他の

エキゾチックなピーチジャム


桃は立方体にカットされ、パイナップルはブレンダーで渡されます。

果物は、ジュースを残すために砂糖をつけたまま一晩放置されます。さもなければ、火がつきます。翌日、生姜を加え、鍋を弱火(できれば皿/タイルの上)に置き、スプーンで少し取って皿の上で冷やすと、厚くなりゲル化するまでそのままにします。


レモンの香りがするピーチタルト

とても夏らしいケーキ、果物のために、そしてそれはプールのそばの家での軽食に理想的です。ケーキの内側は、ベーキング時に桃から放出されるジュースでわずかに「飲まれ」ています。喜び。桃で柑橘類に触れることは素晴らしく同じように機能します 桃やネクタリンが使えますジューシーではありませんが、リンゴのスライスですら。私が提案する 2つの仕上げまたはプレゼンテーション どちらを選びますか?

材料:
クリーミーなバター175gとカビ用にもう少し
砂糖165g
すりおろしたレモンの皮大さじ2
卵3個
小麦粉150g
ベーキングパウダー小さじ1
70 gのサワークリーム(または無糖のギリシャヨーグルト)
スライスした桃3個
粉砂糖(オプション1)
アプリコットジャム(オプション2)
添えるホイップクリーム(お好みで)

オーブンを180°Cに予熱します。直径25cmの型にグリースを塗ります。
種を使わずに桃を洗い、細かく切ります。

ブレンダーを使用して、バター、砂糖、レモンの皮をクリーミーになるまで混ぜます-6〜8分。
卵を1つずつ追加し、1つずつ叩きます。ふるいにかけた小麦粉を2回加え、イーストとクリームを軽く混ぜます。

生地を型に流し込み、桃のスライスを上にして飾ります。コントロールに挿入されたつまようじがきれいになるまで、50〜60分間焼きます。型の中でケーキを10分間冷まし、広げて棚で完全に冷まします。

必要に応じて、粉砂糖を振りかけるか(オプション1)、予熱したアプリコットジャムで表面をペイントして輝きを与え(オプション2)、ホイップクリームを添えます。

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ピーチジャムロール

Celina74は私たちのコンテストに別のレシピを送りました「私たちはお菓子で春を待っています」。

Sfatulparintilor.roニュースレターを毎日開き、その日の材料を見つけて、その材料を使ってレシピを送信してください。 Vreaumobila.roの子供用ベッドマットレスまたはSfatulparintilor.roのパンケーキメーカーを獲得できます。

材料:

卵4個、砂糖大さじ4、ラム酒エッセンス小麦粉大さじ4

準備の方法

卵白を卵黄から分離します。溶き卵白を砂糖とラム酒でこすった卵黄と混ぜ、小麦粉を加え、溶けるまで軽く混ぜます。ベーキングペーパーを大きなトレイに入れ、得られた組成物を裏返します。トレイの表面全体に広げ、10〜15分間オーブンに入れます。
準備ができたら、ベーキングペーパーで熱く転がし、乾いたタオルで包みます。冷めたら軽く紙を取り除き、紙にジャムを入れて丸めます。切る前に少なくとも30分間冷たくしてください。


普段は全量で生地を作るのが好きで、半分だけ用意し、残りは袋に入れて冷凍庫に入れます。一般的に、私は2つの休日または記念日が互いに非常に近い(最大3か月)ことがわかっているときに、これらの桃を準備するのが好きです。

また、私が好きな章には、私が形成するボールのサイズがあります。小さじ1杯で少量の生地を取り、指で形を整えますが、大きなオリーブよりボールが大きくならないように注意しています。

使用しなければならないジャムの量、装飾用の砂糖、クローブ、ミントの葉は、焼きたい生地の量と桃の数を選択できるため、量を書かずに残しました。だから、仕事で。

オーブンを中温(350fまたは180c)に予熱し、パラフィン紙または必要なものでベーキングトレイを準備します)卵を砂糖と一緒にボウルに入れ、ふわふわのクリームが得られるまでミキサーで叩きます。倍増したボリュームと色が非常に明るいものに変わりました。

