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キャベツの煮込み

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キャベツの蒸し煮を肉で調理するための材料

  1. 新鮮なキャベツ500 g
  2. ザウアークラウト500 g
  3. 肉(豚肉、牛肉)500 g
  4. タマネギ2個
  5. 味の塩
  6. ベイリーフ4-5葉
  7. 黒胡pepperをひいた
  8. トマトペースト4テーブル。スプーン
  9. フライ用植物油
  • 主な成分:豚肉、キャベツ
  • サービング4-6

在庫:

ナイフ、まな板、料理用ヘラ、スプーン、ボウルまたはフライパン、ストーブ、ブレンダー、フライパンまたはシチューパン、サービングプレート

煮込みキャベツの肉料理:

ステップ1:材料を準備します。

調理中に気を散らさないために、すぐに必要な材料をすべて手に入れて、目の前に置いた方が良いでしょう。 最初に肉について話しましょう。この料理の準備には、肉または切り身の肉が最適です。骨が含まれておらず、脂肪が多くないため、作業するのに非常に便利です。流水で洗い流してフィルムを取り除き、まな板で肉を小さな立方体に切るだけです。 新鮮なキャベツは洗い、上部の葉を取り除き、あまり細かく刻む必要はありません。キャベツは特別な手hatchで切ることができます-キャベツはジュースを与え、料理はより美味しくなります。ブレンダーでキャベツを刻んでいる場合は、キャベツをキャベツのおintoに変えないように、あまり長く保持しないでください。 タマネギは皮をむいてストリップに切るか、細かく刻まないようにする必要があります。これで食材の準備が整い、調理を開始できます。

ステップ2:煮込んだキャベツを肉で煮る。

フライパンまたはシチュー鍋を用意し、植物油を注いで玉ねぎを広げます。焦げないように絶えず攪拌しながら、透明になるまで3〜4分間炒めます。次に、肉片をシチュー鍋に入れて玉ねぎで炒めます。 私たちの料理がシチュー鍋で準備されている間に、新鮮なキャベツをする必要があります-ボウルに入れて沸騰したお湯を注ぎます。 5〜7分間放置します。柔らかくなり、煮込みが速くなります。 シチュー鍋の肉とタマネギにザワークラウトを加え、中火で蓋の下で20分間かき混ぜる。皿が燃え始めたら、油を追加して熱を減らします。 新鮮なキャベツをシチュー鍋に入れ、塩とコショウで味を整え、混ぜ、蓋をして、1.5時間完全に調理されるまで煮る。火傷を防ぐために皿をかき混ぜることを忘れないでください。時間がなくなっていますか?トマトペーストを加え、月桂樹の葉をシチューパンに入れ、再び混ぜ、蓋の下で弱火で約20分間煮る。

ステップ3:準備した煮込みキャベツに肉を添える。

キッチンからの素晴らしい香りは、料理の準備ができたことを通知し、あなたの家庭をテーブルに呼びます。したがって、煮込んだキャベツと肉を分けた皿に並べてサーブするだけです。この料理をハーブのみじん切りで飾ることができます。茶色のパンで必然的に熱く、より良いサービング-健康的で非常においしい。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--トマトペーストの代わりに、刻んだ新鮮なトマトを追加できます。この材料を完全に放棄したい場合は、料理が甘いことがわかることを覚えておいてください-少しレモンジュース、アップルサイダービネガー、またはクランベリージュースを追加する価値があります。

--新鮮なキャベツのみ、またはザワークラウトのみを使用し、比率を変更することができます-これにより、あなたの欲求に応じて料理の味が変わります。

--さらに、ニンジン、ジャガイモ、ピーマンを追加できます。料理にスパイシーな味を与えるために、刻んだオリーブを調理する10分前に加えることができます。

--豚肉の首は肉として理想的です-ジューシーで香ばしく、調理も迅速です。牛肉または鶏肉を使用する場合、牛肉は乾燥しており、鶏肉は香ばしくありませんので、少し豚肉を加えた方が良いでしょう。

--キャベツに適したスパイスは次のとおりです。ニンニク、バジル、ディル、マジョラム、ローズマリー、タイム、スネリホップ。 -ザワークラウトの塩味が強すぎる場合は、ふるいで流水で洗い、手で取り除いてください。