ブランク

オレンジジャム


オレンジジャムを作るための材料

  1. オレンジ1 kg。
  2. レモン2個
  3. シナモン10 gr (1本の棒)
  4. 砂糖1 kg。
  5. 純水1 l
  6. クエン酸10 gr
  • 主な成分:オレンジ、砂糖
  • 5人前分
  • 世界の料理英国料理

在庫:

皮むき器、ジューサー、木製ヘラ、ブレンダー、鍋、ジャム調理容器

オレンジジャムの調理:

ステップ1:オレンジを切り、シロップを作ります。

まず、オレンジとレモンを注意深く洗います。その後、皮からオレンジを皮をむきます。次に、果物を6〜8個に切り、ジャムを調理するための容器に移します。すべてを砂糖で満たした後、果物を残してジュースにします。この手順には通常2〜3時間かかります。この期間、オレンジは最大量のジュースを生産します。そのため、オレンジの果実はスライスに分割せずにカットする必要があります。カットされると、果物は最大量のジュースを分泌する可能性が高くなります。 オレンジは注入されてジュースを分泌しますが、ジューサーでレモンジュースを作ります。オレンジがジュースを与えた後、それらと新鮮なレモンジュースの容器に注ぐ。

ステップ2:ゼストを準備します。

調理済みの鍋で、レモンの皮を水でinで、1リットルを超えないようにします。調理されるまで皮を煮る、すなわち柔らかくなるまで。次に、得られたブロスをろ過し、オレンジとレモン汁をあらかじめ浸した容器に注ぎます。

ステップ3:冬のジャムとブランクを調理します。

待望の不安な瞬間は、オレンジジャムの準備です。事前に準備されたすべての材料が入った容器を、小さな火の少ない場所に置きます。シナモンを追加し、前のボリュームの半分が残るまでジャム全体を調理します。調理手順全体に1時間半以上かかります。それはすべてあなたが作る火に依存します。ジャムの所望の一貫性と量が達成されたら、容器を熱から取り除き、冷まし、ブレンダーを使用してオレンジの果物を切り刻みます。この手順は手動で行うことができますが、多くの時間とエネルギーが必要になるため、ブレンダーを信頼する方が良いでしょう。別のニュアンス。オレンジを刻んだ後、シナモンを手に入れて、みじん切りにした2つのオレンジの皮を加える必要があります。その後、容器を火の上に置き、しばらく調理します。次に、ジャムを熱から取り除き、冷まし、ガラスに移し、あらかじめ殺菌した瓶をひねります。

ステップ4:オレンジジャムを出す。

オレンジジャムの使用は無制限ではありませんが、パンやトーストと一緒に朝食をとる基本的なサンドイッチから、複雑で同時に食欲をそそるパイ、ペストリー、さまざまなペストリーまで幅広く使用できます。これはすべて、結果として生じるジャムが非常に厚いという事実によるものです。日当たりの良い夏の蜜の長い冬の夜をお楽しみください。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--複数の冬の準備をする場合は、ジャムにクエン酸を加えることをお勧めします。 「レモン」小さじ1杯は、オレンジ製品が1つ以上の冬の間静かに立つのを助け、胃にまったく無害です。

--他のジャムやジャムと同様に、オレンジジャムの調理には、非鉄金属(銅、青銅、真鍮)の容器、またはステンレス鋼で作られた底の厚い鍋を使用できます。底が薄い残りの容器と鍋は、頻繁に攪拌しても100%燃焼します。

--冬用のワークには、0.5リットルまでの小さなガラスを使用することをお勧めします。ひねりを加えた瓶。まず、それはあなたの机の上に多様性を提供します。第二に、ローリングするとき、料理の膨満感と腐敗の可能性が排除されます。そして第三に、長期保管中、ツイストの蓋は、ブランク用の通常の蓋よりも酸化と錆をそれほど恐れません。