他の

コーヒー-トフィーアイスクリームタルト


材料

クラストとフィリング

  • 1 1/2カップ細かく挽いた、または砕いたチョコレートウエハースクッキークラム(約7オンス)
  • 小さじ1/2の挽いたシナモン
  • 1/4カップ(1/2スティック)無塩バター、溶かし
  • 1/2カップの粗く刻んだチョコレートで覆われたイングリッシュタフィーバー(SkorやHeathなど;約4オンス)
  • 1 1/2パイントのコーヒーアイスクリーム、わずかに柔らかく

トッピング

  • 無塩バター大さじ1
  • 6オンスの高品質ホワイトチョコレート(リンツやベイカーなど)、みじん切り
  • バニラエッセンス小さじ1

レシピの準備

クラストとフィリング:

  • オーブンを325°Fに予熱します。底が取り外し可能なバター直径9インチのタルトパン。ミディアムボウルにクッキークラムとシナモンを混ぜます。溶かしたバターを加え、パン粉が均一に湿るまでかき混ぜます。準備したパンの下側と上側にパン粉の混合物をしっかりと押し付けます。クラストが固まるまで約9分焼きます。完全に冷やす。

  • 冷やしたクラストに大さじ2杯の刻んだタフィーを振りかけます。アイスクリームをクラストに均等に広げます。固まるまで、少なくとも4時間または一晩凍結します。

トッピング:

  • 中型の鍋にクリームとバターを混ぜます。とろ火で煮ます。暑さから削除。ホワイトチョコレートを追加します。 1分間放置します。チョコレートが溶けて滑らかになるまでかき混ぜます。バニラを混ぜる。トッピングを冷まして少し厚くなるまで放置しますが、それでも注ぐことができます。約15分です。

  • ホワイトチョコレートのトッピングをアイスクリームタルトの上に注ぎます。パンを傾けてタルトの上部を完全に覆います。トッピングが固まるまで約1時間冷凍します。残りのタフィーをふりかけます。タルトが固まるまで約4時間冷凍します。 DOAHEAD5日前に準備できます。しっかりと覆い、凍らせておきます。

  • 小さなナイフを使用して、鍋の側面からクラストを慎重に緩めます。タルトの底をそっと押し上げてタルトを離し、サーブします。

レビューセクション

学校給食ファッジタルトレシピ

こちらは、人気のリクエストにより、次の学校給食プリンレシピコレクションです。 D&#8217ご存知のとおり、私は実際にこれを覚えていませんでした。全くない。厚いファッジタルト?全く分からない。しかし、それから、私は学校給食ファッジタルトのレシピ(彼女が探していなかったときにMILのレシピ本から「落ちた」封筒の裏から盗まれた)を入手し、それを家に持ち帰って試してみました。

そして、私がコンロに立って、このクリーミーな色のミックスを叩きのめすと、それは濃くなり始め、突然シナプスが発火しました。私は実際に&#8220yeeeesssssssssと言いました。 &#8221空のキッチンに興奮して。私はそれを覚えているからです。私はします、私はします、私はDOOOO!私だけがファッジタルトとしてそれを知りませんでした。私はそれをそのおいしい厚いクリーミーな甘いバニラのようなペストリーとして知っていました。

しかし、すべてが一緒になったので、それはすべての学校給食プリンのレシピがすべきことをしました。それは私に再び9を感じさせ、そして私にその暖かく快適な幸せな場所を与えました。 *ハッピー*

濃厚でクリーミーな学校給食の黄色いカスタードを自然に添えてください(またはチョコレートカスタードはピンクのブランマンジェミックスをチョコレートに切り替えるだけです)。

レシピは古いものなので、インペリアルで変換しましたが、デジタルスケールは常にインペリアルに設定しています。学校給食のプリンをメートル法で作るのは正しいとは思えませんね。もしあなたが急いで既製のペストリーケースを持っているなら、あるいはショートクラストペストリーのブロックがその仕事をするだろうと私は思います。しかし、それは学校給食の食堂の精神ではまったくありませんね。

