おかず

ご飯


ご飯の材料

  1. ご飯2カップ
  2. 味の塩
  3. すすぎ水
  • 主な成分

在庫:

ボウル、スプーン、グラス、ポーションプレート、ストーブ、ソースパン、ザル(アルミニウムまたは鉄)、スチーマー(スロークッカー)

蒸しご飯:

ステップ1:図の準備

米は私たちの主な成分なので、私たちはそれにもっと注意を払います。適切なご飯を選択するには、それから何を調理したいかを前もって知る必要があります。 たとえば、丸粒米には多量の澱粉が含まれているため、調理中に一緒に粘着し、キャセロール、シリアル、寿司の準備に最適です。長粒米は、互いにくっつかず、水分を適度に吸収するため、調理に最適です。そのため、選択することをお勧めします。 まず、米を選別し、偶然に落ちた黒米や他の穀物を取り除く必要があります。その後、ご飯を冷水で数回洗ってほこりや汚れを取り除きます。水が透明になったら、炊飯にご飯を使用できます。 2つの方法でご飯を調理する場合は、洗浄したシリアルを異なるプレートに分けることを忘れないでください。蒸しご飯には、1つの特徴があります。調理する前に冷水に1時間浸す必要があります。そうすると、少し膨らみ、蒸しやすくなります。

ステップ2:2つの方法でご飯を蒸します。

方法1:ストーブの上。 この方法では、ソースパンとザルに便利に固定できるザルが必要です。鍋の半分をきれいな水で満たし、蓋をして沸騰させます。水が沸騰し始めたら、蓋を外し、鍋にザルを固定します。そこに米を注ぎます。ザルの底が水に触れないように注意してください。米は蒸気の雲の中にあり、このように調理されます。上からザルを同じ蓋で覆う必要があります。この方法でご飯を炊くのに25〜30分かかります。時々かき混ぜることを忘れないでください。次に、ホットプレートをオフにし、さらに10分間米飯をbrewでてから、それを提供する必要があります。 方法2:ダブルボイラー(スロークッカー)。 私の意見では、ダブルボイラーでご飯を炊く方が便利です。ご飯を特別なボウルに入れるだけで、ダブルボイラーに入れて30分タイマーをセットします。タイマーがビープ音を鳴らしたら、ダブルボイラーを開き、少量のご飯をかき混ぜて穀物を分離し、さらに10分間置く必要があります。ご飯は準備ができており、テーブルの上で提供することができます。

ステップ3:ご飯を出す。

出来上がったご飯を塩分に入れ、塩を味わい、メインディッシュと一緒にサイドディッシュとして使います。少量のバターを追加するか、醤油でご飯を注ぐことができます。新鮮な野菜サラダとおろしチーズはご飯に適しています。蒸しご飯は、上記のどの方法でも同様に健康的です。両方を試して、どんどん使いやすくする方法を決めてください。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--米をより風味豊かにするために、黒胡pepper、ベイリーフ、カレー、サフラン、ローズマリーなどのスパイスを追加します。レモンまたはオレンジの皮と乾燥グリーンも風味を加えます。最初の方法を調理するときは、スパイスを水に直接加える必要があります。 2番目のケースでは、ご飯を混ぜてタイマーをリセットするときにスパイスを追加する必要があります。

--玄米は加工が最小限であるため、白よりも有用ですが、調理時間は白よりも長く、1番目と2番目の方法ではそれぞれ約40分と1時間です。

--スチームライスはキャベツロールまたはパイを作るのに適しています。

--米は、完全に調理されておらず、真ん中がわずかに濃いため、より便利です。