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オーブン焼きキャベツレシピ


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キャベツは冬のビタミンCの非常に良い供給源です。これは、オリーブオイルとバルサミコ酢を使ったオーブン焼きキャベツの簡単でモダンなレシピです。


バッキンガムシャー、イングランド、英国

7人がこれを作った

材料サーブ:6

  • 赤または緑のキャベツ1個、細かく切って引き裂く
  • オリーブオイル大さじ2
  • 塩とコショウ
  • バルサミコ酢大さじ3

方法準備:5分›調理:40分›準備完了:45分

  1. オーブンを200℃/ガス6に予熱します。
  2. キャベツをグラタン皿に入れ、オリーブオイルを振りかけ、塩こしょうでよく味付けする。より多くの熱が必要な場合は、より多くのコショウを使用してください。
  3. アルミホイルで覆い、20分間焼きます。
  4. ホイルを取り除き、大さじ2杯のバルサミコ酢を加えてかき混ぜ、蓋をせずにオーブンに20分間戻します。
  5. バルサミコ酢大さじ1を取り出して加え、かき混ぜて温めます。

最近見た

レビューと評価世界の平均評価:(1)

英語でのレビュー (1)

本当に美味しいレシピで、オーブンを上手く利用しました。私は実際に半分と半分の赤キャベツと白キャベツを使用しました。すでに何度か作りましたが、最後にスライスした赤玉ねぎを追加しました。2016年10月3日


焼きキャベツのホイル

グリルを最高の熱に予熱するか、オーブンを425ºFに予熱することができます。

キャベツの頭全体から始めて、外側の層をいくつか取り除きます。できる限り頭をすすぐ。次に、キャベツの茎の部分を切り取り、縦に4分の1にします。

キャベツの各くさびを覆うのに十分な長さの4枚のホイルをはがします(キャベツのサイズに応じて1〜2フィート)。各ウェッジをそれぞれのホイルの上に置き、ポーチを作成します。

各ポーチに有塩バターまたはバター代替品を大さじ1〜2杯入れます。にんにく2片をみじん切りにし(にんにくをもっと使いたい場合はもっと使ってください)、各ポーチに約半分のにんにくを入れます。みじん切りにしたにんにくを使用している場合は、各ポーチに小さじ1〜2杯程度と言います。

キャベツを塩こしょうし、ホイルポーチをしっかりと閉じて丸めます。私はそれが適切な蒸しの機会を作り出していることを確実にするために反対の方法の周りに余分な層を置きました。天板にのせてオーブンかグリルに約1時間、またはキャベツが柔らかくなるまで置きます。オーブンから取り出し、塩こしょうを加えて味を調えます。


1.キャベツを四分の一に切り、芯を切り取ります。四分の一ごとにスライスし、横に切ってキャベツの薄切りを作ります。

2.キャベツの細切りを大きなミキシングボウルに入れ、パプリカ、ガーリックパウダー、塩を加えます。バターを溶かし、他の材料の上に注ぎます。よく混ぜます。

3.キャベツを大きなベーキングトレイに移します。木のスプーンかヘラを使って、味付けしたキャベツを鍋全体に均等になるまで滑らかにします。

4.華氏400度で約25分間、または完全に火が通り、端がきれいに焼けるまで焼きます。すぐに召し上がれ。

簡単に焼きキャベツを作るためのヒント

  • キャベツを均等に切る。 細切りが均等に調理されるように、キャベツの葉を同じサイズにカットするようにしてください。小さいものと大きいものがある場合は、硬いシュレッドとしなやかなシュレッドが混ざり合って着地します。
  • 焼く前にすべてをよく混ぜます。 溶かしたバターがスパイスミックスの接着剤として機能するので、調味料を均一にコーティングするために、材料を完全に混ぜ合わせてください。これにより、一口ごとに適切な味が保証されます。
  • 温かくお召し上がりください。 この焼きキャベツは最高に温かい味がします。冷めるとバターが少し固まることがありますので、オーブンから出してすぐに出すか、温めてから残り物を出してください。

この料理のアドイン

  • タンパク質。 ビーガンの食事が欲しくない場合は、ソーセージのスライス、ハムの立方体、またはさいの目に切った豆腐を追加できます。残りの材料と一緒にそれらを投げ入れて、それらをすべて一緒に焼くだけです。
  • さまざまなスパイス。 好みに応じて、この料理でさまざまなスパイスを試してみることをお勧めします。カレー粉、タコス調味料、ベルベレ、カイエンペッパー、ターメリックはすべて良い選択肢です。
  • さらに野菜を追加します。 これをより丈夫な料理にするには、スライスした玉ねぎ、さいの目に切った赤唐辛子、またはジャガイモの塊を追加します。これらはキャベツに風味を加えるだけでなく、より充実した食事を作ります。