  • 170g / 6ozプレーンフラワー
  • 85g / 3ozバター
    (元のレシピには、1½オンスのマーグ、1½オンスのラード/ショートニングが記載されています)
  • 45ml /1½液量オンスの水。
  • 285ml /½パイントミルク、
  • 85g / 3oz砂糖
  • 115g / 4ozマーグ(バター!)、
  • 60g / 2ozプレーンフラワー、
  • 5ml / 1tspバニラエッセンス。
  • 15g /½ozおろしチョコレート。
  • 通常のようにペストリーを作ります&#8211新しいパン屋はここでBBCレシピを使用できます&#8211次に8&#8243フラン缶に線を引き、グリースを塗ります。
  • 15分間ブラインドを焼きます。ガス5、185ºC(180ºファン)
  • ミルクの半分を鍋に注ぎ、バターを加え、沸騰するまで加熱します。
  • 待っている間、残りのミルクを小麦粉とブレンドし、滑らかなペーストに叩きます。
  • 小麦粉/ミルクペーストを熱いミルク混合物に加え、すぐに砂糖を加えて完全に調理します (かき混ぜてかき混ぜてかき混ぜる) 厚みのある滑らかな仕上がりが得られるまで。
  • バニラエッセンスを加えて、叩きます。
  • ペストリーケースに注ぎ、放冷します。
  • すりおろしたチョコレートで飾ります。

70代の子供、私は非常に長い間結婚していて、4人の子供を作り、途中で1匹の大きくて役に立たない犬を集めたようです。私は働いています、私には4人の子供がいます、私は犬を飼っています…エルゴ、私はダスティングやアイロンをかけません。私は2004年にLittleStuffを始めました。私はお茶の巨大なマグカップが好きです。そしてコーヒー。そしてケーキ。そして、塩と酢で窒息させた、サクサクした新鮮なふわふわチップスの蒸しコーン。 #healthyeater私が成長するとき、私は静かに優雅になり、整理され、毎日口紅をつけます。その間、私はわずかな蝶の脳の問題を抱えているかもしれません。


スウィートクリームとシュガーコーン

旅行で最も楽しいことの1つは、地域や地元の特産品を試すことです。場合によっては、これらはエキゾチックでおいしい屋台の食べ物や軽食かもしれません。他の人では、それは例外的なアイスクリームショップからのアイスクリームのスクープを味わうようになっているかもしれません。 Sweet Cream and Sugar Cones:90 Recipes for Make Your Own Ice Cream and Frozen Treats from Bi-Rite Creameryは、人気のサンフランシスコクリーマリーの料理本で、キッチンを離れることなく、提供するものを味わうことができます。アイスクリームショップでは、クラシックなフレーバーの濃厚なフレーバーのアイスクリームを製造しており、予想以上に甘い歯を満足させることができます。

クックブックは、家庭で素晴らしいアイスクリームを作るために必要な材料、ツール、テクニックについての議論から始めて、あなた自身のアイスクリームを作るための素晴らしい入門書を提供します。アイスクリームショップでは、すべてのオーガニックまたは手作りの食材を使用しており、オフシーズン中に最も人気のあるフレーバーの一部を中止することを意味しますが、常に熟したシーズン中のフルーツを使用しています。最良の結果を得るには、同じ哲学に従い、アイスクリームと新鮮な季節の果物に高品質の乳製品を選択する必要があります。材料が良いほど、アイスクリームも良くなります。真のアイスクリーム愛好家にとって、シンプルな家庭用アイスクリームメーカー(著者はシンプルな冷凍ボウルスタイルのマシンを使用)は、アイスクリームの品質を向上させるのに大いに役立ち、特に夏の数ヶ月。

アイスクリームからグラニテまで、冷凍菓子の各スタイルを作成するために提供されたチュートリアルは優れており、レシピに到達するまでに、あなたはすでにプロのように感じます。レシピはフレーバー&#8211バニラ、キャラメル、チョコレート、柑橘類、ナッツなど&#8211で整理されており、ナビゲートしやすいです。各レシピの材料は単純ですが、コーヒータフィーアイスクリームなど、完成した料理に複数のコンポーネントを使用するレシピもあります。クックブックで最も複雑なレシピを使用している場合でも、指示は非常に明確でわかりやすく、問題のある場所を案内するヒントや、本のすべてのレシピを作成するための美しい写真がたくさんあります。


準備

タフィーを作る:

  • ダブルボイラー(または中型鍋)のベースパンに水を半分入れます。沸騰させてから中火に弱火で煮込みます(沸騰するのは恥ずかしがり屋です)。加糖練乳をダブルボイラーのトップインサート(または鍋の上にぴったりと収まるステンレス製のボウル)に注ぎ、沸騰したお湯の上に置きます。 45分ごとに、鍋の水位をチェックし、ミルクをかき混ぜます。必要に応じてお湯を補充してください。ミルクがプリンのように濃くなり、濃厚で濃いキャラメル色に変わったら、2時間半から3時間、火から下ろし、冷ましてから覆います。

クラストを作る:

