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ドングリカボチャの赤レンズ豆チリ

ドングリカボチャの赤レンズ豆チリ



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この料理は、チリとローストスカッシュの2つの秋の最高の料理を組み合わせたものです。

どんぐりスカッシュは、このスパイシーでスモーキーな赤レンズ豆の唐辛子のボウルとして機能します。これは、ホミニーを加えることで独特のひねりを加えます。このレシピは、Shaw’s SimpleSwapsのElizabethShawから提供されています。

材料

  • 小さじ1オリーブオイル
  • 中玉ねぎ1/2個、さいの目に切った
  • 種をまき、さいの目に切った大きなピーマン1個
  • 1ハラペーニョ、種をまき、さいの目に切った
  • にんにく2片、みじん切り
  • 28オンスはトマトをさいの目に切ることができます
  • トマトソース無塩1カップ
  • 1カップの減塩野菜スープ
  • 1カップの乾燥赤レンズ豆、すすぎ、選別
  • 小さじ11/2チリパウダー
  • クミン小さじ1
  • 小さじ1/2スモークパプリカ
  • 15オンスは黒豆に塩を加えたり、水気を切ったり、すすいだりすることはできません
  • 15オンスはインゲン豆に塩を加えたり、水気を切ったり、すすいだりすることはできません
  • 28オンスはホミニー、排水、すすぎができます
  • ドングリカボチャのボウルの場合:
  • どんぐりカボチャ2個、半分に切って種をまく
  • 1/4小さじオリーブオイル
  • 1/8小さじコーシャソルト
  • 黒コショウ小さじ1/8

サービング4

サービングあたりのカロリー666

葉酸相当量(合計)402µg100%

リボフラビン(B2)0.5mg29.5%


カナリアファイル

1c赤レンズ豆
浸漬用の3〜4cの冷水、ろ過水
2 cドングリカボチャ、立方体
1 c黄玉ねぎ、細かくさいの目に切った
1/2 cにんじん、スライス
にんにく1片、スライス
小さじ1杯の唐辛子、さいの目に切った(オプション)
ココナッツオイル大さじ1、ソテー用
パプリカ小さじ1
4c温かいストックまたは水
栄養酵母大さじ2
塩とコショウの味

1.赤レンズ豆をすすぎ、冷たいろ過水で覆います。それらを1時間浸します。
2.どんぐりスカッシュを縦半分に切ります。半分から種をすくい取り、切り取った面を下にして皿に置き、電子レンジで2分間置きます。これにより、スキンとキューブの削除がはるかに簡単かつ安全になります。冷まします。
3.さらに半分を8分の1に切り、皮を注意深くスライスします。スカッシュを約3/4 "の立方体に切り、約2つのカップを作ります。
4.大きなにんじんを1枚皮をむき、スライスして約1/2カップにします。私は偏見をスライスするのが好きですが、それは私だけです。 :)
5.にんにく1片をスライスします。さらに熱を加えたい場合は、唐辛子を少しだけさいの目に切ってください。ハラペーニョに似たスパイスの小さなポブラノを使いました。種と肋骨を取り除き、小さじ1杯分をさいの目に切った。
6.大きな鍋にココナッツオイルを中火で温めます。玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
7.スライスしたにんにくとパプリカを加え、香りが出るまで1〜2分炒めます。
8.にんじん、スカッシュ、チリペッパーを加えて炒め、すべての材料を混ぜます。
9.浸したレンズ豆と温かいストックまたは水を鉢に加えます。
10.火を上げて、混合物を沸騰させてから、 すぐに 弱火で弱火にします。スープを沸騰させないようにすることが重要です。沸騰させると、スカッシュとレンズ豆の食感に悪影響を及ぼします。表面に溜まった泡をすくい取ります。
11.蓋をして、弱火で45分間煮ます。
12.この後、スカッシュはフォークで柔らかくなり、ニンジンは柔らかくなり、赤レンズ豆は壊れます。より滑らかな食感と外観を実現するには、スープを数回かき混ぜてレンズ豆をさらに分解します。栄養酵母を加え、塩こしょうで味を調える。
13. 4〜6人前になります。


