他の

Flatiron Districtが新しいホットスポット、Shay&Ivyを歓迎


Flatironの新しいトレンディなレストランShay&Ivyは、エグゼクティブシェフのブラッドワーナーが作成した革新的なアメリカ料理が満載のメニューを提供しています。 Shay&Ivyは居心地の良いモダンな雰囲気で、都会のフレアを取り入れてデザインされていますが、それでも居心地の良い雰囲気があります。このホットスポットは、可能な限り有機農産物を使用して、Strassburger Meats、Gotham Seafood、Eli'sBreadなどの地元のベンダーをサポートしています。

厳選されたカクテルリストには、味だけでなく五感を刺激するドリンクが展示されています。おすすめには、ウォッカ、洋ナシ、生姜ローズマリーシロップ、レモンを使った波及効果と、メスカル、シナモン、甘いベルモット、レモン、リンゴの木の煙を使った燭台があります。

ディナースターターは、生のバー、個人、コミュニティの3つのカテゴリに分類されます。生のバーでは、タヒニライムエマルジョンを使ったチリサーモンクルード、黒にんにくのピューレ、マイクロコリアンダーなどのアイテムを提供しています。柑橘系のポーチドチルドエビとセラーノチリカクテルソース。そして東海岸と西海岸のカキ。個人のセレクションから、マンゴーのピクルス、赤キャベツ、生姜ポン酢を添えた鴨のコンフィ春巻きをぜひ手に入れましょう。アヒルは柔らかく、コクがあり、サクサクのエッグロールシェルに包まれています。メープルサイダーリダクションのベビールッコラの側面が付いたブッラータとキンポウゲのスカッシュはさわやかです。ブッラータはスカッシュとは対照的にクリーミーで退廃的なものです。メニューには、カカオニブを添えたアボカドトーストもあります。ヤギのチーズとカボチャのローストトースト。と野生のキノコ-クルミのパテ。

特製メインディッシュは、熟成した白いチェダーチーズ、自家製ピクルス、ガーリックアイオリ(および3回調理したフライ)を添えた牧草飼育の牛肉のシェイ&アイビーバーガーから、クルミのペストを添えた伝統的な鶏肉のローストまで多岐にわたります。季節の名物料理には、焼き芋を添えたフラットアイアンスキレットステーキと、バターナッツスカッシュのホイップ、レインボーチャードの煮込み、サイダーの煮込み、リンゴの花を添えたバークシャーポークチョップのグリルなどの肉食的なオプションがあります。

魚が好きな人は、スパイスでこすったキハダマグロとユニライスワインビネグレット、海豆の枝豆のピューレ、茄子とインゲン、またはチリラッカーを塗ったハリバットとベビーボクチョイとカフィアライムなどの風味豊かな料理から選ぶことができますココナッツブロス。

人気のあるおいしいサイドには、サツマイモのマカロニチーズ、味噌ライムの釉をかけた焦げた芽キャベツ、丸ごとローストしたカリフラワーなどの人気のあるものがあります。

アイスクリームを添えた退廃的なサンデー、ブラウニークランブル、ホワイトチョコレートバナナキャラメル、ホットファッジなどのデザートをお見逃しなく。アーモンドビスコッティクラスト、保存されたブラックベリーを添えたマイヤーレモンチーズケーキ。または、ミルクチョコレートガナッシュとバニラアイスクリームを添えた6層のチョコレートケーキ。


Flatiron Districtが新しいホットスポット、Shay&Ivyを歓迎-レシピ

クールなサーフィンのためのホットターフ: ここで奉仕する 発表しました サーロインステーキと寿司 アトランティックステーションで。を拡大する開口部 トム・キャサラル 帝国から7つのレストランがあり、ミッドタウンのルネッサンス以来、アトランタのダイニングシーンで最も人気のある食品と小売の不動産にあります。シェフは デビッドシルバーマン、以前はCatherall&rsquosで働いていた プライム レノックススクエアで。玄米寿司や、エビや豚肉を使わない生春巻きなどの非定型料理を期待してください。 ジョージトニー・イッポリト、パートナーと一緒に フランクジェノヴェーゼ、彼らのマルチユニットの近所のイタリアンレストランの別の場所を開いています、 イッポリト&rsquos、ノークロスのピーチツリーパークウェイ。アルファレッタの場所は閉鎖されます|夫婦シェフチーム ジョセフ・トゥルーエックス (元-Ch&acircteau&Eacutelanワイナリー&ampリゾート) と オブナイ美穂子 (以前はNYC&rsquosの ズット、ラ・カラベル, ベヤード&rsquos、および グアスタヴィーノ&rsquos)がオープンしました 過去、新しいアメリカ料理を提供する近所のレストラン| マシューヒューズ の新しいエグゼクティブシェフです 村の居酒屋 アルファレッタで、デンバーのヴィレッジタバーンの前哨基地から移転しました。彼は元シェフの後任 アルバートチャールズ。更新されたメニューには、チポトレを添えたロックシュリンプのフリッター、クスクスとローストアーモンドを添えた10スパイスサーモンが含まれています。 NS イーストアンドリュースのカフェ ダイアナワトキンスをエグゼクティブシェフに任命しました。アトランタアートインスティテュートの料理プログラムの卒業生であるワトキンスは、以前は ギュンターシーガーシーガー&rsquosで料理長を務めました 私の腹の太陽 専門ケータリング。
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ケンブリッジは最近レストランのジェットコースターに乗っています。まず、最愛のアイリッシュパブ すきと星 所有者の後でさえ、突然そして不思議なことに閉じました ジョージ・クロウリー コミュニティが35歳の控えめなたまり場を救うために集結した後、近所の苦情に応えて建物の防音に必要な資金を集めることに成功しました。その後、3月中旬に、プラウは新しい所有者の下でその扉を再開しました Gabriel O&rsquoMalleyブレンダン・カーティス。デュオはスペースとメニューを一新し、現在はアイルランド風にアレンジしたビストロ料理に焦点を当て、ギネスで焼いたローストビーフとオニオンデートジャム、ロックフォールなどの料理を提供しています。新しいプラウは、ディナー、ランチ、週末のブランチ、カーティス(元-ポモドーロとワシントンスクエア居酒屋)はシェフです|ケンブリッジのもう1つのランドマークは、それほどうまくいきませんでした。ガーリックスープで有名な家庭的なスペインのタベルナであるハーバードスクエア&rsquos Irunaは、45年後のこの冬に閉店しました。しかし、エグゼクティブシェフ/オーナーのダイナミックなデュオ エリック・ワーニング (元-ブラックフィン)およびゼネラルマネージャー/パティシエのジェニファーピアソン(元-ブラックフィン, 空のティートレイ、 と グレートベイ)その場所にConundrumと呼ばれる新しいレストランをオープンし、フランス、イタリア、アジア、そしてニューアメリカの影響を受けたグローバルメニューを提供しています。ブルックラインの川を渡って、それは本当の家族の出来事でした ジェレミー・スーウォール 彼が開いたとき 系統 3月。 Sewallの後(ex-グレートベイ)古いものを引き継いだ ルーシー&rsquosスペースで、彼は1ブロック離れたSewall Streetの起源について調査し、17世紀後半にブルックラインの大部分を所有していた遠い親戚であるSamuelSewallにちなんで名付けられたことを発見しました。しかし、ジェレミーの祖先は、新しい場所に接続している唯一の家族ではありません。彼の父は改修を手伝い、妻は リサ (元-L&rsquoEspalier)はパティシエです|はしご地区の近所は、フィットして成長し始めましたが、 アイビー、かつては閉店していたスペースにある3階建てのレストラン リンボ。新しいホットスポットは、によって作成された南イタリアの小皿料理を備えています ジョシュア・ブリーン、以前の ブリコ.
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ドイツの火花?の閉会とともに Zum Deutschen Eck, ゴールデンオックス, ザルツバーガーホフ、そして最近では バーグホフ (107年後!)、あなたはシカゴのかつて繁栄していたドイツ料理店のシーンから光が消えたと思います。しかし、ザワークラウトは救われます! ユーバースタイン リグレーフィールドの近くで今月オープンする予定です。ビアガーデンでは、自家製ブラートヴルスト、バイエルンプレッツェル、シュニッツェルサンドイッチとから輸入したタップビールを提供します。 ホフブロイハウス ミュンヘンで。パートナー マイク・マトゥシュカジョー・バルタニアン、クラブも所有している クロバーブルー、彼らの飲食店は&ldquo&uumlber-German&rdquoであると主張する|あなたが何かを正しくやりたいのなら&hellip彼の新しい同名のレストランの牛肉供給業者を見つけることになると、 デビッドバーク&rsquosプライムハウス、シェフ デビッドバーク 自分の家畜を飼育することにしました。彼はプライムという名前の25万ドルのブラックアンガス牛を購入しました。彼は現在ケンタッキー州の牧場に住んでおり、新しいステーキハウスのプレートで運命づけられた子孫を産む牛を飼育しています。バークはメニューの裏に血統書を展示することさえ計画しています|アディオス、シカゴ:シェフ ジェネローゾバヘナ 彼の最後のレストランを閉店しました、 チルパンシンゴ。で働いていたバヘナ リックベイレス&rsquos フロンテラ グリルは12年間、絶賛された(そして発音しにくい)オープンでした イスカプサルコMi Sue&ntildeo SuRealidad。彼は今、キッチンを経営しています マルヴェルデ カリフォルニア州リンウッドで、ラスベガスや他の場所でプロジェクトに取り組んでいます|タイムパス:それから8年 ジョン・ブバラ でフランス料理の彼のテイクを提供し始めました タイム、それで彼はレストランを再開することによって彼の人生を盛り上げることに決めました ティモ (&ldquothyme&rdquoのイタリア語)。自家製パパラデルを添えた串焼きのウサギ、レモン、ニンニク、大麦をポルチーニソースで添えたチキンなどの素朴な料理を探してください。タパスの日本語版であるジャパスは、新しくオープンした料金表です 若物 前者の北ブロードウェイ ヴァルハラワインショップ サイト。メニューには、ポン酢を添えた生ハム、トリュフオイルを添えた真鯛の刺身、伝統的な寿司などがあります。シェフが リック・トラモントゲイル・ゲント 彼らの人気のある飲食店に忠実であり続けています、 トゥルー、彼らはまた持っています セニターレレストラングループ入社 より多くのレストランプロジェクトを立ち上げる。の秋の開口部を探します オステリアディトラモントトラモント&rsquosステーキとシーフード ホイーリングの新しいウェスティンホテルで。
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本格的な料理の資格も持っている景色を望む部屋はロサンゼルスでは標準ではないので、保留中のデビュー 西 改装済みの17階にあります ホテルアンジェレノ ブレントウッドでは、強い好奇心で迎えられています。これはサンフランシスコの最初のSoCalベンチャーです&ndashbased Joie deVivreホスピタリティ、風変わりなホテルの目的地のレストランで知られています。シェフ ジョシュモールトン (元-CB5レストラングループ)イタリアのステーキハウス料理を解釈し、フィレンツェのプライムTボーンステーキなどの料理を提供しています。そして、はい、すべてのテーブルには印象的な眺望があります|秘密は明かされています。 アンドレゲレロ、両方のシェフ/所有者 マックスSe&ntildeor Fred サンフェルナンドバレーでは、何年もの間、自家製のスパイスが効いたパストラミのレシピを静かに完成させてきました。彼のアップルウッドスモークの作品は、ファスト、カジュアル、スタイリッシュでプレミアムサンドイッチを満たしています Oinkster 以前はイーグルロックで ジム&rsquosハンバーガー (かつての長期にわたる地元の注目のダイビング)|マンハッタンのフラットアイアン地区の豊富なスライスがブレントウッドに輸送され、 モーリー・ルビン&rsquos有名 シティベーカリー 趣のあるブレントウッドカントリーマートで。オリジナルの崇拝されたペストリーのすべてがメニューにあり、法外に罪深いホットチョコレートとおいしいプレスサンドイッチもあります。ルービンは、運営を個人的に監督するために、最初の1年間ロサンゼルスに滞在することを約束しています。シェフ ケビン・キャスマン、下で訓練した人 トーマス・ケラーJoachim Splichal 北カリフォルニアでは、ラキンタのリゾート砂漠コミュニティに移転しました。 ブレンドレストラン。妻とパートナー、 コリ、パティシエです。レモンタイムのニョッキを添えたウサギやスイスチャードの煮込みなど、クラシックなアメリカ料理の現代的なレンダリングを期待してください。 ジーノ・アンジェリーニ&rsquosシェフドキュイジーヌ ラテルザレストラン, ジェイソン・トラヴィ、1年半後に移動しました。ソースを煮るのは ダニロアンジェリーニ (関係なし)、以前ジーノで働いていた ヴィンセント。 Traviは現在イタリアで料理をしており、ロサンゼルスに戻って新しいレストランを立ち上げる予定です。 マイケル・J・オーエンス ニューポートビーチの新しいエグゼクティブパティシエです&rsquos アイランドホテル。オーエンスは以前、ホテルの幹部と協力していました。 ビル・ブラッケン、彼らが両方で調理した8年間 ペニンシュラビバリーヒルズ |珍しい開発では、 Rodelio Aglibot、トレンディで知名度の高いオープニングエグゼクティブシェフ 李料理 ロサンゼルスで、彼のパートナーシップの利益を売却し、2年足らずでレストランを去りました。 3か月のグローバル料理ツアーの後、Aglibotはロサンゼルスに戻り、まだ覆い隠されている新しいベンチャーに乗り出す予定です。アロハ: ボブリチャーズ (例&ndashディズニーランドホテル)は、すでに島をテーマにしたメニューにハワイアンスピリットを追加しています。 プランテーションハウスレストラン (12月のデートライン)の理由で モーリスカー&rsquorieワイナリー テメキュラバレーのワインカントリーで。
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ディッキーブレナンのステーキハウス、広く人気のあるニューオーリンズのレストランは、5月1日に再開する予定です。ハリケーンカトリーナによる深刻な被害により、レストランは閉鎖されました。フレンチクォーターの716IbervilleにあるDickieBrennan sSteakhouseは、最初は水曜日から日曜日までディナーを提供しますが、まもなくサービスを拡大する予定です。ご予約は504-522-2467までお電話ください|クレセントシティのレストランニュースのレポートを再開しますので、来月はデイトラインにご注目ください。
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スターシェフ マーカス・サミュエルソン 5月16日から5月21日までアクアビットで東南アジア料理を祝うためにシンガポールのラッフルズホテルから尊敬されるシェフのペアを歓迎します。サミュエルソンは数日間ストーブをラッフルズのエグゼクティブシェフクリストファールザックとスーシェフカルビンソーに引き渡します。このデュオは、カフェでのランチとディナーの両方に、シンガポールと東南アジアからの一連の特製アラカルト料理を紹介します(アクアビットの日替わりメニューに加えて)。 Aquavitは、ニューヨーク州ニューヨークの65 55thStreetにあります。予約および詳細については、212-307-7311までお電話ください。彼のレストランで マルセイユ, ニースマティン、 と ピガール、サイモン・オレンはニューヨーカーをフランスの料理ツアーに連れて行きます。次の目的地は カフェD&rsquoAlsace、アッパーイーストサイドにある彼の最新の飲食店。 フィリップ・ルーセル (元-ガヴローシュチェルシーバー&ビストロ)はシェフです|いつ 斑点のある豚 すぐに賞賛されるようにオープンしたこのレストランは、ガストロパブをファッショナブルな用語にして、カフェ、レストラン、ワインバー、またはラウンジではないものを表現しました。一緒に来る最新のガストロパブは キッチンバー パークスロープでは、ジューシーなハンバーガー(3種類のチーズのスライダーなど)、ローストチキン、クラシックなパエリア、慈善心のあるアートギャラリーがすべてシェフの作品です。 クリストファー・ラスク、ニューオーリンズ移植、および所有者 クリスティン・イウ |別のスロープオプションは 小さな料理、放牧はオプションです。シェフの夫婦チーム コリン・ライトミラフリードレンダー 彼女のトルコのルーツへの料理の賛辞として、このメゼに触発されたアメリカの宝石を作成しました。いくつかの注目すべき宝石:フェンネルサラダを添えたタコのグリル、セロリの根とケッパーレモンのa&iumloliを添えた塩タラのフリッター|有名なアクセスできない場所で食事をするために生きることは決してないかもしれません Rao&rsquos イーストハーレムで、しかし今私達は少なくとも近づくことができます デスティノ イーストサイドのタートルベイ地区にあります。オーナーであり、頻繁にRao&rsquosダイナー エイタンシュガーマン Rao&rsquosの元シェフに参加し、 マリオクルコ、子牛のパルミジャーナ、ミートボール、シーフードサラダなどの名物料理を作るために|マンハッタンの気概:2004年アテネオリンピックのエグゼクティブシェフとして、 Costas Tsingas 大衆を養った。今、彼はより管理しやすい聴衆を持っています ケラリ、風変わりなものに代わる新しいミッドタウン居酒屋 ピサの斜塔。地中海産の豊富なワインリストには、アーティチョークを添えたチキン、グリーンオリーブ、レモンなどの素朴なお気に入りに合うさまざまなオプションが用意されています。評判の高いローワーイーストサイドイタリアン ペトロジーノ と近く カナパ 両方とも閉じています。シェフ パトリック・ヌティ に向けて出発 オステリアデルサーコ 10月に戻って所有者 アントニオ・ベロモ コンセプトを再考するのに少し時間がかかっています|他のLESニュースでは、 71クリントン生鮮食品 ドアを閉めました。レストランは ワイリー・デュフレーヌ彼が近くでより難解な料理に移る前の&rsquos古い踏み台 WD-50。いつ ジェイソン・ネローニ 手綱を取り、彼はエレガントな市場主導の料理を続けました| &lsquo21&rsquoクラブ シェフ スティーブン・トロジャン サウスカロライナに向けて出発しました。料理長 ジョン・グリーリー トップの座を引き継いだ| エルセントロ&rsquos中毒性のあるメキシコの屋台の食べ物&mdashthinkソフトとハードのタコス、エンチラーダ、チラキレス、エンパナーダ&mdashisによって生成された ホルヘ・パレハ、より高級なものも監督している 地獄のキッチン。後者は同じ近所のより広いスペースに移動しています|そして、より大きなスペースと言えば、 マルコモレイラJo-Ann Mokovitzky 最近引っ越しを終えました トクヴィル ユニオンスクエア近くの元の場所からそう遠くないはるかに壮大なスペースに。新しいスポットには、ダイニングルーム、ラウンジ、バルコニー付きのプライベートダイニングエリアがあります。料理長は ジョージメンデス そして新しいメニューは、レストランの市場主導の焦点を豪華な新しい高さに引き上げました。での食事と同じではないかもしれません それ自体、でもおやつ ブションベーカリー タイムワーナーセンターへの旅行に値するものです。に基づく トーマス・ケラー西海岸のカフェ&イーキュートとベーカリーのオリジナルテイクアウトであるゴッサム姉妹は、空気のようなクロワッサン、神聖なおいしいタルト、魅力的なテイクアウトを提供しています。ジャックのペア: ジャック シェフが経営するグリニッチビレッジの新しいフレンチビストロです ジョン・ヘッセ。オーナー ジュリーウェプリン (所有者も ブリッジカフェ サウスストリートシーポートの近く)彼女の父親に敬意を表してそれを名付けました。一方で ジャック、NoLitaの分派 ジャックブラッセリー が所有するアッパーイーストサイド ジャック・ウアリ、素朴なメニューには、エビとムール貝のタジン、クリーミーなポレンタを添えたラムシャンクなどの地中海料理が含まれます。去年の秋に静かにオープン ヴァレリー・マルフェターノ ミートパッキング地区では、 バルベラ コネチカット州グリニッジの高級オリジナルの派生物です。背の高い天井、巨大なフラワーアレンジメント、ジャケット付きウェイター、そして無限のワインリストが、子牛のチョップとアミガサタケ、タマネギのアグロドルチェ、セージソースのブロッコリーラピニなどの組み合わせで、無制限の贅沢に満ちたメニューを補完します。クリエイティブインディアンはあなたが見つけるものです モクシャ トライベッカで。シェフ ピーターベック 世界中で料理をしましたが、彼のスティントは タマリンド Flatironでこすり落とされたに違いありません。彼はタンドールオーブンをうまく利用し、ジューシーなアヒルの胸肉、ウズラ、コーニッシュの鶏肉を作り上げました。アルジェリアのレストラン経営者とチュニジアのシェフを一緒にすると何が得られますか? 遊牧民 イーストビレッジで。レストラン経営者 Mehenni Zebentout とシェフ サミ・トウジャニ この素朴な居酒屋は、ブリーク(マグロ、卵、ジャガイモ、ケーパー、オリーブで満たされたクリスピーなチュニジアのフィロのターンオーバー)やプルーンとトーストしたアーモンドを添えた柔らかく煮込んだ子羊のシャンクなど、伝統的なフランス料理と北アフリカ料理が特徴です。家の火はで明るく燃えています デビッドバーク&ドナテッラ。シェフ デビッドバーク の任命を発表しました デビッド・アモレッリ 料理長として リチャード・ビーズ パティシエとして。この任命は、シェフのバークがシカゴ(上記を参照)とラスベガスに間もなくオープンするレストランに集中するのに役立ちます。アモレッリは、でエグゼクティブシェフとして10年後にバークに来ます 引用、ミッドタウンにあるフランス系アメリカ人のステーキハウス。有名人からBiesがチームに加わりました スパイスの効いた洋ナシ のレストラン クリフウォークのチャンラーホテル、ロードアイランドのブティックホテル。
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からのニュース ランチョバーナードイン:料理長 ギャビン・ケイセンエルビズコチョ、Inn&rsquos高級ダイニングルームは、 ボキューズd&rsquoOr 競争。ケイセンは今月後半、シカゴで米国のトップの座を争う他の2人と対戦する。優勝者は、2007年1月にフランスのリヨンで開催される国際コンペティションに参加します。 マーク・エバーウェイン インの新しい飲食店ディレクターです|わずか1年後、 デボラ・シュナイダー のエグゼクティブシェフとして彼女のポストを残しました Jsixホテルソリマー、サンディエゴのダウンタウンのガスランプクォーターにあるホットなキンプトンホテル。彼女はでエグゼクティブシェフの位置に移動します デルマー競馬場、 どこ プレミアケータリング フードサービスを運営しています。シュナイダーの交換は クリスチャングレイブス、からサンディエゴに来る人 ファラロン サンフランシスコで。メニューはより地中海のコンセプトに変わります| ローレンスエイブラムス の新しいシェフです あなたのバンガロー オーシャンビーチで。長年のサンディエゴの機関は最近によって購入されました コーンレストラングループ.
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バッターアップ!ジャイアンツスタジアム近くのSoMa&rsquosフォースストリートにあるレストランの列が新しく追加されました。 エリザベスフォークナーシチズンケーキ 開くでしょう オーソン&mdashas in Welles&mdashin 10月。場所はまだデザイン段階ですが、セクシーなリビングルームの雰囲気に楽しい倉庫の雰囲気が巻き込まれ、高尚になります。デザインは ザック/デヴィート、近くで有名 バカールトレスアガベス。予想 フォークナー チョコレートソムリエとインタラクティブで構成されたデザートですべてのストップを引き出します。彼女はまた、おいしいメニューをデザインしています|ベイエリアのレストランでは、最近のシェフの交代が急増しています。アーロン・ジマー のために足を踏み入れた ピーター・ルドルフ で料理長として ザ・リッツ・カールトン, 半分ムーンベイ。彼は最近にいた CityZen 彼がスーシェフだったワシントンD.C.で。彼のメニューは、高級ホテルでしっかりと整っています。 ナビオ そしてよりカジュアル 温室。一方、ルドルフはの新しいエグゼクティブシェフです キャンプトンプレイス 市内で、どこを引き継ぐ ダニエル・ハム 彼がニューヨークに引っ越したときに中断した(4月のデートライン)| デビッドコーエン 人気のエグゼクティブシェフになりました Scala&rsquosビストロ、古くからの交換 スタッファンテルジェ。その間、Terjeは彼自身のサンフランシスコのレストランを開くことに取り組んでいます。コーエンは最近、 専門料理研究所 キャンベルで。彼は素朴なイタリアンメニューをリフレッシュする計画を持っています|ベイエリア(そして現在はニューヨークとラスベガス)アイコン トーマス・ケラー 彼のすでに忙しい生活を、まあ、忙しく保つために、2つのプロジェクトが計画されています。彼は開店を計画しています ブションブシュリー、新しい肉屋、そして来年の冬までにナパウェイでケータリング会社を始めます。ブティックは、ヴィンテージ1870コンプレックスの彼のパン屋の向かいに開きます。ケータリング事業、とのコラボレーション ヤントビル&rsquosヴィンテージインヴィラジオイン&アンプスパ、と呼ばれます ブションプライベートダイニング 一度に最大600人にカントリーフレンチ/ビストロ料理を提供できるようになります|マリンでは、レストラン経営者 Shahram Bijan オープン オラ もともと開催されていたミルバレーのレストランスペースで ファーストクラッシュ、 それから ミカサ。メニューには、共有プレート部分の折衷的な汎アジア料理が含まれます。うなぎの春巻き、トリュフの入った豚肉団子、五香粉の鴨のコンフィなどの料理を探しましょう。 86年後、歴史的な ゴールドスパイク ノースビーチで閉鎖され、チョッピーノを丸呑みするための水飲み場が1つ少なくなりました。改修や敷金をめぐる家主との紛争が所有者につながった ポール・メケッティ&rsquosは終了することを決定しました。メケッティ家の3世代は、1920年にオープンして以来、ゴールドスパイクを運営してきました。
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最近はワンランク上のトレンドになっています。 マイケル・リチャード 地区にカジュアルなレストランを開く契約を結ぶことで、まさにそれを行っています。 セントラル 彼のバージョンのハンバーガー&mdashthinkマグロとロブスター、そして牛肉を提供します。 10番街とペンシルベニアアベニュー北西部のサイトは、すでに本拠地であるこの地域の人気の高まりに確実に追加されます TenPenhFogo de Chao | シドラ・フォーマン、で有名 Rupperts (彼女の兄弟と ケナン と友達 デリックブロック) 以降 ヴィリジアン、現在 植物 コンベンションセンター近くのショーのナインスストリートノースウェストにあります。所有者は ジェニファードミニク・レッド。ビリジアンの新しいエグゼクティブシェフは アントニオ・バレル、以前の ビストロビス | Bedrock Management Co. ソースシアターを収容する建物を購入しました。オープンする予定です スタンダードバー&グリル 秋までに。手頃な価格の食べ物と飲み物に加えて、コンセプトはビリヤード台、ダーツ、シャッフルボードを提供します| Black&rsquosレストラングループ 一時休業 ブラック&rsquosバー&キッチン バレンタインデーにベセスダで250万ドルの大規模な改修を行いました。ガルフコーストの軽食と頭からつま先までの新鮮な外観で、初夏にドアが再開されます。シェフの最新情報: ジェイソンテッパー、のシェフ/オーナー ラミッシュ ベセスダで、彼の活動を含むように拡大しました ビストロアジアティック 角を曲がった。その間、 カルロスメンデス 現在はシェフです アグアアルディエンテ |シェフ/オーナー ボブキンケードキンケアド&rsquosはの予定を発表しました Hichem Lahreche レストランの新しいパティシエとして、 トッドシラー 料理長として。どちらも内部から昇進しています。
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サウスカロライナ州チャールストン

McCrady&rsquosレストラン 高く評価されているトーク帽を任命しました ショーン・ブロック 新しいエグゼクティブシェフとして。ブロックは、メインダイニングルーム、ラウンジ、ロングルームのプライベートダイニングスペースを担当しています。最近では、 エルミタージュホテル ナッシュビルでは、ブロックはチャールストンでシェフのトーナメントとして料理のキャリアを始めました。 ロバートカーターペニンシュラグリル.
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スターシェフ チャーリーパーマー 最近、ラスベガスストリップの西1ブロックにある、35階建ての、ゲーム以外のブティックホテルであるラスベガスのコンドミニアムホテルの計画が発表されました。これは、カリフォルニア州ソノマのホテルヒールズバーグの成功に続く、パーマーの2番目のブティックホテルです。予想コストは4億ドルで、2008年半ばに完成する予定です。 ギィ・サボイシーザー パリの元の場所を複製するために多大な努力をしました レストランガイサボイシーザー . フランクサボイ、Guy&rsquosの息子で元マネージャー ル・チベルタ、ゼネラルマネージャーになります。 ダミアン・デュラス、パリのギィ・サボイの右腕が料理長を務めます。 ウィリアムズコーシモンローランソリベレス 2つの前哨基地間の一貫性を確保するために、パリとラスベガスの間を行き来します。 ローラ・サボイ、シェフのサボイ&rsquosパリレストランのマーケティングと販売を担当するフランク&rsquosの妻は、ラスベガスバージョンでも同じイニシアチブを主導します。そして最後に、 ジャン・ミシェル・ウィルモットSavoy&rsquos Parisレストランの再設計に着手した建築家兼デザイナーは、シーザーズパレスの新しい豪華なオーガスタスタワーに位置し、ディナーに約75人を収容する新しいスペースを作成しています。
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28歳のシェフ アラン・ローゼンバーグ で料理長として最初のまばゆいばかりのダイナー メインのパークプレイス。今、彼は自分の場所を開きました: ダニエル&rsquos、フランクフォートアベニュー。レストランのカジュアルなエレガンスは、ホタテのローストやキャラメリゼしたリンゴとピーカンナッツを添えたサツマイモの餃子などの料理に反映されています。
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Flatiron Districtが新しいホットスポット、Shay&Ivyを歓迎-レシピ