これを提供するもの

  • そのまま。低炭水化物またはケトビーガンの食事には、この焼きキャベツが最適です。
  • ご飯の上。 温かいご飯はこれでとても美味しいです。
  • 肉と一緒に。 焼きキャベツは、ソーセージやハムなどの塩辛い肉の種類を補完します。しかし、お気に入りの鶏肉や牛肉の料理も試してみて、あなたの考えを確認してください。

焼きキャベツの保存方法

この焼きキャベツを保存するには、冷蔵庫の密閉容器に入れてください。それは最大5日間続きます。長期間保存したい場合は、ジップロックフリーザーバッグで最大12ヶ月間冷凍することもできます。冷蔵庫で一晩解凍し、オーブンで温めます。

このイージーベイクドキャベツを私と同じくらい愛していただければ幸いです。キャベツの調味料と食感がとても美味しいです。この料理も準備が簡単で、シンプルな面に一般的な質素な食材を使用しています。美味しくするために料理は複雑である必要はありません!または、この栄養豊富なビーガンミールが証明するように、健康的です。


ステップ1

キャベツの頭全体から始めて、外側の層をいくつか取り除きます。できる限り頭をすすぐ。次に、キャベツの茎部分を切り取り、キャベツを4等分します。

キャベツの各くさびを完全に覆って密封するのに十分な長さの4枚のホイルをはがします。各ウェッジをそれぞれのホイルの上に置き、ポーチを作成します。

各ポーチに有塩バターまたはバター代替品を大さじ1〜2杯入れます。にんにく2片をみじん切りにします(もっとにんにくが好きな場合はもっと)、各ポーチに約半分のにんにくを入れます。みじん切りにしたにんにくを使用している場合は、各ポーチに小さじ1〜2杯程度と言います。

キャベツを塩こしょうし、ホイルポーチをしっかりと閉じて転がします。私はそれが適切な蒸しポケットを作成していたことを確認するために他の方法の周りに余分な層を配置します。天板にのせてオーブンに約1時間、またはキャベツが柔らかくなるまで置きます。オーブンから取り出し、塩こしょうを加えて味を調えます。


手順

大きな鍋に塩水を入れて沸騰させます。キャベツの茎から注意深く切り取り、10枚の大きな葉をはがします。沸騰したお湯に入れ、軽くかき混ぜます。約5分間沸騰させます。ザルで水気を切り、冷水ですすいでください。ペーパータオルの上に葉をそっと置き、乾かします。残りのキャベツから茎を切り、捨てる。キャベツを半分に切り、大きなボウルにすりおろし、大きな部分を捨てます。

大きめのフライパンで中火にかけ、玉ねぎとにんにくを5分炒める。使用する場合は、トマト、残りのキャベツ、塩、コショウ、赤唐辛子を追加します。液体がなくなり野菜が柔らかくなるまで、約10分間調理してかき混ぜます。火から下ろして冷まします。

大きなボウルに、牛ひき肉、ご飯、冷やしたトマトの混合物、パン粉を加えます。よく混ぜ、湿りすぎている場合はパン粉を追加します。十分にしっかりしている必要があります。

オーブンを375に予熱します。クッキングスプレーで13 "x9"のベーキング皿を準備します。一度に1つずつ作業し、キャベツの葉を茎側を手前に向けて作業台に置きます。一握りの肉の混合物を小さな「丸太」に形成し、葉の真ん中に置きます。肉の上に側面を折り、次に側面を前に伸ばしてロールを作ります。ベーキング皿に継ぎ目を下にして置きます。残りの肉の混合物とキャベツの葉で繰り返します。

スープ、水、蜂蜜を小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。キャベツロールに均等に注ぎます。ベーキング皿をホイルでしっかりと覆います。 375で1時間焼きます。ホイルを取り除き、さらに20分間焼きます。


赤キャベツのロースト

成分米国メートル法

  • ミディアムヘッドの赤キャベツ1個、芯のある葉と外側の葉を取り除き、一口サイズにカットします(約16カップ)
  • 1/3カップのエクストラバージンオリーブオイル
  • 大さじ11/2アップルサイダーまたはバルサミコ酢(オプション)
  • コーシャソルト(小さじ約1杯)