カナリアファイル

1c赤レンズ豆
浸漬用の3〜4cの冷水、ろ過水
2 cドングリカボチャ、立方体
1 c黄玉ねぎ、細かくさいの目に切った
1/2 cにんじん、スライス
にんにく1片、スライス
小さじ1杯の唐辛子、さいの目に切った(オプション)
ココナッツオイル大さじ1、ソテー用
パプリカ小さじ1
4c温かいストックまたは水
栄養酵母大さじ2
塩とコショウの味

1.赤レンズ豆をすすぎ、冷たいろ過水で覆います。それらを1時間浸します。
2.どんぐりスカッシュを縦半分に切ります。半分から種をすくい取り、切り取った面を下にして皿に置き、電子レンジで2分間置きます。これにより、スキンとキューブの削除がはるかに簡単かつ安全になります。冷まします。
3.さらに半分を8分の1に切り、皮を注意深くスライスします。スカッシュを約3/4 "の立方体に切り、約2つのカップを作ります。
4.大きなにんじんを1枚皮をむき、スライスして約1/2カップにします。私は偏見をスライスするのが好きですが、それは私だけです。 :)
5.にんにく1片をスライスします。さらに熱を加えたい場合は、唐辛子を少しだけさいの目に切ってください。ハラペーニョに似たスパイスの小さなポブラノを使いました。種と肋骨を取り除き、小さじ1杯分をさいの目に切った。
6.大きな鍋にココナッツオイルを中火で温めます。玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
7.スライスしたにんにくとパプリカを加え、香りが出るまで1〜2分炒めます。
8.にんじん、スカッシュ、チリペッパーを加えて炒め、すべての材料を混ぜます。
9.浸したレンズ豆と温かいストックまたは水を鉢に加えます。
10.火を上げて、混合物を沸騰させてから、 すぐに 弱火で弱火にします。スープを沸騰させないようにすることが重要です。沸騰させると、スカッシュとレンズ豆の食感に悪影響を及ぼします。表面に溜まった泡をすくい取ります。
11.蓋をして、弱火で45分間煮ます。
12.この後、スカッシュはフォークで柔らかくなり、ニンジンは柔らかくなり、赤レンズ豆は壊れます。より滑らかな食感と外観を実現するには、スープに健康的な攪拌を数回加えて、レンズ豆をさらに分解します。栄養酵母を加え、塩こしょうで味を調える。
13. 4〜6人前になります。


カナリアファイル

1c赤レンズ豆
浸漬用の3〜4cの冷水、ろ過水
2 cドングリカボチャ、立方体
1 c黄玉ねぎ、細かくさいの目に切った
1/2 cにんじん、スライス
にんにく1片、スライス
小さじ1杯の唐辛子、さいの目に切った(オプション)
ココナッツオイル大さじ1、ソテー用
パプリカ小さじ1
4c温かいストックまたは水
栄養酵母大さじ2
塩とコショウの味

1.赤レンズ豆をすすぎ、冷たいろ過水で覆います。それらを1時間浸します。
2.どんぐりスカッシュを縦半分に切ります。半分から種をすくい取り、切り取った面を下にして皿に置き、電子レンジで2分間置きます。これにより、スキンとキューブの削除がはるかに簡単かつ安全になります。冷まします。
3.さらに半分を8分の1に切り、皮を注意深くスライスします。スカッシュを約3/4 "の立方体に切り、約2つのカップを作ります。
4.大きなにんじんを1枚皮をむき、スライスして約1/2カップにします。私は偏見をスライスするのが好きですが、それは私だけです。 :)
5.にんにく1片をスライスします。さらに熱を加えたい場合は、唐辛子を少しだけさいの目に切ってください。ハラペーニョに似たスパイスの小さなポブラノを使いました。種と肋骨を取り除き、小さじ1杯分をさいの目に切った。
6.大きな鍋にココナッツオイルを中火で温めます。玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
7.スライスしたにんにくとパプリカを加え、香りが出るまで1〜2分炒めます。
8.にんじん、スカッシュ、チリペッパーを加えて炒め、すべての材料を混ぜます。
9.浸したレンズ豆と温かいストックまたは水を鉢に加えます。
10.火を上げて、混合物を沸騰させてから、 すぐに 弱火で弱火にします。スープを沸騰させないようにすることが重要です。沸騰させると、スカッシュとレンズ豆の食感に悪影響を及ぼします。表面に溜まった泡をすくい取ります。
11.蓋をして、弱火で45分間煮ます。
12.この後、スカッシュはフォークで柔らかくなり、ニンジンは柔らかくなり、赤レンズ豆は壊れます。より滑らかな食感と外観を実現するには、スープを数回かき混ぜてレンズ豆をさらに分解します。栄養酵母を加え、塩こしょうで味を調える。
13. 4〜6人前になります。