クールなサーフィンのためのホットターフ: ここで奉仕する 発表しました サーロインステーキと寿司 アトランティックステーションで。を拡大する開口部 トム・キャサラル 帝国から7つのレストランがあり、ミッドタウンのルネッサンス以来、アトランタのダイニングシーンで最も人気のある食品と小売の不動産にあります。シェフは デビッドシルバーマン、以前はCatherall&rsquosで働いていた プライム レノックススクエアで。玄米寿司や、エビや豚肉を使わない生春巻きなどの非定型料理を期待してください。 ジョージトニー・イッポリト、パートナーと一緒に フランクジェノヴェーゼ、彼らのマルチユニットの近所のイタリアンレストランの別の場所を開いています、 イッポリト&rsquos、ノークロスのピーチツリーパークウェイ。アルファレッタの場所は閉鎖されます|夫婦シェフチーム ジョセフ・トゥルーエックス (元-Ch&acircteau&Eacutelanワイナリー&ampリゾート) と オブナイ美穂子 (以前はNYC&rsquosの ズット、ラ・カラベル, ベヤード&rsquos、および グアスタヴィーノ&rsquos)がオープンしました 過去、新しいアメリカ料理を提供する近所のレストラン| マシューヒューズ の新しいエグゼクティブシェフです 村の居酒屋 アルファレッタで、デンバーのヴィレッジタバーンの前哨基地から移転しました。彼は元シェフの後任 アルバートチャールズ。更新されたメニューには、チポトレを添えたロックシュリンプのフリッター、クスクスとローストアーモンドを添えた10スパイスサーモンが含まれています。 NS イーストアンドリュースのカフェ ダイアナワトキンスをエグゼクティブシェフに任命しました。アトランタアートインスティテュートの料理プログラムの卒業生であるワトキンスは、以前は ギュンターシーガーシーガー&rsquosで料理長を務めました 私の腹の太陽 専門ケータリング。
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ケンブリッジは最近レストランのジェットコースターに乗っています。まず、最愛のアイリッシュパブ すきと星 所有者の後でさえ、突然そして不思議なことに閉じました ジョージ・クロウリー コミュニティが35歳の控えめなたまり場を救うために集結した後、近所の苦情に応えて建物の防音に必要な資金を集めることに成功しました。その後、3月中旬に、プラウは新しい所有者の下でその扉を再開しました Gabriel O&rsquoMalleyブレンダン・カーティス。デュオはスペースとメニューを一新し、現在はアイルランド風にアレンジしたビストロ料理に焦点を当て、ギネスで焼いたローストビーフとオニオンデートジャム、ロックフォールなどの料理を提供しています。新しいプラウは、ディナー、ランチ、週末のブランチ、カーティス(元-ポモドーロとワシントンスクエア居酒屋)はシェフです|ケンブリッジのもう1つのランドマークは、それほどうまくいきませんでした。ガーリックスープで有名な家庭的なスペインのタベルナであるハーバードスクエア&rsquos Irunaは、45年後のこの冬に閉店しました。しかし、エグゼクティブシェフ/オーナーのダイナミックなデュオ エリック・ワーニング (元-ブラックフィン)およびゼネラルマネージャー/パティシエのジェニファーピアソン(元-ブラックフィン, 空のティートレイ、 と グレートベイ)その場所にConundrumと呼ばれる新しいレストランをオープンし、フランス、イタリア、アジア、そしてニューアメリカの影響を受けたグローバルメニューを提供しています。ブルックラインの川を渡って、それは本当の家族の出来事でした ジェレミー・スーウォール 彼が開いたとき 系統 3月。 Sewallの後(ex-グレートベイ)古いものを引き継いだ ルーシー&rsquosスペースで、彼は1ブロック離れたSewall Streetの起源について調査し、17世紀後半にブルックラインの大部分を所有していた遠い親戚であるSamuelSewallにちなんで名付けられたことを発見しました。しかし、ジェレミーの祖先は、新しい場所に接続している唯一の家族ではありません。彼の父は改修を手伝い、妻は リサ (元-L&rsquoEspalier)はパティシエです|はしご地区の近所は、フィットして成長し始めましたが、 アイビー、かつては閉店していたスペースにある3階建てのレストラン リンボ。新しいホットスポットは、によって作成された南イタリアの小皿料理を備えています ジョシュア・ブリーン、以前の ブリコ.
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ドイツの火花?の閉会とともに Zum Deutschen Eck, ゴールデンオックス, ザルツバーガーホフ、そして最近では バーグホフ (107年後!)、あなたはシカゴのかつて繁栄していたドイツ料理店のシーンから光が消えたと思います。しかし、ザワークラウトは救われます! ユーバースタイン リグレーフィールドの近くで今月オープンする予定です。ビアガーデンでは、自家製ブラートヴルスト、バイエルンプレッツェル、シュニッツェルサンドイッチとから輸入したタップビールを提供します。 ホフブロイハウス ミュンヘンで。パートナー マイク・マトゥシュカジョー・バルタニアン、クラブも所有している クロバーブルー、彼らの飲食店は&ldquo&uumlber-German&rdquoであると主張する|あなたが何かを正しくやりたいのなら&hellip彼の新しい同名のレストランの牛肉供給業者を見つけることになると、 デビッドバーク&rsquosプライムハウス、シェフ デビッドバーク 自分の家畜を飼育することにしました。彼はプライムという名前の25万ドルのブラックアンガス牛を購入しました。彼は現在ケンタッキー州の牧場に住んでおり、新しいステーキハウスのプレートで運命づけられた子孫を産む牛を飼育しています。バークはメニューの裏に血統書を展示することさえ計画しています|アディオス、シカゴ:シェフ ジェネローゾバヘナ 彼の最後のレストランを閉店しました、 チルパンシンゴ。で働いていたバヘナ リックベイレス&rsquos フロンテラ グリルは12年間、絶賛された(そして発音しにくい)オープンでした イスカプサルコMi Sue&ntildeo SuRealidad。彼は今、キッチンを経営しています マルヴェルデ カリフォルニア州リンウッドで、ラスベガスや他の場所でプロジェクトに取り組んでいます|タイムパス:それから8年 ジョン・ブバラ でフランス料理の彼のテイクを提供し始めました タイム、それで彼はレストランを再開することによって彼の人生を盛り上げることに決めました ティモ (&ldquothyme&rdquoのイタリア語)。自家製パパラデルを添えた串焼きのウサギ、レモン、ニンニク、大麦をポルチーニソースで添えたチキンなどの素朴な料理を探してください。タパスの日本語版であるジャパスは、新しくオープンした料金表です 若物 前者の北ブロードウェイ ヴァルハラワインショップ サイト。メニューには、ポン酢を添えた生ハム、トリュフオイルを添えた真鯛の刺身、伝統的な寿司などがあります。シェフが リック・トラモントゲイル・ゲント 彼らの人気のある飲食店に忠実であり続けています、 トゥルー、彼らはまた持っています セニターレレストラングループ入社 より多くのレストランプロジェクトを立ち上げる。の秋の開口部を探します オステリアディトラモントトラモント&rsquosステーキとシーフード ホイーリングの新しいウェスティンホテルで。
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本格的な料理の資格も持っている景色を望む部屋はロサンゼルスでは標準ではないので、保留中のデビュー 西 改装済みの17階にあります ホテルアンジェレノ ブレントウッドでは、強い好奇心で迎えられています。これはサンフランシスコの最初のSoCalベンチャーです&ndashbased Joie deVivreホスピタリティ、風変わりなホテルの目的地のレストランで知られています。シェフ ジョシュモールトン (元-CB5レストラングループ)イタリアのステーキハウス料理を解釈し、フィレンツェのプライムTボーンステーキなどの料理を提供しています。そして、はい、すべてのテーブルには印象的な眺望があります|秘密は明かされています。 アンドレゲレロ、両方のシェフ/所有者 マックスSe&ntildeor Fred サンフェルナンドバレーでは、何年もの間、自家製のスパイスが効いたパストラミのレシピを静かに完成させてきました。彼のアップルウッドスモークの作品は、ファスト、カジュアル、スタイリッシュでプレミアムサンドイッチを満たしています Oinkster 以前はイーグルロックで ジム&rsquosハンバーガー (かつての長期にわたる地元の注目のダイビング)|マンハッタンのフラットアイアン地区の豊富なスライスがブレントウッドに輸送され、 モーリー・ルビン&rsquos有名 シティベーカリー 趣のあるブレントウッドカントリーマートで。オリジナルの崇拝されたペストリーのすべてがメニューにあり、法外に罪深いホットチョコレートとおいしいプレスサンドイッチもあります。ルービンは、運営を個人的に監督するために、最初の1年間ロサンゼルスに滞在することを約束しています。シェフ ケビン・キャスマン、下で訓練した人 トーマス・ケラーJoachim Splichal 北カリフォルニアでは、ラキンタのリゾート砂漠コミュニティに移転しました。 ブレンドレストラン。妻とパートナー、 コリ、パティシエです。レモンタイムのニョッキを添えたウサギやスイスチャードの煮込みなど、クラシックなアメリカ料理の現代的なレンダリングを期待してください。 ジーノ・アンジェリーニ&rsquosシェフドキュイジーヌ ラテルザレストラン, ジェイソン・トラヴィ、1年半後に移動しました。ソースを煮るのは ダニロアンジェリーニ (関係なし)、以前ジーノで働いていた ヴィンセント。 Traviは現在イタリアで料理をしており、ロサンゼルスに戻って新しいレストランを立ち上げる予定です。 マイケル・J・オーエンス ニューポートビーチの新しいエグゼクティブパティシエです&rsquos アイランドホテル。オーエンスは以前、ホテルの幹部と協力していました。 ビル・ブラッケン、彼らが両方で調理した8年間 ペニンシュラビバリーヒルズ |珍しい開発では、 Rodelio Aglibot、トレンディで知名度の高いオープニングエグゼクティブシェフ 李料理 ロサンゼルスで、彼のパートナーシップの利益を売却し、2年足らずでレストランを去りました。 3か月のグローバル料理ツアーの後、Aglibotはロサンゼルスに戻り、まだ覆い隠されている新しいベンチャーに乗り出す予定です。アロハ: ボブリチャーズ (例&ndashディズニーランドホテル)は、すでに島をテーマにしたメニューにハワイアンスピリットを追加しています。 プランテーションハウスレストラン (12月のデートライン)の理由で モーリスカー&rsquorieワイナリー テメキュラバレーのワインカントリーで。
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ディッキーブレナンのステーキハウス、広く人気のあるニューオーリンズのレストランは、5月1日に再開する予定です。ハリケーンカトリーナによる深刻な被害により、レストランは閉鎖されました。フレンチクォーターの716IbervilleにあるDickieBrennan sSteakhouseは、最初は水曜日から日曜日までディナーを提供しますが、まもなくサービスを拡大する予定です。ご予約は504-522-2467までお電話ください|クレセントシティのレストランニュースのレポートを再開しますので、来月はデイトラインにご注目ください。
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スターシェフ マーカス・サミュエルソン 5月16日から5月21日までアクアビットで東南アジア料理を祝うためにシンガポールのラッフルズホテルから尊敬されるシェフのペアを歓迎します。サミュエルソンは数日間ストーブをラッフルズのエグゼクティブシェフクリストファールザックとスーシェフカルビンソーに引き渡します。このデュオは、カフェでのランチとディナーの両方に、シンガポールと東南アジアからの一連の特製アラカルト料理を紹介します(アクアビットの日替わりメニューに加えて)。 Aquavitは、ニューヨーク州ニューヨークの65 55thStreetにあります。予約および詳細については、212-307-7311までお電話ください。彼のレストランで マルセイユ, ニースマティン、 と ピガール、サイモン・オレンはニューヨーカーをフランスの料理ツアーに連れて行きます。次の目的地は カフェD&rsquoAlsace、アッパーイーストサイドにある彼の最新の飲食店。 フィリップ・ルーセル (元-ガヴローシュチェルシーバー&ビストロ)はシェフです|いつ 斑点のある豚 すぐに賞賛されるようにオープンしたこのレストランは、ガストロパブをファッショナブルな用語にして、カフェ、レストラン、ワインバー、またはラウンジではないものを表現しました。一緒に来る最新のガストロパブは キッチンバー パークスロープでは、ジューシーなハンバーガー(3種類のチーズのスライダーなど)、ローストチキン、クラシックなパエリア、慈善心のあるアートギャラリーがすべてシェフの作品です。 クリストファー・ラスク、ニューオーリンズ移植、および所有者 クリスティン・イウ |別のスロープオプションは 小さな料理、放牧はオプションです。シェフの夫婦チーム コリン・ライトミラフリードレンダー 彼女のトルコのルーツへの料理の賛辞として、このメゼに触発されたアメリカの宝石を作成しました。いくつかの注目すべき宝石:フェンネルサラダを添えたタコのグリル、セロリの根とケッパーレモンのa&iumloliを添えた塩タラのフリッター|有名なアクセスできない場所で食事をするために生きることは決してないかもしれません Rao&rsquos イーストハーレムで、しかし今私達は少なくとも近づくことができます デスティノ イーストサイドのタートルベイ地区にあります。オーナーであり、頻繁にRao&rsquosダイナー エイタンシュガーマン Rao&rsquosの元シェフに参加し、 マリオクルコ、子牛のパルミジャーナ、ミートボール、シーフードサラダなどの名物料理を作るために|マンハッタンの気概:2004年アテネオリンピックのエグゼクティブシェフとして、 Costas Tsingas 大衆を養った。今、彼はより管理しやすい聴衆を持っています ケラリ、風変わりなものに代わる新しいミッドタウン居酒屋 ピサの斜塔。地中海産の豊富なワインリストには、アーティチョークを添えたチキン、グリーンオリーブ、レモンなどの素朴なお気に入りに合うさまざまなオプションが用意されています。評判の高いローワーイーストサイドイタリアン ペトロジーノ と近く カナパ 両方とも閉じています。シェフ パトリック・ヌティ に向けて出発 オステリアデルサーコ 10月に戻って所有者 アントニオ・ベロモ コンセプトを再考するのに少し時間がかかっています|他のLESニュースでは、 71クリントン生鮮食品 ドアを閉めました。レストランは ワイリー・デュフレーヌ彼が近くでより難解な料理に移る前の&rsquos古い踏み台 WD-50。いつ ジェイソン・ネローニ 手綱を取り、彼はエレガントな市場主導の料理を続けました| &lsquo21&rsquoクラブ シェフ スティーブン・トロジャン サウスカロライナに向けて出発しました。料理長 ジョン・グリーリー トップの座を引き継いだ| エルセントロ&rsquos中毒性のあるメキシコの屋台の食べ物&mdashthinkソフトとハードのタコス、エンチラーダ、チラキレス、エンパナーダ&mdashisによって生成された ホルヘ・パレハ、より高級なものも監督している 地獄のキッチン。後者は同じ近所のより広いスペースに移動しています|そして、より大きなスペースと言えば、 マルコモレイラJo-Ann Mokovitzky 最近引っ越しを終えました トクヴィル ユニオンスクエア近くの元の場所からそう遠くないはるかに壮大なスペースに。新しいスポットには、ダイニングルーム、ラウンジ、バルコニー付きのプライベートダイニングエリアがあります。料理長は ジョージメンデス そして新しいメニューは、レストランの市場主導の焦点を豪華な新しい高さに引き上げました。での食事と同じではないかもしれません それ自体、でもおやつ ブションベーカリー タイムワーナーセンターへの旅行に値するものです。に基づく トーマス・ケラー西海岸のカフェ&イーキュートとベーカリーのオリジナルテイクアウトであるゴッサム姉妹は、空気のようなクロワッサン、神聖なおいしいタルト、魅力的なテイクアウトを提供しています。ジャックのペア: ジャック シェフが経営するグリニッチビレッジの新しいフレンチビストロです ジョン・ヘッセ。オーナー ジュリーウェプリン (所有者も ブリッジカフェ サウスストリートシーポートの近く)彼女の父親に敬意を表してそれを名付けました。一方で ジャック、NoLitaの分派 ジャックブラッセリー が所有するアッパーイーストサイド ジャック・ウアリ、素朴なメニューには、エビとムール貝のタジン、クリーミーなポレンタを添えたラムシャンクなどの地中海料理が含まれます。去年の秋に静かにオープン ヴァレリー・マルフェターノ ミートパッキング地区では、 バルベラ コネチカット州グリニッジの高級オリジナルの派生物です。背の高い天井、巨大なフラワーアレンジメント、ジャケット付きウェイター、そして無限のワインリストが、子牛のチョップとアミガサタケ、タマネギのアグロドルチェ、セージソースのブロッコリーラピニなどの組み合わせで、無制限の贅沢に満ちたメニューを補完します。クリエイティブインディアンはあなたが見つけるものです モクシャ トライベッカで。シェフ ピーターベック 世界中で料理をしましたが、彼のスティントは タマリンド Flatironでこすり落とされたに違いありません。彼はタンドールオーブンをうまく利用し、ジューシーなアヒルの胸肉、ウズラ、コーニッシュの鶏肉を作り上げました。アルジェリアのレストラン経営者とチュニジアのシェフを一緒にすると何が得られますか? 遊牧民 イーストビレッジで。レストラン経営者 Mehenni Zebentout とシェフ サミ・トウジャニ この素朴な居酒屋は、ブリーク(マグロ、卵、ジャガイモ、ケーパー、オリーブで満たされたクリスピーなチュニジアのフィロのターンオーバー)やプルーンとトーストしたアーモンドを添えた柔らかく煮込んだ子羊のシャンクなど、伝統的なフランス料理と北アフリカ料理が特徴です。家の火はで明るく燃えています デビッドバーク&ドナテッラ。シェフ デビッドバーク の任命を発表しました デビッド・アモレッリ 料理長として リチャード・ビーズ パティシエとして。この任命は、シェフのバークがシカゴ(上記を参照)とラスベガスに間もなくオープンするレストランに集中するのに役立ちます。アモレッリは、でエグゼクティブシェフとして10年後にバークに来ます 引用、ミッドタウンにあるフランス系アメリカ人のステーキハウス。有名人からBiesがチームに加わりました スパイスの効いた洋ナシ のレストラン クリフウォークのチャンラーホテル、ロードアイランドのブティックホテル。
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からのニュース ランチョバーナードイン:料理長 ギャビン・ケイセンエルビズコチョ、Inn&rsquos高級ダイニングルームは、 ボキューズd&rsquoOr 競争。ケイセンは今月後半、シカゴで米国のトップの座を争う他の2人と対戦する。優勝者は、2007年1月にフランスのリヨンで開催される国際コンペティションに参加します。 マーク・エバーウェイン インの新しい飲食店ディレクターです|わずか1年後、 デボラ・シュナイダー のエグゼクティブシェフとして彼女のポストを残しました Jsixホテルソリマー、サンディエゴのダウンタウンのガスランプクォーターにあるホットなキンプトンホテル。彼女はでエグゼクティブシェフの位置に移動します デルマー競馬場、 どこ プレミアケータリング フードサービスを運営しています。シュナイダーの交換は クリスチャングレイブス、からサンディエゴに来る人 ファラロン サンフランシスコで。メニューはより地中海のコンセプトに変わります| ローレンスエイブラムス の新しいシェフです あなたのバンガロー オーシャンビーチで。長年のサンディエゴの機関は最近によって購入されました コーンレストラングループ.
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バッターアップ!ジャイアンツスタジアム近くのSoMa&rsquosフォースストリートにあるレストランの列が新しく追加されました。 エリザベスフォークナーシチズンケーキ 開くでしょう オーソン&mdashas in Welles&mdashin 10月。場所はまだデザイン段階ですが、セクシーなリビングルームの雰囲気に楽しい倉庫の雰囲気が巻き込まれ、高尚になります。デザインは ザック/デヴィート、近くで有名 バカールトレスアガベス。予想 フォークナー チョコレートソムリエとインタラクティブで構成されたデザートですべてのストップを引き出します。彼女はまた、おいしいメニューをデザインしています|ベイエリアのレストランでは、最近のシェフの交代が急増しています。アーロン・ジマー のために足を踏み入れた ピーター・ルドルフ で料理長として ザ・リッツ・カールトン, 半分ムーンベイ。彼は最近にいた CityZen 彼がスーシェフだったワシントンD.C.で。彼のメニューは、高級ホテルでしっかりと整っています。 ナビオ そしてよりカジュアル 温室。一方、ルドルフはの新しいエグゼクティブシェフです キャンプトンプレイス 市内で、どこを引き継ぐ ダニエル・ハム 彼がニューヨークに引っ越したときに中断した(4月のデートライン)| デビッドコーエン 人気のエグゼクティブシェフになりました Scala&rsquosビストロ、古くからの交換 スタッファンテルジェ。その間、Terjeは彼自身のサンフランシスコのレストランを開くことに取り組んでいます。コーエンは最近、 専門料理研究所 キャンベルで。彼は素朴なイタリアンメニューをリフレッシュする計画を持っています|ベイエリア(そして現在はニューヨークとラスベガス)アイコン トーマス・ケラー 彼のすでに忙しい生活を、まあ、忙しく保つために、2つのプロジェクトが計画されています。彼は開店を計画しています ブションブシュリー、新しい肉屋、そして来年の冬までにナパウェイでケータリング会社を始めます。ブティックは、ヴィンテージ1870コンプレックスの彼のパン屋の向かいに開きます。ケータリング事業、とのコラボレーション ヤントビル&rsquosヴィンテージインヴィラジオイン&アンプスパ、と呼ばれます ブションプライベートダイニング 一度に最大600人にカントリーフレンチ/ビストロ料理を提供できるようになります|マリンでは、レストラン経営者 Shahram Bijan オープン オラ もともと開催されていたミルバレーのレストランスペースで ファーストクラッシュ、 それから ミカサ。メニューには、共有プレート部分の折衷的な汎アジア料理が含まれます。うなぎの春巻き、トリュフの入った豚肉団子、五香粉の鴨のコンフィなどの料理を探しましょう。 86年後、歴史的な ゴールドスパイク ノースビーチで閉鎖され、チョッピーノを丸呑みするための水飲み場が1つ少なくなりました。改修や敷金をめぐる家主との紛争が所有者につながった ポール・メケッティ&rsquosは終了することを決定しました。メケッティ家の3世代は、1920年にオープンして以来、ゴールドスパイクを運営してきました。
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最近はワンランク上のトレンドになっています。 マイケル・リチャード 地区にカジュアルなレストランを開く契約を結ぶことで、まさにそれを行っています。 セントラル 彼のバージョンのハンバーガー&mdashthinkマグロとロブスター、そして牛肉を提供します。 10番街とペンシルベニアアベニュー北西部のサイトは、すでに本拠地であるこの地域の人気の高まりに確実に追加されます TenPenhFogo de Chao | シドラ・フォーマン、で有名 Rupperts (彼女の兄弟と ケナン と友達 デリックブロック) 以降 ヴィリジアン、現在 植物 コンベンションセンター近くのショーのナインスストリートノースウェストにあります。所有者は ジェニファードミニク・レッド。ビリジアンの新しいエグゼクティブシェフは アントニオ・バレル、以前の ビストロビス | Bedrock Management Co. ソースシアターを収容する建物を購入しました。オープンする予定です スタンダードバー&グリル 秋までに。手頃な価格の食べ物と飲み物に加えて、コンセプトはビリヤード台、ダーツ、シャッフルボードを提供します| Black&rsquosレストラングループ 一時休業 ブラック&rsquosバー&キッチン バレンタインデーにベセスダで250万ドルの大規模な改修を行いました。ガルフコーストの軽食と頭からつま先までの新鮮な外観で、初夏にドアが再開されます。シェフの最新情報: ジェイソンテッパー、のシェフ/オーナー ラミッシュ ベセスダで、彼の活動を含むように拡大しました ビストロアジアティック 角を曲がった。その間、 カルロスメンデス 現在はシェフです アグアアルディエンテ |シェフ/オーナー ボブキンケードキンケアド&rsquosはの予定を発表しました Hichem Lahreche レストランの新しいパティシエとして、 トッドシラー 料理長として。どちらも内部から昇進しています。
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サウスカロライナ州チャールストン

McCrady&rsquosレストラン 高く評価されているトーク帽を任命しました ショーン・ブロック 新しいエグゼクティブシェフとして。ブロックは、メインダイニングルーム、ラウンジ、ロングルームのプライベートダイニングスペースを担当しています。最近では、 エルミタージュホテル ナッシュビルでは、ブロックはチャールストンでシェフのトーナメントとして料理のキャリアを始めました。 ロバートカーターペニンシュラグリル.
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スターシェフ チャーリーパーマー 最近、ラスベガスストリップの西1ブロックにある、35階建ての、ゲーム以外のブティックホテルであるラスベガスのコンドミニアムホテルの計画が発表されました。これは、カリフォルニア州ソノマのホテルヒールズバーグの成功に続く、パーマーの2番目のブティックホテルです。予想コストは4億ドルで、2008年半ばに完成する予定です。 ギィ・サボイシーザー パリの元の場所を複製するために多大な努力をしました レストランガイサボイシーザー . フランクサボイ、Guy&rsquosの息子で元マネージャー ル・チベルタ、ゼネラルマネージャーになります。 ダミアン・デュラス、パリのギィ・サボイの右腕が料理長を務めます。 ウィリアムズコーシモンローランソリベレス 2つの前哨基地間の一貫性を確保するために、パリとラスベガスの間を行き来します。 ローラ・サボイ、シェフのサボイ&rsquosパリレストランのマーケティングと販売を担当するフランク&rsquosの妻は、ラスベガスバージョンでも同じイニシアチブを主導します。そして最後に、 ジャン・ミシェル・ウィルモットSavoy&rsquos Parisレストランの再設計に着手した建築家兼デザイナーは、シーザーズパレスの新しい豪華なオーガスタスタワーに位置し、ディナーに約75人を収容する新しいスペースを作成しています。
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28歳のシェフ アラン・ローゼンバーグ で料理長として最初のまばゆいばかりのダイナー メインのパークプレイス。今、彼は自分の場所を開きました: ダニエル&rsquos、フランクフォートアベニュー。レストランのカジュアルなエレガンスは、ホタテのローストやキャラメリゼしたリンゴとピーカンナッツを添えたサツマイモの餃子などの料理に反映されています。
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Flatiron Districtが新しいホットスポット、Shay&Ivyを歓迎-レシピ

