他の

ヘーゼルナッツとチョコレートケーキ..。


カウンタートップの準備:

卵白を卵黄から分離し、砂糖とメレンゲのような塩のピンチで激しく叩きます。卵黄は油とラム酒のエッセンスと混合されます。

組成物をベーキングペーパーで裏打ちされたトレイ(私は26cmを使用)に入れ、180°で25-30分間焼きます(つまようじでテストします)。準備ができたら、放冷してから3にカットします。

クリームの準備:

ホイップクリームとバターの生クリームを弱火にかけ、沸騰したら脇に置いてみじん切りチョコレートを加え、チョコレートが溶けるまで泡だて器で混ぜ、大さじ1杯のラムを加える。

よく冷まして(ほぼ冷えるまで)、クリーミーで密度の高い組成物が得られるまで混合します。

シロップの準備:

封筒の指示に従ってホットチョコレートを準備し、放冷します。

釉薬の準備:

ケーキがセットされたときにのみアイシングを準備します。ミルクチョコレートを湯煎で溶かし、穏やかに混ぜてから少し冷まします。

ケーキの組み立て:

皿の上にトップの層を置き、シロップを入れ、クリームの半分を入れ、別のトップで覆い、シロップを入れ、残りのクリームを入れ、最後のトップでシロップを覆います。

組み立てたらアイシングを用意し、少し冷めたらケーキの上に注ぎます。

好きなように飾り、数時間(一晩でも)冷まします。

私たちは欲望を持って奉仕します!!!


ヌテラとヘーゼルナッツのチョコレートケーキ

ブログの7周年にあたり、Cristina&#8211 Diva in the Kitchenは、バースデーケーキを最も食欲をそそる人とのコンテストを開催しました。
ヌテラとヘーゼルナッツが入ったこのチョコレートケーキを選びました。好きなだけ好きなレシピを選んでください。もう一度お誕生日おめでとうクリスティーナ!

材料:

カウンタートップ用:
ダークチョコレート150g
バター150g
古い粉末100g
ブラウンシュガー150g
大さじ1
お湯30ml
卵3個
70mlのホイップミルク
成長剤入り小麦粉100g
薄力粉100g
ヘーゼルナッツ50g
塩1つまみ
ベーキングパウダー小さじ1
重曹小さじ1/2
30gのブラックココアパウダー

クリームの場合:
4ヨーク
ブラウンシュガー70g
ミルク150ml
でんぷん120g
ヌテラ450g
バター150g
バニラエッセンス小さじ1
ゼラチン顆粒8g(必要に応じてオプション)

装飾用:
ミルクチョコレート150g
ミルク大さじ2
120gのヘーゼルナッツ

準備方法:
ボウルに、ベーキングパウダーと重曹を混ぜた2種類の小麦粉、ココアと2種類の砂糖をふるいにかけ、小麦粉またはココアパウダーがブルガリア人に残らないようにします。
卵をミルクで別々に叩きます。ボウルに、湯煎または電子レンジで、バターと一緒にダークチョコレートを溶かします。
熱湯に溶かし、チョコレートとバターの上に注ぎます。火から下ろし、組成物をよく混ぜます。少し冷ましてください。


ヘーゼルナッツケーキ、チョコレート、ベリー、小麦粉なし

ヘーゼルナッツ、砂糖、水を鍋に入れます。鍋をベインマリーの火にかけ(水に触れない鍋を水を入れた大きな鍋に入れます)、砂糖が溶けるまで混ぜます。冷まします。

冷たい組成物で、卵黄、バニラ、ココアを混ぜます。別々に、卵白を泡だて器で泡立てて(おそらく、総量から取ったスプーン一杯の砂糖で)、ヘーゼルナッツ組成物に下から上に混ぜながら軽く混ぜます。

ベーキングペーパーとレベルで裏打ちされた形に組成物を注ぎます。 150°Cの弱火で約1時間焼きます。つまようじのテストが行​​われます。

皿の上で冷やして飾った後、慎重にカウンタートップを取り外します。ホイップクリーム、すりおろしたチョコレート、ベリーを添えました。
絶対に美味しいケーキ。
直径22cmのトレーを使用しました。大きなケーキの場合は、量を2倍にします。
レシピはXandrinneのものですが、ナッツをヘーゼルナッツに交換しました。


チョコレートとピーナッツでフェレロロシェケーキを作る方法&#8211ステップバイステップのレシピ?