カナリアファイル

1c赤レンズ豆
浸漬用の3〜4cの冷水、ろ過水
2 cドングリカボチャ、立方体
1 c黄玉ねぎ、細かくさいの目に切った
1/2 cにんじん、スライス
にんにく1片、スライス
小さじ1杯の唐辛子、さいの目に切った(オプション)
ココナッツオイル大さじ1、ソテー用
パプリカ小さじ1
4c温かいストックまたは水
栄養酵母大さじ2
塩とコショウの味

1.赤レンズ豆をすすぎ、冷たいろ過水で覆います。それらを1時間浸します。
2.どんぐりスカッシュを縦半分に切ります。半分から種をすくい取り、切り取った面を下にして皿に置き、電子レンジで2分間置きます。これにより、スキンとキューブの削除がはるかに簡単かつ安全になります。冷まします。
3.さらに半分を8分の1に切り、皮を注意深くスライスします。スカッシュを約3/4 "の立方体に切り、約2つのカップを作ります。
4.大きなにんじんを1枚皮をむき、スライスして約1/2カップにします。私は偏見をスライスするのが好きですが、それは私だけです。 :)
5.にんにく1片をスライスします。さらに熱を加えたい場合は、唐辛子を少しだけさいの目に切ってください。ハラペーニョに似たスパイスの小さなポブラノを使いました。種と肋骨を取り除き、小さじ1杯分をさいの目に切った。
6.大きな鍋にココナッツオイルを中火で温めます。玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
7.スライスしたにんにくとパプリカを加え、香りが出るまで1〜2分炒めます。
8.にんじん、スカッシュ、チリペッパーを加えて炒め、すべての材料を混ぜます。
9.浸したレンズ豆と温かいストックまたは水を鉢に加えます。
10.火を上げて、混合物を沸騰させてから、 すぐに 弱火で弱火にします。スープを沸騰させないようにすることが重要です。沸騰させると、スカッシュとレンズ豆の食感に悪影響を及ぼします。表面に溜まった泡をすくい取ります。
11.蓋をして、弱火で45分間煮ます。
12.この後、スカッシュはフォークで柔らかくなり、ニンジンは柔らかくなり、赤レンズ豆は壊れます。より滑らかな食感と外観を実現するには、スープに健康的な攪拌を数回加えて、レンズ豆をさらに分解します。栄養酵母を加え、塩こしょうで味を調える。
13. 4〜6人前になります。


カナリアファイル

1c赤レンズ豆
浸漬用の3〜4cの冷水、ろ過水
2 cドングリカボチャ、立方体
1 c黄玉ねぎ、細かくさいの目に切った
1/2 cにんじん、スライス
にんにく1片、スライス
小さじ1杯の唐辛子、さいの目に切った(オプション)
ココナッツオイル大さじ1、ソテー用
パプリカ小さじ1
4c温かいストックまたは水
栄養酵母大さじ2
塩とコショウの味

1.赤レンズ豆をすすぎ、冷たいろ過水で覆います。それらを1時間浸します。
2.どんぐりスカッシュを縦半分に切ります。半分から種をすくい取り、切り取った面を下にして皿に置き、電子レンジで2分間置きます。これにより、スキンとキューブの削除がはるかに簡単かつ安全になります。冷まします。
3.さらに半分を8分の1に切り、皮を注意深くスライスします。スカッシュを約3/4 "の立方体に切り、約2つのカップを作ります。
4.大きなにんじんを1枚皮をむき、スライスして約1/2カップにします。私は偏見をスライスするのが好きですが、それは私だけです。 :)
5.にんにく1片をスライスします。さらに熱を加えたい場合は、唐辛子を少しだけさいの目に切ってください。ハラペーニョに似たスパイスの小さなポブラノを使いました。種と肋骨を取り除き、小さじ1杯分をさいの目に切った。
6.大きな鍋にココナッツオイルを中火で温めます。玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
7.スライスしたにんにくとパプリカを加え、香りが出るまで1〜2分炒めます。
8.にんじん、スカッシュ、チリペッパーを加えて炒め、すべての材料を混ぜます。
9.浸したレンズ豆と温かいストックまたは水を鉢に加えます。
10.火を上げて、混合物を沸騰させてから、 すぐに 弱火で弱火にします。スープを沸騰させないようにすることが重要です。沸騰させると、スカッシュとレンズ豆の食感に悪影響を及ぼします。表面に溜まった泡をすくい取ります。
11.蓋をして、弱火で45分間煮ます。
12.この後、スカッシュはフォークで柔らかくなり、ニンジンは柔らかくなり、赤レンズ豆は壊れます。より滑らかな食感と外観を実現するには、スープを数回かき混ぜてレンズ豆をさらに分解します。栄養酵母を加え、塩こしょうで味を調える。
13. 4〜6人前になります。


