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エジプトの不法行為

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3つのカウンタートップの準備:

ヘーゼルナッツとクルミをフードプロセッサーに入れ、細かく挽きます。

まず、卵白をボウルに入れ、固くなるまで最高速度で塩を少し混ぜます。砂糖を加え、光沢が出て砂糖がよく溶けるまで混ぜ続けます。

クルミとヘーゼルナッツのミックスを加え、ボウルに卵白を混ぜた小麦粉を入れ、下から上に向かって軽く混ぜます。

ベーキングペーパーで裏打ちされた丸いトレイに組成物を入れ、軽く水平にして、上部が金色になるまで、170度に加熱されたオーブンに約10分間入れます。

天板が焼けたらオーブンから取り出し、天板をはがさずに冷まします。

他の2つのカウンタートップについても同じことをします。

バニラクリーム:

両底の鍋に卵黄、砂糖、小麦粉を入れ、泡だて器で軽く混ぜます。

絶えずかき混ぜながら、ミルクを少しずつ加えます。

鍋を右に弱火にかけ、組成物が濃くなり、プリンのようになるまで混ぜます。火を止めて冷まします。

バターバターとバニラシュガーを別々に混ぜます。

バニラクリームが完全に冷めたら、バターを入れたボウルに入れ、すべてがよく混ざるまで混ぜます。

クリーム:

ボウルにリキッドクリーム、クッキングクリーム、大さじ2杯の砂糖を入れ、ふわふわで固いクリームになるまで全速力で混ぜます。ボウルをひっくり返すと、クリームが落ちません。

鍋に砂糖大さじ6を溶かします。砂糖がキャラメルになったら、挽いたヘーゼルナッツを加え、すべてをよく混ぜます。

カラメル状のヘーゼルナッツを天板に注ぎ、すぐに広げて薄層にします。それらを完全に冷ましてから、それらを粉砕します。

組み立て :

天板から取り外した最初のカウンタートップを皿に置きます。バニラクリームの4分の1を平らに広げ、次にホイップクリームの4分の1を平らにして、カラメルヘーゼルナッツを振りかけます。

2番目のトップ、バニラクリームの4分の1、レベル、ホイップクリームの4分の1を置き、カラメルヘーゼルナッツの層を水平にします。

3つ目のカウンターを設置しました。残りのバニラクリームとキャラメリゼしたクルミを広げ、ホイップクリームでケーキの外側を「コーティング」し、200グラムのすりつぶしたクルミで覆います。高級感のあるものを使って、ホイップクリームで好きなように飾ります。

ケーキを冷蔵庫に3時間以上入れて6時間放置しました…そして翌日放置したケーキはさらに良かったです!

食欲があります!


ビデオ: ピラミッドはこうして造られた  (八月 2022).