ベーキング

フェタチーズとチェブレック


フェタペストリーを作るための材料

テストの場合:

  1. 牛乳(脂肪分)1カップ
  2. プレミアム小麦粉2カップ
  3. 鶏卵1個
  4. 塩小さじ0.5スプーン
  5. 植物油2テーブル。大さじ+フライ用

充填用:

  1. フェタチーズ400 g
  2. グリーン(ディル、パセリ)2枝
  3. 味に乾いたバジル
  • 主な成分チーズ、シュー菓子
  • 部分4-5

在庫:

大さじまたは泡立て器、プレート、プレート、パン、ボウル、おろし金、ローリングピン、フォーク、ナイフ、まな板、プレート、フライパンまたはシチューパン、計量カップ、スキマー、ポーションプレート

フェタチーズを使ったパスタの調理:

ステップ1:ペーストの生地を準備します。

ペーストリー用のペストリーは酵母なしで調製されますが、レシピによっては、残りの材料が変わります。これが最良のオプションです。 まず、牛乳をソースパンに注ぎ、強火で沸騰させます。牛乳が焦げたり逃げたりしないように、スプーンで絶えずかき混ぜる必要があります。鍋を火から下ろし、生地を作るボウルに牛乳を注ぎます。ホットミルクに小麦粉を均等に、約半分のグラスを加え、泡立て器またはスプーンで完全に混ぜて、形成されたすべての塊を壊します。 卵を石鹸と水で洗って、シェルに蓄積した有害な細菌を取り除き、卵を割って、生地が入ったボウルに内容物を注ぎます。塩と植物油を加え、必要に応じて手で生地をこね、少し冷まします。 次に、残った小麦粉のガラスをテーブルに注ぎ、ボウルの内容物をその上に置き、小麦粉を生地に適切に混ぜて、弾力性があり、手にくっつかないようにする必要があります。完成した塊をひとまとめにして巻き上げ、40分間から1時間放置します。

ステップ2:ペーストの詰め物を準備します。

詰め物としてフェタチーズを使用しています。粗いおろし金ですりおろすか、薄いプレートにカットします。両方のオプションを一度に試してから、最後にもっとおいしいものを選択できます。グリーンを流水ですすぎ、数回振って軽く乾燥させ、まな板の上で細かく刻みます。チーズとハーブを混ぜ、乾燥バジルを振りかけ、フィリングの風味を高め、適切に混ぜます。できた!

ステップ3:フェタペストリーを調理する。

生地は休みましたか?詰め物の準備はできていますか?その後、続行できます!ローリング用の表面を準備します。もちろんテーブルは最高ですが、今度は小麦粉を使わずに生地を冷たくしないようにする方が良いです。テーブルと麺棒の表面を植物油で潤滑します-この方法で生地は粘着しません。テニスボールのサイズの小さな塊を摘み取り、ケーキに丸めます。チェブレックを同じにするには、既に説明した表面に逆さの平らなプレートを置き、ナイフで包みます。残りのすべてのスクラップをこねて、もう一度ロールバックします。 チェブレックの半分に詰め物を広げ、空のケーキの半分で覆い、縁を挟みながら、将来のチェブレックから空気を放出します。空気が内部に残っている場合、チェブレックは大きく膨張します。すでに形成されたパイは、さらに少し押してから、残りの空気を放出するためにいくつかの場所でフォークで穴を開ける必要があります。 それで、すべてのケーキとトッピングをしてください、そして、それらがすべて準備ができたら、それらを揚げ始めてください。厚い壁のフライパンまたは深いフライパンで、植物油を加熱し、その後、ペーストが入っている限りそれを広げて、両面が黄金色になるまで炒めます。鍋に蓋をせず、火を平均的なレベルに保ちます。 1食分を揚げるのに約1〜2分かかります。余分な油を排出するために、スロット付きのスプーンでペースト状にします。

ステップ4:準備されたフェタペストを提供します。

既製のペーストは、まだ熱いうちに特においしいので、調理が終わったらすぐに提供するのが最善です。美しい皿の上にペーストを広げてテーブルに運びます。辛くて香ばしくてジューシーで、とてもおいしいし、絶対にみんなにアピールします!いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--好みに合わせてスパイスを試して、好きなものを使用できます。

--フィリングのフェタチーズに他のチーズを追加してみてください。主なことは、それらが甘くないということです。ハードチーズはすりおろしやすく、加工チーズはスライスにカットされます。

--詰め物に緑を入れるかどうか-あなたが決めるのは、チーズだけです。もっと頻繁に実験してください。それは常に興味深いものであり、驚くべき結果をもたらします。

--テスト用のミルクの代わりに、水を使用できます。

--チェブレックの大部分を揚げるときは、油をより頻繁に交換します。油で揚げると有害物質が形成されます。 -余分な油を取り除くために、準備ができたペーストを提供する前に、最初にペーパータオルの上に置きます。