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イナ・ガーテンはこれが彼女が今までに書いた彼女のお気に入りのレシピだと言います


Food Networkのスターは11冊の料理本を執筆しましたが、このレシピは彼女のこれまでのお気に入りです。

今週、Katie Couricは、私たちが今まで見た中で最も印象的なキッチンの1つに行き、InaGartenを少しだけよく知るようになりました。ガーテンは彼女のライフストーリーをクーリックと共有しました(以下のインタビュー全体を見ることができます)。彼女は彼女の好きなことについてオープンにすることで知られているので、ガーテンがベアフットコンテッサのレシピのどれが彼女の絶対的なお気に入りであるかも共有したのは当然です。

それが前菜ではないことを知って驚くかもしれません。代わりに、それはイチジクのリコッタケーキであり、インタビューが行われている間にクーリックとガーテンの両方がカメラで作ります。

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クーリックは、なぜこの特定のレシピが彼女のいつものお気に入りであるのかと彼女に尋ねました、そしてイナの推論はかなりスポットオンです:それは作りやすい御馳走であり、そして新鮮な味は一緒に組み合わせるとおいしいです。

「リコッタ、レモン、バニラについての何か」とガーテンは言います。 「それらはすべて一緒に素晴らしい味です。」

イナガーテンのお気に入りの料理の美しさは、桃やプラムなどの肉質の果物で作ることができることです。これは、キッチンで新鮮なイチジクを使用する最もおいしい方法の1つです。イチジクは夏の終わりに最高の果物の1つで、最初は6月の高さで、また8月の終わりにシーズンが終わります。そのため、伊那のレシピはとてもおいしいです。

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ガーテンは、彼女が最初の料理本を書いた経緯についても語っています。イナガーテンがそうではなかったことを知って、ショックを受けるかもしれません。 いつも プロの料理人。彼女は1960年代に最初に米国エネルギー省で働き、最終的にハンプトンズに専門食料品店をオープンしました。後年、店を売ることができなくなったとき、彼女は料理本を書くことに決めました。これは「裸足のコンテッサ」としての旅の始まりです。

今月後半、 プロのように料理する—伊那の 11番目 クックブック!—全国の店舗に出店します。彼女のショーが10月21日日曜日に戻ったときに、フードネットワークで彼女を捕まえることもできます。