  • その間に、フードプロセッサーで小麦粉、砂糖の1/4カップ、塩を混ぜ合わせます。組み合わせるパルス。バターを加え、軽く混ぜて小麦粉を軽く塗ります。バターと小麦粉の混合物を約5回の1秒パルス(各パルスで「1000」と数える)で、または混合物がエンドウ豆のサイズのバター片のいくつかを含む粗い食事のテクスチャーになるまでブレンドします。小さなボウルに、大さじ2-1 / 2を一緒に泡だて器で混ぜます。クリームと卵黄を混ぜ合わせ、これを小麦粉の混合物に注ぎます。混合物が金色になり、テクスチャーが濃くなるまで、約10秒間、まだもろい状態になるまで継続的に処理します。
  • 混合物を中型のボウルに移し、ボールになるまで手で一緒に押します。生地を8インチ幅のディスクに成形し、底が取り外し可能な8-1 / 2〜9インチの溝付きタルトパンの中央に置きます。生地の中央から端に向かって、指先で生地の底と鍋の側面を均等にそっと押し込みます。端は鍋の上端と同じ高さでなければなりません。特に厚い部分を見つけた場合は、生地の一部をつまんで、それを使用して薄い部分をかさばります。ラップで覆い、1時間凍結します。
  • オーブンを400ºFに加熱します。焼く直前に、生地をアルミホイルで裏打ちし、パイウェイトまたは乾燥豆で覆います。下のオーブンラックで20分間焼きます。ホイルを(おもりと一緒に)慎重にタルトパンから持ち上げ、オーブンの温度を375ºFに下げ、クラストが濃い黄金色になるまで約15分間焼きます。タルトパンをワイヤーラックに移し、室温まで冷まします。

タルトを組み立てます:

  • ゴムヘラまたはオフセットヘラを使用して、キャラメルをクラストに広げます。キャラメルが冷えて固すぎて簡単に広げられない場合は、ダブルボイラーで沸騰したお湯で緩むまで再加熱しますが、熱くなりません。各バナナを縦に半分にスライスし、キャラメルの上に半分を円形に配置します。バナナの半分を鍋の中央にぴったりと合わせるために、それらをより小さな長さに切ります。
  • コーヒーの粒を小さなジップトップバッグに入れます。麺棒を顆粒の上で前後に押して、それらを粉末に粉砕します。
  • 冷やした中型のステンレス鋼のミキシングボウルで、残りの生クリーム、バニラ、残りの小さじ2を叩きます。ビーターを持ち上げたときに柔らかいピークを保持するまで、中高速で電気ミキサーで砂糖。ホイップクリームをバナナにスプーンでかけ、コーヒーパウダーを振りかけ、鍋の側面を取り除き、サーブします。

事前のヒント

キャラメルは3日前までに作ることができ、しっかりと覆い、冷蔵することができます。クラストは1日先まで焼いてから、ラップでしっかりと包むことができます。完成したタルトは冷蔵庫で30分間保持できますが、提供する直前までコーヒーパウダーを振りかけないのが最善です。


ラテ

ラテは、エスプレッソの量とミルクの比率の両方でカプチーノに似ているため、ルビンスタインは同じ指針である柔らかさを選択します。 &#x201CIは、タルト、またはミルクチョコレートベースのデザートが本当にいいと思います。クッキーもよくペアになります。または、口の中で柔らかくなる少しダンクできるものです。&#x201D

Rubinsteinの提案を大人のオレオのためのこのレシピと組み合わせてください。 モルトクリーム入りミルクチョコレートクッキー。

モルトは二極化した味かもしれませんが、オレオはそうではありません。おじいちゃんのお気に入りの味に戻って、アップグレードされたオレオのようにこれらを扱います。レシピはこちら。


バノフィー(バナナトフィーコーヒー)タルト

このレシピストーリーは、シカゴからイギリス、カリフォルニア、そしてまた戻ってきます:)シカゴトリビューンのコラムとして見つかったLost RecipesFoundをやっていたときに始まりました。ある女性が、未開封の加糖練乳の缶を沸騰させて、ある種のデザートを作ることができると聞いたと書いていますが、それを見つけることができますか?爆発する熱いミルクの缶を想像して、私はその要求を「ありそうもない」ビンに投げ入れて、次に進みました。これまで&#8230