フェレロロシェケーキのヘーゼルナッツでふわふわのカウンタートップを作る方法は?

ケーキトップは私が説明した通りに作られています ここ、同じ量を使用します。

冷却後、カットして4枚の等量シートを得ました。

マスカルポーネでチョコレートクリームを作る方法は?

マスカルポーネ入りのチョコレートクリームは、非常に素早く調理される上質なクリームです。あなたはステップバイステップでレシピを見つけることができます ここ。ただし、量は上記の量になります:300ブラックシオコ、300クリーム、375 gマスカルポーネ、25 g砂糖、1つまみの塩。最小で高品質のチョコレート(家庭用ではない)を選択してください。ココア50%。ナチュラルクリームにはクリームのみをお勧めします(野菜と呼ばれるフララやメグルを模倣しないでください)。 ここでは、どのブランドのクリームを見ることができます クリームの場合、このレシピでは問題ありません。

それは約になります。 1kgのクリームと#8211で2層(ケーキの直径22cm)+装飾に十分です。それは分割されます:2つの層のための375g + 375gと装飾のための残り(250g)。これらの層は、殴られたガナッシュの量が大幅に増加し、クリームが通気されて泡立つため、ヌテラクリームよりもはるかに厚くなります。

ヌテッラでケーキクリームを作る方法は?

ヌテッラケーキクリームの場合、私が説明したとおり、ヌテッラとマスカルポーネの2つの材料を混ぜるだけです。 ここ。ただし、量は上記のとおりです:125gのヌテラと250gのマスカルポーネ。 安価な模倣品はお勧めしません Nutellaによるものですが、オリジナルまたは自家製の製品のみです(Finettiなどを除く)。

それは約になります。 375 gのクリームと#8211で、1層のクリーム(ケーキの直径22 cm)に十分です。このクリームの下に、純粋なヌテラの薄層を置きます(組み立てについては以下を参照)。


ヌテッラとクルミのチョコレートケーキ+プレゼント

3年前に最初のレシピを投稿しました。この数年間、私は素晴らしい人々に会う機会があり、友達を作り、料理をする機会がありました&#8220live&#8221、しかし何よりも私はたくさんのことを学びました。
私と一緒にいて、抱きしめて、事実上あなたにケーキのスライスを提供してくれて、心から感謝します、しかし私はあなたのためにそれを持っています、そしてそれは私の誕生日なので私はあなたのために2つの贈り物を持っています。

材料:

カウンタートップの場合:
ダークチョコレート150g
バター150g
古い粉末100g
ブラウンシュガー150g
大さじ1
お湯30ml
卵3個
70mlのホイップミルク
成長剤入り小麦粉100g
薄力粉100g
ヘーゼルナッツ50g
塩1つまみ
ベーキングパウダー小さじ1
重曹小さじ1/2
30gのブラックココアパウダー

クリームの場合:
4ヨーク
ブラウンシュガー70g
ミルク150ml
でんぷん120g
ヌテラ450g
バター150g
バニラエッセンス小さじ1
ゼラチン8g(顆粒)

装飾用:
ミルクチョコレート150g
ミルク大さじ2
120gのヘーゼルナッツ

180°Cでオーブンの電源を入れます。ボウルに、ベーキングパウダーと重曹を混ぜた2種類の小麦粉、ココアと2種類の砂糖をふるいにかけ、小麦粉またはココアパウダーがブルガリア人に残らないようにします。卵をミルクで別々に叩きます。ダークチョコレートを湯煎バターと一緒に溶かします。この間、お湯に溶かしてチョコレートとバターに注ぎます。火から下ろし、組成物をよく混ぜ、小麦粉と砂糖の混合物に注ぎ、混ぜる。溶き卵を加えてよく混ぜ、生地を20cmの2つの形に注ぎ、つまようじテストに合格するまで焼きます(約25分)。