クールなサーフィンのためのホットターフ: ここで奉仕する 発表しました サーロインステーキと寿司 アトランティックステーションで。を拡大する開口部 トム・キャサラル 帝国から7つのレストランがあり、ミッドタウンのルネッサンス以来、アトランタのダイニングシーンで最も人気のある食品と小売の不動産にあります。シェフは デビッドシルバーマン、以前はCatherall&rsquosで働いていた プライム レノックススクエアで。玄米寿司や、エビや豚肉を使わない生春巻きなどの非定型料理を期待してください。 ジョージトニー・イッポリト、パートナーと一緒に フランクジェノヴェーゼ、彼らのマルチユニットの近所のイタリアンレストランの別の場所を開いています、 イッポリト&rsquos、ノークロスのピーチツリーパークウェイ。アルファレッタの場所は閉鎖されます|夫婦シェフチーム ジョセフ・トゥルーエックス (元-Ch&acircteau&Eacutelanワイナリー&ampリゾート) と オブナイ美穂子 (以前はNYC&rsquosの ズット、ラ・カラベル, ベヤード&rsquos、および グアスタヴィーノ&rsquos)がオープンしました 過去、新しいアメリカ料理を提供する近所のレストラン| マシューヒューズ の新しいエグゼクティブシェフです 村の居酒屋 アルファレッタで、デンバーのヴィレッジタバーンの前哨基地から移転しました。彼は元シェフの後任 アルバートチャールズ。更新されたメニューには、チポトレを添えたロックシュリンプのフリッター、クスクスとローストアーモンドを添えた10スパイスサーモンが含まれています。 NS イーストアンドリュースのカフェ ダイアナワトキンスをエグゼクティブシェフに任命しました。アトランタアートインスティテュートの料理プログラムの卒業生であるワトキンスは、以前は ギュンターシーガーシーガー&rsquosで料理長を務めました 私の腹の太陽 専門ケータリング。
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ケンブリッジは最近レストランのジェットコースターに乗っています。まず、最愛のアイリッシュパブ すきと星 所有者の後でさえ、突然そして不思議なことに閉じました ジョージ・クロウリー コミュニティが35歳の控えめなたまり場を救うために集結した後、近所の苦情に応えて建物の防音に必要な資金を集めることに成功しました。その後、3月中旬に、プラウは新しい所有者の下でその扉を再開しました Gabriel O&rsquoMalleyブレンダン・カーティス。デュオはスペースとメニューを一新し、現在はアイルランド風にアレンジしたビストロ料理に焦点を当て、ギネスで焼いたローストビーフとオニオンデートジャム、ロックフォールなどの料理を提供しています。新しいプラウは、ディナー、ランチ、週末のブランチ、カーティス(元-ポモドーロとワシントンスクエア居酒屋)はシェフです|ケンブリッジのもう1つのランドマークは、それほどうまくいきませんでした。ガーリックスープで有名な家庭的なスペインのタベルナであるハーバードスクエア&rsquos Irunaは、45年後のこの冬に閉店しました。しかし、エグゼクティブシェフ/オーナーのダイナミックなデュオ エリック・ワーニング (元-ブラックフィン)およびゼネラルマネージャー/パティシエのジェニファーピアソン(元-ブラックフィン, 空のティートレイ、 と グレートベイ)その場所にConundrumと呼ばれる新しいレストランをオープンし、フランス、イタリア、アジア、そしてニューアメリカの影響を受けたグローバルメニューを提供しています。ブルックラインの川を渡って、それは本当の家族の出来事でした ジェレミー・スーウォール 彼が開いたとき 系統 3月。 Sewallの後(ex-グレートベイ)古いものを引き継いだ ルーシー&rsquosスペースで、彼は1ブロック離れたSewall Streetの起源について調査し、17世紀後半にブルックラインの大部分を所有していた遠い親戚であるSamuelSewallにちなんで名付けられたことを発見しました。しかし、ジェレミーの祖先は、新しい場所に接続している唯一の家族ではありません。彼の父は改修を手伝い、妻は リサ (元-L&rsquoEspalier)はパティシエです|はしご地区の近所は、フィットして成長し始めましたが、 アイビー、かつては閉店していたスペースにある3階建てのレストラン リンボ。新しいホットスポットは、によって作成された南イタリアの小皿料理を備えています ジョシュア・ブリーン、以前の ブリコ.
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ドイツの火花?の閉会とともに Zum Deutschen Eck, ゴールデンオックス, ザルツバーガーホフ、そして最近では バーグホフ (107年後!)、あなたはシカゴのかつて繁栄していたドイツ料理店のシーンから光が消えたと思います。しかし、ザワークラウトは救われます! ユーバースタイン リグレーフィールドの近くで今月オープンする予定です。ビアガーデンでは、自家製ブラートヴルスト、バイエルンプレッツェル、シュニッツェルサンドイッチとから輸入したタップビールを提供します。 ホフブロイハウス ミュンヘンで。パートナー マイク・マトゥシュカジョー・バルタニアン、クラブも所有している クロバーブルー、彼らの飲食店は&ldquo&uumlber-German&rdquoであると主張する|あなたが何かを正しくやりたいのなら&hellip彼の新しい同名のレストランの牛肉供給業者を見つけることになると、 デビッドバーク&rsquosプライムハウス、シェフ デビッドバーク 自分の家畜を飼育することにしました。彼はプライムという名前の25万ドルのブラックアンガス牛を購入しました。彼は現在ケンタッキー州の牧場に住んでおり、新しいステーキハウスのプレートで運命づけられた子孫を産む牛を飼育しています。バークはメニューの裏に血統書を展示することさえ計画しています|アディオス、シカゴ:シェフ ジェネローゾバヘナ 彼の最後のレストランを閉店しました、 チルパンシンゴ。で働いていたバヘナ リックベイレス&rsquos フロンテラ グリルは12年間、絶賛された(そして発音しにくい)オープンでした イスカプサルコMi Sue&ntildeo SuRealidad。彼は今、キッチンを経営しています マルヴェルデ カリフォルニア州リンウッドで、ラスベガスや他の場所でプロジェクトに取り組んでいます|タイムパス:それから8年 ジョン・ブバラ でフランス料理の彼のテイクを提供し始めました タイム、それで彼はレストランを再開することによって彼の人生を盛り上げることに決めました ティモ (&ldquothyme&rdquoのイタリア語)。自家製パパラデルを添えた串焼きのウサギ、レモン、ニンニク、大麦をポルチーニソースで添えたチキンなどの素朴な料理を探してください。タパスの日本語版であるジャパスは、新しくオープンした料金表です 若物 前者の北ブロードウェイ ヴァルハラワインショップ サイト。メニューには、ポン酢を添えた生ハム、トリュフオイルを添えた真鯛の刺身、伝統的な寿司などがあります。シェフが リック・トラモントゲイル・ゲント 彼らの人気のある飲食店に忠実であり続けています、 トゥルー、彼らはまた持っています セニターレレストラングループ入社 より多くのレストランプロジェクトを立ち上げる。の秋の開口部を探します オステリアディトラモントトラモント&rsquosステーキとシーフード ホイーリングの新しいウェスティンホテルで。
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本格的な料理の資格も持っている景色を望む部屋はロサンゼルスでは標準ではないので、保留中のデビュー 西 改装済みの17階にあります ホテルアンジェレノ ブレントウッドでは、強い好奇心で迎えられています。これはサンフランシスコの最初のSoCalベンチャーです&ndashbased Joie deVivreホスピタリティ、風変わりなホテルの目的地のレストランで知られています。シェフ ジョシュモールトン (元-CB5レストラングループ)イタリアのステーキハウス料理を解釈し、フィレンツェのプライムTボーンステーキなどの料理を提供しています。そして、はい、すべてのテーブルには印象的な眺望があります|秘密は明かされています。 アンドレゲレロ、両方のシェフ/所有者 マックスSe&ntildeor Fred サンフェルナンドバレーでは、何年もの間、自家製のスパイスが効いたパストラミのレシピを静かに完成させてきました。彼のアップルウッドスモークの作品は、ファスト、カジュアル、スタイリッシュでプレミアムサンドイッチを満たしています Oinkster 以前はイーグルロックで ジム&rsquosハンバーガー (かつての長期にわたる地元の注目のダイビング)|マンハッタンのフラットアイアン地区の豊富なスライスがブレントウッドに輸送され、 モーリー・ルビン&rsquos有名 シティベーカリー 趣のあるブレントウッドカントリーマートで。オリジナルの崇拝されたペストリーのすべてがメニューにあり、法外に罪深いホットチョコレートとおいしいプレスサンドイッチもあります。ルービンは、運営を個人的に監督するために、最初の1年間ロサンゼルスに滞在することを約束しています。シェフ ケビン・キャスマン、下で訓練した人 トーマス・ケラーJoachim Splichal 北カリフォルニアでは、ラキンタのリゾート砂漠コミュニティに移転しました。 ブレンドレストラン。妻とパートナー、 コリ、パティシエです。レモンタイムのニョッキを添えたウサギやスイスチャードの煮込みなど、クラシックなアメリカ料理の現代的なレンダリングを期待してください。 ジーノ・アンジェリーニ&rsquosシェフドキュイジーヌ ラテルザレストラン, ジェイソン・トラヴィ、1年半後に移動しました。ソースを煮るのは ダニロアンジェリーニ (関係なし)、以前ジーノで働いていた ヴィンセント。 Traviは現在イタリアで料理をしており、ロサンゼルスに戻って新しいレストランを立ち上げる予定です。 マイケル・J・オーエンス ニューポートビーチの新しいエグゼクティブパティシエです&rsquos アイランドホテル。オーエンスは以前、ホテルの幹部と協力していました。 ビル・ブラッケン、彼らが両方で調理した8年間 ペニンシュラビバリーヒルズ |珍しい開発では、 Rodelio Aglibot、トレンディで知名度の高いオープニングエグゼクティブシェフ 李料理 ロサンゼルスで、彼のパートナーシップの利益を売却し、2年足らずでレストランを去りました。 3か月のグローバル料理ツアーの後、Aglibotはロサンゼルスに戻り、まだ覆い隠されている新しいベンチャーに乗り出す予定です。アロハ: ボブリチャーズ (例&ndashディズニーランドホテル)は、すでに島をテーマにしたメニューにハワイアンスピリットを追加しています。 プランテーションハウスレストラン (12月のデートライン)の理由で モーリスカー&rsquorieワイナリー テメキュラバレーのワインカントリーで。
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ディッキーブレナンのステーキハウス、広く人気のあるニューオーリンズのレストランは、5月1日に再開する予定です。ハリケーンカトリーナによる深刻な被害により、レストランは閉鎖されました。フレンチクォーターの716IbervilleにあるDickieBrennan sSteakhouseは、最初は水曜日から日曜日までディナーを提供しますが、まもなくサービスを拡大する予定です。ご予約は504-522-2467までお電話ください|クレセントシティのレストランニュースのレポートを再開しますので、来月はデイトラインにご注目ください。
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スターシェフ マーカス・サミュエルソン 5月16日から5月21日までアクアビットで東南アジア料理を祝うためにシンガポールのラッフルズホテルから尊敬されるシェフのペアを歓迎します。サミュエルソンは数日間ストーブをラッフルズのエグゼクティブシェフクリストファールザックとスーシェフカルビンソーに引き渡します。このデュオは、カフェでのランチとディナーの両方に、シンガポールと東南アジアからの一連の特製アラカルト料理を紹介します(アクアビットの日替わりメニューに加えて)。 Aquavitは、ニューヨーク州ニューヨークの65 55thStreetにあります。予約および詳細については、212-307-7311までお電話ください。彼のレストランで マルセイユ, ニースマティン、 と ピガール、サイモン・オレンはニューヨーカーをフランスの料理ツアーに連れて行きます。次の目的地は カフェD&rsquoAlsace、アッパーイーストサイドにある彼の最新の飲食店。 フィリップ・ルーセル (元-ガヴローシュチェルシーバー&ビストロ)はシェフです|いつ 斑点のある豚 すぐに賞賛されるようにオープンしたこのレストランは、ガストロパブをファッショナブルな用語にして、カフェ、レストラン、ワインバー、またはラウンジではないものを表現しました。一緒に来る最新のガストロパブは キッチンバー パークスロープでは、ジューシーなハンバーガー(3種類のチーズのスライダーなど)、ローストチキン、クラシックなパエリア、慈善心のあるアートギャラリーがすべてシェフの作品です。 クリストファー・ラスク、ニューオーリンズ移植、および所有者 クリスティン・イウ |別のスロープオプションは 小さな料理、放牧はオプションです。シェフの夫婦チーム コリン・ライトミラフリードレンダー 彼女のトルコのルーツへの料理の賛辞として、このメゼに触発されたアメリカの宝石を作成しました。いくつかの注目すべき宝石:フェンネルサラダを添えたタコのグリル、セロリの根とケッパーレモンのa&iumloliを添えた塩タラのフリッター|有名なアクセスできない場所で食事をするために生きることは決してないかもしれません Rao&rsquos イーストハーレムで、しかし今私達は少なくとも近づくことができます デスティノ イーストサイドのタートルベイ地区にあります。オーナーであり、頻繁にRao&rsquosダイナー エイタンシュガーマン Rao&rsquosの元シェフに参加し、 マリオクルコ、子牛のパルミジャーナ、ミートボール、シーフードサラダなどの名物料理を作るために|マンハッタンの気概:2004年アテネオリンピックのエグゼクティブシェフとして、 Costas Tsingas 大衆を養った。今、彼はより管理しやすい聴衆を持っています ケラリ、風変わりなものに代わる新しいミッドタウン居酒屋 ピサの斜塔。地中海産の豊富なワインリストには、アーティチョークを添えたチキン、グリーンオリーブ、レモンなどの素朴なお気に入りに合うさまざまなオプションが用意されています。評判の高いローワーイーストサイドイタリアン ペトロジーノ と近く カナパ 両方とも閉じています。シェフ パトリック・ヌティ に向けて出発 オステリアデルサーコ 10月に戻って所有者 アントニオ・ベロモ コンセプトを再考するのに少し時間がかかっています|他のLESニュースでは、 71クリントン生鮮食品 ドアを閉めました。レストランは ワイリー・デュフレーヌ彼が近くでより難解な料理に移る前の&rsquos古い踏み台 WD-50。いつ ジェイソン・ネローニ 手綱を取り、彼はエレガントな市場主導の料理を続けました| &lsquo21&rsquoクラブ シェフ スティーブン・トロジャン サウスカロライナに向けて出発しました。料理長 ジョン・グリーリー トップの座を引き継いだ| エルセントロ&rsquos中毒性のあるメキシコの屋台の食べ物&mdashthinkソフトとハードのタコス、エンチラーダ、チラキレス、エンパナーダ&mdashisによって生成された ホルヘ・パレハ、より高級なものも監督している 地獄のキッチン。後者は同じ近所のより広いスペースに移動しています|そして、より大きなスペースと言えば、 マルコモレイラJo-Ann Mokovitzky 最近引っ越しを終えました トクヴィル ユニオンスクエア近くの元の場所からそう遠くないはるかに壮大なスペースに。新しいスポットには、ダイニングルーム、ラウンジ、バルコニー付きのプライベートダイニングエリアがあります。料理長は ジョージメンデス そして新しいメニューは、レストランの市場主導の焦点を豪華な新しい高さに引き上げました。での食事と同じではないかもしれません それ自体、でもおやつ ブションベーカリー タイムワーナーセンターへの旅行に値するものです。に基づく トーマス・ケラー西海岸のカフェ&イーキュートとベーカリーのオリジナルテイクアウトであるゴッサム姉妹は、空気のようなクロワッサン、神聖なおいしいタルト、魅力的なテイクアウトを提供しています。ジャックのペア: ジャック シェフが経営するグリニッチビレッジの新しいフレンチビストロです ジョン・ヘッセ。オーナー ジュリーウェプリン (所有者も ブリッジカフェ サウスストリートシーポートの近く)彼女の父親に敬意を表してそれを名付けました。一方で ジャック、NoLitaの分派 ジャックブラッセリー が所有するアッパーイーストサイド ジャック・ウアリ、素朴なメニューには、エビとムール貝のタジン、クリーミーなポレンタを添えたラムシャンクなどの地中海料理が含まれます。去年の秋に静かにオープン ヴァレリー・マルフェターノ ミートパッキング地区では、 バルベラ コネチカット州グリニッジの高級オリジナルの派生物です。背の高い天井、巨大なフラワーアレンジメント、ジャケット付きウェイター、そして無限のワインリストが、子牛のチョップとアミガサタケ、タマネギのアグロドルチェ、セージソースのブロッコリーラピニなどの組み合わせで、無制限の贅沢に満ちたメニューを補完します。クリエイティブインディアンはあなたが見つけるものです モクシャ トライベッカで。シェフ ピーターベック 世界中で料理をしましたが、彼のスティントは タマリンド Flatironでこすり落とされたに違いありません。彼はタンドールオーブンをうまく利用し、ジューシーなアヒルの胸肉、ウズラ、コーニッシュの鶏肉を作り上げました。アルジェリアのレストラン経営者とチュニジアのシェフを一緒にすると何が得られますか? 遊牧民 イーストビレッジで。レストラン経営者 Mehenni Zebentout とシェフ サミ・トウジャニ この素朴な居酒屋は、ブリーク(マグロ、卵、ジャガイモ、ケーパー、オリーブで満たされたクリスピーなチュニジアのフィロのターンオーバー)やプルーンとトーストしたアーモンドを添えた柔らかく煮込んだ子羊のシャンクなど、伝統的なフランス料理と北アフリカ料理が特徴です。家の火はで明るく燃えています デビッドバーク&ドナテッラ。シェフ デビッドバーク の任命を発表しました デビッド・アモレッリ 料理長として リチャード・ビーズ パティシエとして。この任命は、シェフのバークがシカゴ(上記を参照)とラスベガスに間もなくオープンするレストランに集中するのに役立ちます。アモレッリは、でエグゼクティブシェフとして10年後にバークに来ます 引用、ミッドタウンにあるフランス系アメリカ人のステーキハウス。有名人からBiesがチームに加わりました スパイスの効いた洋ナシ のレストラン クリフウォークのチャンラーホテル、ロードアイランドのブティックホテル。
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からのニュース ランチョバーナードイン:料理長 ギャビン・ケイセンエルビズコチョ、Inn&rsquos高級ダイニングルームは、 ボキューズd&rsquoOr 競争。ケイセンは今月後半、シカゴで米国のトップの座を争う他の2人と対戦する。優勝者は、2007年1月にフランスのリヨンで開催される国際コンペティションに参加します。 マーク・エバーウェイン インの新しい飲食店ディレクターです|わずか1年後、 デボラ・シュナイダー のエグゼクティブシェフとして彼女のポストを残しました Jsixホテルソリマー、サンディエゴのダウンタウンのガスランプクォーターにあるホットなキンプトンホテル。彼女はでエグゼクティブシェフの位置に移動します デルマー競馬場、 どこ プレミアケータリング フードサービスを運営しています。シュナイダーの交換は クリスチャングレイブス、からサンディエゴに来る人 ファラロン サンフランシスコで。メニューはより地中海のコンセプトに変わります| ローレンスエイブラムス の新しいシェフです あなたのバンガロー オーシャンビーチで。長年のサンディエゴの機関は最近によって購入されました コーンレストラングループ.
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バッターアップ!ジャイアンツスタジアム近くのSoMa&rsquosフォースストリートにあるレストランの列が新しく追加されました。 エリザベスフォークナーシチズンケーキ 開くでしょう オーソン&mdashas in Welles&mdashin 10月。場所はまだデザイン段階ですが、セクシーなリビングルームの雰囲気に楽しい倉庫の雰囲気が巻き込まれ、高尚になります。デザインは ザック/デヴィート、近くで有名 バカールトレスアガベス。予想 フォークナー チョコレートソムリエとインタラクティブで構成されたデザートですべてのストップを引き出します。彼女はまた、おいしいメニューをデザインしています|ベイエリアのレストランでは、最近のシェフの交代が急増しています。アーロン・ジマー のために足を踏み入れた ピーター・ルドルフ で料理長として ザ・リッツ・カールトン, 半分ムーンベイ。彼は最近にいた CityZen 彼がスーシェフだったワシントンD.C.で。彼のメニューは、高級ホテルでしっかりと整っています。 ナビオ そしてよりカジュアル 温室。一方、ルドルフはの新しいエグゼクティブシェフです キャンプトンプレイス 市内で、どこを引き継ぐ ダニエル・ハム 彼がニューヨークに引っ越したときに中断した(4月のデートライン)| デビッドコーエン 人気のエグゼクティブシェフになりました Scala&rsquosビストロ、古くからの交換 スタッファンテルジェ。その間、Terjeは彼自身のサンフランシスコのレストランを開くことに取り組んでいます。コーエンは最近、 専門料理研究所 キャンベルで。彼は素朴なイタリアンメニューをリフレッシュする計画を持っています|ベイエリア(そして現在はニューヨークとラスベガス)アイコン トーマス・ケラー 彼のすでに忙しい生活を、まあ、忙しく保つために、2つのプロジェクトが計画されています。彼は開店を計画しています ブションブシュリー、新しい肉屋、そして来年の冬までにナパウェイでケータリング会社を始めます。ブティックは、ヴィンテージ1870コンプレックスの彼のパン屋の向かいに開きます。ケータリング事業、とのコラボレーション ヤントビル&rsquosヴィンテージインヴィラジオイン&アンプスパ、と呼ばれます ブションプライベートダイニング 一度に最大600人にカントリーフレンチ/ビストロ料理を提供できるようになります|マリンでは、レストラン経営者 Shahram Bijan オープン オラ もともと開催されていたミルバレーのレストランスペースで ファーストクラッシュ、 それから ミカサ。メニューには、共有プレート部分の折衷的な汎アジア料理が含まれます。うなぎの春巻き、トリュフの入った豚肉団子、五香粉の鴨のコンフィなどの料理を探しましょう。 86年後、歴史的な ゴールドスパイク ノースビーチで閉鎖され、チョッピーノを丸呑みするための水飲み場が1つ少なくなりました。改修や敷金をめぐる家主との紛争が所有者につながった ポール・メケッティ&rsquosは終了することを決定しました。メケッティ家の3世代は、1920年にオープンして以来、ゴールドスパイクを運営してきました。
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最近はワンランク上のトレンドになっています。 マイケル・リチャード 地区にカジュアルなレストランを開く契約を結ぶことで、まさにそれを行っています。 セントラル 彼のバージョンのハンバーガー&mdashthinkマグロとロブスター、そして牛肉を提供します。10番街とペンシルベニアアベニュー北西部のサイトは、すでに本拠地であるこの地域の人気の高まりに確実に追加されます TenPenhFogo de Chao | シドラ・フォーマン、で有名 Rupperts (彼女の兄弟と ケナン と友達 デリックブロック) 以降 ヴィリジアン、現在 植物 コンベンションセンター近くのショーのナインスストリートノースウェストにあります。所有者は ジェニファードミニク・レッド。ビリジアンの新しいエグゼクティブシェフは アントニオ・バレル、以前の ビストロビス | Bedrock Management Co. ソースシアターを収容する建物を購入しました。オープンする予定です スタンダードバー&グリル 秋までに。手頃な価格の食べ物と飲み物に加えて、コンセプトはビリヤード台、ダーツ、シャッフルボードを提供します| Black&rsquosレストラングループ 一時休業 ブラック&rsquosバー&キッチン バレンタインデーにベセスダで250万ドルの大規模な改修を行いました。ガルフコーストの軽食と頭からつま先までの新鮮な外観で、初夏にドアが再開されます。シェフの最新情報: ジェイソンテッパー、のシェフ/オーナー ラミッシュ ベセスダで、彼の活動を含むように拡大しました ビストロアジアティック 角を曲がった。その間、 カルロスメンデス 現在はシェフです アグアアルディエンテ |シェフ/オーナー ボブキンケードキンケアド&rsquosはの予定を発表しました Hichem Lahreche レストランの新しいパティシエとして、 トッドシラー 料理長として。どちらも内部から昇進しています。
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サウスカロライナ州チャールストン

McCrady&rsquosレストラン 高く評価されているトーク帽を任命しました ショーン・ブロック 新しいエグゼクティブシェフとして。ブロックは、メインダイニングルーム、ラウンジ、ロングルームのプライベートダイニングスペースを担当しています。最近では、 エルミタージュホテル ナッシュビルでは、ブロックはチャールストンでシェフのトーナメントとして料理のキャリアを始めました。 ロバートカーターペニンシュラグリル.
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スターシェフ チャーリーパーマー 最近、ラスベガスストリップの西1ブロックにある、35階建ての、ゲーム以外のブティックホテルであるラスベガスのコンドミニアムホテルの計画が発表されました。これは、カリフォルニア州ソノマのホテルヒールズバーグの成功に続く、パーマーの2番目のブティックホテルです。予想コストは4億ドルで、2008年半ばに完成する予定です。 ギィ・サボイシーザー パリの元の場所を複製するために多大な努力をしました レストランガイサボイシーザー . フランクサボイ、Guy&rsquosの息子で元マネージャー ル・チベルタ、ゼネラルマネージャーになります。 ダミアン・デュラス、パリのギィ・サボイの右腕が料理長を務めます。 ウィリアムズコーシモンローランソリベレス 2つの前哨基地間の一貫性を確保するために、パリとラスベガスの間を行き来します。 ローラ・サボイ、シェフのサボイ&rsquosパリレストランのマーケティングと販売を担当するフランク&rsquosの妻は、ラスベガスバージョンでも同じイニシアチブを主導します。そして最後に、 ジャン・ミシェル・ウィルモットSavoy&rsquos Parisレストランの再設計に着手した建築家兼デザイナーは、シーザーズパレスの新しい豪華なオーガスタスタワーに位置し、ディナーに約75人を収容する新しいスペースを作成しています。
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28歳のシェフ アラン・ローゼンバーグ で料理長として最初のまばゆいばかりのダイナー メインのパークプレイス。今、彼は自分の場所を開きました: ダニエル&rsquos、フランクフォートアベニュー。レストランのカジュアルなエレガンスは、ホタテのローストやキャラメリゼしたリンゴとピーカンナッツを添えたサツマイモの餃子などの料理に反映されています。
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Flatiron Districtが新しいホットスポット、Shay&Ivyを歓迎-レシピ

クールなサーフィンのためのホットターフ: ここで奉仕する 発表しました サーロインステーキと寿司 アトランティックステーションで。を拡大する開口部 トム・キャサラル 帝国から7つのレストランがあり、ミッドタウンのルネッサンス以来、アトランタのダイニングシーンで最も人気のある食品と小売の不動産にあります。シェフは デビッドシルバーマン、以前はCatherall&rsquosで働いていた プライム レノックススクエアで。玄米寿司や、エビや豚肉を使わない生春巻きなどの非定型料理を期待してください。 ジョージトニー・イッポリト、パートナーと一緒に フランクジェノヴェーゼ、彼らのマルチユニットの近所のイタリアンレストランの別の場所を開いています、 イッポリト&rsquos、ノークロスのピーチツリーパークウェイ。アルファレッタの場所は閉鎖されます|夫婦シェフチーム ジョセフ・トゥルーエックス (元-Ch&acircteau&Eacutelanワイナリー&ampリゾート) と オブナイ美穂子 (以前はNYC&rsquos ズット、ラ・カラベル, ベヤード&rsquos、および グアスタヴィーノ&rsquos)がオープンしました 過去、新しいアメリカ料理を提供する近所のレストラン| マシューヒューズ の新しいエグゼクティブシェフです 村の居酒屋 アルファレッタで、デンバーのヴィレッジタバーンの前哨基地から移転しました。彼は元シェフの後任 アルバートチャールズ。更新されたメニューには、チポトレを添えたロックシュリンプのフリッター、クスクスとローストアーモンドを添えた10スパイスサーモンが含まれています。 NS イーストアンドリュースのカフェ ダイアナワトキンスをエグゼクティブシェフに任命しました。アトランタアートインスティテュートの料理プログラムの卒業生であるワトキンスは、以前は ギュンターシーガーシーガー&rsquosで料理長を務めました 私の腹の太陽 専門ケータリング。
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ケンブリッジは最近レストランのジェットコースターに乗っています。まず、最愛のアイリッシュパブ すきと星 所有者の後でさえ、突然そして不思議なことに閉じました ジョージ・クロウリー コミュニティが35歳の控えめなたまり場を救うために集結した後、近所の苦情に応えて建物の防音に必要な資金を集めることに成功しました。その後、3月中旬に、プラウは新しい所有者の下でその扉を再開しました Gabriel O&rsquoMalleyブレンダン・カーティス。デュオはスペースとメニューを一新し、現在はアイルランド風にアレンジしたビストロ料理に焦点を当て、ギネスで焼いたローストビーフとオニオンデートジャム、ロックフォールなどの料理を提供しています。新しいプラウは、ディナー、ランチ、週末のブランチ、カーティス(元ポモドーロとワシントンスクエア居酒屋)はシェフです|ケンブリッジのもう1つのランドマークは、それほどうまくいきませんでした。ガーリックスープで有名な家庭的なスペインのタベルナであるハーバードスクエア&rsquos Irunaは、45年後のこの冬に閉店しました。しかし、エグゼクティブシェフ/オーナーのダイナミックなデュオ エリック・ワーニング (元-ブラックフィン)およびゼネラルマネージャー/パティシエのジェニファーピアソン(元-ブラックフィン, 空のティートレイ、 と グレートベイ)その場所にConundrumと呼ばれる新しいレストランをオープンし、フランス、イタリア、アジア、そしてニューアメリカの影響を受けたグローバルメニューを提供しています。ブルックラインの川を渡って、それは本当の家族の出来事でした ジェレミー・スーウォール 彼が開いたとき 系統 3月。 Sewallの後(ex-グレートベイ)古いものを引き継いだ ルーシー&rsquosスペースで、彼は1ブロック離れたSewall Streetの起源について調査し、17世紀後半にブルックラインの大部分を所有していた遠い親戚であるSamuelSewallにちなんで名付けられたことを発見しました。しかし、ジェレミーの祖先は、新しい場所に接続している唯一の家族ではありません。彼の父は改修を手伝い、妻は リサ (元-L&rsquoEspalier)はパティシエです|はしご地区の近所は、フィットして成長し始めましたが、 アイビー、かつては閉店していたスペースにある3階建てのレストラン リンボ。新しいホットスポットは、によって作成された南イタリアの小皿料理を備えています ジョシュア・ブリーン、以前の ブリコ.
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ドイツの火花?の閉会とともに Zum Deutschen Eck, ゴールデンオックス, ザルツバーガーホフ、そして最近では バーグホフ (107年後!)、あなたはシカゴのかつて繁栄していたドイツ料理店のシーンから光が消えたと思います。しかし、ザワークラウトは救われます! ユーバースタイン リグレーフィールドの近くで今月オープンする予定です。ビアガーデンでは、自家製ブラートヴルスト、バイエルンプレッツェル、シュニッツェルサンドイッチとから輸入したタップビールを提供します。 ホフブロイハウス ミュンヘンで。パートナー マイク・マトゥシュカジョー・バルタニアン、クラブも所有している クロバーブルー、彼らの飲食店は&ldquo&uumlber-German&rdquoであると主張する|あなたが何かを正しくやりたいのなら&hellip彼の新しい同名のレストランの牛肉供給業者を見つけることになると、 デビッドバーク&rsquosプライムハウス、シェフ デビッドバーク 自分の家畜を飼育することにしました。彼はプライムという名前の25万ドルのブラックアンガス牛を購入しました。彼は現在ケンタッキー州の牧場に住んでおり、新しいステーキハウスのプレートで運命づけられた子孫を産む牛を飼育しています。バークはメニューの裏に血統書を展示することさえ計画しています|アディオス、シカゴ:シェフ ジェネローゾバヘナ 彼の最後のレストランを閉店しました、 チルパンシンゴ。で働いていたバヘナ リックベイレス&rsquos フロンテラ グリルは12年間、絶賛された(そして発音しにくい)オープンでした イスカプサルコMi Sue&ntildeo SuRealidad。彼は今、キッチンを経営しています マルヴェルデ カリフォルニア州リンウッドで、ラスベガスや他の場所でプロジェクトに取り組んでいます|タイムパス:それから8年 ジョン・ブバラ でフランス料理の彼のテイクを提供し始めました タイム、それで彼はレストランを再開することによって彼の人生を盛り上げることに決めました ティモ (&ldquothyme&rdquoのイタリア語)。自家製パパラデルを添えた串焼きのウサギ、レモン、ニンニク、大麦をポルチーニソースで添えたチキンなどの素朴な料理を探してください。タパスの日本語版であるジャパスは、新しくオープンした料金表です 若物 前者の北ブロードウェイ ヴァルハラワインショップ サイト。メニューには、ポン酢を添えた生ハム、トリュフオイルを添えた真鯛の刺身、伝統的な寿司などがあります。シェフが リック・トラモントゲイル・ゲント 彼らの人気のある飲食店に忠実であり続けています、 トゥルー、彼らはまた持っています セニターレレストラングループ入社 より多くのレストランプロジェクトを立ち上げる。の秋の開口部を探します オステリアディトラモントトラモント&rsquosステーキとシーフード ホイーリングの新しいウェスティンホテルで。
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本格的な料理の資格も持っている景色を望む部屋はロサンゼルスでは標準ではないので、保留中のデビュー 西 改装済みの17階にあります ホテルアンジェレノ ブレントウッドでは、強い好奇心で迎えられています。これはサンフランシスコの最初のSoCalベンチャーです&ndashbased Joie deVivreホスピタリティ、風変わりなホテルの目的地のレストランで知られています。シェフ ジョシュモールトン (元-CB5レストラングループ)イタリアのステーキハウス料理を解釈し、フィレンツェのプライムTボーンステーキなどの料理を提供しています。そして、はい、すべてのテーブルには印象的な眺望があります|秘密は明かされています。 アンドレゲレロ、両方のシェフ/所有者 マックスSe&ntildeor Fred サンフェルナンドバレーでは、何年もの間、自家製のスパイスが効いたパストラミのレシピを静かに完成させてきました。彼のアップルウッドスモークの作品は、ファスト、カジュアル、スタイリッシュでプレミアムサンドイッチを満たしています Oinkster 以前はイーグルロックで ジム&rsquosハンバーガー (かつての長期にわたる地元の注目のダイビング)|マンハッタンのフラットアイアン地区の豊富なスライスがブレントウッドに輸送され、 モーリー・ルビン&rsquos有名 シティベーカリー 趣のあるブレントウッドカントリーマートで。オリジナルの崇拝されたペストリーのすべてがメニューにあり、法外に罪深いホットチョコレートとおいしいプレスサンドイッチもあります。ルービンは、運営を個人的に監督するために、最初の1年間ロサンゼルスに滞在することを約束しています。シェフ ケビン・キャスマン、下で訓練した人 トーマス・ケラーJoachim Splichal 北カリフォルニアでは、ラキンタのリゾート砂漠コミュニティに移転しました。 ブレンドレストラン。妻とパートナー、 コリ、パティシエです。レモンタイムのニョッキを添えたウサギやスイスチャードの煮込みなど、クラシックなアメリカ料理の現代的なレンダリングを期待してください。 ジーノ・アンジェリーニ&rsquosシェフドキュイジーヌ ラテルザレストラン, ジェイソン・トラヴィ、1年半後に移動しました。ソースを煮るのは ダニロアンジェリーニ (関係なし)、以前ジーノで働いていた ヴィンセント。 Traviは現在イタリアで料理をしており、ロサンゼルスに戻って新しいレストランを立ち上げる予定です。 マイケル・J・オーエンス ニューポートビーチの新しいエグゼクティブパティシエです&rsquos アイランドホテル。オーエンスは以前、ホテルの幹部と協力していました。 ビル・ブラッケン、彼らが両方で調理した8年間 ペニンシュラビバリーヒルズ |珍しい開発では、 Rodelio Aglibot、トレンディで知名度の高いオープニングエグゼクティブシェフ 李料理 ロサンゼルスで、彼のパートナーシップの利益を売却し、2年足らずでレストランを去りました。 3か月のグローバル料理ツアーの後、Aglibotはロサンゼルスに戻り、まだ覆い隠されている新しいベンチャーに乗り出す予定です。アロハ: ボブリチャーズ (例&ndashディズニーランドホテル)は、すでに島をテーマにしたメニューにハワイアンスピリットを追加しています。 プランテーションハウスレストラン (12月のデートライン)の理由で モーリスカー&rsquorieワイナリー テメキュラバレーのワインカントリーで。
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ディッキーブレナンのステーキハウス、広く人気のあるニューオーリンズのレストランは、5月1日に再開する予定です。ハリケーンカトリーナによる深刻な被害により、レストランは閉鎖されました。フレンチクォーターの716IbervilleにあるDickieBrennan sSteakhouseは、最初は水曜日から日曜日までディナーを提供しますが、まもなくサービスを拡大する予定です。ご予約は504-522-2467までお電話ください|クレセントシティのレストランニュースのレポートを再開しますので、来月はデイトラインにご注目ください。
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スターシェフ マーカス・サミュエルソン 5月16日から5月21日までアクアビットで東南アジア料理を祝うためにシンガポールのラッフルズホテルから尊敬されるシェフのペアを歓迎します。サミュエルソンは数日間ストーブをラッフルズのエグゼクティブシェフクリストファールザックとスーシェフカルビンソーに引き渡します。このデュオは、カフェでのランチとディナーの両方に、シンガポールと東南アジアからの一連の特製アラカルト料理を紹介します(アクアビットの日替わりメニューに加えて)。 Aquavitは、ニューヨーク州ニューヨークの65 55thStreetにあります。予約および詳細については、212-307-7311までお電話ください。彼のレストランで マルセイユ, ニースマティン、 と ピガール、サイモン・オレンはニューヨーカーをフランスの料理ツアーに連れて行きます。次の目的地は カフェD&rsquoAlsace、アッパーイーストサイドにある彼の最新の飲食店。 フィリップ・ルーセル (元-ガヴローシュチェルシーバー&ビストロ)はシェフです|いつ 斑点のある豚 すぐに賞賛されるようにオープンしたこのレストランは、ガストロパブをファッショナブルな用語にして、カフェ、レストラン、ワインバー、またはラウンジではないものを表現しました。一緒に来る最新のガストロパブは キッチンバー パークスロープでは、ジューシーなハンバーガー(3種類のチーズのスライダーなど)、ローストチキン、クラシックなパエリア、慈善心のあるアートギャラリーがすべてシェフの作品です。 クリストファー・ラスク、ニューオーリンズ移植、および所有者 クリスティン・イウ |別のスロープオプションは 小さな料理、放牧はオプションです。シェフの夫婦チーム コリン・ライトミラフリードレンダー 彼女のトルコのルーツへの料理の賛辞として、このメゼに触発されたアメリカの宝石を作成しました。いくつかの注目すべき宝石:フェンネルサラダを添えたタコのグリル、セロリの根とケッパーレモンのa&iumloliを添えた塩タラのフリッター|有名なアクセスできない場所で食事をするために生きることは決してないかもしれません Rao&rsquos イーストハーレムで、しかし今私達は少なくとも近づくことができます デスティノ イーストサイドのタートルベイ地区にあります。オーナーであり、頻繁にRao&rsquosダイナー エイタンシュガーマン Rao&rsquosの元シェフに参加し、 マリオクルコ、子牛のパルミジャーナ、ミートボール、シーフードサラダなどの名物料理を作るために|マンハッタンの気概:2004年アテネオリンピックのエグゼクティブシェフとして、 Costas Tsingas 大衆を養った。今、彼はより管理しやすい聴衆を持っています ケラリ、風変わりなものに代わる新しいミッドタウン居酒屋 ピサの斜塔。地中海産の豊富なワインリストには、アーティチョークを添えたチキン、グリーンオリーブ、レモンなどの素朴なお気に入りに合うさまざまなオプションが用意されています。評判の高いローワーイーストサイドイタリアン ペトロジーノ と近く カナパ 両方とも閉じています。シェフ パトリック・ヌティ に向けて出発 オステリアデルサーコ 10月に戻って所有者 アントニオ・ベロモ コンセプトを再考するのに少し時間がかかっています|他のLESニュースでは、 71クリントン生鮮食品 ドアを閉めました。レストランは ワイリー・デュフレーヌ彼が近くでより難解な料理に移る前の&rsquos古い踏み台 WD-50。いつ ジェイソン・ネローニ 手綱を取り、彼はエレガントな市場主導の料理を続けました| &lsquo21&rsquoクラブ シェフ スティーブン・トロジャン サウスカロライナに向けて出発しました。料理長 ジョン・グリーリー トップの座を引き継いだ| エルセントロ&rsquos中毒性のあるメキシコの屋台の食べ物&mdashthinkソフトとハードのタコス、エンチラーダ、チラキレス、エンパナーダ&mdashisによって生成された ホルヘ・パレハ、より高級なものも監督している 地獄のキッチン。後者は同じ近所のより広いスペースに移動しています|そして、より大きなスペースと言えば、 マルコモレイラJo-Ann Mokovitzky 最近引っ越しを終えました トクヴィル ユニオンスクエア近くの元の場所からそう遠くないはるかに壮大なスペースに。新しいスポットには、ダイニングルーム、ラウンジ、バルコニー付きのプライベートダイニングエリアがあります。料理長は ジョージメンデス そして新しいメニューは、レストランの市場主導の焦点を豪華な新しい高さに引き上げました。での食事と同じではないかもしれません それ自体、でもおやつ ブションベーカリー タイムワーナーセンターへの旅行に値するものです。に基づく トーマス・ケラー西海岸のカフェ&イーキュートとベーカリー料理の&rsquosオリジナルテイクアウト、ゴッサム姉妹は、空気のようなクロワッサン、神のおいしいタルト、そして魅力的なテイクアウトを提供しています|ジャックのペア: ジャック シェフが経営するグリニッチビレッジの新しいフレンチビストロです ジョン・ヘッセ。オーナー ジュリーウェプリン (所有者も ブリッジカフェ サウスストリートシーポートの近く)は、父親に敬意を表して名前を付けました。一方で ジャック、NoLitaの分派 ジャックブラッセリー が所有するアッパーイーストサイド ジャック・ウアリ、素朴なメニューには、エビとムール貝のタジン、クリーミーなポレンタを添えたラムシャンクなどの地中海料理が含まれます。去年の秋に静かにオープン ヴァレリー・マルフェターノ ミートパッキング地区では、 バルベラ コネチカット州グリニッジの高級オリジナルの派生物です。背の高い天井、巨大なフラワーアレンジメント、ジャケット付きウェイター、そして無限のワインリストが、子牛のチョップとアミガサタケ、タマネギのアグロドルチェ、セージソースのブロッコリーラピニなどの組み合わせで、無制限の贅沢に満ちたメニューを補完します。クリエイティブインディアンはあなたが見つけるものです モクシャ トライベッカで。シェフ ピーターベック 世界中で料理をしましたが、彼のスティントは タマリンド Flatironでこすり落とされたに違いありません。彼はタンドールオーブンをうまく利用し、ジューシーなアヒルの胸肉、ウズラ、コーニッシュの鶏肉を作りました。アルジェリアのレストラン経営者とチュニジアのシェフを一緒にすると何が得られますか? 遊牧民 イーストビレッジで。レストラン経営者 Mehenni Zebentout とシェフ サミ・トウジャニ この素朴な居酒屋は、ブリーク(マグロ、卵、ジャガイモ、ケーパー、オリーブで満たされたクリスピーなチュニジアのフィロのターンオーバー)やプルーンとトーストしたアーモンドを添えた柔らかく煮込んだ子羊のシャンクなど、伝統的なフランス料理と北アフリカ料理が特徴です。家の火はで明るく燃えています デビッドバーク&ドナテッラ。シェフ デビッドバーク の任命を発表しました デビッド・アモレッリ 料理長として リチャード・ビーズ パティシエとして。この任命は、シェフのバークがシカゴ(上記を参照)とラスベガスに間もなくオープンするレストランに集中するのに役立ちます。アモレッリは、でエグゼクティブシェフとして10年後にバークに来ます 引用、ミッドタウンにあるフランス系アメリカ人のステーキハウス。有名人からBiesがチームに加わりました スパイスの効いた洋ナシ のレストラン クリフウォークのチャンラーホテル、ロードアイランドのブティックホテル。
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からのニュース ランチョバーナードイン:料理長 ギャビン・ケイセンエルビズコチョ、Inn&rsquos高級ダイニングルームは、 ボキューズd&rsquoOr 競争。ケイセンは今月後半、シカゴで米国のトップの座を争う他の2人と対戦する。優勝者は、2007年1月にフランスのリヨンで開催される国際コンペティションに参加します。 マーク・エバーウェイン インの新しい飲食店ディレクターです|わずか1年後、 デボラ・シュナイダー のエグゼクティブシェフとして彼女のポストを残しました Jsixホテルソリマー、サンディエゴのダウンタウンのガスランプクォーターにあるホットなキンプトンホテル。彼女はでエグゼクティブシェフの位置に移動します デルマー競馬場、 どこ プレミアケータリング フードサービスを運営しています。シュナイダーの交換は クリスチャングレイブス、からサンディエゴに来る人 ファラロン サンフランシスコで。メニューはより地中海のコンセプトに変わります| ローレンスエイブラムス の新しいシェフです あなたのバンガロー オーシャンビーチで。長年のサンディエゴの機関は最近によって購入されました コーンレストラングループ.
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バッターアップ!ジャイアンツスタジアム近くのSoMa&rsquosフォースストリートにあるレストランの列が新しく追加されました。 エリザベスフォークナーシチズンケーキ 開くでしょう オーソン&mdashas in Welles&mdashin 10月。場所はまだデザイン段階ですが、セクシーなリビングルームの雰囲気に楽しい倉庫の雰囲気が巻き込まれ、高尚になります。デザインは ザック/デヴィート、近くで有名 バカールトレスアガベス。予想 フォークナー チョコレートソムリエとインタラクティブで構成されたデザートですべてのストップを引き出します。彼女はまた、おいしいメニューをデザインしています|ベイエリアのレストランでは、最近のシェフの交代が急増しています。アーロン・ジマー のために足を踏み入れた ピーター・ルドルフ で料理長として ザ・リッツ・カールトン, 半分ムーンベイ。彼は最近にいた CityZen 彼がスーシェフだったワシントンD.C.で。彼のメニューは、高級ホテルでしっかりと整っています。 ナビオ そしてよりカジュアル 温室。一方、ルドルフはの新しいエグゼクティブシェフです キャンプトンプレイス 市内で、どこを引き継ぐ ダニエル・ハム 彼がニューヨークに引っ越したときに中断した(4月のデートライン)| デビッドコーエン 人気のエグゼクティブシェフになりました Scala&rsquosビストロ、古くからの交換 スタッファンテルジェ。その間、Terjeは彼自身のサンフランシスコのレストランを開くことに取り組んでいます。コーエンは最近、 専門料理研究所 キャンベルで。彼は素朴なイタリアンメニューをリフレッシュする計画を持っています|ベイエリア(そして現在はニューヨークとラスベガス)アイコン トーマス・ケラー 彼のすでに忙しい生活を、まあ、忙しく保つために、2つのプロジェクトが計画されています。彼は開店を計画しています ブションブシュリー、新しい肉屋、そして来年の冬までにナパウェイでケータリング会社を始めます。ブティックは、ヴィンテージ1870コンプレックスの彼のパン屋の向かいに開きます。ケータリング事業、とのコラボレーション ヤントビル&rsquosヴィンテージインヴィラジオイン&アンプスパ、と呼ばれます ブションプライベートダイニング 一度に最大600人にカントリーフレンチ/ビストロ料理を提供できるようになります|マリンでは、レストラン経営者 Shahram Bijan オープン オラ もともと開催されていたミルバレーのレストランスペースで ファーストクラッシュ、 それから ミカサ。メニューには、共有プレート部分の折衷的な汎アジア料理が含まれます。うなぎの春巻き、トリュフ入りポーク餃子、五香粉の鴨のコンフィなどの料理を探しましょう。 86年後、歴史的な ゴールドスパイク ノースビーチで閉鎖され、チョッピーノを丸呑みするための水飲み場が1つ少なくなりました。改修や敷金をめぐる家主との紛争が所有者につながった ポール・メケッティ&rsquosは終了することを決定しました。メケッティ家の3世代は、1920年にオープンして以来、ゴールドスパイクを運営してきました。
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最近はワンランク上のトレンドになっています。 マイケル・リチャード 地区にカジュアルなレストランを開く契約を結ぶことで、まさにそれを行っています。 セントラル 彼のバージョンのハンバーガー&mdashthinkマグロとロブスター、そして牛肉を提供します。 10番街とペンシルベニアアベニュー北西部のサイトは、すでに本拠地であるこの地域の人気の高まりに確実に追加されます TenPenhFogo de Chao | シドラ・フォーマン、で有名 Rupperts (彼女の兄弟と ケナン と友達 デリックブロック) 以降 ヴィリジアン、現在 植物 コンベンションセンター近くのショーのナインスストリートノースウェストにあります。所有者は ジェニファードミニク・レッド。ビリジアンの新しいエグゼクティブシェフは アントニオ・バレル、以前の ビストロビス | Bedrock Management Co. ソースシアターを収容する建物を購入しました。オープンする予定です スタンダードバー&グリル 秋までに。手頃な価格の食べ物と飲み物に加えて、コンセプトはビリヤード台、ダーツ、シャッフルボードを提供します| Black&rsquosレストラングループ 一時休業 ブラック&rsquosバー&キッチン バレンタインデーにベセスダで250万ドルの大規模な改修を行いました。ガルフコーストの軽食と頭からつま先までの新鮮な外観で、初夏にドアが再開されます。シェフの最新情報: ジェイソンテッパー、のシェフ/オーナー ラミッシュ ベセスダで、彼の活動を含むように拡大しました ビストロアジアティック 角を曲がった。その間、 カルロスメンデス 現在はシェフです アグアアルディエンテ |シェフ/オーナー ボブキンケードキンケアド&rsquosはの予定を発表しました Hichem Lahreche レストランの新しいパティシエとして、 トッドシラー 料理長として。どちらも内部から昇進しています。
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サウスカロライナ州チャールストン