しばらく前、中西部のホテルのウェブサイトにバノフィーパイというデザートが掲載されているのを見て興味がありました。不思議なことに、レシピをクリックすると、パイの「トフィー」が加糖練乳の未開封の缶を沸騰させて作られていることに驚きました(!)もう少し深く掘り下げると、バノフィー(またはバノフィー)パイが加糖練乳タフィー、バナナ、コーヒーレースのホイップクリームの厚いシュミアをトッピングしたクラシックなパイクラストが特徴のデザートは、イギリスで絶大な人気を博しました。しかし、待ってください。バノフィーが始まったレストラン、サセックスのジェビントンにある空腹の僧侶が閉店していたことが判明しました。私は、パイを作成し、現在もシェフを務めている元のヘッドシェフであるIan Dowdingを追跡しました。現在は、BBCプログラムの歴史的な英国料理のメニューの再現を専門としています。イアンとおしゃべりして、バノフィーが有名なものから実際に進化したことを知りました アメリカン パイ—昔ながらのカリフォルニアのカフェチェーンであるBlum’sのCoffeeToffee。

ダウディング氏は、もう少しパイの話をして、イギリスのバークシャーにある小さなカフェで、ブルムのパイを「秘密のレシピ」スペシャルとして紹介していたラッセルという名前のシェフのために働いていたと語った。 &#8220しかし、&#8221はダウディングが言った、&#8220タフィーのレシピは気難しいもので、めったに出てこなかった。それからある日、妹との会話で、ダウディングはコンデンスミルクの缶を沸騰させると柔らかいタフィーができることを知りました。そのユーレカの瞬間に、ダウディングは、彼に多くの問題を引き起こしたブルームのパイのタフィー層を作るための絶対確実な方法を見つけたことに気づきました。バナナの追加はレシピを完成/更新し、彼は現在バノフィーと呼んでいます。

それ以来、ダウディングはバノフィーのテーマに多くのリフを加え、ティアマリアアイスクリーム、チョコレートバノフィー、キャラメルアップルバージョンを使ったホットで個性的なサービングバージョンを作りました。私たちはオリジナルが好きですが、個々のタルトとして機能したので、その方向にレシピを適応させました。どういたしまして!


23種類のコーヒーアイスクリームを味わい、評価しました。どういたしまして。

ロケット科学ではありませんが、そうあるべきです。夏にバスキンロビンスの「ダンキンドーナツコーヒーとドーナツ」フレーバーのアイスクリームの広告を見て、試してみようと思いました。コーヒー、ドーナツ、またはその両方が一緒に嫌いな人はいますか?悪い考え、B&ampR。いたるところに悪い考え。フレーバーは、ワックス状のアイシング、古いケーキドーナツの塊、人工的に風味付けされたコーヒーアイスクリームのブレンドでした。良くありませんでした

おいしいコーヒーとおいしいアイスクリームを好む味覚を持っている場合、それは悪いコンボを味わうことから、最高ではないにしても、どちらがより良いコーヒーアイスクリームであるかを見つけることへの自然な飛躍です。私のシステムは科学的でした。家から20マイルの範囲内で、すべてのブランドとコーヒー(ジャバ、カプチーノ、エスプレッソなど)のアイスクリーム、フローズンヨーグルト、ジェラートを購入しました。私は地元のレストランやアイスクリームショップでブティックや自家製アイスクリームを味わったのではなく、もっと広く入手できるフレーバーだけを味わいました。

しかし、カリフォルニアセーフウェイ、トレーダージョーズ、ホールフーズ、ラッキー、ノブヒル(レイリー)、またはコーナーマーケットにないブルーベルやその他の地域の特産品を味わうことができませんでした。お住まいの地域の味は異なる場合があります。とにかく、それは合計で約30パイントのアイスクリームになりました。ええ、私は知っています–誰かがそれをしなければなりませんでした。私が2回味わわなければならなかったいくつかのフレーバー(#sorrynotsorry)。ブランド、フレーバー、テクスチャー、テイスティングノート、材料についてメモを取りました。

コーヒーの自然な流れとして、ブルーボトルコーヒーのジェラートアイスクリームバーは一番上にありましたが、それはナンバーワンではありませんでした。私が何よりも愛した品種は、コーンシロップや精製糖を含まないグルテンフリーのアガベドリーム「カプチーノ」フレーバーでした。フレーバーは、かすかなスモーキーさ、甘美なクリーム、そしてすりつぶしたコーヒー豆のテクスチャーを備えたわずかに焦げたコーヒーです。私はこれを十分に称賛することはできません。アガベドリームはバーをかなり高く設定しました。

私の他のお気に入り(最初に結ばれた)は、カリフォルニアのスリーツインズブランドの「ミルクコーヒー」フレーバーであるペタルマでした。氷のように滑らかで、正確にはクリームではありません。テクスチャーはアイスクリームよりもアイスミルクです。このブランドはオーガニックでフェアトレードであり、1パイントを購入すると、エーカー用アイスクリームを通じて6平方フィートの熱帯雨林を購入します。このフレーバーはカフェイン入りなので、就寝前に食べないでください。ただし、カートン全体を食べないようにしてください。あえてやる。

