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キッチンでお母さんから学んだ有名シェフ10人


最初の料理学校のレッスンはお母さんから来ています

人生の最初のレッスンのいくつかは、台所でさえ、お母さんから来ています。

私たちのほとんどが自分の家やキッチンを手に入れるずっと前に、私たちは母親と一緒に料理をしていました—カウンターに座って、 パンケーキねり粉、小さな指でハーブをバラバラにし、オーブンを覗いて、私たちのトップを確認します マフィン 燃えませんでした。これらの瞬間は、単に楽しい思い出であるだけでなく、キッチンで自分自身を料理し、調整する方法についての不可欠なレッスンでもあります。

キッチンのスライドショーで10人の有名シェフが母親から学んだことについては、ここをクリックしてください。

もちろん、プロのシェフも例外ではありません。料理学校、見習い、そして料理人としてチョップを作る前に、ほとんどすべてのシェフはママから簡単な(そして複雑な)料理を作る方法を学びました。

敬意を表して 母の日、私たちはお気に入りの有名なシェフの何人かに連絡を取り、母親が料理のキャリアにどのように影響したかを確認しました。これらの母親がシェフの子供たちに影響を与えた方法は無限大です。お菓子への愛情を刺激したり、重要な組織スキルに感銘を受けた人もいます。他の人は、家族を癒し、結びつけることができる秘密の家族レシピを伝えたり、「裸足で調理しないでください」などの簡単なレッスンを教えました。これらすべてのシェフにとって、ママの知恵は彼らの料理の専門知識の基礎を形成しました。


タマネギを効率的に切ることを学ぶことは、非常に多くの料理の基礎であり、夕食の準備を際限なくスピードアップすることができます。少し時間を取って、以下のタマネギのビデオを切り刻む方法でプロのようにスライスする方法を学びましょう。また、涙を寄せ付けないようにする方法についても話し合っています。小さじ1杯を吸うと、目を乾かすことができます。

タマネギの切り刻みをマスターしたら、ナイフのスキルを広げて、スコアリング、シャーリング、ファインスライスなどを理解しましょう。私たちのナイフスキルビデオは、自信を持ってナイフを研ぎ、扱う方法を示しています。ナイフの構造に関するガイドは、ブレードを最大限に活用するのに役立ちます。


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