ベーキング

チョコレートチーズケーキ


チョコレートチーズケーキを作るための材料

充填:

  1. クリームチーズ600 gr(任意のクリームチーズが適しています:フィラデルフィア、マスカルポーネ、ブーコ、または他の安価なチーズ)
  2. クリーム35%200 ml(サワークリームと交換可能)
  3. チョコレート200グラム
  4. 砂糖150 gr
  5. 卵3個
  6. バニラ味

根拠:

  1. バター200グラム
  2. ショートブレッドクッキー400 gr
  • 主な成分チーズ、豆腐
  • 5人前分
  • 世界の料理

在庫:

材料用ミキシングボウル、グラタン皿、おろし金、ナイフ、ブレンダーまたは肉挽き機、計量カップ、中身を泡立てるための泡立て器、チョコレートを溶かすための鍋

チョコレートチーズケーキを作る:

ステップ1:ベースを準備します。

クッキーをナイフで挽くか、ブレンダーを使用して、肉挽き器をスキップできます。溶かしバターを加えます。そして、約25cmの小さな直径の形で薄い層を置き、ベースを完全にタンピングし、1分間オーブンに入れます。オーブンはすでに170度に予熱されているはずです。

ステップ2:詰め物を準備します。

詰め物のために、泡立て器を取り、ボウルで均一なクリーム状の一貫性にチーズを打ちます。卵を加えて固まりをもう一度打ち、それからヘビークリームまたはサワークリームを加えて、すべてを再びよく混ぜます。チョコレートを溶かしますが、燃えないように見えます。このため、常に攪拌する必要があります。それを詰め物に加えて混ぜます。クリームの準備ができました。

ステップ3:焼きます。

クリームを砂ベースの上に均等に広げ、180度オーブンに1時間入れます。必ずオーブンの底に水を入れてください。その結果、チーズケーキはゼリーにわずかに似ていることが判明しました。型の端を軽くたたくと、チーズケーキの中央が少し揺れます。しかし、これで終わりではありません!完成したチーズケーキをオーブンに入れたまま、ドアを半開きにしてさらに1時間オフにします。その後、室温に冷却し、6〜8時間冷蔵します。

ステップ4:フォンダンを調理する。

原則として、デザートは準備ができていますが、傷を飾ったり隠したりしたい場合は、クリームが良い例です。クリームを少し泡立てて沸騰させ、細かくすりおろしたチョコレートを加えて均一な塊にします。その後、チーズケーキを注ぎ、冷蔵庫で30〜60分間凍らせます。

ステップ5:提供します。

チルドデザートにホットチョコレートまたはコーヒーを添えて。指をなめるだけです!いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--水浴または電子レンジでチョコレートをinれる方が良いでしょう。そうすれば間違いなく燃えません。

--すべてフォームにあります。それは取り外し可能でなければなりません-そして、デザートは完全に美しいことが判明します。もちろん、すべてのフォームにオイルを塗る必要があります。さらに、フォームの直径が25 cmを超える場合は、チーズケーキの調製にかかる時間が短くなります。

--チーズをホイップした後、残りの材料を泡立て器または通常のスプーンで滑らかになるまで混ぜるだけです。そうしないと、焼いたときにデザートが膨らむことがあります。