Ben&ampJerryの「CoffeeCoffeeBuzz Buzz」は非常に好調で、他の3人の候補者と2位になりました。 (ブルーボトルはこのネクタイでした。)他の2番目は、シュトラウスクリーマリーとトレーダージョーの「コーヒー豆ブラスト」でした。

ハーゲンダッツの有名なフレーバーである「コーヒーアーモンドクランチ」アイスクリームバーは、ジェラートマッシモの「コーヒーエスプレッソ」フレーバーと結びついて、ランキング3位で好調でした。これらのHDアイスクリームバーは、多くの場合、コーナーマーケットでシングルとして入手できます。もう1つのシングルサーブの候補は、カプチーノ風味のIt’sItでした。これは7位になりました。人工的な風味があり、アイシングは少しワックス状ですが、オートミールクッキーとチョコレートとコーヒーアイスクリームの風味は、菓子全体でかなり良いスコアを与えました。

Talenti Gelatoの「CoffeeChocolateChip」は好調で、SafewayのOpenNatureブランド「Coffee」と4位で同点になりました。タレンティの「チップス」は、すぐに溶けるフレークチョコレートです。マーケティングではこれを「イタリアンエスプレッソを注入したほろ苦いオランダのココア」と呼んでいますが、私はそれについて議論することはできません。

私が見つけたのは、上の数人が下の束から遠く離れていて、何がおいしいのか、何がそうでないのかがすぐにわかるということです。いくつかの「いいえ」と「決して」のランキングには、ひどい味のハーゲンダズジェラート「ティラミス」フレーバー、「モカアーモンドファッジ」フレーバーのソージョイココナッツミルクデザート、「ジャバクランチ」のナダムーココナッツミルクフローズンデザート、そして最悪のものが含まれます最悪の場合、「カフェラテ」風味のダノン産のオイコスギリシャフローズンヨーグルト。オイコスのフレーバーはサワークリームのようで、タルトの人工コーヒータンが付いています。あなたがあなたの味蕾を大切にするならば、避けてください。

クリーミーな食感が好きでしたが、挽きたての豆の軽いざらざらした歯ごたえも楽しめました。アイスクリーム、ジェラート、またはスティックで冷凍したコーヒーアイスクリームは、おいしいものと厄介なものを分類するのに大きな喜びを与えてくれました。最高のフレーバーにはフレーバーではなく本物のコーヒーが含まれていたという結果は見過ごされていたと思います。しかし、それを科学的に証明できるのは素晴らしいことです。ハッピーナショナルアイスクリームデー!