同じ高さのスライスが平らになるようにナイフでカットしてから、半分にカットします。

生クリームは、砂糖でこすった卵を湯煎に泡立つまで入れ、とろみがつくまで混ぜます。でんぷんを温かいミルクに溶かします。卵黄の上にそれを注ぎ、混ぜ続けます。 5分後、ヌテラを追加します。


(ミキサーで)さらに5〜10分間継続的に攪拌し、火から下ろし、パッケージの指示に従って調製したゼラチンを追加します。クリームが温まったら、バターとバニラエッセンスを加えます。クリームを1時間冷ましてから、飾り用のクリームを保つように注意しながらケーキを組み立てます。

ケーキの端に、ヌテラクリームの上に粗く刻んだヘーゼルナッツを貼り付けます。電子レンジでチョコレートをミルクと一緒に溶かし、ケーキの中心から注ぎ、ヘーゼルナッツの上に排出させます。ヘーゼルナッツで飾ります。ケーキをさらに1時間、抵抗すれば2時間置いておくと、冷やしてお召し上がりいただけます。

特にあなたのために私達は贈り物を用意しました:

1.直径20cmの取り外し可能な壁のあるケーキの形
2.マドレーヌを準備するためのフォーム

彼らを手に入れるには、divainbucatarie.roページのFacebookファンであり、www.divainbucatarie.roで見つけたいレシピをここにコメントを残す必要があります(できれば、これまでに準備されていないレシピ)。 。 8月11日21時までコメントを送ってください。勝者は8月12日にランダムな組織によって選ばれます。

PS:私はルーマニアの住所にのみ賞品を送ります!

1. Edith Frincu
2.姉妹&#8217キッチン
3. Rocsy Ciobanu
4.ダナ
5.イル
6.フローリー
7.モニカホロイウ
8.マリンクアンジェリーナエレナ
9. Dohotariu-Avram Alina
10.フェリシアバデア
11.ヤヤ6
12. Corina Sandru
13.カメリアクロワター
14.ミレラカルメントメスク
15.リア・マリア・グロジ
16.ロレダナコイ
17.リクタマリン
18.イオアナ
19. Timeea
20.レテテッグ
21.イザベラ
22.ポリアナ
23.リアナトーマ
24.ダイアナ
25.アディ
26.イオアナ
27. Iuliana Crisan

1.ケーキの形は以下によって勝ち取られました:

2.マドレーヌのフォームは次の人が勝ちました:

おめでとう。
[email protected]であなたのデータがあなたに贈り物を送るのを待っています!

こちらがサラが7周年記念コンテストのために用意したケーキです。ありがとう、サラ!


ケーキを作る前に、果物を洗い、キッチンタオルで乾かします。いちごを少し溶かしたホワイトチョコレートに入れ、冷蔵庫に入れて固めます。

カウンタートップ:
卵白を砂糖と塩少々で泡だて器で混ぜます。卵黄、ベーキングパウダー、クルミ、小麦粉を少しずつ加え、よく混ぜます。天板で作った丸い形に移し、中火で約35分焼きます。冷ましておきます。

シロップ:
砂糖を入れた水からシロップを準備し、火がついたらラム酒のエッセンスを加えます。冷ましておきます。

クリームの場合:バターと砂糖、バーボンバニラシュガー、ピンチの塩、ココア、焦げ目がついたヘーゼルナッツをミキサーでよく混ぜます。

セット:
ケーキを2枚に切ってシロップにします。
液体クリームが絹のようになり、付け合わせに十分な厚さになるまで、ミキサーで泡立てます。
ケーキにバタークリームを入れ、ホイップクリームで覆います。ホイップクリーム、フルーツ、ウエハースの花を飾る。提供する準備ができるまで冷蔵します。


シモーナ・カラスによるヘーゼルナッツとチョコレートを使った空腹時カップケーキの準備

オーブンを摂氏175度に予熱し、マフィントレイを準備します。チーズ(マフィンペーパー)は、トレイの空洞に配置されます。トレイにグリースを塗る必要はありません。

小麦粉、ココア、重曹、塩を一緒にふるいにかけます。ココナッツミルク、オイル、砂糖、レモンジュース、バニラミックス。 www.simonacallas.com乾燥した材料を加え、混ぜます(ミキサーまたは泡立て器で)。最後にヘーゼルナッツを追加します。

