デザート

キャラメルりんご


キャラメルりんごを作るための材料

  1. りんご(酸味)2-3個
  2. 砂糖155 gr
  3. レモン汁小さじ1
  • 主な成分アップル
  • 3食分を提供

在庫:

フライパン、ボウル、串、木製ヘラ、計量カップ、プレート、羊皮紙

キャラメルりんごの調理:

ステップ1:キャラメル化したリンゴを調理します。

一般的に、リンゴは酸っぱいものでも甘いものでも使用できます。最初のステップは、それらをよく洗い、拭いて乾かすことです。 中火で鍋を加熱し、砂糖を注ぎ、小さじ1杯のレモン汁を注ぎ、砂糖キャラメルが得られるまで木製スパチュラで完全に混ぜます。その際、次のことを確認してください 砂糖は暗褐色になりませんでしたそうでなければ、キャラメルはわずかに苦味になります。暗くなってきたら、火を消してください。 砂糖がシロップに変わったらすぐに火を減らします。リンゴを串につけ、すぐにキャラメルに浸します。 羊皮紙でプレートを覆い、その上にキャラメルりんごを置きます。次に、キャラメルが完全に凍結するまで、約1.5〜2時間冷蔵する必要があります。キャラメルの上に、チョコレートまたはココナッツ、刻んだナッツ、アーモンド、砕いたクラッカーなどを振りかけることができます。 (このステップは、リンゴを冷蔵庫に入れる前に実行する必要があります)。

ステップ2:キャラメルでリンゴを提供します。

約2時間後、キャラメルは最終的に固まり、テーブルにリンゴを添えることができます。 いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--キャラメルを調理することはできませんが、キャラメルキャンディーを購入し、クリーム(大さじ2〜3)とバニラとともにウォーターバス(またはダブルボイラー)で溶かします。確かに、ここでの主なことはクリームでそれをやりすぎないことです。さもないと、キャラメルは粘着する能力を失います。

--また、カラフルなgl薬を溶かしたり、リンゴを明るい色に染めたり、パターンを描くこともできます。

--キャラメルの上に何かが必要な場合、キャラメルがすでに固化し始めるので、この時間は30秒ほどありません。

--また、そのようなリンゴは、しがみつくフィルムに包まれて、あなたと一緒に自然に連れて行かれます。

--実験:「中国」の種類のリンゴを取ることができます-これらは小さな甘酸っぱいリンゴ、ナッツのサイズです。リンゴとキャラメルのロリポップが手に入ります。