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スパイシーポークバーガーレシピ

スパイシーポークバーガーレシピ


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これらの小さなポークバーガーは美味しく、庭での夏の日に最適です。これらを作って楽しんでいただければ幸いです


バークシャー、イングランド、英国

4人がこれを作った

材料メーカー:12個のミニバーガー

  • 豚ひき肉450g
  • ホットカレーペースト大さじ3
  • 焼きたてのパン粉大さじ3
  • 細かく刻んだ玉ねぎ1個
  • ライムジュース大さじ2
  • みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ2
  • 細かく刻んだ赤唐辛子1個
  • 小さじ2杯のソフトブラウンシュガー
  • 塩とコショウの味
  • 揚げ物用オリーブオイル
  • 奉仕する
  • 150mlのナチュラルヨーグルト
  • みじん切りにした新鮮なコリアンダー大さじ1
  • みじん切りのフレッシュミント大さじ1
  • ライムジュースのスクイーズ
  • 味わう塩

方法準備:15分›調理:8分›準備完了:23分

  1. ポークミンチ、カレーペースト、パン粉、玉ねぎ、ライムジュース、コリアンダー、唐辛子、砂糖を大きなボウルに入れ、完全に混ざるまで手で混ぜます。塩こしょうで味を調え、よく混ぜ、蓋をして冷蔵庫で30分冷やす。
  2. 混合物を12分割するか、大きくしたい場合は6分割し、それぞれを平らな丸いハンバーガーの形に成形します。
  3. 大きなフライパンで油を熱し、中火でハンバーガーが小さければ片面3〜4分(大きくすると片面6〜8分)、中央がピンク色でなくなるまで加熱します。スロット付きスプーンで取り除き、キッチンペーパーで水気を切ります。
  4. ヨーグルトをコリアンダーとミント、そしてライムジュースと塩を少し混ぜます。
  5. 新鮮なグリーンサラダと一緒に、ハンバーガーと一緒に皿にヨーグルトソースを添えてください。

チップ

タイのレッドカレーペーストを使用しました。マイルドな熱が必要な場合は、唐辛子をシードします。
ハンバーガーを形作る前に、手に少量の油をこすりつけて、混合物がハンバーガーに付着するのを防ぎます。
温かいピタパンとグリーンサラダを添えて美味しいです。

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その他のコレクション


スパイシービーフ&ポークバーガーとベーコン焼き玉ねぎ

中型のフライパンで、中火に油を熱します。ベーコンを加え、時々かき混ぜながら、端がカリカリになるまで約5分煮ます。ベーコンを皿に移します。大さじ2を除くすべてを注ぎます。滴り。玉ねぎと月桂樹の葉の季節をコショウで加えます。玉ねぎが柔らかくなるまで約5分煮ます。にんにくを加え、たまねぎが薄金色になり、カラメルになり始めるまで、約15分、時々かき混ぜながら調理します。ストック、ケチャップ、ブラウンシュガー、ビネガー、ウースターシャー、マスタード、ホットソースを入れてかき混ぜます。弱火でよくかき混ぜながら、混合物が少し濃くなるまで約3分煮ます。弱火で暖かく保ち、厚くなりすぎたら水をかけます。必要に応じて、塩とさらにホットソースで味付けします。サーブする直前に、ベーコンを入れてかき混ぜ、月桂樹の葉を捨てます。

大きなボウルに、ひき肉の季節をコーシャソルトと粗い黒コショウと混ぜ合わせます。タマネギとジュース、ウスターシャー、ニンニク、クミン、コリアンダー、パプリカを少量の油で加え、混ぜ合わせます。 4つの大きなパテを形成します(料理を均一にするために中央が薄くなります)。

鉄板または大きな鋳鉄製のフライパンを中〜高に予熱します。鍋が非常に熱くなったら、ハンバーガーを追加します。ミディアムウェルで約12分間、1回回転させて調理します。使用している場合は、調理の最後の1〜2分間にチーズを追加します。鍋に蓋をしてチーズを溶かします。

レタスとピクルスをパンの底に置きます。パテ、ベーコン焼き玉ねぎのマウンド、バンズトップを追加します。


ボウルフード

ラーメン、ポケ、ブッダボウル、フォー(ファと発音)など、何年にもわたってボウルで提供されてきたすべての食べ物について考えるとき、完全な食事をボウルで提供して夕食を楽しくすることができ、またそうすべきであるということだけが理にかなっています。とユニーク。正直なところ、私がボウルを作るとき、私の子供たちはそれを愛しています。

あなたの層を準備することによってあなたのボウルを始めてください。

  • 最下層: 穀物、マメ科植物、豆、米、麺、さらにはフムス、ラブネ、ホイップフェタ、ヨーグルトソースなどのソースの層
  • タンパク質: ボートに浮かぶものなら何でもかまいません!子羊、牛肉、豚肉、鶏肉、残り物の七面鳥の丸焼き、ひよこ豆または豆、ひき肉、豆腐。
  • 野菜: 生野菜と調理済み野菜の両方を組み合わせて、切り刻んだり、細かく刻んだり、さいの目に切って食用に刺したりします。
  • 新鮮なハーブ: 私たちはそれらを愛しています、そしてあなたがそれらを追加するなら。みじん切りのコリアンダー、ディル、オレガノ、パセリ、タラゴンはすべて同じ味です。
  • ナッツと種: 彼らはクランチを提供します。それらをトーストしてさらに風味を付け、切り刻んで上に振りかけます。
  • ドレッシング:必ずしも必要ではありません。このレシピでは、上に滴り落ちるのに十分なソースが鍋に残っていました。ただし、お気に入りのドレッシングを購入するか、その上に小雨を降らせるように作ります。