McCrady&rsquosレストラン 高く評価されているトーク帽を任命しました ショーン・ブロック 新しいエグゼクティブシェフとして。ブロックは、メインダイニングルーム、ラウンジ、ロングルームのプライベートダイニングスペースを担当しています。最近では、 エルミタージュホテル ナッシュビルでは、ブロックはチャールストンでシェフのトーナメントとして料理のキャリアを始めました。 ロバートカーターペニンシュラグリル.
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スターシェフ チャーリーパーマー 最近、ラスベガスストリップの西1ブロックにある、35階建ての、ゲーム以外のブティックホテルであるラスベガスのコンドミニアムホテルの計画が発表されました。これは、カリフォルニア州ソノマのホテルヒールズバーグの成功に続く、パーマーの2番目のブティックホテルです。予想コストは4億ドルで、2008年半ばに完成する予定です。 ギィ・サボイシーザー パリの元の場所を複製するために多大な努力をしました レストランガイサボイシーザー . フランクサボイ、Guy&rsquosの息子で元マネージャー ル・チベルタ、ゼネラルマネージャーになります。 ダミアン・デュラス、パリのギィ・サボイの右腕が料理長を務めます。 ウィリアムズコーシモンローランソリベレス 2つの前哨基地間の一貫性を確保するために、パリとラスベガスの間を行き来します。 ローラ・サボイ、シェフのサボイ&rsquosパリレストランのマーケティングと販売を担当するフランク&rsquosの妻は、ラスベガスバージョンでも同じイニシアチブを主導します。そして最後に、 ジャン・ミシェル・ウィルモットSavoy&rsquos Parisレストランの再設計に着手した建築家兼デザイナーは、シーザーズパレスの新しい豪華なオーガスタスタワーに位置し、ディナーに約75人を収容する新しいスペースを作成しています。
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28歳のシェフ アラン・ローゼンバーグ で料理長として最初のまばゆいばかりのダイナー メインのパークプレイス。今、彼は自分の場所を開きました: ダニエル&rsquos、フランクフォートアベニュー。レストランのカジュアルなエレガンスは、ホタテのローストやキャラメリゼしたリンゴとピーカンナッツを添えたサツマイモの餃子などの料理に反映されています。
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Flatiron Districtが新しいホットスポット、Shay&Ivyを歓迎-レシピ

クールなサーフィンのためのホットターフ: ここで奉仕する 発表しました サーロインステーキと寿司 アトランティックステーションで。を拡大する開口部 トム・キャサラル 帝国から7つのレストランがあり、ミッドタウンのルネッサンス以来、アトランタのダイニングシーンで最も人気のある食品と小売の不動産にあります。シェフは デビッドシルバーマン、以前はCatherall&rsquosで働いていた プライム レノックススクエアで。玄米寿司や、エビや豚肉を使わない生春巻きなどの非定型料理を期待してください。 ジョージトニー・イッポリト、パートナーと一緒に フランクジェノヴェーゼ、彼らのマルチユニットの近所のイタリアンレストランの別の場所を開いています、 イッポリト&rsquos、ノークロスのピーチツリーパークウェイ。アルファレッタの場所は閉鎖されます|夫婦シェフチーム ジョセフ・トゥルーエックス (元-Ch&acircteau&Eacutelanワイナリー&ampリゾート) と オブナイ美穂子 (以前はNYC&rsquos ズット、ラ・カラベル, ベヤード&rsquos、および グアスタヴィーノ&rsquos)がオープンしました 過去、新しいアメリカ料理を提供する近所のレストラン| マシューヒューズ の新しいエグゼクティブシェフです 村の居酒屋 アルファレッタで、デンバーのヴィレッジタバーンの前哨基地から移転しました。彼は元シェフの後任 アルバートチャールズ。更新されたメニューには、チポトレを添えたロックシュリンプのフリッター、クスクスとローストアーモンドを添えた10スパイスサーモンが含まれています。 NS イーストアンドリュースのカフェ ダイアナワトキンスをエグゼクティブシェフに任命しました。アトランタアートインスティテュートの料理プログラムの卒業生であるワトキンスは、以前は ギュンターシーガーシーガー&rsquosで料理長を務めました 私の腹の太陽 専門ケータリング。
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ケンブリッジは最近レストランのジェットコースターに乗っています。まず、最愛のアイリッシュパブ すきと星 所有者の後でさえ、突然そして不思議なことに閉じました ジョージ・クロウリー コミュニティが35歳の控えめなたまり場を救うために集結した後、近所の苦情に応えて建物の防音に必要な資金を集めることに成功しました。その後、3月中旬に、プラウは新しい所有者の下でその扉を再開しました Gabriel O&rsquoMalleyブレンダン・カーティス。デュオはスペースとメニューを一新し、現在はアイルランド風にアレンジしたビストロ料理に焦点を当て、ギネスで焼いたローストビーフとオニオンデートジャム、ロックフォールなどの料理を提供しています。新しいプラウは、ディナー、ランチ、週末のブランチ、カーティス(元ポモドーロとワシントンスクエア居酒屋)はシェフです|ケンブリッジのもう1つのランドマークは、それほどうまくいきませんでした。ガーリックスープで有名な家庭的なスペインのタベルナであるハーバードスクエア&rsquos Irunaは、45年後のこの冬に閉店しました。しかし、エグゼクティブシェフ/オーナーのダイナミックなデュオ エリック・ワーニング (元-ブラックフィン)およびゼネラルマネージャー/パティシエのジェニファーピアソン(元-ブラックフィン, 空のティートレイ、 と グレートベイ)その場所にConundrumと呼ばれる新しいレストランをオープンし、フランス、イタリア、アジア、そしてニューアメリカの影響を受けたグローバルメニューを提供しています。ブルックラインの川を渡って、それは本当の家族の出来事でした ジェレミー・スーウォール 彼が開いたとき 系統 3月。 Sewallの後(ex-グレートベイ)古いものを引き継いだ ルーシー&rsquosスペースで、彼は1ブロック離れたSewall Streetの起源について調査し、17世紀後半にブルックラインの大部分を所有していた遠い親戚であるSamuelSewallにちなんで名付けられたことを発見しました。しかし、ジェレミーの祖先は、新しい場所に接続している唯一の家族ではありません。彼の父は改修を手伝い、妻は リサ (元-L&rsquoEspalier)はパティシエです|はしご地区の近所は、フィットして成長し始めましたが、 アイビー、かつては閉店していたスペースにある3階建てのレストラン リンボ。新しいホットスポットは、によって作成された南イタリアの小皿料理を備えています ジョシュア・ブリーン、以前の ブリコ.
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ドイツの火花?の閉会とともに Zum Deutschen Eck, ゴールデンオックス, ザルツバーガーホフ、そして最近では バーグホフ (107年後!)、あなたはシカゴのかつて繁栄していたドイツ料理店のシーンから光が消えたと思います。しかし、ザワークラウトは救われます! ユーバースタイン リグレーフィールドの近くで今月オープンする予定です。ビアガーデンでは、自家製ブラートヴルスト、バイエルンプレッツェル、シュニッツェルサンドイッチとから輸入したタップビールを提供します。 ホフブロイハウス ミュンヘンで。パートナー マイク・マトゥシュカジョー・バルタニアン、クラブも所有している クロバーブルー、彼らの飲食店は&ldquo&uumlber-German&rdquoであると主張する|あなたが何かを正しくやりたいのなら&hellip彼の新しい同名のレストランの牛肉供給業者を見つけることになると、 デビッドバーク&rsquosプライムハウス、シェフ デビッドバーク 自分の家畜を飼育することにしました。彼はプライムという名前の25万ドルのブラックアンガス牛を購入しました。彼は現在ケンタッキー州の牧場に住んでおり、新しいステーキハウスのプレートで運命づけられた子孫を産む牛を飼育しています。バークはメニューの裏に血統書を展示することさえ計画しています|アディオス、シカゴ:シェフ ジェネローゾバヘナ 彼の最後のレストランを閉店しました、 チルパンシンゴ。で働いていたバヘナ リックベイレス&rsquos フロンテラ グリルは12年間、絶賛された(そして発音しにくい)オープンでした イスカプサルコMi Sue&ntildeo SuRealidad。彼は今、キッチンを経営しています マルヴェルデ カリフォルニア州リンウッドで、ラスベガスや他の場所でプロジェクトに取り組んでいます|タイムパス:それから8年 ジョン・ブバラ でフランス料理の彼のテイクを提供し始めました タイム、それで彼はレストランを再開することによって彼の人生を盛り上げることに決めました ティモ (&ldquothyme&rdquoのイタリア語)。自家製パパラデルを添えた串焼きのウサギ、レモン、ニンニク、大麦をポルチーニソースで添えたチキンなどの素朴な料理を探してください。タパスの日本語版であるジャパスは、新しくオープンした料金表です 若物 前者の北ブロードウェイ ヴァルハラワインショップ サイト。メニューには、ポン酢を添えた生ハム、トリュフオイルを添えた真鯛の刺身、伝統的な寿司などがあります。シェフが リック・トラモントゲイル・ゲント 彼らの人気のある飲食店に忠実であり続けています、 トゥルー、彼らはまた持っています セニターレレストラングループ入社 より多くのレストランプロジェクトを立ち上げる。の秋の開口部を探します オステリアディトラモントトラモント&rsquosステーキとシーフード ホイーリングの新しいウェスティンホテルで。
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本格的な料理の資格も持っている景色を望む部屋はロサンゼルスでは標準ではないので、保留中のデビュー 西 改装済みの17階にあります ホテルアンジェレノ ブレントウッドでは、強い好奇心で迎えられています。これはサンフランシスコの最初のSoCalベンチャーです&ndashbased Joie deVivreホスピタリティ、風変わりなホテルの目的地のレストランで知られています。シェフ ジョシュモールトン (元-CB5レストラングループ)イタリアのステーキハウス料理を解釈し、フィレンツェのプライムTボーンステーキなどの料理を提供しています。そして、はい、すべてのテーブルには印象的な眺望があります|秘密は明かされています。 アンドレゲレロ、両方のシェフ/所有者 マックスSe&ntildeor Fred サンフェルナンドバレーでは、何年もの間、自家製のスパイスが効いたパストラミのレシピを静かに完成させてきました。彼のアップルウッドスモークの作品は、ファスト、カジュアル、スタイリッシュでプレミアムサンドイッチを満たしています Oinkster 以前はイーグルロックで ジム&rsquosハンバーガー (かつての長期にわたる地元の注目のダイビング)|マンハッタンのフラットアイアン地区の豊富なスライスがブレントウッドに輸送され、 モーリー・ルビン&rsquos有名 シティベーカリー 趣のあるブレントウッドカントリーマートで。オリジナルの崇拝されたペストリーのすべてがメニューにあり、法外に罪深いホットチョコレートとおいしいプレスサンドイッチもあります。ルービンは、運営を個人的に監督するために、最初の1年間ロサンゼルスに滞在することを約束しています。シェフ ケビン・キャスマン、下で訓練した人 トーマス・ケラーJoachim Splichal 北カリフォルニアでは、ラキンタのリゾート砂漠コミュニティに移転しました。 ブレンドレストラン。妻とパートナー、 コリ、パティシエです。レモンタイムのニョッキを添えたウサギやスイスチャードの煮込みなど、クラシックなアメリカ料理の現代的なレンダリングを期待してください。 ジーノ・アンジェリーニ&rsquosシェフドキュイジーヌ ラテルザレストラン, ジェイソン・トラヴィ、1年半後に移動しました。ソースを煮るのは ダニロアンジェリーニ (関係なし)、以前ジーノで働いていた ヴィンセント。 Traviは現在イタリアで料理をしており、ロサンゼルスに戻って新しいレストランを立ち上げる予定です。 マイケル・J・オーエンス ニューポートビーチの新しいエグゼクティブパティシエです&rsquos アイランドホテル。オーエンスは以前、ホテルの幹部と協力していました。 ビル・ブラッケン、彼らが両方で調理した8年間 ペニンシュラビバリーヒルズ |珍しい開発では、 Rodelio Aglibot、トレンディで知名度の高いオープニングエグゼクティブシェフ 李料理 ロサンゼルスで、彼のパートナーシップの利益を売却し、2年足らずでレストランを去りました。 3か月のグローバル料理ツアーの後、Aglibotはロサンゼルスに戻り、まだ覆い隠されている新しいベンチャーに乗り出す予定です。アロハ: ボブリチャーズ (例&ndashディズニーランドホテル)は、すでに島をテーマにしたメニューにハワイアンスピリットを追加しています。 プランテーションハウスレストラン (12月のデートライン)の理由で モーリスカー&rsquorieワイナリー テメキュラバレーのワインカントリーで。
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ディッキーブレナンのステーキハウス、広く人気のあるニューオーリンズのレストランは、5月1日に再開する予定です。ハリケーンカトリーナによる深刻な被害により、レストランは閉鎖されました。フレンチクォーターの716IbervilleにあるDickieBrennan sSteakhouseは、最初は水曜日から日曜日までディナーを提供しますが、まもなくサービスを拡大する予定です。ご予約は504-522-2467までお電話ください|クレセントシティのレストランニュースのレポートを再開しますので、来月はデイトラインにご注目ください。
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スターシェフ マーカス・サミュエルソン 5月16日から5月21日までアクアビットで東南アジア料理を祝うためにシンガポールのラッフルズホテルから尊敬されるシェフのペアを歓迎します。サミュエルソンは数日間ストーブをラッフルズのエグゼクティブシェフクリストファールザックとスーシェフカルビンソーに引き渡します。このデュオは、カフェでのランチとディナーの両方に、シンガポールと東南アジアからの一連の特製アラカルト料理を紹介します(アクアビットの日替わりメニューに加えて)。 Aquavitは、ニューヨーク州ニューヨークの65 55thStreetにあります。予約および詳細については、212-307-7311までお電話ください。彼のレストランで マルセイユ, ニースマティン、 と ピガール、サイモン・オレンはニューヨーカーをフランスの料理ツアーに連れて行きます。次の目的地は カフェD&rsquoAlsace、アッパーイーストサイドにある彼の最新の飲食店。 フィリップ・ルーセル (元-ガヴローシュチェルシーバー&ビストロ)はシェフです|いつ 斑点のある豚 すぐに賞賛されるようにオープンしたこのレストランは、ガストロパブをファッショナブルな用語にして、カフェ、レストラン、ワインバー、またはラウンジではないものを表現しました。一緒に来る最新のガストロパブは キッチンバー パークスロープでは、ジューシーなハンバーガー(3種類のチーズのスライダーなど)、ローストチキン、クラシックなパエリア、慈善心のあるアートギャラリーがすべてシェフの作品です。 クリストファー・ラスク、ニューオーリンズ移植、および所有者 クリスティン・イウ |別のスロープオプションは 小さな料理、放牧はオプションです。シェフの夫婦チーム コリン・ライトミラフリードレンダー 彼女のトルコのルーツへの料理の賛辞として、このメゼに触発されたアメリカの宝石を作成しました。いくつかの注目すべき宝石:フェンネルサラダを添えたタコのグリル、セロリの根とケッパーレモンのa&iumloliを添えた塩タラのフリッター|有名なアクセスできない場所で食事をするために生きることは決してないかもしれません Rao&rsquos イーストハーレムで、しかし今私達は少なくとも近づくことができます デスティノ イーストサイドのタートルベイ地区にあります。オーナーであり、頻繁にRao&rsquosダイナー エイタンシュガーマン Rao&rsquosの元シェフに参加し、 マリオクルコ、子牛のパルミジャーナ、ミートボール、シーフードサラダなどの名物料理を作るために|マンハッタンの気概:2004年アテネオリンピックのエグゼクティブシェフとして、 Costas Tsingas 大衆を養った。今、彼はより管理しやすい聴衆を持っています ケラリ、風変わりなものに代わる新しいミッドタウン居酒屋 ピサの斜塔。地中海産の豊富なワインリストには、アーティチョークを添えたチキン、グリーンオリーブ、レモンなどの素朴なお気に入りに合うさまざまなオプションが用意されています。評判の高いローワーイーストサイドイタリアン ペトロジーノ と近く カナパ 両方とも閉じています。シェフ パトリック・ヌティ に向けて出発 オステリアデルサーコ 10月に戻って所有者 アントニオ・ベロモ コンセプトを再考するのに少し時間がかかっています|他のLESニュースでは、 71クリントン生鮮食品 ドアを閉めました。レストランは ワイリー・デュフレーヌ彼が近くでより難解な料理に移る前の&rsquos古い踏み台 WD-50。いつ ジェイソン・ネローニ 手綱を取り、彼はエレガントな市場主導の料理を続けました| &lsquo21&rsquoクラブ シェフ スティーブン・トロジャン サウスカロライナに向けて出発しました。料理長 ジョン・グリーリー トップの座を引き継いだ| エルセントロ&rsquos中毒性のあるメキシコの屋台の食べ物&mdashthinkソフトとハードのタコス、エンチラーダ、チラキレス、エンパナーダ&mdashisによって生成された ホルヘ・パレハ、より高級なものも監督している 地獄のキッチン。後者は同じ近所のより広いスペースに移動しています|そして、より大きなスペースと言えば、 マルコモレイラJo-Ann Mokovitzky 最近引っ越しを終えました トクヴィル ユニオンスクエア近くの元の場所からそう遠くないはるかに壮大なスペースに。新しいスポットには、ダイニングルーム、ラウンジ、バルコニー付きのプライベートダイニングエリアがあります。料理長は ジョージメンデス そして新しいメニューは、レストランの市場主導の焦点を豪華な新しい高さに引き上げました。での食事と同じではないかもしれません それ自体、でもおやつ ブションベーカリー タイムワーナーセンターへの旅行に値するものです。に基づく トーマス・ケラー西海岸のカフェ&イーキュートとベーカリー料理の&rsquosオリジナルテイクアウト、ゴッサム姉妹は、空気のようなクロワッサン、神のおいしいタルト、そして魅力的なテイクアウトを提供しています|ジャックのペア: ジャック シェフが経営するグリニッチビレッジの新しいフレンチビストロです ジョン・ヘッセ。オーナー ジュリーウェプリン (所有者も ブリッジカフェ サウスストリートシーポートの近く)は、父親に敬意を表して名前を付けました。一方で ジャック、NoLitaの分派 ジャックブラッセリー が所有するアッパーイーストサイド ジャック・ウアリ、素朴なメニューには、エビとムール貝のタジン、クリーミーなポレンタを添えたラムシャンクなどの地中海料理が含まれます。去年の秋に静かにオープン ヴァレリー・マルフェターノ ミートパッキング地区では、 バルベラ コネチカット州グリニッジの高級オリジナルの派生物です。背の高い天井、巨大なフラワーアレンジメント、ジャケット付きウェイター、そして無限のワインリストが、子牛のチョップとアミガサタケ、タマネギのアグロドルチェ、セージソースのブロッコリーラピニなどの組み合わせで、無制限の贅沢に満ちたメニューを補完します。クリエイティブインディアンはあなたが見つけるものです モクシャ トライベッカで。シェフ ピーターベック 世界中で料理をしましたが、彼のスティントは タマリンド Flatironでこすり落とされたに違いありません。彼はタンドールオーブンをうまく利用し、ジューシーなアヒルの胸肉、ウズラ、コーニッシュの鶏肉を作りました。アルジェリアのレストラン経営者とチュニジアのシェフを一緒にすると何が得られますか? 遊牧民 イーストビレッジで。レストラン経営者 Mehenni Zebentout とシェフ サミ・トウジャニ この素朴な居酒屋は、ブリーク(マグロ、卵、ジャガイモ、ケーパー、オリーブで満たされたクリスピーなチュニジアのフィロのターンオーバー)やプルーンとトーストしたアーモンドを添えた柔らかく煮込んだ子羊のシャンクなど、伝統的なフランス料理と北アフリカ料理が特徴です。家の火はで明るく燃えています デビッドバーク&ドナテッラ。シェフ デビッドバーク の任命を発表しました デビッド・アモレッリ 料理長として リチャード・ビーズ パティシエとして。この任命は、シェフのバークがシカゴ(上記を参照)とラスベガスに間もなくオープンするレストランに集中するのに役立ちます。アモレッリは、でエグゼクティブシェフとして10年後にバークに来ます 引用、ミッドタウンにあるフランス系アメリカ人のステーキハウス。有名人からBiesがチームに加わりました スパイスの効いた洋ナシ のレストラン クリフウォークのチャンラーホテル、ロードアイランドのブティックホテル。
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からのニュース ランチョバーナードイン:料理長 ギャビン・ケイセンエルビズコチョ、Inn&rsquos高級ダイニングルームは、 ボキューズd&rsquoOr 競争。ケイセンは今月後半、シカゴで米国のトップの座を争う他の2人と対戦する。優勝者は、2007年1月にフランスのリヨンで開催される国際コンペティションに参加します。 マーク・エバーウェイン インの新しい飲食店ディレクターです|わずか1年後、 デボラ・シュナイダー のエグゼクティブシェフとして彼女のポストを残しました Jsixホテルソリマー、サンディエゴのダウンタウンのガスランプクォーターにあるホットなキンプトンホテル。彼女はでエグゼクティブシェフの位置に移動します デルマー競馬場、 どこ プレミアケータリング フードサービスを運営しています。シュナイダーの交換は クリスチャングレイブス、からサンディエゴに来る人 ファラロン サンフランシスコで。メニューはより地中海のコンセプトに変わります| ローレンスエイブラムス の新しいシェフです あなたのバンガロー オーシャンビーチで。長年のサンディエゴの機関は最近によって購入されました コーンレストラングループ.
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バッターアップ!ジャイアンツスタジアム近くのSoMa&rsquosフォースストリートにあるレストランの列が新しく追加されました。 エリザベスフォークナーシチズンケーキ 開くでしょう オーソン&mdashas in Welles&mdashin 10月。場所はまだデザイン段階ですが、セクシーなリビングルームの雰囲気に楽しい倉庫の雰囲気が巻き込まれ、高尚になります。デザインは ザック/デヴィート、近くで有名 バカールトレスアガベス。予想 フォークナー チョコレートソムリエとインタラクティブで構成されたデザートですべてのストップを引き出します。彼女はまた、おいしいメニューをデザインしています|ベイエリアのレストランでは、最近のシェフの交代が急増しています。アーロン・ジマー のために足を踏み入れた ピーター・ルドルフ で料理長として ザ・リッツ・カールトン, 半分ムーンベイ。彼は最近にいた CityZen 彼がスーシェフだったワシントンD.C.で。彼のメニューは、高級ホテルでしっかりと整っています。 ナビオ そしてよりカジュアル 温室。一方、ルドルフはの新しいエグゼクティブシェフです キャンプトンプレイス 市内で、どこを引き継ぐ ダニエル・ハム 彼がニューヨークに引っ越したときに中断した(4月のデートライン)| デビッドコーエン 人気のエグゼクティブシェフになりました Scala&rsquosビストロ、古くからの交換 スタッファンテルジェ。その間、Terjeは彼自身のサンフランシスコのレストランを開くことに取り組んでいます。コーエンは最近、 専門料理研究所 キャンベルで。彼は素朴なイタリアンメニューをリフレッシュする計画を持っています|ベイエリア(そして現在はニューヨークとラスベガス)アイコン トーマス・ケラー 彼のすでに忙しい生活を、まあ、忙しく保つために、2つのプロジェクトが計画されています。彼は開店を計画しています ブションブシュリー、新しい肉屋、そして来年の冬までにナパウェイでケータリング会社を始めます。ブティックは、ヴィンテージ1870コンプレックスの彼のパン屋の向かいに開きます。ケータリング事業、とのコラボレーション ヤントビル&rsquosヴィンテージインヴィラジオイン&アンプスパ、と呼ばれます ブションプライベートダイニング 一度に最大600人にカントリーフレンチ/ビストロ料理を提供できるようになります|マリンでは、レストラン経営者 Shahram Bijan オープン オラ もともと開催されていたミルバレーのレストランスペースで ファーストクラッシュ、 それから ミカサ。メニューには、共有プレート部分の折衷的な汎アジア料理が含まれます。うなぎの春巻き、トリュフ入りポーク餃子、五香粉の鴨のコンフィなどの料理を探しましょう。 86年後、歴史的な ゴールドスパイク ノースビーチで閉鎖され、チョッピーノを丸呑みするための水飲み場が1つ少なくなりました。改修や敷金をめぐる家主との紛争が所有者につながった ポール・メケッティ&rsquosは終了することを決定しました。メケッティ家の3世代は、1920年にオープンして以来、ゴールドスパイクを運営してきました。
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最近はワンランク上のトレンドになっています。 マイケル・リチャード 地区にカジュアルなレストランを開く契約を結ぶことで、まさにそれを行っています。 セントラル 彼のバージョンのハンバーガー&mdashthinkマグロとロブスター、そして牛肉を提供します。 10番街とペンシルベニアアベニュー北西部のサイトは、すでに本拠地であるこの地域の人気の高まりに確実に追加されます TenPenhFogo de Chao | シドラ・フォーマン、で有名 Rupperts (彼女の兄弟と ケナン と友達 デリックブロック) 以降 ヴィリジアン、現在 植物 コンベンションセンター近くのショーのナインスストリートノースウェストにあります。所有者は ジェニファードミニク・レッド。ビリジアンの新しいエグゼクティブシェフは アントニオ・バレル、以前の ビストロビス | Bedrock Management Co. ソースシアターを収容する建物を購入しました。オープンする予定です スタンダードバー&グリル 秋までに。手頃な価格の食べ物と飲み物に加えて、コンセプトはビリヤード台、ダーツ、シャッフルボードを提供します| Black&rsquosレストラングループ 一時休業 ブラック&rsquosバー&キッチン バレンタインデーにベセスダで250万ドルの大規模な改修を行いました。ガルフコーストの軽食と頭からつま先までの新鮮な外観で、初夏にドアが再開されます。シェフの最新情報: ジェイソンテッパー、のシェフ/オーナー ラミッシュ ベセスダで、彼の活動を含むように拡大しました ビストロアジアティック 角を曲がった。その間、 カルロスメンデス 現在はシェフです アグアアルディエンテ |シェフ/オーナー ボブキンケードキンケアド&rsquosはの予定を発表しました Hichem Lahreche レストランの新しいパティシエとして、 トッドシラー 料理長として。どちらも内部から昇進しています。
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サウスカロライナ州チャールストン