ランク ブランド フレーバー テクスチャ フレーバーノート
1 アガベドリーム &#8220Cappucino&#8221 本物のコーヒーかすで少しざらざらしています。 ネクターは甘くなりました。少し焦げた後味。少しスモーキー。濃いイ​​タリアンまたはフレンチローストの風味があります。ほとんどおいしい。私はそれが欲しいとは思いませんでしたが、それは良いことです。
1 スリーツインズ &#8220ミルクコーヒー&#8221 滑らかな氷 これは、あなたにとっても(人工またはGMOもなし)、地球にとっても良いもう1つのフレーバーです。パイントを購入するたびに、エーカー保護基金のアイスクリームを通じて6平方フィートの土地を購入します。このアイスクリームはカフェイン入りです&#8211どれくらいかはわかりませんが。クリーミーではないコクがあり、はっきりしているが苦くないコーヒーのフレーバーと、フレーバーの層を追加するバニラのタッチのバランスが取れています。ダークチョコレートの味がしますが、チョコレートは入っていません。これは間違いなくおいしいです。
2 バージェラート &#8220ブルーボトルコーヒー&#8221アイスクリームバー 目に見えるコーヒーかすで滑らかですが、ざらざらした質感はありません 氷のようで、クリーミーよりも乳白色で、&#8220grownup&#8221やや甘い味がしました。カップに入ったBBコーヒーに比べて、コーヒーの風味は強くありません。スティックにアイスコーヒーを一杯入れるような味わい。とてもさわやか。
2 シュトラウスクリーマリー &#8220コーヒー&#8221 とても滑らかでクリーミー オーガニック:すべてがオーガニックです。つまり、純粋です。しかし、味には深みがあり、スパイス、ルートビアのノートのように感じます。材料にオランダのココアとバニラが含まれていることに気づきました。おそらくそれが私が味わったものです。コーヒーのフレーバーはより軽く、よりニュアンスがあります。
2 ベン&ジェリー&#8217s &#8220コーヒー、コーヒーBuzzBuzzBuzz!&#8221 チョコレートのチップス、エスプレッソ風味のファッジ、エスプレッソの斑点が入った滑らかなアイスクリーム チョコレートのかけらから離れると、コーヒーの風味が際立ちます。焼き豆の風味、アイスクリームに濃い茶色。チョコレートの塊が厚すぎて、コーヒーの味が気が散っています。しかし、私はこれをベッドから蹴り出すつもりはありません。素敵なイタリアンローストの後味。カフェイン感があります。
2 トレーダージョーズ &#8220コーヒービーンブラスト&#8221 非常に滑らかなベースの細かいグリットは、ベースに素敵なクリーミーさをもたらします。 濃いコーヒー味。ミルクと砂糖をかけた冷凍コーヒーのような味わいです。
3 ハーゲンダッツアイスクリームバー &#8220コーヒーアーモンドクランチ&#8221 内側は滑らかで、外側はカリカリのチョコレートディップ チョコレートに浸し、外側にアーモンドのみじん切りとタフィービットを添えました。これは不器用でした。コーヒーのフレーバーはチョコレートによって軽視されていましたが、良い意味で。幸せな結婚でした。この例では、チョコレート(たとえそれが世界のチョコレートではなくても)はコーヒーへの補完的な追加であり、タフィービットはおいしいクランチを追加しました。
3 ジェラートマッシモ コーヒーエスプレッソ 非常にクリーミーな砕いた豆 非常にアイスクリーミーな食感。このブランドはカフェインを含まない(驚くべきことに、そのような強いコーヒーフレーバーのために)。低脂肪、グルテンフリー、非GMO&#8211すべての良いこと。おいしい選択、ほとんどチョコレートのようですが、とても素敵なコーヒーの味。
4 タレンティジェラート コーヒーチョコレートチップ すぐに溶けるダークチョコレートの小さなフレークでほとんど滑らかです。 非常においしい。マーケティングでは、これを「イタリアのエスプレッソを注入したほろ苦いオランダのココア」と呼んでいますが、その逆です。コーヒーアイスクリームにはチョコレートのかけらが入っています。良い組み合わせですが、チョコレート以外のコーヒーを味わうことはほとんど不可能です。 (タレンティもコーヒーとタフィーのフレーバーを作っていますが、地元の店では入手できませんでした。コーヒーのフレーバーのベースは同じだと思います)。
4 オープンネイチャー(セーフウェイ) &#8220コーヒー&#8221 滑らかで豊か 濃厚なコーヒーの味わい、とても滑らか。
5 ハーゲンダッツ &#8220コーヒー&#8221 スムーズ &#8220ブラジルのコーヒー豆から&#8221マイルドな味わい。とても甘い。ほとんど人工的な味がします。淡い色。
6 ベン&ジェリーズ コーヒートフィーバークランチ タフィーバーとチョコレート(ヒースバー)の主要な塊で滑らかなアイスクリーム。 クレームブリュレのような焦げた砂糖の風味。コーヒーのフレーバーは軽いですが、それでも非常に風味豊かです。タフィーバーの大きな塊が気を散らしています。このフレーバープロファイルでは、コーヒーに集中するにはあまりにも多くのことが起こっています。
