート それは素晴らしいです、それは古典的なパイ以外のものなので、それは本当に準備する価値があります。新鮮な牛のチーズで、バニラとレモンの皮で味付けされたものはクレイジーです。

シートは後に準備されます 最も簡単なレシピ , それをテストした人々によると、これは非常に成功しています。生地はとても広がりやすく、経済的な生地で、好きなものを詰めることができます。ブログでも見つけることができます アップルシュトルーデルレシピ 細かいパイシートの同じレシピ。

*そして、このブログのレシピの味に気づいたら、私は毎日あなたを待っています Facebookのページ。そこにはたくさんのレシピが掲載されており、新しいアイデアや興味のある人との議論があります。

*サインアップすることもできます すべての種類のレシピグループ。 そこで、このブログから試してみた料理の写真をアップロードすることができます。メニューや料理のレシピなどについて話し合うことができます。 ただし、グループのルールに従うことをお勧めします。

InstagramやPinterestで「あらゆる種類のレシピ」という同じ名前でフォローすることもできます。


甘いチーズパイ

チーズとレーズンのパイ、時代を超えた季節のデザートは、曜日に関係なく、心地よい香りと喜びを広めます。みんなの指先で甘い喜び。

サービング: 8-12

準備時間: 100分

材料:

  • 小麦粉500グラム
  • 250グラムの脂肪バター(最低80%)
  • 2卵黄
  • 砂糖大さじ6
  • レモンジュース大さじ2
  • 小袋ベーキングパウダー1個(10グラム)
  • バニラシュガー1袋
  • 200ミリリットルクリーム
  • カッテージチーズ600グラム
  • 卵3個
  • バニラシュガー2袋
  • レモンの皮
  • レーズン50グラム
  • セモリナ大さじ4
  • 300ミリリットルのミルク
  • 塩1つまみ
  • 味わう砂糖
  1. チーズフィリングを作る:バニラシュガー、レモンの皮、少量の塩でミルクを沸騰させます。
  2. ミルクが沸騰し始めたら、雨の中でセモリナ粉を加え、沸騰してしっかりと結合するまで絶えずかき混ぜます。火から下ろし、冷まします。
  3. 水はけのよいチーズを細かいふるいに通し、大さじ3〜5杯の砂糖と混ぜます(味わうため)。
  4. ブレンダーまたは木のスプーンを使用して、チーズとセモリナ粉を泡だて器で混ぜます。
  5. 卵を1つずつかき混ぜます。
  6. 生地を作る:卵黄を卵白から分離します。深いボウルに、手で、またはミキサーで、小麦粉、バター、砂糖、バニラシュガー、未調理のベーキングパウダー、レモンジュース、クリームと卵黄、および少量の塩を混ぜます。
  7. 比較的柔らかくべたつく生地になるまで均質化します。
  8. オーブンを180度に予熱します(中火)。
  9. ケーキパンにバターを塗って小麦粉をまぶすか、パーチメント紙を使います。
  10. 生地を2等分します。
  11. 最初のシートを小麦粉を少し入れた粉末の上に広げ、麺棒で転がし(ロール)、トレイで転がします。指を使ってトレイの底にシートを均等に広げます。
  12. 最初のシートにすべてのチーズフィリングを注ぎ、へらまたはスプーンで水平にします。
  13. 2枚目の生地を用意し、チーズの上に加えます。トレイ全体(角を含む)を覆うようにレイアウトします。
  14. トレイを予熱したオーブンに入れます。パイをオーブンで約35分間焼きます。パイは素晴らしく、表面が均一に茶色になっているはずです。
  15. 冷やした後、端を取り除き、ケーキをサーブに適した正方形に切ります。
  16. 粉砂糖を飾る。

チーズパイは、ホットまたはコールドで提供され、オプションで大さじ1杯のホイップクリームまたはバニラアイスクリームと一緒に提供されます。


塩味のチーズパイ

ほんの少しの材料と少しの忍耐で、あなたは家で最高の塩味のチーズパイを準備することができます。

材料:

  • 細かいパイシートのパケット
  • 350グラム牛テレミア
  • 卵4個
  • 500グラムサワークリーム
  • 150グラムバター

今日の準備の最初のステップは、たっぷりのバターの層で耐熱トレイにグリースを塗ることを含みます。

パイシートが乾く時間がないように、30分前に冷凍庫からパイシートを取り出すことが非常に重要です。それらは非常にデリケートであるため、接着を避け、個別にグリースを塗ることはできません。

大きなおろし金でチーズをすりおろし、200グラムのサワークリームと卵を混ぜます。

溶かしたバターでパイのシートにグリースを塗り始め、4枚を重ねて、クリームチーズの組成の4分の1を表面全体に広げ、途中でトレイに収まるロールを形成します。それは非常に迅速に作業する必要があり、最終的には、設置するまで未使用のシートを覆うために濡れたタオルを手元に用意することができます。

私は、シートのパッケージ全体と得られたチーズ混合物から4つのロールを形成すると推定しました。

私はそれらをフォークで場所から場所へと刺し、最後にバターを上に加えます。

別のボウルで残りの3個の卵を300グラムで叩きます。サワークリームをチーズロールの上にひっくり返して、どこでもカバーします。

オーブンはすでに190°に加熱されており、パイを約1時間半焼きます。

終わりに向かって、私はそれが十分に浸透し、下で燃えないことを確認するためにもう少し温度を下げます。

パイはとてもうまく育ちました。上のクラストは素晴らしく、私の好みに十分なチーズの層があります。



コメント:

  1. Germian

    非常に役立つ質問

  2. Jerryl

    面白いテーマ、参加します。

  3. Ceapmann

    この問題について多くのことを話すことができます。



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