マフィン焼き器の約2/3にこの組成物を入れ、トレイをオーブンに約20分間置きます。クッキーが中央で焼かれているかどうかつまようじでテストします。つまようじが濡れた場合は、さらに数分間そのままにしておきます。

焼いたら、オーブンからトレイを取り出し、空洞からマフィンを取り出し、完全に冷えるまでグリルまたはウッドチッパーに置きます。

クリーム(空腹時のガナッシュ)は、ココナッツミルクを熱してから、刻んだチョコレートの上に注ぎます。 www.simonacallas.comチョコレートが柔らかくなるまで1〜2分待ってから、チョコレートが溶けて均一な混合物が得られるまで泡だて器で混ぜます。少なくとも2時間冷まします(一晩放置します)。

完全に冷めた後、上質で絹の​​ようなガナッシュが得られるまで、クリームを数回混合します。 www.simonacallas.com星型のダッフルバッグに移し、マフィンを飾ります。

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ヘーゼルナッツクリームとチョコレートケーキ

チョコレートカウンタートップ
バターと砂糖を、体積が2倍になり、ふわふわになるまで混ぜます。
卵を加え、オムレツはあらかじめ殴り(一度に)、よく混ぜます。
次に、ふるいにかけた小麦粉をベーキングパウダーと一緒に加え、最後に蒸して冷やしたチョコレートを加えます。
混合物をバターでグリースを塗った2つのトレイに分け、ベーキングペーパー(直径26cm)のレベルで裏打ちします。
熱いオーブンに35〜40分間、180度で、またはトップが焼けるまで入れて、つまようじのテストに合格します。
グリルで冷ましておきます。

プラリネ
ベーキングペーパーで裏打ちされたトレイで、ヘーゼルナッツを150度で10〜15分間炒めます。
それらを取り出し、キッチンタオルで包みます。数分後、タオルでよくこすり合わせて殻を取り除きます。
砂糖を弱火で琥珀色にキャラメル化し、ヘーゼルナッツを加えます。ヘーゼルナッツが溶けた砂糖で覆われるようによく混ぜ、シリコーン/ベーキングペーパーの表面に組成物を注ぎ、固めて冷まします。
細かく砕いてから、細かい結晶が得られるまで混合物を砕きます。

チョコレート入りエッグクリーム
卵黄を砂糖とバニラビーンズの種子と一緒に、体積が2倍になり、卵黄がほぼ白くなるまで高速で混合します。
泡だて器で絶えずかき混ぜながら、沸騰する前に加熱したミルクを薄く加えます。
ボウルをスチームバスに移し、クリームの量が3倍になり、濃くなるまで叩き/混ぜ続けます。
脇に置き、冷ましておきます。
最初に発泡バター、次に溶かして冷やしたチョコレート、最後に半分の量のプラリネを順番にトランシェに入れ、毎回混ぜます。

*ヘーゼルナッツの強い香りのあるカリカリのクリームが必要な場合は、すべてのプラリネを追加できます。

組み立て
各トップを半分にカットし、クリームを4つに分割し、リングを使用してケーキを組み立てます。
最初のカウンタートップを置き、次にクリームの1/4、カウンタートップ、クリームの1/4、カウンタートップ、クリームのカウンタートップ、そして最後のカウンタートップを置きます。

*必要に応じて、2番目のカウンターのクリームの上にフルーツを追加できますが、味が変わらないように、量を超えないようにしてください。

リング全体でケーキを約30分間冷蔵します。
次に、リングを取り外し、クリームの最後の部分を置き、特に端を主張します。
装飾には、溶かして冷やしたチョコレートを上に注ぎ、側面に少し滴らせます。
プラリネの残りの部分で飾ります。

*必要に応じて、いくつかの果物をチョコレートに浸し、固めてから上に並べたり、チョコレートチップを置いたり、好きなように飾ったりすることができます。