7 It&#8217s It &#8220カプチーノ&#8221 アイスクリームはパン粉とワックス状のチョコレートがなめらかで混ざりやすいです。 これはおいしいおやつですが、コーヒーの風味はあまり期待しないでください。コーヒーは(コーヒーのフレーバーではなく)実際の成分としてリストされていますが、コーヒーの味は軽く、非常に「バニラ」であり、コーヒーのようではありません。おいしいクッキーを運ぶための日焼けの詰め物のようなものです。チョコレートの外側のディップは非常にワックス状です。つまり、ココナッツオイル(ディップの最初の成分)でいっぱいなので、アイスクリームを保持します。風味がなく、ほとんど化学的な味がします。残りの御馳走。一緒に、それはおいしいですが、コーヒー愛好家のためではありません。
8 ブレイヤー&#8217s &#8220カプチーノ&#8221ジェラートインダルジェンス 最上層のみに滑らかで風通しの良い小さなチョコレートチップ。一貫性はホイップ(ふわふわ)でグミのようなものです。浴槽の中のプレイドーのように見えます。 とても軽い。他のフレーバー/冷菓と比較して、これを「甘美な」とは言いません。軽いフレーバー、軽いコーヒー、クリーミーです。そして、すべてのフレーバーは人工であり、コーンシロップも含まれています。ですから、味は大丈夫ですが、それほど贅沢なわけではありません。
9 Dreyer&#8217s / Edy&#8217s Grand &#8220コーヒークレイズ&#8221 とても滑らかでクリーミー 軽く、ほとんど存在しないコーヒーフレーバー。本当の性格はありません。わずかな糖蜜の後味。
10 バスキンロビン ジャモカ スムーズ JamocaコーヒーフレーバーのB&ampR&#8217sブランドはかなり良いです。クリーミーでしっかりとしたコーヒーのフレーバー、甘い。少し甘すぎますが、コーヒー/ドーナツのフレーバーと比べるとはるかに優れているので、おそらくこれを高く評価しすぎました。私はジャモカアーモンドファッジフレーバーよりもプレーンが好きです。そして、私はサイドに何か他のものと一緒にそれを好みます&#8212プレーンチョコレート、または黒クルミやピスタチオのようなナッツのようなもの。
番号 ジェヌート ダブルエスプレッソ 冷凍庫から新鮮なときに氷。ジェラートの一貫性に解凍することを許可されたときにねばねば 深みのある濃いコクとコーヒーの風味が良いが、持続的なナッツのベースは見逃せない。良い方法ではありません。乳糖不耐症またはビーガンの場合は合理的な選択ですが、それ以外の場合は問題ありません。
番号 だからジョイココナッツミルク モカアーモンドファッジ 分厚い コーヒーの味はほとんどありません。ココナッツアイスクリームのような味。
番号 灘ムー(ココナッツミルク冷菓) Javaクランチ 小さなチョコレートチップで滑らか ケミカルテイスティング。チョコレートは焦げた味がします。コーヒーというよりココナッツのようなものです。
番号 レイリーのジェラート ティラミス ケーキのかけらとキャラメルの渦巻きまたはそのような粘着性のあるリボン。 とても甘い。化学フレーバー。コーヒーというよりバニラのようなものです。
一度もない バスキンロビン &#8220ダンキン&#8217ドーナツコーヒー&ドーナツ ワックス状のチョコレートのアイシングや古いケーキの塊などの混合テクスチャ これが今月のB&ampRフレーバー(2015年6月)であり、このプロジェクトの推進力です。味:嫌です。甘すぎてコーヒーの味がわからない。バニラアイスクリームで砕いたミニチョコレートドーナツのように味わいました。ワックス状で歯にくっつくチョコレートのアイシングが全体に渦巻いていた。ドーナツはアイスクリームにすりつぶされました。色は茶色と白のアイスクリームの渦巻きでしたが、コーヒーはまったく味わえませんでした。これは、あなたが猛烈に高いか、アイスクリームでドーナツを砕いたときに食べるかもしれないものです。これはとても大きいので、私はそれを十分に嫌うことはできません。
一度もない ハーゲンダッツジェラート ティラミス パン粉とケーキのようなビットが混ざっている 3番目の成分はコーンシロップです。それはあなたが知る必要があることのほとんどをあなたに伝えます。これにはほとんどアルコールの風味があり、化学的な味もします。ミックスにはリキュールではなくコーヒーが含まれていますが、コーヒーっぽくないだけです。コーヒーというよりアーモンドやアマレットのような味がします。だからいいえ。
一度もない オイコスギリシャフローズンヨーグルト(ダノン) &#8220カフェラテ&#8221 滑らかですが、粘着性があり、粘着性があります 良くない。ひどいほど良くない。サワークリームのような味がします。 &#8220含まれているコーヒー抽出物は2%未満であり、&#8221とわかります。非常に人工的な味。コーンシロップとすべての添加物&#8211これはただ酸っぱくて厄介です。競技会でもありません。