カナリアファイル

1c赤レンズ豆
浸漬用の3〜4cの冷水、ろ過水
2 cドングリカボチャ、立方体
1 c黄玉ねぎ、細かくさいの目に切った
1/2 cにんじん、スライス
にんにく1片、スライス
小さじ1杯の唐辛子、さいの目に切った(オプション)
ココナッツオイル大さじ1、ソテー用
パプリカ小さじ1
4c温かいストックまたは水
栄養酵母大さじ2
塩とコショウの味

1.赤レンズ豆をすすぎ、冷たいろ過水で覆います。それらを1時間浸します。
2.どんぐりスカッシュを縦半分に切ります。半分から種をすくい取り、切り取った面を下にして皿に置き、電子レンジで2分間置きます。これにより、スキンとキューブの削除がはるかに簡単かつ安全になります。冷まします。
3.さらに半分を8分の1に切り、皮を注意深くスライスします。スカッシュを約3/4 "の立方体に切り、約2つのカップを作ります。
4.大きなにんじんを1枚皮をむき、スライスして約1/2カップにします。私は偏見をスライスするのが好きですが、それは私だけです。 :)
5.にんにく1片をスライスします。さらに熱を加えたい場合は、唐辛子を少しだけさいの目に切ってください。ハラペーニョに似たスパイスの小さなポブラノを使いました。種と肋骨を取り除き、小さじ1杯分をさいの目に切った。
6.大きな鍋にココナッツオイルを中火で温めます。玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
7.スライスしたにんにくとパプリカを加え、香りが出るまで1〜2分炒めます。
8.にんじん、スカッシュ、チリペッパーを加えて炒め、すべての材料を混ぜます。
9.浸したレンズ豆と温かいストックまたは水を鉢に加えます。
10.火を上げて、混合物を沸騰させてから、 すぐに 弱火で弱火にします。スープを沸騰させないようにすることが重要です。沸騰させると、スカッシュとレンズ豆の食感に悪影響を及ぼします。表面に溜まった泡をすくい取ります。
11.蓋をして、弱火で45分間煮ます。
12.この後、スカッシュはフォークで柔らかくなり、ニンジンは柔らかくなり、赤レンズ豆は壊れます。より滑らかな食感と外観を実現するには、スープに健康的な攪拌を数回加えて、レンズ豆をさらに分解します。栄養酵母を加え、塩こしょうで味を調える。
13. 4〜6人前になります。


カナリアファイル

1c赤レンズ豆
浸漬用の3〜4cの冷水、ろ過水
2 cドングリカボチャ、立方体
1 c黄玉ねぎ、細かくさいの目に切った
1/2 cにんじん、スライス
にんにく1片、スライス
小さじ1杯の唐辛子、さいの目に切った(オプション)
ココナッツオイル大さじ1、ソテー用
パプリカ小さじ1
4c温かいストックまたは水
栄養酵母大さじ2
塩とコショウの味