McCrady&rsquosレストラン 高く評価されているトーク帽を任命しました ショーン・ブロック 新しいエグゼクティブシェフとして。ブロックは、メインダイニングルーム、ラウンジ、ロングルームのプライベートダイニングスペースを担当しています。最近では、 エルミタージュホテル ナッシュビルでは、ブロックはチャールストンでシェフのトーナメントとして料理のキャリアを始めました。 ロバートカーターペニンシュラグリル.
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スターシェフ チャーリーパーマー 最近、ラスベガスストリップの西1ブロックにある、35階建ての、ゲーム以外のブティックホテルであるラスベガスのコンドミニアムホテルの計画が発表されました。これは、カリフォルニア州ソノマのホテルヒールズバーグの成功に続く、パーマーの2番目のブティックホテルです。予想コストは4億ドルで、2008年半ばに完成する予定です。 ギィ・サボイシーザー パリの元の場所を複製するために多大な努力をしました レストランガイサボイシーザー . フランクサボイ、Guy&rsquosの息子で元マネージャー ル・チベルタ、ゼネラルマネージャーになります。 ダミアン・デュラス、パリのギィ・サボイの右腕が料理長を務めます。 ウィリアムズコーシモンローランソリベレス 2つの前哨基地間の一貫性を確保するために、パリとラスベガスの間を行き来します。 ローラ・サボイ、シェフのサボイ&rsquosパリレストランのマーケティングと販売を担当するフランク&rsquosの妻は、ラスベガスバージョンでも同じイニシアチブを主導します。そして最後に、 ジャン・ミシェル・ウィルモットSavoy&rsquos Parisレストランの再設計に着手した建築家兼デザイナーは、シーザーズパレスの新しい豪華なオーガスタスタワーに位置し、ディナーに約75人を収容する新しいスペースを作成しています。
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28歳のシェフ アラン・ローゼンバーグ で料理長として最初のまばゆいばかりのダイナー メインのパークプレイス。今、彼は自分の場所を開きました: ダニエル&rsquos、フランクフォートアベニュー。レストランのカジュアルなエレガンスは、ホタテのローストやキャラメリゼしたリンゴとピーカンナッツを添えたサツマイモの餃子などの料理に反映されています。
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Flatiron Districtが新しいホットスポット、Shay&Ivyを歓迎-レシピ

クールなサーフィンのためのホットターフ: ここで奉仕する 発表しました サーロインステーキと寿司 アトランティックステーションで。を拡大する開口部 トム・キャサラル 帝国から7つのレストランがあり、ミッドタウンのルネッサンス以来、アトランタのダイニングシーンで最も人気のある食品と小売の不動産にあります。シェフは デビッドシルバーマン、以前はCatherall&rsquosで働いていた プライム レノックススクエアで。玄米寿司や、エビや豚肉を使わない生春巻きなどの非定型料理を期待してください。 ジョージトニー・イッポリト、パートナーと一緒に フランクジェノヴェーゼ、彼らのマルチユニットの近所のイタリアンレストランの別の場所を開いています、 イッポリト&rsquos、ノークロスのピーチツリーパークウェイ。アルファレッタの場所は閉鎖されます|夫婦シェフチーム ジョセフ・トゥルーエックス (元-Ch&acircteau&Eacutelanワイナリー&ampリゾート) と オブナイ美穂子 (以前はNYC&rsquos ズット、ラ・カラベル, ベヤード&rsquos、および グアスタヴィーノ&rsquos)がオープンしました 過去、新しいアメリカ料理を提供する近所のレストラン| マシューヒューズ の新しいエグゼクティブシェフです 村の居酒屋 アルファレッタで、デンバーのヴィレッジタバーンの前哨基地から移転しました。彼は元シェフの後任 アルバートチャールズ。更新されたメニューには、チポトレを添えたロックシュリンプのフリッター、クスクスとローストアーモンドを添えた10スパイスサーモンが含まれています。 NS イーストアンドリュースのカフェ ダイアナワトキンスをエグゼクティブシェフに任命しました。アトランタアートインスティテュートの料理プログラムの卒業生であるワトキンスは、以前は ギュンターシーガーシーガー&rsquosで料理長を務めました 私の腹の太陽 専門ケータリング。
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ケンブリッジは最近レストランのジェットコースターに乗っています。まず、最愛のアイリッシュパブ すきと星 所有者の後でさえ、突然そして不思議なことに閉じました ジョージ・クロウリー コミュニティが35歳の控えめなたまり場を救うために集結した後、近所の苦情に応えて建物の防音に必要な資金を集めることに成功しました。その後、3月中旬に、プラウは新しい所有者の下でその扉を再開しました Gabriel O&rsquoMalleyブレンダン・カーティス。デュオはスペースとメニューを一新し、現在はアイルランド風にアレンジしたビストロ料理に焦点を当て、ギネスで焼いたローストビーフとオニオンデートジャム、ロックフォールなどの料理を提供しています。新しいプラウは、ディナー、ランチ、週末のブランチ、カーティス(元ポモドーロとワシントンスクエア居酒屋)はシェフです|ケンブリッジのもう1つのランドマークは、それほどうまくいきませんでした。ガーリックスープで有名な家庭的なスペインのタベルナであるハーバードスクエア&rsquos Irunaは、45年後のこの冬に閉店しました。しかし、エグゼクティブシェフ/オーナーのダイナミックなデュオ エリック・ワーニング (元-ブラックフィン)およびゼネラルマネージャー/パティシエのジェニファーピアソン(元-ブラックフィン, 空のティートレイ、 と グレートベイ)その場所にConundrumと呼ばれる新しいレストランをオープンし、フランス、イタリア、アジア、そしてニューアメリカの影響を受けたグローバルメニューを提供しています。ブルックラインの川を渡って、それは本当の家族の出来事でした ジェレミー・スーウォール 彼が開いたとき 系統 3月。 Sewallの後(ex-グレートベイ)古いものを引き継いだ ルーシー&rsquosスペースで、彼は1ブロック離れたSewall Streetの起源について調査し、17世紀後半にブルックラインの大部分を所有していた遠い親戚であるSamuelSewallにちなんで名付けられたことを発見しました。しかし、ジェレミーの祖先は、新しい場所に接続している唯一の家族ではありません。彼の父は改修を手伝い、妻は リサ (元-L&rsquoEspalier)はパティシエです|はしご地区の近所は、フィットして成長し始めましたが、 アイビー、かつては閉店していたスペースにある3階建てのレストラン リンボ。新しいホットスポットは、によって作成された南イタリアの小皿料理を備えています ジョシュア・ブリーン、以前の ブリコ.
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ドイツの火花?の閉会とともに Zum Deutschen Eck, ゴールデンオックス, ザルツバーガーホフ、そして最近では バーグホフ (107年後!)、あなたはシカゴのかつて繁栄していたドイツ料理店のシーンから光が消えたと思います。しかし、ザワークラウトは救われます! ユーバースタイン リグレーフィールドの近くで今月オープンする予定です。ビアガーデンでは、自家製ブラートヴルスト、バイエルンプレッツェル、シュニッツェルサンドイッチとから輸入したタップビールを提供します。 ホフブロイハウス ミュンヘンで。パートナー マイク・マトゥシュカジョー・バルタニアン、クラブも所有している クロバーブルー、彼らの飲食店は&ldquo&uumlber-German&rdquoであると主張する|あなたが何かを正しくやりたいのなら&hellip彼の新しい同名のレストランの牛肉供給業者を見つけることになると、 デビッドバーク&rsquosプライムハウス、シェフ デビッドバーク 自分の家畜を飼育することにしました。彼はプライムという名前の25万ドルのブラックアンガス牛を購入しました。彼は現在ケンタッキー州の牧場に住んでおり、新しいステーキハウスのプレートで運命づけられた子孫を産む牛を飼育しています。バークはメニューの裏に血統書を展示することさえ計画しています|アディオス、シカゴ:シェフ ジェネローゾバヘナ 彼の最後のレストランを閉店しました、 チルパンシンゴ。で働いていたバヘナ リックベイレス&rsquos フロンテラ グリルは12年間、絶賛された(そして発音しにくい)オープンでした イスカプサルコMi Sue&ntildeo SuRealidad。彼は今、キッチンを経営しています マルヴェルデ カリフォルニア州リンウッドで、ラスベガスや他の場所でプロジェクトに取り組んでいます|タイムパス:それから8年 ジョン・ブバラ でフランス料理の彼のテイクを提供し始めました タイム、それで彼はレストランを再開することによって彼の人生を盛り上げることに決めました ティモ (&ldquothyme&rdquoのイタリア語)。自家製パパラデルを添えた串焼きのウサギ、レモン、ニンニク、大麦をポルチーニソースで添えたチキンなどの素朴な料理を探してください。タパスの日本語版であるジャパスは、新しくオープンした料金表です 若物 前者の北ブロードウェイ ヴァルハラワインショップ サイト。メニューには、ポン酢を添えた生ハム、トリュフオイルを添えた真鯛の刺身、伝統的な寿司などがあります。シェフが リック・トラモントゲイル・ゲント 彼らの人気のある飲食店に忠実であり続けています、 トゥルー、彼らはまた持っています セニターレレストラングループ入社 より多くのレストランプロジェクトを立ち上げる。の秋の開口部を探します オステリアディトラモントトラモント&rsquosステーキとシーフード ホイーリングの新しいウェスティンホテルで。
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本格的な料理の資格も持っている景色を望む部屋はロサンゼルスでは標準ではないので、保留中のデビュー 西 改装済みの17階にあります ホテルアンジェレノ ブレントウッドでは、強い好奇心で迎えられています。これはサンフランシスコの最初のSoCalベンチャーです&ndashbased Joie deVivreホスピタリティ、風変わりなホテルの目的地のレストランで知られています。シェフ ジョシュモールトン (元-CB5レストラングループ)イタリアのステーキハウス料理を解釈し、フィレンツェのプライムTボーンステーキなどの料理を提供しています。そして、はい、すべてのテーブルには印象的な眺望があります|秘密は明かされています。 アンドレゲレロ、両方のシェフ/所有者 マックスSe&ntildeor Fred サンフェルナンドバレーでは、何年もの間、自家製のスパイスが効いたパストラミのレシピを静かに完成させてきました。彼のアップルウッドスモークの作品は、ファスト、カジュアル、スタイリッシュでプレミアムサンドイッチを満たしています Oinkster 以前はイーグルロックで ジム&rsquosハンバーガー (かつての長期にわたる地元の注目のダイビング)|マンハッタンのフラットアイアン地区の豊富なスライスがブレントウッドに輸送され、 モーリー・ルビン&rsquos有名 シティベーカリー 趣のあるブレントウッドカントリーマートで。オリジナルの崇拝されたペストリーのすべてがメニューにあり、法外に罪深いホットチョコレートとおいしいプレスサンドイッチもあります。ルービンは、運営を個人的に監督するために、最初の1年間ロサンゼルスに滞在することを約束しています。シェフ ケビン・キャスマン、下で訓練した人 トーマス・ケラーJoachim Splichal 北カリフォルニアでは、ラキンタのリゾート砂漠コミュニティに移転しました。 ブレンドレストラン。妻とパートナー、 コリ、パティシエです。レモンタイムのニョッキを添えたウサギやスイスチャードの煮込みなど、クラシックなアメリカ料理の現代的なレンダリングを期待してください。 ジーノ・アンジェリーニ&rsquosシェフドキュイジーヌ ラテルザレストラン, ジェイソン・トラヴィ、1年半後に移動しました。ソースを煮るのは ダニロアンジェリーニ (関係なし)、以前ジーノで働いていた ヴィンセント。 Traviは現在イタリアで料理をしており、ロサンゼルスに戻って新しいレストランを立ち上げる予定です。 マイケル・J・オーエンス ニューポートビーチの新しいエグゼクティブパティシエです&rsquos アイランドホテル。オーエンスは以前、ホテルの幹部と協力していました。 ビル・ブラッケン、彼らが両方で調理した8年間 ペニンシュラビバリーヒルズ |珍しい開発では、 Rodelio Aglibot、トレンディで知名度の高いオープニングエグゼクティブシェフ 李料理 ロサンゼルスで、彼のパートナーシップの利益を売却し、2年足らずでレストランを去りました。 3か月のグローバル料理ツアーの後、Aglibotはロサンゼルスに戻り、まだ覆い隠されている新しいベンチャーに乗り出す予定です。アロハ: ボブリチャーズ (例&ndashディズニーランドホテル)は、すでに島をテーマにしたメニューにハワイアンスピリットを追加しています。 プランテーションハウスレストラン (12月のデートライン)の理由で モーリスカー&rsquorieワイナリー テメキュラバレーのワインカントリーで。
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ディッキーブレナンのステーキハウス、広く人気のあるニューオーリンズのレストランは、5月1日に再開する予定です。ハリケーンカトリーナによる深刻な被害により、レストランは閉鎖されました。フレンチクォーターの716IbervilleにあるDickieBrennan sSteakhouseは、最初は水曜日から日曜日までディナーを提供しますが、まもなくサービスを拡大する予定です。ご予約は504-522-2467までお電話ください|クレセントシティのレストランニュースのレポートを再開しますので、来月はデイトラインにご注目ください。
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スターシェフ マーカス・サミュエルソン 5月16日から5月21日までアクアビットで東南アジア料理を祝うためにシンガポールのラッフルズホテルから尊敬されるシェフのペアを歓迎します。サミュエルソンは数日間ストーブをラッフルズのエグゼクティブシェフクリストファールザックとスーシェフカルビンソーに引き渡します。このデュオは、カフェでのランチとディナーの両方に、シンガポールと東南アジアからの一連の特製アラカルト料理を紹介します(アクアビットの日替わりメニューに加えて)。 Aquavitは、ニューヨーク州ニューヨークの65 55thStreetにあります。予約および詳細については、212-307-7311までお電話ください。彼のレストランで マルセイユ, ニースマティン、 と ピガール、サイモン・オレンはニューヨーカーをフランスの料理ツアーに連れて行きます。次の目的地は カフェD&rsquoAlsace、アッパーイーストサイドにある彼の最新の飲食店。 フィリップ・ルーセル (元-ガヴローシュチェルシーバー&ビストロ)はシェフです|いつ 斑点のある豚 すぐに賞賛されるようにオープンしたこのレストランは、ガストロパブをファッショナブルな用語にして、カフェ、レストラン、ワインバー、またはラウンジではないものを表現しました。一緒に来る最新のガストロパブは キッチンバー パークスロープでは、ジューシーなハンバーガー(3種類のチーズのスライダーなど)、ローストチキン、クラシックなパエリア、慈善心のあるアートギャラリーがすべてシェフの作品です。 クリストファー・ラスク、ニューオーリンズ移植、および所有者 クリスティン・イウ |別のスロープオプションは 小さな料理、放牧はオプションです。シェフの夫婦チーム コリン・ライトミラフリードレンダー 彼女のトルコのルーツへの料理の賛辞として、このメゼに触発されたアメリカの宝石を作成しました。いくつかの注目すべき宝石:フェンネルサラダを添えたタコのグリル、セロリの根とケッパーレモンのa&iumloliを添えた塩タラのフリッター|有名なアクセスできない場所で食事をするために生きることは決してないかもしれません Rao&rsquos イーストハーレムで、しかし今私達は少なくとも近づくことができます デスティノ イーストサイドのタートルベイ地区にあります。オーナーであり、頻繁にRao&rsquosダイナー エイタンシュガーマン Rao&rsquosの元シェフに参加し、 マリオクルコ、子牛のパルミジャーナ、ミートボール、シーフードサラダなどの名物料理を作るために|マンハッタンの気概:2004年アテネオリンピックのエグゼクティブシェフとして、 Costas Tsingas 大衆を養った。今、彼はより管理しやすい聴衆を持っています ケラリ、風変わりなものに代わる新しいミッドタウン居酒屋 ピサの斜塔。地中海産の豊富なワインリストには、アーティチョークを添えたチキン、グリーンオリーブ、レモンなどの素朴なお気に入りに合うさまざまなオプションが用意されています。評判の高いローワーイーストサイドイタリアン ペトロジーノ と近く カナパ 両方とも閉じています。シェフ パトリック・ヌティ に向けて出発 オステリアデルサーコ 10月に戻って所有者 アントニオ・ベロモ コンセプトを再考するのに少し時間がかかっています|他のLESニュースでは、 71クリントン生鮮食品 ドアを閉めました。レストランは ワイリー・デュフレーヌ彼が近くでより難解な料理に移る前の&rsquos古い踏み台 WD-50。いつ ジェイソン・ネローニ 手綱を取り、彼はエレガントな市場主導の料理を続けました| &lsquo21&rsquoクラブ シェフ スティーブン・トロジャン サウスカロライナに向けて出発しました。料理長 ジョン・グリーリー トップの座を引き継いだ| エルセントロ&rsquos中毒性のあるメキシコの屋台の食べ物&mdashthinkソフトとハードのタコス、エンチラーダ、チラキレス、エンパナーダ&mdashisによって生成された ホルヘ・パレハ、より高級なものも監督している 地獄のキッチン。後者は同じ近所のより広いスペースに移動しています|そして、より大きなスペースと言えば、 マルコモレイラJo-Ann Mokovitzky 最近引っ越しを終えました トクヴィル ユニオンスクエア近くの元の場所からそう遠くないはるかに壮大なスペースに。新しいスポットには、ダイニングルーム、ラウンジ、バルコニー付きのプライベートダイニングエリアがあります。料理長は ジョージメンデス そして新しいメニューは、レストランの市場主導の焦点を豪華な新しい高さに引き上げました。での食事と同じではないかもしれません それ自体、でもおやつ ブションベーカリー タイムワーナーセンターへの旅行に値するものです。に基づく トーマス・ケラー西海岸のカフェ&イーキュートとベーカリー料理の&rsquosオリジナルテイクアウト、ゴッサム姉妹は、空気のようなクロワッサン、神のおいしいタルト、そして魅力的なテイクアウトを提供しています|ジャックのペア: ジャック シェフが経営するグリニッチビレッジの新しいフレンチビストロです ジョン・ヘッセ。オーナー ジュリーウェプリン (所有者も ブリッジカフェ サウスストリートシーポートの近く)は、父親に敬意を表して名前を付けました。一方で ジャック、NoLitaの分派 ジャックブラッセリー が所有するアッパーイーストサイド ジャック・ウアリ、素朴なメニューには、エビとムール貝のタジン、クリーミーなポレンタを添えたラムシャンクなどの地中海料理が含まれます。去年の秋に静かにオープン ヴァレリー・マルフェターノ ミートパッキング地区では、 バルベラ コネチカット州グリニッジの高級オリジナルの派生物です。背の高い天井、巨大なフラワーアレンジメント、ジャケット付きウェイター、そして無限のワインリストが、子牛のチョップとアミガサタケ、タマネギのアグロドルチェ、セージソースのブロッコリーラピニなどの組み合わせで、無制限の贅沢に満ちたメニューを補完します。クリエイティブインディアンはあなたが見つけるものです モクシャ トライベッカで。シェフ ピーターベック 世界中で料理をしましたが、彼のスティントは タマリンド Flatironでこすり落とされたに違いありません。彼はタンドールオーブンをうまく利用し、ジューシーなアヒルの胸肉、ウズラ、コーニッシュの鶏肉を作りました。アルジェリアのレストラン経営者とチュニジアのシェフを一緒にすると何が得られますか? 遊牧民 イーストビレッジで。レストラン経営者 Mehenni Zebentout とシェフ サミ・トウジャニ この素朴な居酒屋は、ブリーク(マグロ、卵、ジャガイモ、ケーパー、オリーブで満たされたクリスピーなチュニジアのフィロのターンオーバー)やプルーンとトーストしたアーモンドを添えた柔らかく煮込んだ子羊のシャンクなど、伝統的なフランス料理と北アフリカ料理が特徴です。家の火はで明るく燃えています デビッドバーク&ドナテッラ。シェフ デビッドバーク の任命を発表しました デビッド・アモレッリ 料理長として リチャード・ビーズ パティシエとして。この任命は、シェフのバークがシカゴ(上記を参照)とラスベガスに間もなくオープンするレストランに集中するのに役立ちます。アモレッリは、でエグゼクティブシェフとして10年後にバークに来ます 引用、ミッドタウンにあるフランス系アメリカ人のステーキハウス。有名人からBiesがチームに加わりました スパイスの効いた洋ナシ のレストラン クリフウォークのチャンラーホテル、ロードアイランドのブティックホテル。
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からのニュース ランチョバーナードイン:料理長 ギャビン・ケイセンエルビズコチョ、Inn&rsquos高級ダイニングルームは、 ボキューズd&rsquoOr 競争。ケイセンは今月後半、シカゴで米国のトップの座を争う他の2人と対戦する。優勝者は、2007年1月にフランスのリヨンで開催される国際コンペティションに参加します。 マーク・エバーウェイン インの新しい飲食店ディレクターです|わずか1年後、 デボラ・シュナイダー のエグゼクティブシェフとして彼女のポストを残しました Jsixホテルソリマー、サンディエゴのダウンタウンのガスランプクォーターにあるホットなキンプトンホテル。彼女はでエグゼクティブシェフの位置に移動します デルマー競馬場、 どこ プレミアケータリング フードサービスを運営しています。シュナイダーの交換は クリスチャングレイブス、からサンディエゴに来る人 ファラロン サンフランシスコで。メニューはより地中海のコンセプトに変わります| ローレンスエイブラムス の新しいシェフです あなたのバンガロー オーシャンビーチで。長年のサンディエゴの機関は最近によって購入されました コーンレストラングループ.
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バッターアップ!ジャイアンツスタジアム近くのSoMa&rsquosフォースストリートにあるレストランの列が新しく追加されました。 エリザベスフォークナーシチズンケーキ 開くでしょう オーソン&mdashas in Welles&mdashin 10月。場所はまだデザイン段階ですが、セクシーなリビングルームの雰囲気に楽しい倉庫の雰囲気が巻き込まれ、高尚になります。デザインは ザック/デヴィート、近くで有名 バカールトレスアガベス。予想 フォークナー チョコレートソムリエとインタラクティブで構成されたデザートですべてのストップを引き出します。彼女はまた、おいしいメニューをデザインしています|ベイエリアのレストランでは、最近のシェフの交代が急増しています。アーロン・ジマー のために足を踏み入れた ピーター・ルドルフ で料理長として ザ・リッツ・カールトン, 半分ムーンベイ。彼は最近にいた CityZen 彼がスーシェフだったワシントンD.C.で。彼のメニューは、高級ホテルでしっかりと整っています。 ナビオ そしてよりカジュアル 温室。一方、ルドルフはの新しいエグゼクティブシェフです キャンプトンプレイス 市内で、どこを引き継ぐ ダニエル・ハム 彼がニューヨークに引っ越したときに中断した(4月のデートライン)| デビッドコーエン 人気のエグゼクティブシェフになりました Scala&rsquosビストロ、古くからの交換 スタッファンテルジェ。その間、Terjeは彼自身のサンフランシスコのレストランを開くことに取り組んでいます。コーエンは最近、 専門料理研究所 キャンベルで。彼は素朴なイタリアンメニューをリフレッシュする計画を持っています|ベイエリア(そして現在はニューヨークとラスベガス)アイコン トーマス・ケラー 彼のすでに忙しい生活を、まあ、忙しく保つために、2つのプロジェクトが計画されています。彼は開店を計画しています ブションブシュリー、新しい肉屋、そして来年の冬までにナパウェイでケータリング会社を始めます。ブティックは、ヴィンテージ1870コンプレックスの彼のパン屋の向かいに開きます。ケータリング事業、とのコラボレーション ヤントビル&rsquosヴィンテージインヴィラジオイン&アンプスパ、と呼ばれます ブションプライベートダイニング 一度に最大600人にカントリーフレンチ/ビストロ料理を提供できるようになります|マリンでは、レストラン経営者 Shahram Bijan オープン オラ もともと開催されていたミルバレーのレストランスペースで ファーストクラッシュ、 それから ミカサ。メニューには、共有プレート部分の折衷的な汎アジア料理が含まれます。うなぎの春巻き、トリュフ入りポーク餃子、五香粉の鴨のコンフィなどの料理を探しましょう。 86年後、歴史的な ゴールドスパイク ノースビーチで閉鎖され、チョッピーノを丸呑みするための水飲み場が1つ少なくなりました。改修や敷金をめぐる家主との紛争が所有者につながった ポール・メケッティ&rsquosは終了することを決定しました。メケッティ家の3世代は、1920年にオープンして以来、ゴールドスパイクを運営してきました。
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最近はワンランク上のトレンドになっています。 マイケル・リチャード 地区にカジュアルなレストランを開く契約を結ぶことで、まさにそれを行っています。 セントラル 彼のバージョンのハンバーガー&mdashthinkマグロとロブスター、そして牛肉を提供します。 10番街とペンシルベニアアベニュー北西部のサイトは、すでに本拠地であるこの地域の人気の高まりに確実に追加されます TenPenhFogo de Chao | シドラ・フォーマン、で有名 Rupperts (彼女の兄弟と ケナン と友達 デリックブロック) 以降 ヴィリジアン、現在 植物 コンベンションセンター近くのショーのナインスストリートノースウェストにあります。所有者は ジェニファードミニク・レッド。ビリジアンの新しいエグゼクティブシェフは アントニオ・バレル、以前の ビストロビス | Bedrock Management Co. ソースシアターを収容する建物を購入しました。オープンする予定です スタンダードバー&グリル 秋までに。手頃な価格の食べ物と飲み物に加えて、コンセプトはビリヤード台、ダーツ、シャッフルボードを提供します| Black&rsquosレストラングループ 一時休業 ブラック&rsquosバー&キッチン バレンタインデーにベセスダで250万ドルの大規模な改修を行いました。ガルフコーストの軽食と頭からつま先までの新鮮な外観で、初夏にドアが再開されます。シェフの最新情報: ジェイソンテッパー、のシェフ/オーナー ラミッシュ ベセスダで、彼の活動を含むように拡大しました ビストロアジアティック 角を曲がった。その間、 カルロスメンデス 現在はシェフです アグアアルディエンテ |シェフ/オーナー ボブキンケードキンケアド&rsquosはの予定を発表しました Hichem Lahreche レストランの新しいパティシエとして、 トッドシラー 料理長として。どちらも内部から昇進しています。
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サウスカロライナ州チャールストン

McCrady&rsquosレストラン 高く評価されているトーク帽を任命しました ショーン・ブロック 新しいエグゼクティブシェフとして。ブロックは、メインダイニングルーム、ラウンジ、ロングルームのプライベートダイニングスペースを担当しています。最近では、 エルミタージュホテル ナッシュビルでは、ブロックはチャールストンでシェフのトーナメントとして料理のキャリアを始めました。 ロバートカーターペニンシュラグリル.
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スターシェフ チャーリーパーマー 最近、ラスベガスストリップの西1ブロックにある、35階建ての、ゲーム以外のブティックホテルであるラスベガスのコンドミニアムホテルの計画が発表されました。これは、カリフォルニア州ソノマのホテルヒールズバーグの成功に続く、パーマーの2番目のブティックホテルです。予想コストは4億ドルで、2008年半ばに完成する予定です。 ギィ・サボイシーザー パリの元の場所を複製するために多大な努力をしました レストランガイサボイシーザー . フランクサボイ、Guy&rsquosの息子で元マネージャー ル・チベルタ、ゼネラルマネージャーになります。 ダミアン・デュラス、パリのギィ・サボイの右腕が料理長を務めます。 ウィリアムズコーシモンローランソリベレス 2つの前哨基地間の一貫性を確保するために、パリとラスベガスの間を行き来します。 ローラ・サボイ、シェフのサボイ&rsquosパリレストランのマーケティングと販売を担当するフランク&rsquosの妻は、ラスベガスバージョンでも同じイニシアチブを主導します。そして最後に、 ジャン・ミシェル・ウィルモットSavoy&rsquos Parisレストランの再設計に着手した建築家兼デザイナーは、シーザーズパレスの新しい豪華なオーガスタスタワーに位置し、ディナーに約75人を収容する新しいスペースを作成しています。
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28歳のシェフ アラン・ローゼンバーグ で料理長として最初のまばゆいばかりのダイナー メインのパークプレイス。今、彼は自分の場所を開きました: ダニエル&rsquos、フランクフォートアベニュー。レストランのカジュアルなエレガンスは、ホタテのローストやキャラメリゼしたリンゴとピーカンナッツを添えたサツマイモの餃子などの料理に反映されています。
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Flatiron Districtが新しいホットスポット、Shay&Ivyを歓迎-レシピ