方向

オーブンを425°F(220°C)に予熱します。縁のある天板を2枚用意してください。

キャベツを油と一緒にボウルに入れ、軽く混ぜ合わせます。キャベツの塊が個々の葉に分かれても心配ありません。キャベツを天板に単層に広げます。

キャベツの葉の厚さに応じて、薄い葉がカリカリになり、端が希望の程度の茶色になるまで、10〜40分ローストします。薄いキャベツの葉は、カリカリになりすぎて茶色になり始めた場合は、早めにシートパンから取り除く必要があるかもしれないので、注意してください。

本音をいうと?キャベツがカリカリになっているほど、味が良くなります。ただ、あなたはその活気に満ちた豊かな宝石のような色合いのいくつかを失うことに注意してください。

オーブンから天板を取り出し、必要に応じて、キャベツの上に酢をはねかけ、トングでトングします。たっぷりと塩をふりかけます(たっぷりの塩でこれが良いことは言うまでもありません!)。すぐに召し上がれ。 2018年1月9日に最初に公開されました。

レシピテスターのレビュー

昔はキャベツの大ファンではなかったのですが、冷蔵庫に大きなキャベツが潜んでいたので、やってみようと思いました。そして、私がやったことを今までに嬉しく思います—これは私を調理されたキャベツファンに変えました!カリカリしたエッジと少しピリッとしたエッジの組み合わせは、それを素晴らしいディナーサイドにしました。目的を待っている余分なキャベツがあるときはいつでもこれを作ります!

このローストした赤キャベツは、アップルサイダービネガーのスプラッシュの有無にかかわらず、確かにおいしいです。

私は中程度の赤キャベツの頭を持っていましたが、小さなオーブンと小さなシートトレイしかありませんでした。キャベツからシートトレイを満たすのに十分な量の葉を取り除き、一口サイズに引き裂き、エクストラバージンオリーブオイルに入れてオーブンに入れました。焙煎中は定期的に注意が必要でした。薄い葉は約10分で完全に焙煎され、厚い葉はオーブンに40分強入るまで完全に焙煎されませんでした。彼らがサクサクした段階に達し、オーブンから取り出される準備ができた時までに、彼らはかなり茶色でした。美味しかったのですが、生キャベツの紫色の大部分を失っていました。レシピに「キャベツがオーブンに入るとカリカリになるほど風味が良くなる」と書かれていると、焦げ目もつきます。

私はアップルサイダービネガーに軽くはねかけ、それから私にとって寛大な方法で塩漬けにしました。試飲後、惜しみなく再塩漬けしました。これらはたっぷりの塩漬けに最適です!レシピは前述のように簡単ですが、これらを再度作成するときは、一度に適切なサイズのバッチを作成できるように、複数のシートトレイを使用します。キャベツの頭全体をローストするには複数のトレイが必要なので、オーブンでシートトレイを重ね、各トレイの厚さで並べ替えて、焦げ目がついてカリカリになっているので、簡単に引き出します。美味しいおやつだったので、ラーメンと一緒に食べてみたいと思います。

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コメント

シンプル、簡単、おいしい!素敵なおかず。このようにすると、キャベツはすてきなチャー(焦げすぎないように注意してください)と深い味わいがあります!


キャベツは好きではありませんでしたが、私の家族は好きです。このレシピは私でさえそれのいくつかを食べさせました。とても良い。

面白いレシピ。キャベツは柔らかくて美味しく、滴りとピカンテソースの風味がたっぷり。そして、1つの良い点は、それがホイルで包まれているので、沸騰したキャベツがするように家を臭わせないということです。


栄養

キャベツステーキはあなたにいいですか?

キャベツステーキはとても美味しいです。キャベツは、低カロリー、低炭水化物、栄養豊富な食品です。キャベツのようなアブラナ科の野菜は、いくつかの研究でガンのリスクを減らすのに役立つことが示されています。

あなたの家族のプレートに追加するためにいくつかの良い野菜レシピを持っていることは決して悪い考えではありません!

キャベツステーキには何カロリーと炭水化物が含まれていますか?

キャベツステーキは、大きさや厚みにもよりますが、約6カロリーです。どのようにスライスしても、キャベツは低カロリーの食べ物です。

キャベツステーキの炭水化物は、スライスのサイズと厚さ、およびそれに追加された追加に応じて、キャベツ自体の約1〜2グラムから始まります。私のレシピは脂肪(オリーブオイル)とスパイスだけを加えるので、それは低炭水化物料理のままです。


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