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カスタードチェブレック

カスタードチェブレック



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カスタードチェブレックを作るための材料

  1. 詰め物(任意)500グラム
  2. プレミアム小麦粉2カップ
  3. 純水1/3カップ
  4. 鶏卵1個
  5. タマネギ1個
  6. 白パン2切れ
  7. 植物油大さじ1
  8. 食卓塩0.5ティースプーン
  9. 揚げ用植物油
  • 主な材料シュー菓子
  • 6人前
  • 世界の料理

在庫:

まな板、シャープナイフ、計量カップ、小鍋、ワークトップ、肉挽き機、麺棒、天ぷら鍋、炊飯器、サービングディッシュ

カスタードペーストの調理:

ステップ1:シュー生地を調理します。

カスタード生地を準備するには、まず小さな火に水を入れて塩をし、少量の植物油を加えます。水を沸騰させ、熱から取り除きます。水が温まるように少し冷やし、小麦粉をコップ半分に加え、よく混ぜます。次に卵を加えて、よく混ぜます。残りの小麦粉をスライドの形でテーブルの作業面に注ぎ、調理済みの小麦粉の塊を中央に置きます。固くて滑らかな生地をこね、約1時間放置します。

ステップ2:ステップ2:ひき肉を調理する。

肉を詰めて、室温で解凍します。玉ねぎの皮をむき、冷たい流水ですすぎ、4切れに切る。パンのパン粉をクラストから分離します。今、玉ねぎをパン粉と一緒に、肉挽き器を通過させ、肉に加えます。お好みで塩こしょうします。すべてが滑らかになるまで完全に混ぜます。

ステップ3:ステップ3:ペーストを炒めます。

生地が注入されたので、ボールを均等に分けます。それらのそれぞれは、麺棒を使用してロールアウトされます。結果の円の中央で、塗りつぶしをレイアウトし、一方の端をもう一方の端で覆い、端を接続します。これは、フォークを使用して行うことができるため、その後にエッジが張り付くことはありません。詰め物で無理しないでください。そうしないと、調理プロセスでチェブレックから落ちるでしょう。黄金色になるまでペースト状の揚げ物。

ステップ4:ステップ4:カスタードチェブレックを出す。

紙ナプキンで覆われたボウルに最初に完成したペーストを入れて、余分な脂肪がすべて積み重ねられるようにします。次に、それをサービングプレートに美しく入れてサーブします。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--ペーストがさらにジューシーになるように、1カップのケフィアを刻んだ肉に徐々に入れることができます。その後、非常によく混ぜます。

--天ぷら鍋がなければ-それは問題ではありません!これらのペーストは、底の厚い普通のフライパンでも揚げることができます。フライパンを小さな火の上に置き、たくさんの油、約2〜3杯を入れ、蓋をしてよく切ります。その後、そこにいくつかのペーストを下げ、黄金色になるまで炒めます。

--油で揚げた後、油を捨てないでください。ペーストの次の準備中に重宝する場合があります。それを冷却し、別の瓶に排出し、蓋をしっかり閉じて、次回まで放置します。したがって、オイルは健康に害を与えることなく3〜4回使用できます。