クールなサーフィンのためのホットターフ: ここで奉仕する 発表しました サーロインステーキと寿司 アトランティックステーションで。を拡大する開口部 トム・キャサラル 帝国から7つのレストランがあり、ミッドタウンのルネッサンス以来、アトランタのダイニングシーンで最も人気のある食品と小売の不動産にあります。シェフは デビッドシルバーマン、以前はCatherall&rsquosで働いていた プライム レノックススクエアで。玄米寿司や、エビや豚肉を使わない生春巻きなどの非定型料理を期待してください。 ジョージトニー・イッポリト、パートナーと一緒に フランクジェノヴェーゼ、彼らのマルチユニットの近所のイタリアンレストランの別の場所を開いています、 イッポリト&rsquos、ノークロスのピーチツリーパークウェイ。アルファレッタの場所は閉鎖されます|夫婦シェフチーム ジョセフ・トゥルーエックス (元-Ch&acircteau&Eacutelanワイナリー&ampリゾート) と オブナイ美穂子 (以前はNYC&rsquosの ズット、ラ・カラベル, ベヤード&rsquos、および グアスタヴィーノ&rsquos)がオープンしました 過去、新しいアメリカ料理を提供する近所のレストラン| マシューヒューズ の新しいエグゼクティブシェフです 村の居酒屋 アルファレッタで、デンバーのヴィレッジタバーンの前哨基地から移転しました。彼は元シェフの後任 アルバートチャールズ。更新されたメニューには、チポトレを添えたロックシュリンプのフリッター、クスクスとローストアーモンドを添えた10スパイスサーモンが含まれています。 NS イーストアンドリュースのカフェ ダイアナワトキンスをエグゼクティブシェフに任命しました。アトランタアートインスティテュートの料理プログラムの卒業生であるワトキンスは、以前は ギュンターシーガーシーガー&rsquosで料理長を務めました 私の腹の太陽 専門ケータリング。
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ケンブリッジは最近レストランのジェットコースターに乗っています。まず、最愛のアイリッシュパブ すきと星 所有者の後でさえ、突然そして不思議なことに閉じました ジョージ・クロウリー コミュニティが35歳の控えめなたまり場を救うために集結した後、近所の苦情に応えて建物の防音に必要な資金を集めることに成功しました。その後、3月中旬に、プラウは新しい所有者の下でその扉を再開しました Gabriel O&rsquoMalleyブレンダン・カーティス。デュオはスペースとメニューを一新し、現在はアイルランド風にアレンジしたビストロ料理に焦点を当て、ギネスで焼いたローストビーフとオニオンデートジャム、ロックフォールなどの料理を提供しています。新しいプラウは、ディナー、ランチ、週末のブランチ、カーティス(元ポモドーロとワシントンスクエア居酒屋)はシェフです|ケンブリッジのもう1つのランドマークは、それほどうまくいきませんでした。ガーリックスープで有名な家庭的なスペインのタベルナであるハーバードスクエア&rsquos Irunaは、45年後のこの冬に閉店しました。しかし、エグゼクティブシェフ/オーナーのダイナミックなデュオ エリック・ワーニング (元-ブラックフィン)およびゼネラルマネージャー/パティシエのジェニファーピアソン(元-ブラックフィン, 空のティートレイ、 と グレートベイ)その場所にConundrumと呼ばれる新しいレストランをオープンし、フランス、イタリア、アジア、そしてニューアメリカの影響を受けたグローバルメニューを提供しています。ブルックラインの川を渡って、それは本当の家族の出来事でした ジェレミー・スーウォール 彼が開いたとき 系統 3月。 Sewallの後(ex-グレートベイ)古いものを引き継いだ ルーシー&rsquosスペースで、彼は1ブロック離れたSewall Streetの起源について調査し、17世紀後半にブルックラインの大部分を所有していた遠い親戚であるSamuelSewallにちなんで名付けられたことを発見しました。しかし、ジェレミーの祖先は、新しい場所に接続している唯一の家族ではありません。彼の父は改修を手伝い、妻は リサ (元-L&rsquoEspalier)はパティシエです|はしご地区の近所は、フィットして成長し始めましたが、 アイビー、かつては閉店していたスペースにある3階建てのレストラン リンボ。新しいホットスポットは、によって作成された南イタリアの小皿料理を備えています ジョシュア・ブリーン、以前の ブリコ.
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ドイツの火花?の閉会とともに Zum Deutschen Eck, ゴールデンオックス, ザルツバーガーホフ、そして最近では バーグホフ (107年後!)、あなたはシカゴのかつて繁栄していたドイツ料理店のシーンから光が消えたと思います。しかし、ザワークラウトは救われます! ユーバースタイン リグレーフィールドの近くで今月オープンする予定です。ビアガーデンでは、自家製ブラートヴルスト、バイエルンプレッツェル、シュニッツェルサンドイッチとから輸入したタップビールを提供します。 ホフブロイハウス ミュンヘンで。パートナー マイク・マトゥシュカジョー・バルタニアン、クラブも所有している クロバーブルー、彼らの飲食店は&ldquo&uumlber-German&rdquoであると主張する|あなたが何かを正しくやりたいのなら&hellip彼の新しい同名のレストランの牛肉供給業者を見つけることになると、 デビッドバーク&rsquosプライムハウス、シェフ デビッドバーク 自分の家畜を飼育することにしました。彼はプライムという名前の25万ドルのブラックアンガス牛を購入しました。彼は現在ケンタッキー州の牧場に住んでおり、新しいステーキハウスのプレートで運命づけられた子孫を産む牛を飼育しています。バークはメニューの裏に血統書を展示することさえ計画しています|アディオス、シカゴ:シェフ ジェネローゾバヘナ 彼の最後のレストランを閉店しました、 チルパンシンゴ。で働いていたバヘナ リックベイレス&rsquos フロンテラ グリルは12年間、絶賛された(そして発音しにくい)オープンでした イスカプサルコMi Sue&ntildeo SuRealidad。彼は今、キッチンを経営しています マルヴェルデ カリフォルニア州リンウッドで、ラスベガスや他の場所でプロジェクトに取り組んでいます|タイムパス:それから8年 ジョン・ブバラ でフランス料理の彼のテイクを提供し始めました タイム、それで彼はレストランを再開することによって彼の人生を盛り上げることに決めました ティモ (&ldquothyme&rdquoのイタリア語)。自家製パパラデルを添えた串焼きのウサギ、レモン、ニンニク、大麦をポルチーニソースで添えたチキンなどの素朴な料理を探してください。タパスの日本語版であるジャパスは、新しくオープンした料金表です 若物 前者の北ブロードウェイ ヴァルハラワインショップ サイト。メニューには、ポン酢を添えた生ハム、トリュフオイルを添えた真鯛の刺身、伝統的な寿司などがあります。シェフが リック・トラモントゲイル・ゲント 彼らの人気のある飲食店に忠実であり続けています、 トゥルー、彼らはまた持っています セニターレレストラングループ入社 より多くのレストランプロジェクトを立ち上げる。の秋の開口部を探します オステリアディトラモントトラモント&rsquosステーキとシーフード ホイーリングの新しいウェスティンホテルで。
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本格的な料理の資格も持っている景色を望む部屋はロサンゼルスでは標準ではないので、保留中のデビュー 西 改装済みの17階にあります ホテルアンジェレノ ブレントウッドでは、強い好奇心で迎えられています。これはサンフランシスコの最初のSoCalベンチャーです&ndashbased Joie deVivreホスピタリティ、風変わりなホテルの目的地のレストランで知られています。シェフ ジョシュモールトン (元-CB5レストラングループ)イタリアのステーキハウス料理を解釈し、フィレンツェのプライムTボーンステーキなどの料理を提供しています。そして、はい、すべてのテーブルには印象的な眺望があります|秘密は明かされています。 アンドレゲレロ、両方のシェフ/所有者 マックスSe&ntildeor Fred サンフェルナンドバレーでは、何年もの間、自家製のスパイスが効いたパストラミのレシピを静かに完成させてきました。彼のアップルウッドスモークの作品は、ファスト、カジュアル、スタイリッシュでプレミアムサンドイッチを満たしています Oinkster 以前はイーグルロックで ジム&rsquosハンバーガー (かつての長期にわたる地元の注目のダイビング)|マンハッタンのフラットアイアン地区の豊富なスライスがブレントウッドに輸送され、 モーリー・ルビン&rsquos有名 シティベーカリー 趣のあるブレントウッドカントリーマートで。オリジナルの尊敬されているペストリーのすべてがメニューにあり、法外に罪深いホットチョコレートとおいしいプレスサンドイッチもあります。ルービンは、運営を個人的に監督するために、最初の1年間ロサンゼルスに滞在することを約束しています。シェフ ケビン・キャスマン、下で訓練した人 トーマス・ケラーJoachim Splichal 北カリフォルニアでは、ラキンタのリゾート砂漠コミュニティに移転しました。 ブレンドレストラン。妻とパートナー、 コリ、パティシエです。レモンタイムのニョッキを添えたウサギやスイスチャードの煮込みなど、クラシックなアメリカ料理の現代的なレンダリングを期待してください。 ジーノ・アンジェリーニ&rsquosシェフドキュイジーヌ ラテルザレストラン, ジェイソン・トラヴィ、1年半後に移動しました。ソースを煮るのは ダニロアンジェリーニ (関係なし)、以前ジーノで働いていた ヴィンセント。 Traviは現在イタリアで料理をしており、ロサンゼルスに戻って新しいレストランを立ち上げる予定です。 マイケル・J・オーエンス ニューポートビーチの新しいエグゼクティブパティシエです&rsquos アイランドホテル。オーエンスは以前、ホテルの幹部と協力していました。 ビル・ブラッケン、彼らが両方で調理した8年間 ペニンシュラビバリーヒルズ |珍しい開発では、 Rodelio Aglibot、トレンディで知名度の高いオープニングエグゼクティブシェフ 李料理 ロサンゼルスで、彼のパートナーシップの利益を売却し、2年足らずでレストランを去りました。 3か月のグローバル料理ツアーの後、Aglibotはロサンゼルスに戻り、まだ覆い隠されている新しいベンチャーに乗り出す予定です。アロハ: ボブリチャーズ (例&ndashディズニーランドホテル)は、すでに島をテーマにしたメニューにハワイアンスピリットを追加しています。 プランテーションハウスレストラン (12月のデートライン)の理由で モーリスカー&rsquorieワイナリー テメキュラバレーのワインカントリーで。
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ディッキーブレナンのステーキハウス、広く人気のあるニューオーリンズのレストランは、5月1日に再開する予定です。ハリケーンカトリーナによる深刻な被害により、レストランは閉鎖されました。フレンチクォーターの716IbervilleにあるDickieBrennan sSteakhouseは、最初は水曜日から日曜日までディナーを提供しますが、まもなくサービスを拡大する予定です。ご予約は504-522-2467までお電話ください|クレセントシティのレストランニュースのレポートを再開しますので、来月はデイトラインにご注目ください。
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スターシェフ マーカス・サミュエルソン 5月16日から5月21日までアクアビットで東南アジア料理を祝うためにシンガポールのラッフルズホテルから尊敬されるシェフのペアを歓迎します。サミュエルソンは数日間ストーブをラッフルズのエグゼクティブシェフクリストファールザックとスーシェフカルビンソーに引き渡します。このデュオは、カフェでのランチとディナーの両方に、シンガポールと東南アジアからの一連の特製アラカルト料理を紹介します(アクアビットの日替わりメニューに加えて)。 Aquavitは、ニューヨーク州ニューヨークの65 55thStreetにあります。予約および詳細については、212-307-7311までお電話ください。彼のレストランで マルセイユ, ニースマティン、 と ピガール、サイモン・オレンはニューヨーカーをフランスの料理ツアーに連れて行きます。次の目的地は カフェD&rsquoAlsace、アッパーイーストサイドにある彼の最新の飲食店。 フィリップ・ルーセル (元-ガヴローシュチェルシーバー&ビストロ)はシェフです|いつ 斑点のある豚 すぐに賞賛されるようにオープンしたこのレストランは、ガストロパブをファッショナブルな用語にして、カフェ、レストラン、ワインバー、またはラウンジではないものを表現しました。一緒に来る最新のガストロパブは キッチンバー パークスロープでは、ジューシーなハンバーガー(3種類のチーズのスライダーなど)、ローストチキン、クラシックなパエリア、慈善心のあるアートギャラリーがすべてシェフの作品です。 クリストファー・ラスク、ニューオーリンズ移植、および所有者 クリスティン・イウ |別のスロープオプションは 小さな料理、放牧はオプションです。シェフの夫婦チーム コリン・ライトミラフリードレンダー 彼女のトルコのルーツへの料理の賛辞として、このメゼに触発されたアメリカの宝石を作成しました。いくつかの注目すべき宝石:フェンネルサラダを添えたタコのグリル、セロリの根とケッパーレモンのa&iumloliを添えた塩タラのフリッター|有名なアクセスできない場所で食事をするために生きることは決してないかもしれません Rao&rsquos イーストハーレムで、しかし今私達は少なくとも近づくことができます デスティノ イーストサイドのタートルベイ地区にあります。オーナーであり、頻繁にRao&rsquosダイナー エイタンシュガーマン Rao&rsquosの元シェフに参加し、 マリオクルコ、子牛のパルミジャーナ、ミートボール、シーフードサラダなどの名物料理を作るために|マンハッタンの気概:2004年アテネオリンピックのエグゼクティブシェフとして、 Costas Tsingas 大衆を養った。今、彼はより管理しやすい聴衆を持っています ケラリ、風変わりなものに代わる新しいミッドタウン居酒屋 ピサの斜塔。地中海産の豊富なワインリストには、アーティチョークを添えたチキン、グリーンオリーブ、レモンなどの素朴なお気に入りに合うさまざまなオプションが用意されています。評判の高いローワーイーストサイドイタリアン ペトロジーノ と近く カナパ 両方とも閉じています。シェフ パトリック・ヌティ に向けて出発 オステリアデルサーコ 10月に戻って所有者 アントニオ・ベロモ コンセプトを再考するのに少し時間がかかっています|他のLESニュースでは、 71クリントン生鮮食品 ドアを閉めました。レストランは ワイリー・デュフレーヌ彼が近くでより難解な料理に移る前の&rsquos古い踏み台 WD-50。いつ ジェイソン・ネローニ 手綱を取り、彼はエレガントな市場主導の料理を続けました| &lsquo21&rsquoクラブ シェフ スティーブン・トロジャン サウスカロライナに向けて出発しました。料理長 ジョン・グリーリー トップの座を引き継いだ| エルセントロ&rsquos中毒性のあるメキシコの屋台の食べ物&mdashthinkソフトとハードのタコス、エンチラーダ、チラキレス、エンパナーダ&mdashisによって生成された ホルヘ・パレハ、より高級なものも監督している 地獄のキッチン。後者は同じ近所のより広いスペースに移動しています|そして、より大きなスペースと言えば、 マルコモレイラJo-Ann Mokovitzky 最近引っ越しを終えました トクヴィル ユニオンスクエア近くの元の場所からそう遠くないはるかに壮大なスペースに。新しいスポットには、ダイニングルーム、ラウンジ、バルコニー付きのプライベートダイニングエリアがあります。料理長は ジョージメンデス そして新しいメニューは、レストランの市場主導の焦点を豪華な新しい高さに引き上げました。での食事と同じではないかもしれません それ自体、でもおやつ ブションベーカリー タイムワーナーセンターへの旅行に値するものです。に基づく トーマス・ケラー西海岸のカフェ&イーキュートとベーカリー料理の&rsquosオリジナルテイクアウト、ゴッサム姉妹は、空気のようなクロワッサン、神聖なおいしいタルト、そして魅力的なテイクアウトを提供しています|ジャックのペア: ジャック シェフが経営するグリニッチビレッジの新しいフレンチビストロです ジョン・ヘッセ。オーナー ジュリーウェプリン (所有者も ブリッジカフェ サウスストリートシーポートの近く)は、父親に敬意を表して名前を付けました。一方で ジャック、NoLitaの分派 ジャックブラッセリー が所有するアッパーイーストサイド ジャック・ウアリ、素朴なメニューには、エビとムール貝のタジン、クリーミーなポレンタを添えたラムシャンクなどの地中海料理が含まれます。去年の秋に静かにオープン ヴァレリー・マルフェターノ ミートパッキング地区では、 バルベラ コネチカット州グリニッジの高級オリジナルの派生物です。背の高い天井、巨大なフラワーアレンジメント、ジャケット付きウェイター、そして無限のワインリストが、子牛のチョップとアミガサタケ、タマネギのアグロドルチェ、セージソースのブロッコリーラピニなどの組み合わせで、無制限の贅沢に満ちたメニューを補完します。クリエイティブインディアンはあなたが見つけるものです モクシャ トライベッカで。シェフ ピーターベック 世界中で料理をしましたが、彼のスティントは タマリンド Flatironでこすり落とされたに違いありません。彼はタンドールオーブンをうまく利用し、ジューシーなアヒルの胸肉、ウズラ、コーニッシュの鶏を作りました。アルジェリアのレストラン経営者とチュニジアのシェフを一緒にすると何が得られますか? 遊牧民 イーストビレッジで。レストラン経営者 Mehenni Zebentout とシェフ サミ・トウジャニ この素朴な居酒屋は、ブリーク(マグロ、卵、ジャガイモ、ケーパー、オリーブで満たされたクリスピーなチュニジアのフィロのターンオーバー)やプルーンとトーストしたアーモンドを添えた柔らかく煮込んだ子羊のシャンクなど、伝統的なフランス料理と北アフリカ料理が特徴です。家の火はで明るく燃えています デビッドバーク&ドナテッラ。シェフ デビッドバーク の任命を発表しました デビッド・アモレッリ 料理長として リチャード・ビーズ パティシエとして。この任命は、シェフのバークがシカゴ(上記を参照)とラスベガスに間もなくオープンするレストランに集中するのに役立ちます。アモレッリは、でエグゼクティブシェフとして10年後にバークに来ます 引用、ミッドタウンにあるフランス系アメリカ人のステーキハウス。有名人からBiesがチームに加わりました スパイスの効いた洋ナシ のレストラン クリフウォークのチャンラーホテル、ロードアイランドのブティックホテル。
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からのニュース ランチョバーナードイン:料理長 ギャビン・ケイセンエルビズコチョ、Inn&rsquos高級ダイニングルームは、 ボキューズd&rsquoOr 競争。ケイセンは今月後半、シカゴで米国のトップの座を争う他の2人と対戦する。優勝者は、2007年1月にフランスのリヨンで開催される国際コンペティションに参加します。 マーク・エバーウェイン インの新しい飲食店ディレクターです|わずか1年後、 デボラ・シュナイダー のエグゼクティブシェフとして彼女のポストを残しました Jsixホテルソリマー、サンディエゴのダウンタウンのガスランプクォーターにあるホットなキンプトンホテル。彼女はでエグゼクティブシェフの位置に移動します デルマー競馬場、 どこ プレミアケータリング フードサービスを運営しています。シュナイダーの交換は クリスチャングレイブス、からサンディエゴに来る人 ファラロン サンフランシスコで。メニューはより地中海のコンセプトに変わります| ローレンスエイブラムス の新しいシェフです あなたのバンガロー オーシャンビーチで。長年のサンディエゴの機関は最近によって購入されました コーンレストラングループ.
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バッターアップ!ジャイアンツスタジアム近くのSoMa&rsquosフォースストリートにあるレストランの列が新しく追加されました。 エリザベスフォークナーシチズンケーキ 開くでしょう オーソン&mdashas in Welles&mdashin 10月。場所はまだデザイン段階ですが、セクシーなリビングルームの雰囲気に楽しい倉庫の雰囲気が巻き込まれ、高尚になります。デザインは ザック/デヴィート、近くで有名 バカールトレスアガベス。予想 フォークナー チョコレートソムリエとインタラクティブで構成されたデザートですべてのストップを引き出します。彼女はまた、おいしいメニューをデザインしています|ベイエリアのレストランでは、最近のシェフの交代が急増しています。アーロン・ジマー のために足を踏み入れた ピーター・ルドルフ で料理長として ザ・リッツ・カールトン, 半分ムーンベイ。彼は最近にいた CityZen 彼がスーシェフだったワシントンD.C.で。彼のメニューは、高級ホテルでしっかりと整っています。 ナビオ そしてよりカジュアル 温室。一方、ルドルフはの新しいエグゼクティブシェフです キャンプトンプレイス 市内で、どこを引き継ぐ ダニエル・ハム 彼がニューヨークに引っ越したときに中断した(4月のデートライン)| デビッドコーエン 人気のエグゼクティブシェフになりました Scala&rsquosビストロ、古くからの交換 スタッファンテルジェ。その間、Terjeは彼自身のサンフランシスコのレストランを開くことに取り組んでいます。コーエンは最近、 専門料理研究所 キャンベルで。彼は素朴なイタリアンメニューをリフレッシュする計画を持っています|ベイエリア(そして現在はニューヨークとラスベガス)アイコン トーマス・ケラー 彼のすでに忙しい生活を、まあ、忙しく保つために、2つのプロジェクトが計画されています。彼は開店を計画しています ブションブシュリー、新しい肉屋、そして来年の冬までにナパウェイでケータリング会社を始めます。ブティックは、ヴィンテージ1870コンプレックスの彼のパン屋の向かいに開きます。ケータリング事業、とのコラボレーション ヤントビル&rsquosヴィンテージインヴィラジオイン&アンプスパ、と呼ばれます ブションプライベートダイニング 一度に最大600人にカントリーフレンチ/ビストロ料理を提供できるようになります|マリンでは、レストラン経営者 Shahram Bijan オープン オラ もともと開催されていたミルバレーのレストランスペースで ファーストクラッシュ、 それから ミカサ。メニューには、共有プレート部分の折衷的な汎アジア料理が含まれます。うなぎの春巻き、トリュフ入りポーク餃子、五香粉の鴨のコンフィなどの料理を探しましょう。 86年後、歴史的な ゴールドスパイク ノースビーチで閉鎖され、チョッピーノを丸呑みするための水飲み場が1つ少なくなりました。改修や敷金をめぐる家主との紛争が所有者につながった ポール・メケッティ&rsquosは終了することを決定しました。メケッティ家の3世代は、1920年にオープンして以来、ゴールドスパイクを運営してきました。
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最近はワンランク上のトレンドになっています。 マイケル・リチャード 地区にカジュアルなレストランを開く契約を結ぶことで、まさにそれを行っています。 セントラル 彼のバージョンのハンバーガー&mdashthinkマグロとロブスター、そして牛肉を提供します。 10番街とペンシルベニアアベニュー北西部のサイトは、すでに本拠地であるこの地域の人気の高まりに確実に追加されます TenPenhFogo de Chao | シドラ・フォーマン、で有名 Rupperts (彼女の兄弟と ケナン と友達 デリックブロック) 以降 ヴィリジアン、現在 植物 コンベンションセンター近くのショーのナインスストリートノースウェストにあります。所有者は ジェニファードミニク・レッド。ビリジアンの新しいエグゼクティブシェフは アントニオ・バレル、以前の ビストロビス | Bedrock Management Co. ソースシアターを収容する建物を購入しました。オープンする予定です スタンダードバー&グリル 秋までに。手頃な価格の食べ物と飲み物に加えて、コンセプトはビリヤード台、ダーツ、シャッフルボードを提供します| Black&rsquosレストラングループ 一時休業 ブラック&rsquosバー&キッチン バレンタインデーにベセスダで250万ドルの大規模な改修を行いました。ガルフコーストの軽食と頭からつま先までの新鮮な外観で、初夏にドアが再開されます。シェフの最新情報: ジェイソンテッパー、のシェフ/オーナー ラミッシュ ベセスダで、彼の活動を含むように拡大しました ビストロアジアティック 角を曲がった。その間、 カルロスメンデス 現在はシェフです アグアアルディエンテ |シェフ/オーナー ボブキンケードキンケアド&rsquosはの予定を発表しました Hichem Lahreche レストランの新しいパティシエとして、 トッドシラー 料理長として。どちらも内部から昇進しています。
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サウスカロライナ州チャールストン

McCrady&rsquosレストラン 高く評価されているトーク帽を任命しました ショーン・ブロック 新しいエグゼクティブシェフとして。ブロックは、メインダイニングルーム、ラウンジ、ロングルームのプライベートダイニングスペースを担当しています。最近では、 エルミタージュホテル ナッシュビルでは、ブロックはチャールストンでシェフのトーナメントとして料理のキャリアを始めました。 ロバートカーターペニンシュラグリル.
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スターシェフ チャーリーパーマー 最近、ラスベガスストリップの西1ブロックにある、35階建ての、ゲーム以外のブティックホテルであるラスベガスのコンドミニアムホテルの計画が発表されました。これは、カリフォルニア州ソノマのホテルヒールズバーグの成功に続く、パーマーの2番目のブティックホテルです。予想コストは4億ドルで、2008年半ばに完成する予定です。 ギィ・サボイシーザー パリの元の場所を複製するために多大な努力をしました レストランガイサボイシーザー . フランクサボイ、Guy&rsquosの息子で元マネージャー ル・チベルタ、ゼネラルマネージャーになります。 ダミアン・デュラス、パリのギィ・サボイの右腕が料理長を務めます。 ウィリアムズコーシモンローランソリベレス 2つの前哨基地間の一貫性を確保するために、パリとラスベガスの間を行き来します。 ローラ・サボイ、シェフのサボイ&rsquosパリレストランのマーケティングと販売を担当するフランク&rsquosの妻は、ラスベガスバージョンでも同じイニシアチブを主導します。そして最後に、 ジャン・ミシェル・ウィルモットSavoy&rsquos Parisレストランの再設計に着手した建築家兼デザイナーは、シーザーズパレスの新しい豪華なオーガスタスタワーに位置し、ディナーに約75人を収容する新しいスペースを作成しています。
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28歳のシェフ アラン・ローゼンバーグ で料理長として最初のまばゆいばかりのダイナー メインのパークプレイス。今、彼は自分の場所を開きました: ダニエル&rsquos、フランクフォートアベニュー。レストランのカジュアルなエレガンスは、ホタテのローストやキャラメリゼしたリンゴとピーカンナッツを添えたサツマイモの餃子などの料理に反映されています。
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Flatiron Districtが新しいホットスポット、Shay&Ivyを歓迎-レシピ

クールなサーフィンのためのホットターフ: ここで奉仕する 発表しました サーロインステーキと寿司 アトランティックステーションで。を拡大する開口部 トム・キャサラル 帝国から7つのレストランがあり、ミッドタウンのルネッサンス以来、アトランタのダイニングシーンで最も人気のある食品と小売の不動産にあります。シェフは デビッドシルバーマン、以前はCatherall&rsquosで働いていた プライム レノックススクエアで。玄米寿司や、エビや豚肉を使わない生春巻きなどの非定型料理を期待してください。 ジョージトニー・イッポリト、パートナーと一緒に フランクジェノヴェーゼ、彼らのマルチユニットの近所のイタリアンレストランの別の場所を開いています、 イッポリト&rsquos、ノークロスのピーチツリーパークウェイ。アルファレッタの場所は閉鎖されます|夫婦シェフチーム ジョセフ・トゥルーエックス (元-Ch&acircteau&Eacutelanワイナリー&ampリゾート) と オブナイ美穂子 (以前はNYC&rsquosの ズット、ラ・カラベル, ベヤード&rsquos、および グアスタヴィーノ&rsquos)がオープンしました 過去、新しいアメリカ料理を提供する近所のレストラン| マシューヒューズ の新しいエグゼクティブシェフです 村の居酒屋 アルファレッタで、デンバーのヴィレッジタバーンの前哨基地から移転しました。彼は元シェフの後任 アルバートチャールズ。更新されたメニューには、チポトレを添えたロックシュリンプのフリッター、クスクスとローストアーモンドを添えた10スパイスサーモンが含まれています。 NS イーストアンドリュースのカフェ ダイアナワトキンスをエグゼクティブシェフに任命しました。アトランタアートインスティテュートの料理プログラムの卒業生であるワトキンスは、以前は ギュンターシーガーシーガー&rsquosで料理長を務めました 私の腹の太陽 専門ケータリング。
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ケンブリッジは最近レストランのジェットコースターに乗っています。まず、最愛のアイリッシュパブ すきと星 所有者の後でさえ、突然そして不思議なことに閉じました ジョージ・クロウリー コミュニティが35歳の控えめなたまり場を救うために集結した後、近所の苦情に応えて建物の防音に必要な資金を集めることに成功しました。その後、3月中旬に、プラウは新しい所有者の下でその扉を再開しました Gabriel O&rsquoMalleyブレンダン・カーティス。デュオはスペースとメニューを一新し、現在はアイルランド風にアレンジしたビストロ料理に焦点を当て、ギネスで焼いたローストビーフとオニオンデートジャム、ロックフォールなどの料理を提供しています。新しいプラウは、ディナー、ランチ、週末のブランチ、カーティス(元ポモドーロとワシントンスクエア居酒屋)はシェフです|ケンブリッジのもう1つのランドマークは、それほどうまくいきませんでした。ガーリックスープで有名な家庭的なスペインのタベルナであるハーバードスクエア&rsquos Irunaは、45年後のこの冬に閉店しました。しかし、エグゼクティブシェフ/オーナーのダイナミックなデュオ エリック・ワーニング (元-ブラックフィン)およびゼネラルマネージャー/パティシエのジェニファーピアソン(元-ブラックフィン, 空のティートレイ、 と グレートベイ)その場所にConundrumと呼ばれる新しいレストランをオープンし、フランス、イタリア、アジア、そしてニューアメリカの影響を受けたグローバルメニューを提供しています。ブルックラインの川を渡って、それは本当の家族の出来事でした ジェレミー・スーウォール 彼が開いたとき 系統 3月。 Sewallの後(ex-グレートベイ)古いものを引き継いだ ルーシー&rsquosスペースで、彼は1ブロック離れたSewall Streetの起源について調査し、17世紀後半にブルックラインの大部分を所有していた遠い親戚であるSamuelSewallにちなんで名付けられたことを発見しました。しかし、ジェレミーの祖先は、新しい場所に接続している唯一の家族ではありません。彼の父は改修を手伝い、妻は リサ (元-L&rsquoEspalier)はパティシエです|はしご地区の近所は、フィットして成長し始めましたが、 アイビー、かつては閉店していたスペースにある3階建てのレストラン リンボ。新しいホットスポットは、によって作成された南イタリアの小皿料理を備えています ジョシュア・ブリーン、以前の ブリコ.
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ドイツの火花?の閉会とともに Zum Deutschen Eck, ゴールデンオックス, ザルツバーガーホフ、そして最近では バーグホフ (107年後!)、あなたはシカゴのかつて繁栄していたドイツ料理店のシーンから光が消えたと思います。しかし、ザワークラウトは救われます! ユーバースタイン リグレーフィールドの近くで今月オープンする予定です。ビアガーデンでは、自家製ブラートヴルスト、バイエルンプレッツェル、シュニッツェルサンドイッチとから輸入したタップビールを提供します。 ホフブロイハウス ミュンヘンで。パートナー マイク・マトゥシュカジョー・バルタニアン、クラブも所有している クロバーブルー、彼らの飲食店は&ldquo&uumlber-German&rdquoであると主張する|あなたが何かを正しくやりたいのなら&hellip彼の新しい同名のレストランの牛肉供給業者を見つけることになると、 デビッドバーク&rsquosプライムハウス、シェフ デビッドバーク 自分の家畜を飼育することにしました。彼はプライムという名前の25万ドルのブラックアンガス牛を購入しました。彼は現在ケンタッキー州の牧場に住んでおり、新しいステーキハウスのプレートで運命づけられた子孫を産む牛を飼育しています。バークはメニューの裏に血統書を展示することさえ計画しています|アディオス、シカゴ:シェフ ジェネローゾバヘナ 彼の最後のレストランを閉店しました、 チルパンシンゴ。で働いていたバヘナ リックベイレス&rsquos フロンテラ グリルは12年間、絶賛された(そして発音しにくい)オープンでした イスカプサルコMi Sue&ntildeo SuRealidad。彼は今、キッチンを経営しています マルヴェルデ カリフォルニア州リンウッドで、ラスベガスや他の場所でプロジェクトに取り組んでいます|タイムパス:それから8年 ジョン・ブバラ でフランス料理の彼のテイクを提供し始めました タイム、それで彼はレストランを再開することによって彼の人生を盛り上げることに決めました ティモ (&ldquothyme&rdquoのイタリア語)。自家製パパラデルを添えた串焼きのウサギ、レモン、ニンニク、大麦をポルチーニソースで添えたチキンなどの素朴な料理を探してください。タパスの日本語版であるジャパスは、新しくオープンした料金表です 若物 前者の北ブロードウェイ ヴァルハラワインショップ サイト。メニューには、ポン酢を添えた生ハム、トリュフオイルを添えた真鯛の刺身、伝統的な寿司などがあります。シェフが リック・トラモントゲイル・ゲント 彼らの人気のある飲食店に忠実であり続けています、 トゥルー、彼らはまた持っています セニターレレストラングループ入社 より多くのレストランプロジェクトを立ち上げる。の秋の開口部を探します オステリアディトラモントトラモント&rsquosステーキとシーフード ホイーリングの新しいウェスティンホテルで。
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本格的な料理の資格も持っている景色を望む部屋はロサンゼルスでは標準ではないので、保留中のデビュー 西 改装済みの17階にあります ホテルアンジェレノ ブレントウッドでは、強い好奇心で迎えられています。これはサンフランシスコの最初のSoCalベンチャーです&ndashbased Joie deVivreホスピタリティ、風変わりなホテルの目的地のレストランで知られています。シェフ ジョシュモールトン (元-CB5レストラングループ)イタリアのステーキハウス料理を解釈し、フィレンツェのプライムTボーンステーキなどの料理を提供しています。そして、はい、すべてのテーブルには印象的な眺望があります|秘密は明かされています。 アンドレゲレロ、両方のシェフ/所有者 マックスSe&ntildeor Fred サンフェルナンドバレーでは、何年もの間、自家製のスパイスが効いたパストラミのレシピを静かに完成させてきました。彼のアップルウッドスモークの作品は、ファスト、カジュアル、スタイリッシュでプレミアムサンドイッチを満たしています Oinkster 以前はイーグルロックで ジム&rsquosハンバーガー (かつての長期にわたる地元の注目のダイビング)|マンハッタンのフラットアイアン地区の豊富なスライスがブレントウッドに輸送され、 モーリー・ルビン&rsquos有名 シティベーカリー 趣のあるブレントウッドカントリーマートで。オリジナルの尊敬されているペストリーのすべてがメニューにあり、法外に罪深いホットチョコレートとおいしいプレスサンドイッチもあります。ルービンは、運営を個人的に監督するために、最初の1年間ロサンゼルスに滞在することを約束しています。シェフ ケビン・キャスマン、下で訓練した人 トーマス・ケラーJoachim Splichal 北カリフォルニアでは、ラキンタのリゾート砂漠コミュニティに移転しました。 ブレンドレストラン。妻とパートナー、 コリ、パティシエです。レモンタイムのニョッキを添えたウサギやスイスチャードの煮込みなど、クラシックなアメリカ料理の現代的なレンダリングを期待してください。 ジーノ・アンジェリーニ&rsquosシェフドキュイジーヌ ラテルザレストラン, ジェイソン・トラヴィ、1年半後に移動しました。ソースを煮るのは ダニロアンジェリーニ (関係なし)、以前ジーノで働いていた ヴィンセント。 Traviは現在イタリアで料理をしており、ロサンゼルスに戻って新しいレストランを立ち上げる予定です。 マイケル・J・オーエンス ニューポートビーチの新しいエグゼクティブパティシエです&rsquos アイランドホテル。オーエンスは以前、ホテルの幹部と協力していました。 ビル・ブラッケン、彼らが両方で調理した8年間 ペニンシュラビバリーヒルズ |珍しい開発では、 Rodelio Aglibot、トレンディで知名度の高いオープニングエグゼクティブシェフ 李料理 ロサンゼルスで、彼のパートナーシップの利益を売却し、2年足らずでレストランを去りました。 3か月のグローバル料理ツアーの後、Aglibotはロサンゼルスに戻り、まだ覆い隠されている新しいベンチャーに乗り出す予定です。アロハ: ボブリチャーズ (例&ndashディズニーランドホテル)は、すでに島をテーマにしたメニューにハワイアンスピリットを追加しています。 プランテーションハウスレストラン (12月のデートライン)の理由で モーリスカー&rsquorieワイナリー テメキュラバレーのワインカントリーで。
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ディッキーブレナンのステーキハウス、広く人気のあるニューオーリンズのレストランは、5月1日に再開する予定です。ハリケーンカトリーナによる深刻な被害により、レストランは閉鎖されました。フレンチクォーターの716IbervilleにあるDickieBrennan sSteakhouseは、最初は水曜日から日曜日までディナーを提供しますが、まもなくサービスを拡大する予定です。ご予約は504-522-2467までお電話ください|クレセントシティのレストランニュースのレポートを再開しますので、来月はデイトラインにご注目ください。
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スターシェフ マーカス・サミュエルソン 5月16日から5月21日までアクアビットで東南アジア料理を祝うためにシンガポールのラッフルズホテルから尊敬されるシェフのペアを歓迎します。サミュエルソンは数日間ストーブをラッフルズのエグゼクティブシェフクリストファールザックとスーシェフカルビンソーに引き渡します。このデュオは、カフェでのランチとディナーの両方に、シンガポールと東南アジアからの一連の特製アラカルト料理を紹介します(アクアビットの日替わりメニューに加えて)。 Aquavitは、ニューヨーク州ニューヨークの65 55thStreetにあります。予約および詳細については、212-307-7311までお電話ください。彼のレストランで マルセイユ, ニースマティン、 と ピガール、サイモン・オレンはニューヨーカーをフランスの料理ツアーに連れて行きます。次の目的地は カフェD&rsquoAlsace、アッパーイーストサイドにある彼の最新の飲食店。 フィリップ・ルーセル (元-ガヴローシュチェルシーバー&ビストロ)はシェフです|いつ 斑点のある豚 すぐに賞賛されるようにオープンしたこのレストランは、ガストロパブをファッショナブルな用語にして、カフェ、レストラン、ワインバー、またはラウンジではないものを表現しました。一緒に来る最新のガストロパブは キッチンバー パークスロープでは、ジューシーなハンバーガー(3種類のチーズのスライダーなど)、ローストチキン、クラシックなパエリア、慈善心のあるアートギャラリーがすべてシェフの作品です。 クリストファー・ラスク、ニューオーリンズ移植、および所有者 クリスティン・イウ |別のスロープオプションは 小さな料理、放牧はオプションです。シェフの夫婦チーム コリン・ライトミラフリードレンダー 彼女のトルコのルーツへの料理の賛辞として、このメゼに触発されたアメリカの宝石を作成しました。いくつかの注目すべき宝石:フェンネルサラダを添えたタコのグリル、セロリの根とケッパーレモンのa&iumloliを添えた塩タラのフリッター|有名なアクセスできない場所で食事をするために生きることは決してないかもしれません Rao&rsquos イーストハーレムで、しかし今私達は少なくとも近づくことができます デスティノ イーストサイドのタートルベイ地区にあります。オーナーであり、頻繁にRao&rsquosダイナー エイタンシュガーマン Rao&rsquosの元シェフに参加し、 マリオクルコ、子牛のパルミジャーナ、ミートボール、シーフードサラダなどの名物料理を作るために|マンハッタンの気概:2004年アテネオリンピックのエグゼクティブシェフとして、 Costas Tsingas 大衆を養った。今、彼はより管理しやすい聴衆を持っています ケラリ、風変わりなものに代わる新しいミッドタウン居酒屋 ピサの斜塔。地中海産の豊富なワインリストには、アーティチョークを添えたチキン、グリーンオリーブ、レモンなどの素朴なお気に入りに合うさまざまなオプションが用意されています。評判の高いローワーイーストサイドイタリアン ペトロジーノ と近く カナパ 両方とも閉じています。シェフ パトリック・ヌティ に向けて出発 オステリアデルサーコ 10月に戻って所有者 アントニオ・ベロモ コンセプトを再考するのに少し時間がかかっています|他のLESニュースでは、 71クリントン生鮮食品 ドアを閉めました。レストランは ワイリー・デュフレーヌ彼が近くでより難解な料理に移る前の&rsquos古い踏み台 WD-50。いつ ジェイソン・ネローニ 手綱を取り、彼はエレガントな市場主導の料理を続けました| &lsquo21&rsquoクラブ シェフ スティーブン・トロジャン サウスカロライナに向けて出発しました。料理長 ジョン・グリーリー トップの座を引き継いだ| エルセントロ&rsquos中毒性のあるメキシコの屋台の食べ物&mdashthinkソフトとハードのタコス、エンチラーダ、チラキレス、エンパナーダ&mdashisによって生成された ホルヘ・パレハ、より高級なものも監督している 地獄のキッチン。後者は同じ近所のより広いスペースに移動しています|そして、より大きなスペースと言えば、 マルコモレイラJo-Ann Mokovitzky 最近引っ越しを終えました トクヴィル ユニオンスクエア近くの元の場所からそう遠くないはるかに壮大なスペースに。新しいスポットには、ダイニングルーム、ラウンジ、バルコニー付きのプライベートダイニングエリアがあります。料理長は ジョージメンデス そして新しいメニューは、レストランの市場主導の焦点を豪華な新しい高さに引き上げました。での食事と同じではないかもしれません それ自体、でもおやつ ブションベーカリー タイムワーナーセンターへの旅行に値するものです。に基づく トーマス・ケラー西海岸のカフェ&イーキュートとベーカリー料理の&rsquosオリジナルテイクアウト、ゴッサム姉妹は、空気のようなクロワッサン、神聖なおいしいタルト、そして魅力的なテイクアウトを提供しています|ジャックのペア: ジャック シェフが経営するグリニッチビレッジの新しいフレンチビストロです ジョン・ヘッセ。オーナー ジュリーウェプリン (所有者も ブリッジカフェ サウスストリートシーポートの近く)は、父親に敬意を表して名前を付けました。一方で ジャック、NoLitaの分派 ジャックブラッセリー が所有するアッパーイーストサイド ジャック・ウアリ、素朴なメニューには、エビとムール貝のタジン、クリーミーなポレンタを添えたラムシャンクなどの地中海料理が含まれます。去年の秋に静かにオープン ヴァレリー・マルフェターノ ミートパッキング地区では、 バルベラ コネチカット州グリニッジの高級オリジナルの派生物です。背の高い天井、巨大なフラワーアレンジメント、ジャケット付きウェイター、そして無限のワインリストが、子牛のチョップとアミガサタケ、タマネギのアグロドルチェ、セージソースのブロッコリーラピニなどの組み合わせで、無制限の贅沢に満ちたメニューを補完します。クリエイティブインディアンはあなたが見つけるものです モクシャ トライベッカで。シェフ ピーターベック 世界中で料理をしましたが、彼のスティントは タマリンド Flatironでこすり落とされたに違いありません。彼はタンドールオーブンをうまく利用し、ジューシーなアヒルの胸肉、ウズラ、コーニッシュの鶏を作りました。アルジェリアのレストラン経営者とチュニジアのシェフを一緒にすると何が得られますか? 遊牧民 イーストビレッジで。レストラン経営者 Mehenni Zebentout とシェフ サミ・トウジャニ この素朴な居酒屋は、ブリーク(マグロ、卵、ジャガイモ、ケーパー、オリーブで満たされたクリスピーなチュニジアのフィロのターンオーバー)やプルーンとトーストしたアーモンドを添えた柔らかく煮込んだ子羊のシャンクなど、伝統的なフランス料理と北アフリカ料理が特徴です。家の火はで明るく燃えています デビッドバーク&ドナテッラ。シェフ デビッドバーク の任命を発表しました デビッド・アモレッリ 料理長として リチャード・ビーズ パティシエとして。この任命は、シェフのバークがシカゴ(上記を参照)とラスベガスに間もなくオープンするレストランに集中するのに役立ちます。アモレッリは、でエグゼクティブシェフとして10年後にバークに来ます 引用、ミッドタウンにあるフランス系アメリカ人のステーキハウス。有名人からBiesがチームに加わりました スパイスの効いた洋ナシ のレストラン クリフウォークのチャンラーホテル、ロードアイランドのブティックホテル。
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からのニュース ランチョバーナードイン:料理長 ギャビン・ケイセンエルビズコチョ、Inn&rsquos高級ダイニングルームは、 ボキューズd&rsquoOr 競争。ケイセンは今月後半、シカゴで米国のトップの座を争う他の2人と対戦する。優勝者は、2007年1月にフランスのリヨンで開催される国際コンペティションに参加します。 マーク・エバーウェイン インの新しい飲食店ディレクターです|わずか1年後、 デボラ・シュナイダー のエグゼクティブシェフとして彼女のポストを残しました Jsixホテルソリマー、サンディエゴのダウンタウンのガスランプクォーターにあるホットなキンプトンホテル。彼女はでエグゼクティブシェフの位置に移動します デルマー競馬場、 どこ プレミアケータリング フードサービスを運営しています。シュナイダーの交換は クリスチャングレイブス、からサンディエゴに来る人 ファラロン サンフランシスコで。メニューはより地中海のコンセプトに変わります| ローレンスエイブラムス の新しいシェフです あなたのバンガロー オーシャンビーチで。長年のサンディエゴの機関は最近によって購入されました コーンレストラングループ.
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バッターアップ!ジャイアンツスタジアム近くのSoMa&rsquosフォースストリートにあるレストランの列が新しく追加されました。 エリザベスフォークナーシチズンケーキ 開くでしょう オーソン&mdashas in Welles&mdashin 10月。場所はまだデザイン段階ですが、セクシーなリビングルームの雰囲気に楽しい倉庫の雰囲気が巻き込まれ、高尚になります。デザインは ザック/デヴィート、近くで有名 バカールトレスアガベス。予想 フォークナー チョコレートソムリエとインタラクティブで構成されたデザートですべてのストップを引き出します。彼女はまた、おいしいメニューをデザインしています|ベイエリアのレストランでは、最近のシェフの交代が急増しています。アーロン・ジマー のために足を踏み入れた ピーター・ルドルフ で料理長として ザ・リッツ・カールトン, 半分ムーンベイ。彼は最近にいた CityZen 彼がスーシェフだったワシントンD.C.で。彼のメニューは、高級ホテルでしっかりと整っています。 ナビオ そしてよりカジュアル 温室。一方、ルドルフはの新しいエグゼクティブシェフです キャンプトンプレイス 市内で、どこを引き継ぐ ダニエル・ハム 彼がニューヨークに引っ越したときに中断した(4月のデートライン)| デビッドコーエン 人気のエグゼクティブシェフになりました Scala&rsquosビストロ、古くからの交換 スタッファンテルジェ。その間、Terjeは彼自身のサンフランシスコのレストランを開くことに取り組んでいます。コーエンは最近、 専門料理研究所 キャンベルで。彼は素朴なイタリアンメニューをリフレッシュする計画を持っています|ベイエリア(そして現在はニューヨークとラスベガス)アイコン トーマス・ケラー 彼のすでに忙しい生活を、まあ、忙しく保つために、2つのプロジェクトが計画されています。彼は開店を計画しています ブションブシュリー、新しい肉屋、そして来年の冬までにナパウェイでケータリング会社を始めます。ブティックは、ヴィンテージ1870コンプレックスの彼のパン屋の向かいに開きます。ケータリング事業、とのコラボレーション ヤントビル&rsquosヴィンテージインヴィラジオイン&アンプスパ、と呼ばれます ブションプライベートダイニング 一度に最大600人にカントリーフレンチ/ビストロ料理を提供できるようになります|マリンでは、レストラン経営者 Shahram Bijan オープン オラ もともと開催されていたミルバレーのレストランスペースで ファーストクラッシュ、 それから ミカサ。メニューには、共有プレート部分の折衷的な汎アジア料理が含まれます。うなぎの春巻き、トリュフ入りポーク餃子、五香粉の鴨のコンフィなどの料理を探しましょう。 86年後、歴史的な ゴールドスパイク ノースビーチで閉鎖され、チョッピーノを丸呑みするための水飲み場が1つ少なくなりました。改修や敷金をめぐる家主との紛争が所有者につながった ポール・メケッティ&rsquosは終了することを決定しました。メケッティ家の3世代は、1920年にオープンして以来、ゴールドスパイクを運営してきました。
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最近はワンランク上のトレンドになっています。 マイケル・リチャード 地区にカジュアルなレストランを開く契約を結ぶことで、まさにそれを行っています。 セントラル 彼のバージョンのハンバーガー&mdashthinkマグロとロブスター、そして牛肉を提供します。 10番街とペンシルベニアアベニュー北西部のサイトは、すでに本拠地であるこの地域の人気の高まりに確実に追加されます TenPenhFogo de Chao | シドラ・フォーマン、で有名 Rupperts (彼女の兄弟と ケナン と友達 デリックブロック) 以降 ヴィリジアン、現在 植物 コンベンションセンター近くのショーのナインスストリートノースウェストにあります。所有者は ジェニファードミニク・レッド。ビリジアンの新しいエグゼクティブシェフは アントニオ・バレル、以前の ビストロビス | Bedrock Management Co. ソースシアターを収容する建物を購入しました。オープンする予定です スタンダードバー&グリル 秋までに。手頃な価格の食べ物と飲み物に加えて、コンセプトはビリヤード台、ダーツ、シャッフルボードを提供します| Black&rsquosレストラングループ 一時休業 ブラック&rsquosバー&キッチン バレンタインデーにベセスダで250万ドルの大規模な改修を行いました。ガルフコーストの軽食と頭からつま先までの新鮮な外観で、初夏にドアが再開されます。シェフの最新情報: ジェイソンテッパー、のシェフ/オーナー ラミッシュ ベセスダで、彼の活動を含むように拡大しました ビストロアジアティック 角を曲がった。その間、 カルロスメンデス 現在はシェフです アグアアルディエンテ |シェフ/オーナー ボブキンケードキンケアド&rsquosはの予定を発表しました Hichem Lahreche レストランの新しいパティシエとして、 トッドシラー 料理長として。どちらも内部から昇進しています。
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サウスカロライナ州チャールストン