あなたの好きなブランドは何ですか コーヒーアイスクリーム(ジェラート、ヨーグルト、または他の冷菓)の?以下で共有してください。


マッドパイの作り方

CRUST。 デザートはこのレシピよりもはるかに簡単にはなりません。あなたはチョコレートクッキーのパン粉の皮から始めます。私はオレオのパンとバターを組み合わせてパイパンに押し込むことで自分で作るのが好きです。

焼く。 私は指を使うだけですが、コップや計量カップを使ってパン粉を鍋の側面にしっかりと押し付けることができます。 8〜10分間焼きます。

アイスクリーム。 クラストが完全に焼けて冷めたら、冷凍庫に数分間入れます。アイスクリームを取り出して少し柔らかくします。私は私のものをケーキパンにすくい取り、ペストリーカッターまたはポテトマッシャーを使用して、それが素晴らしく柔らかくなるまで混ぜ合わせるのが好きです。スプーンの後ろでクラストに広げます。

氷結。パイをラップで覆い、冷凍庫に入れます。少なくとも4時間は凍結させますが、一晩で行う方がよいでしょう。サーブする準備ができたら、パイにチョコレートソースをかけます。店頭で購入したものでも使えますが、自家製の簡単なホットファッジソースのレシピを使いました。ホイップクリームと砕いたオレオパン粉を飾る。

トッピング。 ホイップクリームはチョコレートソースをかけた後、パイ全体に広げることができますが、私はソース、ホイップクリーム、クッキークラムを個々のスライスに追加するのが好きです。そうすればもっときれいだと思います。

しかし、私を信じてください、あなたがこのパイをどのように提供するかを知っていれば、あなたのゲストは天国にいるでしょう。一口ごとに罪深くおいしいです。チョコレートクラストの歯ごたえのあるクリーミーなアイスクリームは、完璧な風味と食感の組み合わせです。誰もがこの冷凍のおやつが大好きです!

バリエーション

マッドパイは、本来、チョコレートのようなデザートです。ただし、クラスト、アイスクリーム、またはトッピングをいつでも切り替えて、好きなフレーバーにすることができます。ここにいくつかのアイデアがあります。

アイスクリームフレーバー:

クラストオプション:

  • レギュラーまたはチョコレートグラハムクラッカー
  • ゴールデンオレオまたはミントオレオ
  • サンディーズクッキー

トッピング: (トッピングを選んだアイスクリームフレーバーと合わせてください!)

  • フルーツ
  • 刻んだキャンディーバー:キットカット、リース、スニッカーズ、バターフィンガー、アーモンドハーシーバー、トフィーバー
  • 振りかける


砂糖を加えたフレーバーはありません

キャラメルスワール

チョコレート

チョコレートキャラメルスワール

チョコレートファッジリップル

シナモン

コーヒー

コーヒーキャラメルスワール

コーヒーの波紋

ファッジリップル

ファッジとミント

シーソルトキャラメル

いちごの渦巻き

バニラ

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準備

  • オーブンの中央にラックを置き、頑丈な縁のある天板をラックに置き、オーブンを375°Fに加熱します。
  • 中火にかけた中型の鍋で、バターを溶かし、時々鍋をかき混ぜながら、バターが茶色になるまで3〜5分加熱します。すぐにブラウンシュガー、コーンシロップ、ライルのゴールデンシロップを滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。鍋を火から下ろし、少し冷まします。一度に1つずつ、卵を泡だて器で混ぜます。バーボン、エスプレッソパウダー、バニラ、塩を入れて泡だて器で混ぜます。刻んだピーカンナッツをかき混ぜます。
  • ピーカンナッツの半分をパイクラストに振りかけ、次にタフィーキャンディーを振りかけ、残りの半分をピーカンナッツに振りかけます。シロップの混合物を全体に注ぎます。
  • 加熱した天板にパイを置き、オーブンの温度を350°Fに下げます。焼き上がりの途中で鍋を回転させながら、固まるまで45〜55分焼きます。鍋を少しずつ動かすと、パイの中心がぐらつくことはなくなりますが、パイ全体がわずかに揺れ、中身が端で泡立ちます。
  • ラックに移し、完全に冷ましてからお召し上がりください。パイは室温で最大2日間保存できます。

レシピノート

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Coffee Lover’s Cookbook:The Ultimate Collection

おいしいコーヒーは良いワインのようなものです。ブーケと独特のボディとフレーバーをお楽しみください。コーヒーを飲みながら自分の旅に出たことがない場合は、素晴らしい体験を逃していることになります。今日から始めるのはあなた自身のおかげです。

グルメコーヒーへの愛情の自然な結果は、それを料理の材料として使用することでした。コーヒーの濃厚でスモーキーなフレーバーは、あらゆる種類の料理を引き立てます。

コーヒーのフレーバーはほとんどのデザートレシピで特徴的ですが、肉料理に加えると、コーヒーのフレーバーを圧倒することなく肉のフレーバーを引き出す傾向があります。あなたの家庭料理を元気にするためにこれらのコーヒーレシピのいくつかを試してください。

これらのレシピのコーヒーは、淹れたての豆全体またはグラニュー糖の形である可能性があるため、適切な材料があることを確認する前に、レシピをよく読んでください。

このクックブックには、コーヒーを材料として使用した80のおいしいレシピが含まれており、そのほとんどに完成した料理の写真が含まれています。それはあなたに誰もが楽しむおいしいコーヒー風味の食品を作るためのステップバイステップの指示を与えます。家族のために料理をする場合でも、集まりの準備をする場合でも、このクックブックはレシピコレクションの不可欠な部分です。


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