次に、油を加えて混ぜ、次にミルクとバニラを加えます。必要に応じて、私がレシピに入れたよりも多くのフレーバーを使用できます。均質化してから、塩とベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を加えます。また、ミキサーで、柔らかくべたつくクリームが得られるまで混ぜます。


小さじ1杯の生地の小さな塊を取り、手のひらと指に油を塗って、事前に準備したトレイに置く大きなオリーブのサイズのボールを形作ります。最後に一度に2つ接着する必要があるため、同じサイズのボールを形成するように注意します。

これらのボールは焼くと成長するので、小さすぎる桃が出てくることを恐れないでください。
少し金色になるまで焼きます。茶色になりすぎないように注意してください。もろくなり、適切に掘り出すことができず、すべてが壊れる危険があります。

それらをオーブンから取り出すとき、私たちはそれらをトレイ(紙)から取り外しますが、私たちはそれらをトレイに残し、ナイフでそれらの底を掘り始め、端を残すように注意します。コアをボウルに集めます。ボールのくぼみで半分に達したときだけ、2番目のトレイにベーキングボールを置きます。

2回目の焼きが完了するまで、すべてをくり抜く時間があります。そうすることで、私たちはそれらを冷やす場合よりもはるかに良くそしてより速くそれらをすくい取ります。寒いときは固まるので、壊さないように注意して作業する必要があります。穴を上にして皿に並べます。

すべてのシェル(ボール)を焼き、くり抜いたら、次のステップに進みます。粉砕された材料は、粉砕されるか、フォークまたは指で粉砕されるか、フードプロセッサーに入れて小さなパン粉を形成することができます。ピーチジャムと混ぜます。ピーチジャムは、ストアペクチンを使用したものよりもわずかに柔らかく、密度が高く、硬い粘り気があります。

ラム酒の香りを加えて味わい、よく混ぜて非常に柔らかくても流れないクリームを作ります。これでボールの各半分を満たします。充填が終わったら、2つの半分を取り、それらを接着し、接着時に2つの半分の間に出てくるクリームをきれいな指で拭きます。

接着が終わったら、深くて細い容器を2つ取りました(私は、より歩きやすいように、高さから切り取った使い捨てのガラスを2つ使用しました。

グラスに約50mlのピーチリキュール(オレンジ、ホワイトマティーニ、または他の好きなアルコールですが、暗すぎない色)をそれぞれに入れ、その後、食品の色、1つのグラスに赤、黄色を入れます第二に。生地の中で溶液がうまく機能し、美しく、より自然な色が出てくるので、色を集中させます。

砂糖を皿や紙ナプキンにのせて、次のステップに進みます。桃を取り、赤い溶液に浸しますが、4分の3だけ、取り出してナプキンで少し軽くたたいて余分な液体を取り除き、2番目の色に浸します。端は無着色のままですが黄色と赤い色を少し越えて、ナプキンを軽くたたき、黄色に合わせて砂糖で丸め、四方を覆うように注意します。ナプキンで覆われたグリルの上に置き、乾かします。

乾燥後、ボウルに入れ、ホイルで覆い、翌日、接着した2つの半分の間にミントの葉とクローブスティックを入れます。それらは翌日まで柔らかくなり凍結します。
チーズを入れてサーブ


桃のジャム

構成: 桃(60%)と砂糖(40%)
保管条件:日光や霜を避け、20℃以下の涼しく乾燥した場所に保管してください。
開封後は最高温度10℃で冷蔵保存し、最長30日で消費します。

正味金額 :370グラム
プロデューサー :社会的連帯財団のために一緒に

桃は、ビタミンAの含有量が高いため、&#8220長寿の果物&#8221と見なされます。

臓器を強く活性化し、特にお年寄りだけでなく、子供にもお勧めです。桃は栄養価が高いです。この意味で、100gの桃には0.7gのタンパク質、0.09gの脂質、11.10gの炭水化物、2gの繊維、5mgのカルシウム、0.11mgの鉄、7mgのマグネシウム、12mgのマグネシウムも含まれていることを思い出してください。リン(神経細胞の健康を維持するのに役立ちます)、197 mgのカリウム、0.14 mgの亜鉛、0.068 mgの銅、0.047 mgのカリウム、6.6mgのビタミンC。