McCrady&rsquosレストラン 高く評価されているトーク帽を任命しました ショーン・ブロック 新しいエグゼクティブシェフとして。ブロックは、メインダイニングルーム、ラウンジ、ロングルームのプライベートダイニングスペースを担当しています。最近では、 エルミタージュホテル ナッシュビルでは、ブロックはチャールストンでシェフのトーナメントとして料理のキャリアを始めました。 ロバートカーターペニンシュラグリル.
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スターシェフ チャーリーパーマー 最近、ラスベガスストリップの西1ブロックにある、35階建ての、ゲーム以外のブティックホテルであるラスベガスのコンドミニアムホテルの計画が発表されました。これは、カリフォルニア州ソノマのホテルヒールズバーグの成功に続く、パーマーの2番目のブティックホテルです。予想コストは4億ドルで、2008年半ばに完成する予定です。 ギィ・サボイシーザー パリの元の場所を複製するために多大な努力をしました レストランガイサボイシーザー . フランクサボイ、Guy&rsquosの息子で元マネージャー ル・チベルタ、ゼネラルマネージャーになります。 ダミアン・デュラス、パリのギィ・サボイの右腕が料理長を務めます。 ウィリアムズコーシモンローランソリベレス 2つの前哨基地間の一貫性を確保するために、パリとラスベガスの間を行き来します。 ローラ・サボイ、シェフのサボイ&rsquosパリレストランのマーケティングと販売を担当するフランク&rsquosの妻は、ラスベガスバージョンでも同じイニシアチブを主導します。そして最後に、 ジャン・ミシェル・ウィルモットSavoy&rsquos Parisレストランの再設計に着手した建築家兼デザイナーは、シーザーズパレスの新しい豪華なオーガスタスタワーに位置し、ディナーに約75人を収容する新しいスペースを作成しています。
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28歳のシェフ アラン・ローゼンバーグ で料理長として最初のまばゆいばかりのダイナー メインのパークプレイス。今、彼は自分の場所を開きました: ダニエル&rsquos、フランクフォートアベニュー。レストランのカジュアルなエレガンスは、ホタテのローストやキャラメリゼしたリンゴとピーカンナッツを添えたサツマイモの餃子などの料理に反映されています。
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Flatiron Districtが新しいホットスポット、Shay&Ivyを歓迎-レシピ

クールなサーフィンのためのホットターフ: ここで奉仕する 発表しました サーロインステーキと寿司 アトランティックステーションで。を拡大する開口部 トム・キャサラル 帝国から7つのレストランがあり、ミッドタウンのルネッサンス以来、アトランタのダイニングシーンで最も人気のある食品と小売の不動産にあります。シェフは デビッドシルバーマン、以前はCatherall&rsquosで働いていた プライム レノックススクエアで。玄米寿司や、エビや豚肉を使わない生春巻きなどの非定型料理を期待してください。 ジョージトニー・イッポリト、パートナーと一緒に フランクジェノヴェーゼ、彼らのマルチユニットの近所のイタリアンレストランの別の場所を開いています、 イッポリト&rsquos、ノークロスのピーチツリーパークウェイ。アルファレッタの場所は閉鎖されます|夫婦シェフチーム ジョセフ・トゥルーエックス (元-Ch&acircteau&Eacutelanワイナリー&ampリゾート) と オブナイ美穂子 (以前はNYC&rsquosの ズット、ラ・カラベル, ベヤード&rsquos、および グアスタヴィーノ&rsquos)がオープンしました 過去、新しいアメリカ料理を提供する近所のレストラン| マシューヒューズ の新しいエグゼクティブシェフです 村の居酒屋 アルファレッタで、デンバーのヴィレッジタバーンの前哨基地から移転しました。彼は元シェフの後任 アルバートチャールズ。更新されたメニューには、チポトレを添えたロックシュリンプのフリッター、クスクスとローストアーモンドを添えた10スパイスサーモンが含まれています。 NS イーストアンドリュースのカフェ ダイアナワトキンスをエグゼクティブシェフに任命しました。アトランタアートインスティテュートの料理プログラムの卒業生であるワトキンスは、以前は ギュンターシーガーシーガー&rsquosで料理長を務めました 私の腹の太陽 専門ケータリング。
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ケンブリッジは最近レストランのジェットコースターに乗っています。まず、最愛のアイリッシュパブ すきと星 所有者の後でさえ、突然そして不思議なことに閉じました ジョージ・クロウリー コミュニティが35歳の控えめなたまり場を救うために集結した後、近所の苦情に応えて建物の防音に必要な資金を集めることに成功しました。その後、3月中旬に、プラウは新しい所有者の下でその扉を再開しました Gabriel O&rsquoMalleyブレンダン・カーティス。デュオはスペースとメニューを一新し、現在はアイルランド風にアレンジしたビストロ料理に焦点を当て、ギネスで焼いたローストビーフとオニオンデートジャム、ロックフォールなどの料理を提供しています。新しいプラウは、ディナー、ランチ、週末のブランチ、カーティス(元ポモドーロとワシントンスクエア居酒屋)はシェフです|ケンブリッジのもう1つのランドマークは、それほどうまくいきませんでした。ガーリックスープで有名な家庭的なスペインのタベルナであるハーバードスクエア&rsquos Irunaは、45年後のこの冬に閉店しました。しかし、エグゼクティブシェフ/オーナーのダイナミックなデュオ エリック・ワーニング (元-ブラックフィン)およびゼネラルマネージャー/パティシエのジェニファーピアソン(元-ブラックフィン, 空のティートレイ、 と グレートベイ)その場所にConundrumと呼ばれる新しいレストランをオープンし、フランス、イタリア、アジア、そしてニューアメリカの影響を受けたグローバルメニューを提供しています。ブルックラインの川を渡って、それは本当の家族の出来事でした ジェレミー・スーウォール 彼が開いたとき 系統 3月。 Sewallの後(ex-グレートベイ)古いものを引き継いだ ルーシー&rsquosスペースで、彼は1ブロック離れたSewall Streetの起源について調査し、17世紀後半にブルックラインの大部分を所有していた遠い親戚であるSamuelSewallにちなんで名付けられたことを発見しました。しかし、ジェレミーの祖先は、新しい場所に接続している唯一の家族ではありません。彼の父は改修を手伝い、妻は リサ (元-L&rsquoEspalier)はパティシエです|はしご地区の近所は、フィットして成長し始めましたが、 アイビー、かつては閉店していたスペースにある3階建てのレストラン リンボ。新しいホットスポットは、によって作成された南イタリアの小皿料理を備えています ジョシュア・ブリーン、以前の ブリコ.
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ドイツの火花?の閉会とともに Zum Deutschen Eck, ゴールデンオックス, ザルツバーガーホフ、そして最近では バーグホフ (107年後!)、あなたはシカゴのかつて繁栄していたドイツ料理店のシーンから光が消えたと思います。しかし、ザワークラウトは救われます! ユーバースタイン リグレーフィールドの近くで今月オープンする予定です。ビアガーデンでは、自家製ブラートヴルスト、バイエルンプレッツェル、シュニッツェルサンドイッチとから輸入したタップビールを提供します。 ホフブロイハウス ミュンヘンで。パートナー マイク・マトゥシュカジョー・バルタニアン、クラブも所有している クロバーブルー、彼らの飲食店は&ldquo&uumlber-German&rdquoであると主張する|あなたが何かを正しくやりたいのなら&hellip彼の新しい同名のレストランの牛肉供給業者を見つけることになると、 デビッドバーク&rsquosプライムハウス、シェフ デビッドバーク 自分の家畜を飼育することにしました。彼はプライムという名前の25万ドルのブラックアンガス牛を購入しました。彼は現在ケンタッキー州の牧場に住んでおり、新しいステーキハウスのプレートで運命づけられた子孫を産む牛を飼育しています。バークはメニューの裏に血統書を展示することさえ計画しています|アディオス、シカゴ:シェフ ジェネローゾバヘナ 彼の最後のレストランを閉店しました、 チルパンシンゴ。で働いていたバヘナ リックベイレス&rsquos フロンテラ グリルは12年間、絶賛された(そして発音しにくい)オープンでした イスカプサルコMi Sue&ntildeo SuRealidad。彼は今、キッチンを経営しています マルヴェルデ カリフォルニア州リンウッドで、ラスベガスや他の場所でプロジェクトに取り組んでいます|タイムパス:それから8年 ジョン・ブバラ でフランス料理の彼のテイクを提供し始めました タイム、それで彼はレストランを再開することによって彼の人生を盛り上げることに決めました ティモ (&ldquothyme&rdquoのイタリア語)。自家製パパラデルを添えた串焼きのウサギ、レモン、ニンニク、大麦をポルチーニソースで添えたチキンなどの素朴な料理を探してください。タパスの日本語版であるジャパスは、新しくオープンした料金表です 若物 前者の北ブロードウェイ ヴァルハラワインショップ サイト。メニューには、ポン酢を添えた生ハム、トリュフオイルを添えた真鯛の刺身、伝統的な寿司などがあります。シェフが リック・トラモントゲイル・ゲント 彼らの人気のある飲食店に忠実であり続けています、 トゥルー、彼らはまた持っています セニターレレストラングループ入社 より多くのレストランプロジェクトを立ち上げる。の秋の開口部を探します オステリアディトラモントトラモント&rsquosステーキとシーフード ホイーリングの新しいウェスティンホテルで。
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本格的な料理の資格も持っている景色を望む部屋はロサンゼルスでは標準ではないので、保留中のデビュー 西 改装済みの17階にあります ホテルアンジェレノ ブレントウッドでは、強い好奇心で迎えられています。これはサンフランシスコの最初のSoCalベンチャーです&ndashbased Joie deVivreホスピタリティ、風変わりなホテルの目的地のレストランで知られています。シェフ ジョシュモールトン (元-CB5レストラングループ)イタリアのステーキハウス料理を解釈し、フィレンツェのプライムTボーンステーキなどの料理を提供しています。そして、はい、すべてのテーブルには印象的な眺望があります|秘密は明かされています。 アンドレゲレロ、両方のシェフ/所有者 マックスSe&ntildeor Fred サンフェルナンドバレーでは、何年もの間、自家製のスパイスが効いたパストラミのレシピを静かに完成させてきました。彼のアップルウッドスモークの作品は、ファスト、カジュアル、スタイリッシュでプレミアムサンドイッチを満たしています Oinkster 以前はイーグルロックで ジム&rsquosハンバーガー (かつての長期にわたる地元の注目のダイビング)|マンハッタンのフラットアイアン地区の豊富なスライスがブレントウッドに輸送され、 モーリー・ルビン&rsquos有名 シティベーカリー 趣のあるブレントウッドカントリーマートで。オリジナルの尊敬されているペストリーのすべてがメニューにあり、法外に罪深いホットチョコレートとおいしいプレスサンドイッチもあります。ルービンは、運営を個人的に監督するために、最初の1年間ロサンゼルスに滞在することを約束しています。シェフ ケビン・キャスマン、下で訓練した人 トーマス・ケラーJoachim Splichal 北カリフォルニアでは、ラキンタのリゾート砂漠コミュニティに移転しました。 ブレンドレストラン。妻とパートナー、 コリ、パティシエです。レモンタイムのニョッキを添えたウサギやスイスチャードの煮込みなど、クラシックなアメリカ料理の現代的なレンダリングを期待してください。 ジーノ・アンジェリーニ&rsquosシェフドキュイジーヌ ラテルザレストラン, ジェイソン・トラヴィ、1年半後に移動しました。ソースを煮るのは ダニロアンジェリーニ (関係なし)、以前ジーノで働いていた ヴィンセント。 Traviは現在イタリアで料理をしており、ロサンゼルスに戻って新しいレストランを立ち上げる予定です。 マイケル・J・オーエンス ニューポートビーチの新しいエグゼクティブパティシエです&rsquos アイランドホテル。オーエンスは以前、ホテルの幹部と協力していました。 ビル・ブラッケン、彼らが両方で調理した8年間 ペニンシュラビバリーヒルズ |珍しい開発では、 Rodelio Aglibot、トレンディで知名度の高いオープニングエグゼクティブシェフ 李料理 ロサンゼルスで、彼のパートナーシップの利益を売却し、2年足らずでレストランを去りました。 3か月のグローバル料理ツアーの後、Aglibotはロサンゼルスに戻り、まだ覆い隠されている新しいベンチャーに乗り出す予定です。アロハ: ボブリチャーズ (例&ndashディズニーランドホテル)は、すでに島をテーマにしたメニューにハワイアンスピリットを追加しています。 プランテーションハウスレストラン (12月のデートライン)の理由で モーリスカー&rsquorieワイナリー テメキュラバレーのワインカントリーで。
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ディッキーブレナンのステーキハウス、広く人気のあるニューオーリンズのレストランは、5月1日に再開する予定です。ハリケーンカトリーナによる深刻な被害により、レストランは閉鎖されました。フレンチクォーターの716IbervilleにあるDickieBrennan sSteakhouseは、最初は水曜日から日曜日までディナーを提供しますが、まもなくサービスを拡大する予定です。ご予約は504-522-2467までお電話ください|クレセントシティのレストランニュースのレポートを再開しますので、来月はデイトラインにご注目ください。
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スターシェフ マーカス・サミュエルソン 5月16日から5月21日までアクアビットで東南アジア料理を祝うためにシンガポールのラッフルズホテルから尊敬されるシェフのペアを歓迎します。サミュエルソンは数日間ストーブをラッフルズのエグゼクティブシェフクリストファールザックとスーシェフカルビンソーに引き渡します。このデュオは、カフェでのランチとディナーの両方に、シンガポールと東南アジアからの一連の特製アラカルト料理を紹介します(アクアビットの日替わりメニューに加えて)。 Aquavitは、ニューヨーク州ニューヨークの65 55thStreetにあります。予約および詳細については、212-307-7311までお電話ください。彼のレストランで マルセイユ, ニースマティン、 と ピガール、サイモン・オレンはニューヨーカーをフランスの料理ツアーに連れて行きます。次の目的地は カフェD&rsquoAlsace、アッパーイーストサイドにある彼の最新の飲食店。 フィリップ・ルーセル (元-ガヴローシュチェルシーバー&ビストロ)はシェフです|いつ 斑点のある豚 すぐに賞賛されるようにオープンしたこのレストランは、ガストロパブをファッショナブルな用語にして、カフェ、レストラン、ワインバー、またはラウンジではないものを表現しました。一緒に来る最新のガストロパブは キッチンバー パークスロープでは、ジューシーなハンバーガー(3種類のチーズのスライダーなど)、ローストチキン、クラシックなパエリア、慈善心のあるアートギャラリーがすべてシェフの作品です。 クリストファー・ラスク、ニューオーリンズ移植、および所有者 クリスティン・イウ |別のスロープオプションは 小さな料理、放牧はオプションです。シェフの夫婦チーム コリン・ライトミラフリードレンダー 彼女のトルコのルーツへの料理の賛辞として、このメゼに触発されたアメリカの宝石を作成しました。いくつかの注目すべき宝石:フェンネルサラダを添えたタコのグリル、セロリの根とケッパーレモンのa&iumloliを添えた塩タラのフリッター|有名なアクセスできない場所で食事をするために生きることは決してないかもしれません Rao&rsquos イーストハーレムで、しかし今私達は少なくとも近づくことができます デスティノ イーストサイドのタートルベイ地区にあります。オーナーであり、頻繁にRao&rsquosダイナー エイタンシュガーマン Rao&rsquosの元シェフに参加し、 マリオクルコ、子牛のパルミジャーナ、ミートボール、シーフードサラダなどの名物料理を作るために|マンハッタンの気概:2004年アテネオリンピックのエグゼクティブシェフとして、 Costas Tsingas 大衆を養った。今、彼はより管理しやすい聴衆を持っています ケラリ、風変わりなものに代わる新しいミッドタウン居酒屋 ピサの斜塔。地中海産の豊富なワインリストには、アーティチョークを添えたチキン、グリーンオリーブ、レモンなどの素朴なお気に入りに合うさまざまなオプションが用意されています。評判の高いローワーイーストサイドイタリアン ペトロジーノ と近く カナパ 両方とも閉じています。シェフ パトリック・ヌティ に向けて出発 オステリアデルサーコ 10月に戻って所有者 アントニオ・ベロモ コンセプトを再考するのに少し時間がかかっています|他のLESニュースでは、 71クリントン生鮮食品 ドアを閉めました。レストランは ワイリー・デュフレーヌ彼が近くでより難解な料理に移る前の&rsquos古い踏み台 WD-50。いつ ジェイソン・ネローニ 手綱を取り、彼はエレガントな市場主導の料理を続けました| &lsquo21&rsquoクラブ シェフ スティーブン・トロジャン サウスカロライナに向けて出発しました。料理長 ジョン・グリーリー トップの座を引き継いだ| エルセントロ&rsquos中毒性のあるメキシコの屋台の食べ物&mdashthinkソフトとハードのタコス、エンチラーダ、チラキレス、エンパナーダ&mdashisによって生成された ホルヘ・パレハ、より高級なものも監督している 地獄のキッチン。後者は同じ近所のより広いスペースに移動しています|そして、より大きなスペースと言えば、 マルコモレイラJo-Ann Mokovitzky 最近引っ越しを終えました トクヴィル ユニオンスクエア近くの元の場所からそう遠くないはるかに壮大なスペースに。新しいスポットには、ダイニングルーム、ラウンジ、バルコニー付きのプライベートダイニングエリアがあります。料理長は ジョージメンデス そして新しいメニューは、レストランの市場主導の焦点を豪華な新しい高さに引き上げました。での食事と同じではないかもしれません それ自体、でもおやつ ブションベーカリー タイムワーナーセンターへの旅行に値するものです。に基づく トーマス・ケラー西海岸のカフェ&イーキュートとベーカリー料理の&rsquosオリジナルテイクアウト、ゴッサム姉妹は、空気のようなクロワッサン、神聖なおいしいタルト、そして魅力的なテイクアウトを提供しています|ジャックのペア: ジャック シェフが経営するグリニッチビレッジの新しいフレンチビストロです ジョン・ヘッセ。オーナー ジュリーウェプリン (所有者も ブリッジカフェ サウスストリートシーポートの近く)は、父親に敬意を表して名前を付けました。一方で ジャック、NoLitaの分派 ジャックブラッセリー が所有するアッパーイーストサイド ジャック・ウアリ、素朴なメニューには、エビとムール貝のタジン、クリーミーなポレンタを添えたラムシャンクなどの地中海料理が含まれます。去年の秋に静かにオープン ヴァレリー・マルフェターノ ミートパッキング地区では、 バルベラ コネチカット州グリニッジの高級オリジナルの派生物です。背の高い天井、巨大なフラワーアレンジメント、ジャケット付きウェイター、そして無限のワインリストが、子牛のチョップとアミガサタケ、タマネギのアグロドルチェ、セージソースのブロッコリーラピニなどの組み合わせで、無制限の贅沢に満ちたメニューを補完します。クリエイティブインディアンはあなたが見つけるものです モクシャ トライベッカで。シェフ ピーターベック 世界中で料理をしましたが、彼のスティントは タマリンド Flatironでこすり落とされたに違いありません。彼はタンドールオーブンをうまく利用し、ジューシーなアヒルの胸肉、ウズラ、コーニッシュの鶏を作りました。アルジェリアのレストラン経営者とチュニジアのシェフを一緒にすると何が得られますか? 遊牧民 イーストビレッジで。レストラン経営者 Mehenni Zebentout とシェフ サミ・トウジャニ この素朴な居酒屋は、ブリーク(マグロ、卵、ジャガイモ、ケーパー、オリーブで満たされたクリスピーなチュニジアのフィロのターンオーバー)やプルーンとトーストしたアーモンドを添えた柔らかく煮込んだ子羊のシャンクなど、伝統的なフランス料理と北アフリカ料理が特徴です。家の火はで明るく燃えています デビッドバーク&ドナテッラ。シェフ デビッドバーク の任命を発表しました デビッド・アモレッリ 料理長として リチャード・ビーズ パティシエとして。この任命は、シェフのバークがシカゴ(上記を参照)とラスベガスに間もなくオープンするレストランに集中するのに役立ちます。アモレッリは、でエグゼクティブシェフとして10年後にバークに来ます 引用、ミッドタウンにあるフランス系アメリカ人のステーキハウス。有名人からBiesがチームに加わりました スパイスの効いた洋ナシ のレストラン クリフウォークのチャンラーホテル、ロードアイランドのブティックホテル。
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からのニュース ランチョバーナードイン:料理長 ギャビン・ケイセンエルビズコチョ、Inn&rsquos高級ダイニングルームは、 ボキューズd&rsquoOr 競争。ケイセンは今月後半、シカゴで米国のトップの座を争う他の2人と対戦する。優勝者は、2007年1月にフランスのリヨンで開催される国際コンペティションに参加します。 マーク・エバーウェイン インの新しい飲食店ディレクターです|わずか1年後、 デボラ・シュナイダー のエグゼクティブシェフとして彼女のポストを残しました Jsixホテルソリマー、サンディエゴのダウンタウンのガスランプクォーターにあるホットなキンプトンホテル。彼女はでエグゼクティブシェフの位置に移動します デルマー競馬場、 どこ プレミアケータリング フードサービスを運営しています。シュナイダーの交換は クリスチャングレイブス、からサンディエゴに来る人 ファラロン サンフランシスコで。メニューはより地中海のコンセプトに変わります| ローレンスエイブラムス の新しいシェフです あなたのバンガロー オーシャンビーチで。長年のサンディエゴの機関は最近によって購入されました コーンレストラングループ.
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バッターアップ!ジャイアンツスタジアム近くのSoMa&rsquosフォースストリートにあるレストランの列が新しく追加されました。 エリザベスフォークナーシチズンケーキ 開くでしょう オーソン&mdashas in Welles&mdashin 10月。場所はまだデザイン段階ですが、セクシーなリビングルームの雰囲気に楽しい倉庫の雰囲気が巻き込まれ、高尚になります。デザインは ザック/デヴィート、近くで有名 バカールトレスアガベス。予想 フォークナー チョコレートソムリエとインタラクティブで構成されたデザートですべてのストップを引き出します。彼女はまた、おいしいメニューをデザインしています|ベイエリアのレストランでは、最近のシェフの交代が急増しています。アーロン・ジマー のために足を踏み入れた ピーター・ルドルフ で料理長として ザ・リッツ・カールトン, 半分ムーンベイ。彼は最近にいた CityZen 彼がスーシェフだったワシントンD.C.で。彼のメニューは、高級ホテルでしっかりと整っています。 ナビオ そしてよりカジュアル 温室。一方、ルドルフはの新しいエグゼクティブシェフです キャンプトンプレイス 市内で、どこを引き継ぐ ダニエル・ハム 彼がニューヨークに引っ越したときに中断した(4月のデートライン)| デビッドコーエン 人気のエグゼクティブシェフになりました Scala&rsquosビストロ、古くからの交換 スタッファンテルジェ。その間、Terjeは彼自身のサンフランシスコのレストランを開くことに取り組んでいます。コーエンは最近、 専門料理研究所 キャンベルで。彼は素朴なイタリアンメニューをリフレッシュする計画を持っています|ベイエリア(そして現在はニューヨークとラスベガス)アイコン トーマス・ケラー 彼のすでに忙しい生活を、まあ、忙しく保つために、2つのプロジェクトが計画されています。彼は開店を計画しています ブションブシュリー、新しい肉屋、そして来年の冬までにナパウェイでケータリング会社を始めます。ブティックは、ヴィンテージ1870コンプレックスの彼のパン屋の向かいに開きます。ケータリング事業、とのコラボレーション ヤントビル&rsquosヴィンテージインヴィラジオイン&アンプスパ、と呼ばれます ブションプライベートダイニング 一度に最大600人にカントリーフレンチ/ビストロ料理を提供できるようになります|マリンでは、レストラン経営者 Shahram Bijan オープン オラ もともと開催されていたミルバレーのレストランスペースで ファーストクラッシュ、 それから ミカサ。メニューには、共有プレート部分の折衷的な汎アジア料理が含まれます。うなぎの春巻き、トリュフの入った豚肉団子、五香粉の鴨のコンフィなどの料理を探しましょう。 86年後、歴史的な ゴールドスパイク ノースビーチで閉鎖され、チョッピーノを丸呑みするための水飲み場が1つ少なくなりました。改修や敷金をめぐる家主との紛争が所有者につながった ポール・メケッティ&rsquosは終了することを決定しました。メケッティ家の3世代は、1920年にオープンして以来、ゴールドスパイクを運営してきました。
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最近はワンランク上のトレンドになっています。 マイケル・リチャード 地区にカジュアルなレストランを開く契約を結ぶことで、まさにそれを行っています。 セントラル 彼のバージョンのハンバーガー&mdashthinkマグロとロブスター、そして牛肉を提供します。 10番街とペンシルベニアアベニュー北西部のサイトは、すでに本拠地であるこの地域の人気の高まりに確実に追加されます TenPenhFogo de Chao | シドラ・フォーマン、で有名 Rupperts (彼女の兄弟と ケナン と友達 デリックブロック) 以降 ヴィリジアン、現在 植物 コンベンションセンター近くのショーのナインスストリートノースウェストにあります。所有者は ジェニファードミニク・レッド。ビリジアンの新しいエグゼクティブシェフは アントニオ・バレル、以前の ビストロビス | Bedrock Management Co. ソースシアターを収容する建物を購入しました。オープンする予定です スタンダードバー&グリル 秋までに。手頃な価格の食べ物と飲み物に加えて、コンセプトはビリヤード台、ダーツ、シャッフルボードを提供します| Black&rsquosレストラングループ 一時休業 ブラック&rsquosバー&キッチン バレンタインデーにベセスダで250万ドルの大規模な改修を行いました。ガルフコーストの軽食と頭からつま先までの新鮮な外観で、初夏にドアが再開されます。シェフの最新情報: ジェイソンテッパー、のシェフ/オーナー ラミッシュ ベセスダで、彼の活動を含むように拡大しました ビストロアジアティック 角を曲がった。その間、 カルロスメンデス 現在はシェフです アグアアルディエンテ |シェフ/オーナー ボブキンケードキンケアド&rsquosはの予定を発表しました Hichem Lahreche レストランの新しいパティシエとして、 トッドシラー 料理長として。どちらも内部から昇進しています。
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サウスカロライナ州チャールストン

