ブランク

スナックのシャンピニオンのピクルス


前菜用のきのこ漬けを準備するための材料

  1. シャンピニオン(小)500 g。
  2. 大さじ1.5 l
  3. 砂糖大さじ1 l
  4. マスタード(黄色0.5 tsp +黒-0.5 tsp)-1 tsp
  5. 植物油0.5スタック。
  6. 酢9%大さじ2。 l
  7. コショウ1小さじの混合物。
  8. ベイリーフ1個
  9. コリアンダー小さじ1/2
  10. ニンニク1歯。
  • 主な成分キノコ
  • 5人前
  • 世界の料理

在庫:

ナイフ、深皿、キャセロール。

スナックにシャンピニオンのピクルスを調理する:

ステップ1:マリネを調理します。

最初にすることは、きのこを徹底的にすすぐことです。目に見える場合は、キャップの下の膜に特に注意を払う必要があります。砂などの汚れがある場合があります。洗浄したキノコはきれいにする必要があります。これを行うには、ナイフを使用するか、単に手で帽子の皮膚を取り除きます。今、私たちは鍋に冷水を注ぎ、砂糖、コショウ、塩、マスタードシード、皮をむいたニンニク、コリアンダー、ベイリーフを加えます。ソースパンを火の上に置き、その内容物を約1分間煮ます。熱から取り除き、わずかに冷まします。

ステップ2:シャンピニオンを調理する。

皮をむいたシャンピニオンを2番目のソースパンに注ぎ、水で満たして完全に覆われます。火をつけて、沸騰したらさらに5分間調理します。私たちはシャンピニオンで水を塩づけしたり、スパイスを振りかけたりしません。

ステップ3: .

ゆでたキノコを深いボウルに入れます。前もって準備したスパイス入りの塩水に、酢と植物油を加えます。きのこのボウルに塩水を注ぎます。すべてのキノコがマリネでコーティングされていることが非常に重要です。そうでなければ、それらは不均一にマリネされます。ボウルに蓋または粘着フィルムをかぶせ、冷蔵庫で漬物を取り出します。 12時間後 漬けたシャンピニオンの準備が整います。

ステップ4:漬けたシャンピニオンをおやつに出す。

このようなキノコは、冷蔵庫の密閉された瓶に保管する必要があります。フライドポテトと濃厚な飲み物の両方を提供できます。玉ねぎをマッシュルームに切って植物油で味付けすると、とてもおいしいです。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--自分でキノコを選んだ場合は、キノコを洗濯するプロセスにもっと注意を払う必要があります。

--シャンピニオンをスーパーマーケットで購入する場合、キノコは温室で栽培されるため、帽子の皮膚は非常に薄くなります。これらのキノコは掃除できません。

--同じマリネで同じ技術を使用して、アンズタケまたはハチミツを漬け込むことができます。