桃は低カロリーのために食事療法でも示されます:わずか43カロリー/ 100グラム。

これらの果物の利点:

目を保護し、神経系を保護し、肥満の出現を防ぎ、消化に良く、妊娠に有益であり、癌と戦い、皮膚の世話をします。

しかし、桃は、高レベルの酸性度とよく知られている下剤効果のため、花粉にアレルギーがあることが知られている人や胃腸の問題を抱えている人には禁忌です。それらは、桃よりもアレルギー誘発性の可能性が低いネクタリンとうまく置き換えることができます。

冬には、ジャム、ジャム、コンポート、または乾燥の形で保存できます。夏の味を思い出させるために、おばあちゃんのピーチジャムをお勧めします。ジャムはデリケートでバランスの取れた甘酸っぱい味で、タルトやパイとの組み合わせやドーナツなどの詰め物として最適です。

私たちの商品: 100%天然ピーチジャム

有機、防腐剤や食品添加物なし

構成: 桃(60%)と砂糖(40%)
保管条件:日光や霜を避け、20℃以下の涼しく乾燥した場所に保管してください。
開封後は最高温度10℃で冷蔵保存し、最長30日で消費します。

正味金額 :370グラム
プロデューサー :社会的連帯財団のために一緒に


無糖ピーチジャムの材料:

ジャム用の桃は最も熟したものから選ばれ、最も甘いものでもあります。よく洗い、水気を切り、トウモロコシを注意深く取り除きます。非常に熟しているので、種を取り除くことは非常に問題がありますが、辛抱強く何でもすることができます。種を取り除いた後、桃をエナメルを塗ったボウルに入れ、甘味料と混ぜます。それらはこの容器に一晩放置されます。

翌日、果物の混合物を最初に弱火にかけ、次に固くします。レモンの皮を絞り、ジャムの上にジュースを置きます。時々木のスプーンでかき混ぜます。ジャムはジュースなしで非常にきつくなければなりません。果実が熟し、ジュースの準備ができていないとき。ジャムをよりコンパクトにしたい場合は、ブレンダーで果物を粉砕できます。

ジャーはよく洗浄され、数分間ホットオーブンで滅菌されます。それがまだ熱いとき、ジャムは瓶に入れられます。瓶はひもで結ばれた蓋またはセロハンで覆われています。パントリーまたは涼しい場所に保管してください。パンケーキやその他の好きなデザートに、パンとバターを添えて出してください。食欲があります!


レモンでピーチジャムを作る方法は?

桃は洗浄され、拭かれ、スライスにカットされます。私は最初に桃を2つに、次に4分の1に、そして各4分の1を2に切りました。次に、スライスを2〜3でかなり大きな断片に切りました。ネクタリンも使用できます。

クレイジーに見えるので、私は桃をはがしませんでした。すべての味、美しい赤みがかった色、そして#8230godがあります。殻をゴミ箱に捨てるのは残念です。

ジャムを作る鍋に直接桃と砂糖を入れます。私はレモンの半分をスライスし、残り(残りの半分+レモン全体)からジュースを絞りました。レモンは果実の美しく明るい色を保ちます。私はすべてを注意深く混ぜ合わせ、鍋に蓋をしました。 2時間放置しました。この間、果物はジュースから出ました。

ピーチジャムはどのくらい、どれくらい茹でますか?

果物の入った鍋を火にかけ(中火)、時々かき混ぜながらすべてを沸騰させました。彼らが沸騰し始めた瞬間から、私は炎を少し増やして、それを10分間計りました。つぶさないように気をつけながら時々かき混ぜました。それから私はピーチジャムを火から引き出し、鍋を湿ったよく絞ったタオルで覆い、1時間冷ましました。

その間、シロップは赤みを帯び、桃の部分はわずかに透明で半透明になりました。この休息と冷却の時間の間に、果物は彼らの周りの甘いシロップを吸収し、自信を持っています。

鍋を再び火にかけ、沸騰させました。今回は絶えずかき混ぜました。ピーチジャムが再び沸騰し始めた瞬間から計算して、15分(中火で)時間を計りました。準備!