1.赤レンズ豆をすすぎ、冷たいろ過水で覆います。それらを1時間浸します。
2.どんぐりスカッシュを縦半分に切ります。半分から種をすくい取り、切り取った面を下にして皿に置き、電子レンジで2分間置きます。これにより、スキンとキューブの削除がはるかに簡単かつ安全になります。冷まします。
3.さらに半分を8分の1に切り、皮を注意深くスライスします。スカッシュを約3/4 "の立方体に切り、約2つのカップを作ります。
4.大きなにんじんを1枚皮をむき、スライスして約1/2カップにします。私は偏見をスライスするのが好きですが、それは私だけです。 :)
5.にんにく1片をスライスします。さらに熱を加えたい場合は、唐辛子を少しだけさいの目に切ってください。ハラペーニョに似たスパイスの小さなポブラノを使いました。種と肋骨を取り除き、小さじ1杯分をさいの目に切った。
6.大きな鍋にココナッツオイルを中火で温めます。玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
7.スライスしたにんにくとパプリカを加え、香りが出るまで1〜2分炒めます。
8.にんじん、スカッシュ、チリペッパーを加えて炒め、すべての材料を混ぜます。
9.浸したレンズ豆と温かいストックまたは水を鉢に加えます。
10.火を上げて、混合物を沸騰させてから、 すぐに 弱火で弱火にします。スープを沸騰させないようにすることが重要です。沸騰させると、スカッシュとレンズ豆の食感に悪影響を及ぼします。表面に溜まった泡をすくい取ります。
11.蓋をして、弱火で45分間煮ます。
12.この後、スカッシュはフォークで柔らかくなり、ニンジンは柔らかくなり、赤レンズ豆は壊れます。より滑らかな食感と外観を実現するには、スープに健康的な攪拌を数回加えて、レンズ豆をさらに分解します。栄養酵母を加え、塩こしょうで味を調える。
13. 4〜6人前になります。


カナリアファイル

1c赤レンズ豆
浸漬用の3〜4cの冷水、ろ過水
2 cドングリカボチャ、立方体
1 c黄玉ねぎ、細かくさいの目に切った
1/2 cにんじん、スライス
にんにく1片、スライス
小さじ1杯の唐辛子、さいの目に切った(オプション)
ココナッツオイル大さじ1、ソテー用
パプリカ小さじ1
4c温かいストックまたは水
栄養酵母大さじ2
塩とコショウの味

1.赤レンズ豆をすすぎ、冷たいろ過水で覆います。それらを1時間浸します。
2.どんぐりスカッシュを縦半分に切ります。半分から種をすくい取り、切り取った面を下にして皿に置き、電子レンジで2分間置きます。これにより、スキンとキューブの削除がはるかに簡単かつ安全になります。冷まします。
3.さらに半分を8分の1に切り、皮を注意深くスライスします。スカッシュを約3/4 "の立方体に切り、約2つのカップを作ります。
4.大きなにんじんを1枚皮をむき、スライスして約1/2カップにします。私は偏見をスライスするのが好きですが、それは私だけです。 :)
5.にんにく1片をスライスします。さらに熱を加えたい場合は、唐辛子を少しだけさいの目に切ってください。ハラペーニョに似たスパイスの小さなポブラノを使いました。種と肋骨を取り除き、小さじ1杯分をさいの目に切った。
6.大きな鍋にココナッツオイルを中火で温めます。玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
7.スライスしたにんにくとパプリカを加え、香りが出るまで1〜2分炒めます。
8.にんじん、スカッシュ、チリペッパーを加えて炒め、すべての材料を混ぜます。
9.浸したレンズ豆と温かいストックまたは水を鉢に加えます。
10.火を上げて、混合物を沸騰させてから、 すぐに 弱火で弱火にします。スープを沸騰させないようにすることが重要です。沸騰させると、スカッシュとレンズ豆の食感に悪影響を及ぼします。表面に溜まった泡をすくい取ります。
11.蓋をして、弱火で45分間煮ます。
12.この後、スカッシュはフォークで柔らかくなり、ニンジンは柔らかくなり、赤レンズ豆は壊れます。より滑らかな食感と外観を実現するには、スープを数回かき混ぜてレンズ豆をさらに分解します。栄養酵母を加え、塩こしょうで味を調える。
13. 4〜6人前になります。


カナリアファイル

1c赤レンズ豆
浸漬用の3〜4cの冷水、ろ過水
2 cドングリカボチャ、立方体
1 c黄玉ねぎ、細かくさいの目に切った
1/2 cにんじん、スライス
にんにく1片、スライス
小さじ1杯の唐辛子、さいの目に切った(オプション)
ココナッツオイル大さじ1、ソテー用
パプリカ小さじ1
4c温かいストックまたは水
栄養酵母大さじ2
塩とコショウの味