McCrady&rsquosレストラン 高く評価されているトーク帽を任命しました ショーン・ブロック 新しいエグゼクティブシェフとして。ブロックは、メインダイニングルーム、ラウンジ、ロングルームのプライベートダイニングスペースを担当しています。最近では、 エルミタージュホテル ナッシュビルでは、ブロックはチャールストンでシェフのトーナメントとして料理のキャリアを始めました。 ロバートカーターペニンシュラグリル.
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スターシェフ チャーリーパーマー 最近、ラスベガスストリップの西1ブロックにある、35階建ての、ゲーム以外のブティックホテルであるラスベガスのコンドミニアムホテルの計画が発表されました。これは、カリフォルニア州ソノマのホテルヒールズバーグの成功に続く、パーマーの2番目のブティックホテルです。予想コストは4億ドルで、2008年半ばに完成する予定です。 ギィ・サボイシーザー パリの元の場所を複製するために多大な努力をしました レストランガイサボイシーザー . フランクサボイ、Guy&rsquosの息子で元マネージャー ル・チベルタ、ゼネラルマネージャーになります。 ダミアン・デュラス、パリのギィ・サボイの右腕が料理長を務めます。 ウィリアムズコーシモンローランソリベレス 2つの前哨基地間の一貫性を確保するために、パリとラスベガスの間を行き来します。 ローラ・サボイ、シェフのサボイ&rsquosパリレストランのマーケティングと販売を担当するフランク&rsquosの妻は、ラスベガスバージョンでも同じイニシアチブを主導します。そして最後に、 ジャン・ミシェル・ウィルモットSavoy&rsquos Parisレストランの再設計に着手した建築家兼デザイナーは、シーザーズパレスの新しい豪華なオーガスタスタワーに位置し、ディナーに約75人を収容する新しいスペースを作成しています。
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28歳のシェフ アラン・ローゼンバーグ で料理長として最初のまばゆいばかりのダイナー メインのパークプレイス。今、彼は自分の場所を開きました: ダニエル&rsquos、フランクフォートアベニュー。レストランのカジュアルなエレガンスは、ホタテのローストやキャラメリゼしたリンゴとピーカンナッツを添えたサツマイモの餃子などの料理に反映されています。
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Flatiron Districtが新しいホットスポット、Shay&Ivyを歓迎-レシピ

クールなサーフィンのためのホットターフ: ここで奉仕する 発表しました サーロインステーキと寿司 アトランティックステーションで。を拡大する開口部 トム・キャサラル 帝国から7つのレストランがあり、ミッドタウンのルネッサンス以来、アトランタのダイニングシーンで最も人気のある食品と小売の不動産にあります。シェフは デビッドシルバーマン、以前はCatherall&rsquosで働いていた プライム レノックススクエアで。玄米寿司や、エビや豚肉を使わない生春巻きなどの非定型料理を期待してください。 ジョージトニー・イッポリト、パートナーと一緒に フランクジェノヴェーゼ、彼らのマルチユニットの近所のイタリアンレストランの別の場所を開いています、 イッポリト&rsquos、ノークロスのピーチツリーパークウェイ。アルファレッタの場所は閉鎖されます|夫婦シェフチーム ジョセフ・トゥルーエックス (元-Ch&acircteau&Eacutelanワイナリー&ampリゾート) と オブナイ美穂子 (以前はNYC&rsquosの ズット、ラ・カラベル, ベヤード&rsquos、および グアスタヴィーノ&rsquos)がオープンしました 過去、新しいアメリカ料理を提供する近所のレストラン| マシューヒューズ の新しいエグゼクティブシェフです 村の居酒屋 アルファレッタで、デンバーのヴィレッジタバーンの前哨基地から移転しました。彼は元シェフの後任 アルバートチャールズ。更新されたメニューには、チポトレを添えたロックシュリンプのフリッター、クスクスとローストアーモンドを添えた10スパイスサーモンが含まれています。 NS イーストアンドリュースのカフェ ダイアナワトキンスをエグゼクティブシェフに任命しました。アトランタアートインスティテュートの料理プログラムの卒業生であるワトキンスは、以前は ギュンターシーガーシーガー&rsquosで料理長を務めました 私の腹の太陽 専門ケータリング。
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ケンブリッジは最近レストランのジェットコースターに乗っています。まず、最愛のアイリッシュパブ すきと星 所有者の後でさえ、突然そして不思議なことに閉じました ジョージ・クロウリー コミュニティが35歳の控えめなたまり場を救うために集結した後、近所の苦情に応えて建物の防音に必要な資金を集めることに成功しました。その後、3月中旬に、プラウは新しい所有者の下でその扉を再開しました Gabriel O&rsquoMalleyブレンダン・カーティス。デュオはスペースとメニューを一新し、現在はアイルランド風にアレンジしたビストロ料理に焦点を当て、ギネスで焼いたローストビーフとオニオンデートジャム、ロックフォールなどの料理を提供しています。新しいプラウは、ディナー、ランチ、週末のブランチ、カーティス(元-ポモドーロとワシントンスクエア居酒屋)はシェフです|ケンブリッジのもう1つのランドマークは、それほどうまくいきませんでした。ガーリックスープで有名な家庭的なスペインのタベルナであるハーバードスクエア&rsquos Irunaは、45年後のこの冬に閉店しました。しかし、エグゼクティブシェフ/オーナーのダイナミックなデュオ エリック・ワーニング (元-ブラックフィン)およびゼネラルマネージャー/パティシエのジェニファーピアソン(元-ブラックフィン, 空のティートレイ、 と グレートベイ)その場所にConundrumと呼ばれる新しいレストランをオープンし、フランス、イタリア、アジア、そしてニューアメリカの影響を受けたグローバルメニューを提供しています。ブルックラインの川を渡って、それは本当の家族の出来事でした ジェレミー・スーウォール 彼が開いたとき 系統 3月。 Sewallの後(ex-グレートベイ)古いものを引き継いだ ルーシー&rsquosスペースで、彼は1ブロック離れたSewall Streetの起源について調査し、17世紀後半にブルックラインの大部分を所有していた遠い親戚であるSamuelSewallにちなんで名付けられたことを発見しました。しかし、ジェレミーの祖先は、新しい場所に接続している唯一の家族ではありません。彼の父は改修を手伝い、妻は リサ (元-L&rsquoEspalier)はパティシエです|はしご地区の近所は、フィットして成長し始めましたが、 アイビー、かつては閉店していたスペースにある3階建てのレストラン リンボ。新しいホットスポットは、によって作成された南イタリアの小皿料理を備えています ジョシュア・ブリーン、以前の ブリコ.
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ドイツの火花?の閉会とともに Zum Deutschen Eck, ゴールデンオックス, ザルツバーガーホフ、そして最近では バーグホフ (107年後!)、あなたはシカゴのかつて繁栄していたドイツ料理店のシーンから光が消えたと思います。しかし、ザワークラウトは救われます! ユーバースタイン リグレーフィールドの近くで今月オープンする予定です。ビアガーデンでは、自家製ブラートヴルスト、バイエルンプレッツェル、シュニッツェルサンドイッチとから輸入したタップビールを提供します。 ホフブロイハウス ミュンヘンで。パートナー マイク・マトゥシュカジョー・バルタニアン、クラブも所有している クロバーブルー、彼らの飲食店は&ldquo&uumlber-German&rdquoであると主張する|あなたが何かを正しくやりたいのなら&hellip彼の新しい同名のレストランの牛肉供給業者を見つけることになると、 デビッドバーク&rsquosプライムハウス、シェフ デビッドバーク 自分の家畜を飼育することにしました。彼はプライムという名前の25万ドルのブラックアンガス牛を購入しました。彼は現在ケンタッキー州の牧場に住んでおり、新しいステーキハウスのプレートで運命づけられた子孫を産む牛を飼育しています。バークはメニューの裏に血統書を展示することさえ計画しています|アディオス、シカゴ:シェフ ジェネローゾバヘナ 彼の最後のレストランを閉店しました、 チルパンシンゴ。で働いていたバヘナ リックベイレス&rsquos フロンテラ グリルは12年間、絶賛された(そして発音しにくい)オープンでした イスカプサルコMi Sue&ntildeo SuRealidad。彼は今、キッチンを経営しています マルヴェルデ カリフォルニア州リンウッドで、ラスベガスや他の場所でプロジェクトに取り組んでいます|タイムパス:それから8年 ジョン・ブバラ でフランス料理の彼のテイクを提供し始めました タイム、それで彼はレストランを再開することによって彼の人生を盛り上げることに決めました ティモ (&ldquothyme&rdquoのイタリア語)。自家製パパラデルを添えた串焼きのウサギ、レモン、ニンニク、大麦をポルチーニソースで添えたチキンなどの素朴な料理を探してください。タパスの日本語版であるジャパスは、新しくオープンした料金表です 若物 前者の北ブロードウェイ ヴァルハラワインショップ サイト。メニューには、ポン酢を添えた生ハム、トリュフオイルを添えた真鯛の刺身、伝統的な寿司などがあります。シェフが リック・トラモントゲイル・ゲント 彼らの人気のある飲食店に忠実であり続けています、 トゥルー、彼らはまた持っています セニターレレストラングループ入社 より多くのレストランプロジェクトを立ち上げる。の秋の開口部を探します オステリアディトラモントトラモント&rsquosステーキとシーフード ホイーリングの新しいウェスティンホテルで。
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本格的な料理の資格も持っている景色を望む部屋はロサンゼルスでは標準ではないので、保留中のデビュー 西 改装済みの17階にあります ホテルアンジェレノ ブレントウッドでは、強い好奇心で迎えられています。これはサンフランシスコの最初のSoCalベンチャーです&ndashbased Joie deVivreホスピタリティ、風変わりなホテルの目的地のレストランで知られています。シェフ ジョシュモールトン (元-CB5レストラングループ)イタリアのステーキハウス料理を解釈し、フィレンツェのプライムTボーンステーキなどの料理を提供しています。そして、はい、すべてのテーブルには印象的な眺望があります|秘密は明かされています。 アンドレゲレロ、両方のシェフ/所有者 マックスSe&ntildeor Fred サンフェルナンドバレーでは、何年もの間、自家製のスパイスが効いたパストラミのレシピを静かに完成させてきました。彼のアップルウッドスモークの作品は、ファスト、カジュアル、スタイリッシュでプレミアムサンドイッチを満たしています Oinkster 以前はイーグルロックで ジム&rsquosハンバーガー (かつての長期にわたる地元の注目のダイビング)|マンハッタンのフラットアイアン地区の豊富なスライスがブレントウッドに輸送され、 モーリー・ルビン&rsquos有名 シティベーカリー 趣のあるブレントウッドカントリーマートで。オリジナルの崇拝されたペストリーのすべてがメニューにあり、法外に罪深いホットチョコレートとおいしいプレスサンドイッチもあります。ルービンは、運営を個人的に監督するために、最初の1年間ロサンゼルスに滞在することを約束しています。シェフ ケビン・キャスマン、下で訓練した人 トーマス・ケラーJoachim Splichal 北カリフォルニアでは、ラキンタのリゾート砂漠コミュニティに移転しました。 ブレンドレストラン。妻とパートナー、 コリ、パティシエです。レモンタイムのニョッキを添えたウサギやスイスチャードの煮込みなど、クラシックなアメリカ料理の現代的なレンダリングを期待してください。 ジーノ・アンジェリーニ&rsquosシェフドキュイジーヌ ラテルザレストラン, ジェイソン・トラヴィ、1年半後に移動しました。ソースを煮るのは ダニロアンジェリーニ (関係なし)、以前ジーノで働いていた ヴィンセント。 Traviは現在イタリアで料理をしており、ロサンゼルスに戻って新しいレストランを立ち上げる予定です。 マイケル・J・オーエンス ニューポートビーチの新しいエグゼクティブパティシエです&rsquos アイランドホテル。オーエンスは以前、ホテルの幹部と協力していました。 ビル・ブラッケン、彼らが両方で調理した8年間 ペニンシュラビバリーヒルズ |珍しい開発では、 Rodelio Aglibot、トレンディで知名度の高いオープニングエグゼクティブシェフ 李料理 ロサンゼルスで、彼のパートナーシップの利益を売却し、2年足らずでレストランを去りました。 3か月のグローバル料理ツアーの後、Aglibotはロサンゼルスに戻り、まだ覆い隠されている新しいベンチャーに乗り出す予定です。アロハ: ボブリチャーズ (例&ndashディズニーランドホテル)は、すでに島をテーマにしたメニューにハワイアンスピリットを追加しています。 プランテーションハウスレストラン (12月のデートライン)の理由で モーリスカー&rsquorieワイナリー テメキュラバレーのワインカントリーで。
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ディッキーブレナンのステーキハウス、広く人気のあるニューオーリンズのレストランは、5月1日に再開する予定です。ハリケーンカトリーナによる深刻な被害により、レストランは閉鎖されました。フレンチクォーターの716IbervilleにあるDickieBrennan sSteakhouseは、最初は水曜日から日曜日までディナーを提供しますが、まもなくサービスを拡大する予定です。ご予約は504-522-2467までお電話ください|クレセントシティのレストランニュースのレポートを再開しますので、来月はデイトラインにご注目ください。
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スターシェフ マーカス・サミュエルソン 5月16日から5月21日までアクアビットで東南アジア料理を祝うためにシンガポールのラッフルズホテルから尊敬されるシェフのペアを歓迎します。サミュエルソンは数日間ストーブをラッフルズのエグゼクティブシェフクリストファールザックとスーシェフカルビンソーに引き渡します。このデュオは、カフェでのランチとディナーの両方に、シンガポールと東南アジアからの一連の特製アラカルト料理を紹介します(アクアビットの日替わりメニューに加えて)。 Aquavitは、ニューヨーク州ニューヨークの65 55thStreetにあります。予約および詳細については、212-307-7311までお電話ください。彼のレストランで マルセイユ, ニースマティン、 と ピガール、サイモン・オレンはニューヨーカーをフランスの料理ツアーに連れて行きます。次の目的地は カフェD&rsquoAlsace、アッパーイーストサイドにある彼の最新の飲食店。 フィリップ・ルーセル (元-ガヴローシュチェルシーバー&ビストロ)はシェフです|いつ 斑点のある豚 すぐに賞賛されるようにオープンしたこのレストランは、ガストロパブをファッショナブルな用語にして、カフェ、レストラン、ワインバー、またはラウンジではないものを表現しました。一緒に来る最新のガストロパブは キッチンバー パークスロープでは、ジューシーなハンバーガー(3種類のチーズのスライダーなど)、ローストチキン、クラシックなパエリア、慈善心のあるアートギャラリーがすべてシェフの作品です。 クリストファー・ラスク、ニューオーリンズ移植、および所有者 クリスティン・イウ |別のスロープオプションは 小さな料理、放牧はオプションです。シェフの夫婦チーム コリン・ライトミラフリードレンダー 彼女のトルコのルーツへの料理の賛辞として、このメゼに触発されたアメリカの宝石を作成しました。いくつかの注目すべき宝石:フェンネルサラダを添えたタコのグリル、セロリの根とケッパーレモンのa&iumloliを添えた塩タラのフリッター|有名なアクセスできない場所で食事をするために生きることは決してないかもしれません Rao&rsquos イーストハーレムで、しかし今私達は少なくとも近づくことができます デスティノ イーストサイドのタートルベイ地区にあります。オーナーであり、頻繁にRao&rsquosダイナー エイタンシュガーマン Rao&rsquosの元シェフに参加し、 マリオクルコ、子牛のパルミジャーナ、ミートボール、シーフードサラダなどの名物料理を作るために|マンハッタンの気概:2004年アテネオリンピックのエグゼクティブシェフとして、 Costas Tsingas 大衆を養った。今、彼はより管理しやすい聴衆を持っています ケラリ、風変わりなものに代わる新しいミッドタウン居酒屋 ピサの斜塔。地中海産の豊富なワインリストには、アーティチョークを添えたチキン、グリーンオリーブ、レモンなどの素朴なお気に入りに合うさまざまなオプションが用意されています。評判の高いローワーイーストサイドイタリアン ペトロジーノ と近く カナパ 両方とも閉じています。シェフ パトリック・ヌティ に向けて出発 オステリアデルサーコ 10月に戻って所有者 アントニオ・ベロモ コンセプトを再考するのに少し時間がかかっています|他のLESニュースでは、 71クリントン生鮮食品 ドアを閉めました。レストランは ワイリー・デュフレーヌ彼が近くでより難解な料理に移る前の&rsquos古い踏み台 WD-50。いつ ジェイソン・ネローニ 手綱を取り、彼はエレガントな市場主導の料理を続けました| &lsquo21&rsquoクラブ シェフ スティーブン・トロジャン サウスカロライナに向けて出発しました。料理長 ジョン・グリーリー トップの座を引き継いだ| エルセントロ&rsquos中毒性のあるメキシコの屋台の食べ物&mdashthinkソフトとハードのタコス、エンチラーダ、チラキレス、エンパナーダ&mdashisによって生成された ホルヘ・パレハ、より高級なものも監督している 地獄のキッチン。後者は同じ近所のより広いスペースに移動しています|そして、より大きなスペースと言えば、 マルコモレイラJo-Ann Mokovitzky 最近引っ越しを終えました トクヴィル ユニオンスクエア近くの元の場所からそう遠くないはるかに壮大なスペースに。新しいスポットには、ダイニングルーム、ラウンジ、バルコニー付きのプライベートダイニングエリアがあります。料理長は ジョージメンデス そして新しいメニューは、レストランの市場主導の焦点を豪華な新しい高さに引き上げました。での食事と同じではないかもしれません それ自体、でもおやつ ブションベーカリー タイムワーナーセンターへの旅行に値するものです。に基づく トーマス・ケラー西海岸のカフェ&イーキュートとベーカリーのオリジナルテイクアウトであるゴッサム姉妹は、空気のようなクロワッサン、神聖なおいしいタルト、魅力的なテイクアウトを提供しています。ジャックのペア: ジャック シェフが経営するグリニッチビレッジの新しいフレンチビストロです ジョン・ヘッセ。オーナー ジュリーウェプリン (所有者も ブリッジカフェ サウスストリートシーポートの近く)彼女の父親に敬意を表してそれを名付けました。一方で ジャック、NoLitaの分派 ジャックブラッセリー が所有するアッパーイーストサイド ジャック・ウアリ、素朴なメニューには、エビとムール貝のタジン、クリーミーなポレンタを添えたラムシャンクなどの地中海料理が含まれます。去年の秋に静かにオープン ヴァレリー・マルフェターノ ミートパッキング地区では、 バルベラ コネチカット州グリニッジの高級オリジナルの派生物です。背の高い天井、巨大なフラワーアレンジメント、ジャケット付きウェイター、そして無限のワインリストが、子牛のチョップとアミガサタケ、タマネギのアグロドルチェ、セージソースのブロッコリーラピニなどの組み合わせで、無制限の贅沢に満ちたメニューを補完します。クリエイティブインディアンはあなたが見つけるものです モクシャ トライベッカで。シェフ ピーターベック 世界中で料理をしましたが、彼のスティントは タマリンド Flatironでこすり落とされたに違いありません。彼はタンドールオーブンをうまく利用し、ジューシーなアヒルの胸肉、ウズラ、コーニッシュの鶏肉を作り上げました。アルジェリアのレストラン経営者とチュニジアのシェフを一緒にすると何が得られますか? 遊牧民 イーストビレッジで。レストラン経営者 Mehenni Zebentout とシェフ サミ・トウジャニ この素朴な居酒屋は、ブリーク(マグロ、卵、ジャガイモ、ケーパー、オリーブで満たされたクリスピーなチュニジアのフィロのターンオーバー)やプルーンとトーストしたアーモンドを添えた柔らかく煮込んだ子羊のシャンクなど、伝統的なフランス料理と北アフリカ料理が特徴です。家の火はで明るく燃えています デビッドバーク&ドナテッラ。シェフ デビッドバーク の任命を発表しました デビッド・アモレッリ 料理長として リチャード・ビーズ パティシエとして。この任命は、シェフのバークがシカゴ(上記を参照)とラスベガスに間もなくオープンするレストランに集中するのに役立ちます。アモレッリは、でエグゼクティブシェフとして10年後にバークに来ます 引用、ミッドタウンにあるフランス系アメリカ人のステーキハウス。有名人からBiesがチームに加わりました スパイスの効いた洋ナシ のレストラン クリフウォークのチャンラーホテル、ロードアイランドのブティックホテル。
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からのニュース ランチョバーナードイン:料理長 ギャビン・ケイセンエルビズコチョ、Inn&rsquos高級ダイニングルームは、 ボキューズd&rsquoOr 競争。ケイセンは今月後半、シカゴで米国のトップの座を争う他の2人と対戦する。優勝者は、2007年1月にフランスのリヨンで開催される国際コンペティションに参加します。 マーク・エバーウェイン インの新しい飲食店ディレクターです|わずか1年後、 デボラ・シュナイダー のエグゼクティブシェフとして彼女のポストを残しました Jsixホテルソリマー、サンディエゴのダウンタウンのガスランプクォーターにあるホットなキンプトンホテル。彼女はでエグゼクティブシェフの位置に移動します デルマー競馬場、 どこ プレミアケータリング フードサービスを運営しています。シュナイダーの交換は クリスチャングレイブス、からサンディエゴに来る人 ファラロン サンフランシスコで。メニューはより地中海のコンセプトに変わります| ローレンスエイブラムス の新しいシェフです あなたのバンガロー オーシャンビーチで。長年のサンディエゴの機関は最近によって購入されました コーンレストラングループ.
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バッターアップ!ジャイアンツスタジアム近くのSoMa&rsquosフォースストリートにあるレストランの列が新しく追加されました。 エリザベスフォークナーシチズンケーキ 開くでしょう オーソン&mdashas in Welles&mdashin 10月。場所はまだデザイン段階ですが、セクシーなリビングルームの雰囲気に楽しい倉庫の雰囲気が巻き込まれ、高尚になります。デザインは ザック/デヴィート、近くで有名 バカールトレスアガベス。予想 フォークナー チョコレートソムリエとインタラクティブで構成されたデザートですべてのストップを引き出します。彼女はまた、おいしいメニューをデザインしています|ベイエリアのレストランでは、最近のシェフの交代が急増しています。アーロン・ジマー のために足を踏み入れた ピーター・ルドルフ で料理長として ザ・リッツ・カールトン, 半分ムーンベイ。彼は最近にいた CityZen 彼がスーシェフだったワシントンD.C.で。彼のメニューは、高級ホテルでしっかりと整っています。 ナビオ そしてよりカジュアル 温室。一方、ルドルフはの新しいエグゼクティブシェフです キャンプトンプレイス 市内で、どこを引き継ぐ ダニエル・ハム 彼がニューヨークに引っ越したときに中断した(4月のデートライン)| デビッドコーエン 人気のエグゼクティブシェフになりました Scala&rsquosビストロ、古くからの交換 スタッファンテルジェ。その間、Terjeは彼自身のサンフランシスコのレストランを開くことに取り組んでいます。コーエンは最近、 専門料理研究所 キャンベルで。彼は素朴なイタリアンメニューをリフレッシュする計画を持っています|ベイエリア(そして現在はニューヨークとラスベガス)アイコン トーマス・ケラー 彼のすでに忙しい生活を、まあ、忙しく保つために、2つのプロジェクトが計画されています。彼は開店を計画しています ブションブシュリー、新しい肉屋、そして来年の冬までにナパウェイでケータリング会社を始めます。ブティックは、ヴィンテージ1870コンプレックスの彼のパン屋の向かいに開きます。ケータリング事業、とのコラボレーション ヤントビル&rsquosヴィンテージインヴィラジオイン&アンプスパ、と呼ばれます ブションプライベートダイニング 一度に最大600人にカントリーフレンチ/ビストロ料理を提供できるようになります|マリンでは、レストラン経営者 Shahram Bijan オープン オラ もともと開催されていたミルバレーのレストランスペースで ファーストクラッシュ、 それから ミカサ。メニューには、共有プレート部分の折衷的な汎アジア料理が含まれます。うなぎの春巻き、トリュフの入った豚肉団子、五香粉の鴨のコンフィなどの料理を探しましょう。 86年後、歴史的な ゴールドスパイク ノースビーチで閉鎖され、チョッピーノを丸呑みするための水飲み場が1つ少なくなりました。改修や敷金をめぐる家主との紛争が所有者につながった ポール・メケッティ&rsquosは終了することを決定しました。メケッティ家の3世代は、1920年にオープンして以来、ゴールドスパイクを運営してきました。
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最近はワンランク上のトレンドになっています。 マイケル・リチャード 地区にカジュアルなレストランを開く契約を結ぶことで、まさにそれを行っています。 セントラル 彼のバージョンのハンバーガー&mdashthinkマグロとロブスター、そして牛肉を提供します。 10番街とペンシルベニアアベニュー北西部のサイトは、すでに本拠地であるこの地域の人気の高まりに確実に追加されます TenPenhFogo de Chao | シドラ・フォーマン、で有名 Rupperts (彼女の兄弟と ケナン と友達 デリックブロック) 以降 ヴィリジアン、現在 植物 コンベンションセンター近くのショーのナインスストリートノースウェストにあります。所有者は ジェニファードミニク・レッド。ビリジアンの新しいエグゼクティブシェフは アントニオ・バレル、以前の ビストロビス | Bedrock Management Co. ソースシアターを収容する建物を購入しました。オープンする予定です スタンダードバー&グリル 秋までに。手頃な価格の食べ物と飲み物に加えて、コンセプトはビリヤード台、ダーツ、シャッフルボードを提供します| Black&rsquosレストラングループ 一時休業 ブラック&rsquosバー&キッチン バレンタインデーにベセスダで250万ドルの大規模な改修を行いました。ガルフコーストの軽食と頭からつま先までの新鮮な外観で、初夏にドアが再開されます。シェフの最新情報: ジェイソンテッパー、のシェフ/オーナー ラミッシュ ベセスダで、彼の活動を含むように拡大しました ビストロアジアティック 角を曲がった。その間、 カルロスメンデス 現在はシェフです アグアアルディエンテ |シェフ/オーナー ボブキンケードキンケアド&rsquosはの予定を発表しました Hichem Lahreche レストランの新しいパティシエとして、 トッドシラー 料理長として。どちらも内部から昇進しています。
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サウスカロライナ州チャールストン

McCrady&rsquosレストラン 高く評価されているトーク帽を任命しました ショーン・ブロック 新しいエグゼクティブシェフとして。ブロックは、メインダイニングルーム、ラウンジ、ロングルームのプライベートダイニングスペースを担当しています。最近では、 エルミタージュホテル ナッシュビルでは、ブロックはチャールストンでシェフのトーナメントとして料理のキャリアを始めました。 ロバートカーターペニンシュラグリル.
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スターシェフ チャーリーパーマー 最近、ラスベガスストリップの西1ブロックにある、35階建ての、ゲーム以外のブティックホテルであるラスベガスのコンドミニアムホテルの計画が発表されました。これは、カリフォルニア州ソノマのホテルヒールズバーグの成功に続く、パーマーの2番目のブティックホテルです。予想コストは4億ドルで、2008年半ばに完成する予定です。 ギィ・サボイシーザー パリの元の場所を複製するために多大な努力をしました レストランガイサボイシーザー . フランクサボイ、Guy&rsquosの息子で元マネージャー ル・チベルタ、ゼネラルマネージャーになります。 ダミアン・デュラス、パリのギィ・サボイの右腕が料理長を務めます。 ウィリアムズコーシモンローランソリベレス 2つの前哨基地間の一貫性を確保するために、パリとラスベガスの間を行き来します。 ローラ・サボイ、シェフのサボイ&rsquosパリレストランのマーケティングと販売を担当するフランク&rsquosの妻は、ラスベガスバージョンでも同じイニシアチブを主導します。そして最後に、 ジャン・ミシェル・ウィルモットSavoy&rsquos Parisレストランの再設計に着手した建築家兼デザイナーは、シーザーズパレスの新しい豪華なオーガスタスタワーに位置し、ディナーに約75人を収容する新しいスペースを作成しています。
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28歳のシェフ アラン・ローゼンバーグ で料理長として最初のまばゆいばかりのダイナー メインのパークプレイス。今、彼は自分の場所を開きました: ダニエル&rsquos、フランクフォートアベニュー。レストランのカジュアルなエレガンスは、ホタテのローストやキャラメリゼしたリンゴとピーカンナッツを添えたサツマイモの餃子などの料理に反映されています。
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ビデオを見る: Panorama of Flatiron Building (1月 2022).