シロップ、ジャム、ジャムの煮物はいくらですか? 最も簡単で最も正しいのは、菓子の温度計を使用し、そのグラデーションに従うことです。 105°Cで ジャムの段階に達し、沸騰を止めることができます。はい、すべての水糖溶液は105°Cで同じ濃度と濃度になりますが、果物の水分含有量に応じて、この段階に達するまで多かれ少なかれかかります。私の体温計はここで購入できます。

もう一度湿ったタオルで鍋を覆い、完全に冷ましました。

私のピーチジャムは素晴らしい赤みがかった色をしていて、シロップはしっかりと結合しています。ただし、完全に冷えると厚くなります。


#1おばあちゃんの家のようなブラックベリージャムのレシピ

私たちの最初のバージョンを見つける準備はできましたか?いつでも作りやすく、コクのある味わいです。


ブラックベリージャムに必要な材料は次のとおりです。

それは常に冷たい水の流れの下でブラックベリーを注意深く洗うことから始まります。その後、果物は非常によく排水する必要があります。

ブラックベリーを底の厚いボウルに入れ、砂糖を加えます。ブラックベリーの一部をスプーンでつぶします。

容器を弱火にかけ、ブラックベリーをよく混ぜます。バニラポッドを追加し、半分にカットします。

約5分後、砂糖が溶け始めます。ライムジュースを追加します。

ジャムは沸騰する必要があります。次の12時間は、ジャムを「休ませる」ままにしておきます。

次に、内容物をさらに30分間沸騰させます。形成された泡を絶えず取り除きます。

冷却後、ジャムは十分に滅菌されたジャーに入れられます。

冬にベリーを食べる方法についての記事も参照してください。寒い季節にも今年の残りの期間にもぴったりの、5つのおいしいスムージーレシピを見つける準備をしてください。


ピーチムースケーキ

  • 手始めに、次のようにトップを準備します。
    卵黄を砂糖でよくこすり、溶き卵白を加え、
    次に、ベーキングパウダーとクルミを小麦粉で徐々に混ぜ、スプーンでやさしく混ぜます。

卵白をたたき、冷たい卵黄と混ぜます
ゼラチンをピーチシロップに溶かします。

すべての材料を小さな鍋に入れて煮ます。
それがクリームの一貫性を獲得するまで、絶えずかき混ぜます。
釉薬は苦くなるので、あまり沸騰させないでください。


ピーチジャム、詳細なステップバイステップのレシピ

あなたの多くはあなたが私のレシピをテストしていると私に手紙を書きます、そして私はとても幸せです、そしてそのために私はあなたに感謝することしかできません!先日、ある女性から、私が働いているホテルのレストランで、朝食に出してくれたピーチジャムのレシピを教えてほしいと頼まれました。それ以来、次のレシピは明らかに私たちが家で作るピーチジャムで、防腐剤を使わないか、ジャムやピクルスの製造にどのようなゲルが残っているのか疑問に思うでしょう。

朝食用の果物がまだあり、品質が最優先である場合、残りの果物は常にジャムを作るか、どのデザートか疑問に思うので、何も失われず、常に新鮮で新しい製品でお客様に会います。

それが私がこのピーチジャムを作った方法であり、この機会に私はいつもニュースであなたに会いに来るレシピも書きます。

材料:

準備の方法:

私の場合、私は果物を皮で保ちます。1つは色が好きで、もう1つは、ジャムを作る果物の紛れもない香りのためです。しかし、必要に応じて、桃をやけどして皮をむくことができます。

桃を半分に切り、種を取り出し、半分ずつ4つに切ります。

フルーツをボウルに入れ、桃の上に砂糖とレモンジュースを加え、砂糖が溶けるまで時々かき混ぜます。

果物の混合物を鍋に注ぎ、結合するまで煮ます。

ジャムが沸騰している間に、ジャーを洗い、オーブンに入れて殺菌します。ジャーを殺菌するには、オーブンを180度に加熱し、加熱します。

ジャムを熱い瓶に注ぎ、蓋をしてタオルに入れ、徐々に冷まします。

シンプル、高速、そして完璧な味わい!だから私はあなたに良い仕事と良い食欲を願っています!