1.赤レンズ豆をすすぎ、冷たいろ過水で覆います。それらを1時間浸します。
2.どんぐりスカッシュを縦半分に切ります。半分から種をすくい取り、切り取った面を下にして皿に置き、電子レンジで2分間置きます。これにより、スキンとキューブの削除がはるかに簡単かつ安全になります。冷まします。
3.さらに半分を8分の1に切り、皮を注意深くスライスします。スカッシュを約3/4 "の立方体に切り、約2つのカップを作ります。
4.大きなにんじんを1枚皮をむき、スライスして約1/2カップにします。私は偏見をスライスするのが好きですが、それは私だけです。 :)
5.にんにく1片をスライスします。さらに熱を加えたい場合は、唐辛子を少しだけさいの目に切ってください。ハラペーニョに似たスパイスの小さなポブラノを使いました。種と肋骨を取り除き、小さじ1杯分をさいの目に切った。
6.大きな鍋にココナッツオイルを中火で温めます。玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
7.スライスしたにんにくとパプリカを加え、香りが出るまで1〜2分炒めます。
8.にんじん、スカッシュ、チリペッパーを加えて炒め、すべての材料を混ぜます。
9.浸したレンズ豆と温かいストックまたは水を鉢に加えます。
10.火を上げて、混合物を沸騰させてから、 すぐに 弱火で弱火にします。スープを沸騰させないようにすることが重要です。沸騰させると、スカッシュとレンズ豆の食感に悪影響を及ぼします。表面に溜まった泡をすくい取ります。
11.蓋をして、弱火で45分間煮ます。
12.この後、スカッシュはフォークで柔らかくなり、ニンジンは柔らかくなり、赤レンズ豆は壊れます。より滑らかな食感と外観を実現するには、スープに健康的な攪拌を数回加えて、レンズ豆をさらに分解します。栄養酵母を加え、塩こしょうで味を調える。
13. 4〜6人前になります。


カナリアファイル

1c赤レンズ豆
浸漬用の3〜4cの冷水、ろ過水
2 cドングリカボチャ、立方体
1 c黄玉ねぎ、細かくさいの目に切った
1/2 cにんじん、スライス
にんにく1片、スライス
小さじ1杯の唐辛子、さいの目に切った(オプション)
ココナッツオイル大さじ1、ソテー用
パプリカ小さじ1
4c温かいストックまたは水
栄養酵母大さじ2
塩とコショウの味

1.赤レンズ豆をすすぎ、冷たいろ過水で覆います。それらを1時間浸します。
2.どんぐりスカッシュを縦半分に切ります。半分から種をすくい取り、切り取った面を下にして皿に置き、電子レンジで2分間置きます。これにより、スキンとキューブの削除がはるかに簡単かつ安全になります。冷まします。
3.さらに半分を8分の1に切り、皮を注意深くスライスします。スカッシュを約3/4 "の立方体に切り、約2つのカップを作ります。
4.大きなにんじんを1枚皮をむき、スライスして約1/2カップにします。私は偏見をスライスするのが好きですが、それは私だけです。 :)
5.にんにく1片をスライスします。さらに熱を加えたい場合は、唐辛子を少しだけさいの目に切ってください。ハラペーニョに似たスパイスの小さなポブラノを使いました。種と肋骨を取り除き、小さじ1杯分をさいの目に切った。
6.大きな鍋にココナッツオイルを中火で温めます。玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
7.スライスしたにんにくとパプリカを加え、香りが出るまで1〜2分炒めます。
8.にんじん、スカッシュ、チリペッパーを加えて炒め、すべての材料を混ぜます。
9.浸したレンズ豆と温かいストックまたは水を鉢に加えます。
10.火を上げて、混合物を沸騰させてから、 すぐに 弱火で弱火にします。スープを沸騰させないようにすることが重要です。沸騰させると、スカッシュとレンズ豆の食感に悪影響を及ぼします。表面に溜まった泡をすくい取ります。
11.蓋をして、弱火で45分間煮ます。
12.この後、スカッシュはフォークで柔らかくなり、ニンジンは柔らかくなり、赤レンズ豆は壊れます。より滑らかな食感と外観を実現するには、スープに健康的な攪拌を数回加えて、レンズ豆をさらに分解します。栄養酵母を加え、塩こしょうで味を調える。
13. 4〜6人前になります。


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