  • ポークミンチ500g
  • 100gの白いパン粉
  • 2tspケイジャンスパイスミックス
  • 皮をむいて細かく刻んだエシャロット2個

ボウルに、ポークミンチ、白パン粉、ケイジャンスパイスミックス、エシャロットを混ぜ合わせます。塩と挽きたての黒コショウでよく味付けします。混合物を12等量に分け、パテに形作ります。冷蔵庫で10分間冷やして固めます。

熱いグリドルパン(数回に分けて調理する必要があるかもしれません)で両側を4〜5分間炒めるか、グリルの下で8〜10分間、半分ほど回転させて茶色になるまで炒めます。


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方法

ハンバーガーを作るには:オリーブオイルを除くハンバーガーのすべての材料を組み合わせ、少量の塩と黒コショウで味付けします。 6つのハンバーガーに形を整え、コールスローを作る間取っておきます。

コールスローを作るには:キャベツ、ニンジン、コリアンダー、ネギ、ニンニクを大きなボウルに入れます。小さなボウルに魚醤、醤油、醤油、ごま油、オリーブオイル、ライムの皮とジュースを混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調える。

ドレッシングを野菜の上に注ぎ、よく混ぜて混ぜ合わせます。フライパンで油を熱し、ハンバーガーを両側で4〜5分間調理します。

ヨーグルトとコリアンダーを組み合わせます。各パンの下半分にスプーン一杯のコールスローを置き、少量のヨーグルト混合物にスプーンを置き、次にハンバーガーを上に置きます。残りのコールスローとヨーグルトをサイドに添えます。


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豚ひき肉はフレーバー部門で少し助けが必要な場合があり、スパイシーなメキシコのチョリソを加えることでここで仕事をします。これらのハンバーガーにグリルしたチリとグリルしたアボカドマッシュをのせて、さわやかなビールカクテルですべてを洗い流します。

何を購入します: メキシコのチョリソ(スペインのチョリソと混同しないでください)は、食べる前に調理する必要がある新鮮なポークソーセージです。マイルドまたはスパイシーで、グルメマーケットやオンラインで見つかります。メキシコのチョリソが見つからない場合は、新鮮でスパイシーなソーセージを味わうことができます。

作戦: 外でグリルする場合は、調理したパテが休んでいる間に、グリルのすぐ上でパンをトーストします。グリル鍋を使って中を焼く場合は、ハンバーガーの調理で鍋に残った水分がパンをねっとりさせるので、オーブンでパンをトーストします。


  • 細かく刻んだネギ8個
  • 細かく刻んだ赤唐辛子1個
  • にんにく2片、細かく刻んだ
  • 塩漬けピーナッツ100g
  • 500g / 1lb2oz赤身のミンチポークまたはビーフ
  • みじん切りにした新鮮なコリアンダーの大きな束
  • ライム、皮、ジュース1個のみ
  • 甘いチリソースときゅうりのスライス
  • 塩と挽いた黒コショウ

フードプロセッサーをお持ちの場合は、ネギ、唐辛子、にんにく、ピーナッツをボウルに入れ、細かく刻むまで処理します。

ボウルにひっくり返して、豚肉または牛肉、コリアンダー、皮、ライムのジュース、そしてたっぷりの調味料とよく混ぜます。

混合物をハンバーガーに成形し、時間があれば調理する準備ができるまで冷やします。

石炭が中温になったら、ハンバーガーを石炭の近くのバーベキューに置き、両側で約3〜4分間調理します。

無愛想なパンのスライスを少量の油で磨き、バーベキューに置いてトーストします。

トーストしたパンと少しスライスしたキュウリと甘いチリソースをハンバーガーに添えます。


レモングラスポークバーガー

ある日、あなたの夜が思い描いた通りに進まないことをご存知ですか?火曜日の夜を例にとってみましょう。

友人が仕事のために駐車パスを降ろしてくれたので、彼がそこに着いてから最初の10分以内に、ウィンストンは外のバスルームを使う必要があると判断しました。それは問題ありません、正常です。私たちは彼を外に出して、ジェイソンはウィンストンを家の中に入れないようにと私に叫んで来ました。

彼がウィンストンを見るように私に言うまで、私はなぜかについて本当に混乱していました。ウィンストンは首の白い部分の周りに黒いものが好きで、顔を打たれていました。ああ、大したことではない、彼はただ鹿の糞の巨大な山に転がっていた。素晴らしい。

それで、私たちは愚かな犬を入浴させたので、私たちはすぐにゲストを去らせなければなりませんでした。やれやれだぜ!彼も土曜日にお風呂に入ったばかりでした!

さて、レモングラスは非常に過小評価されているハーブであり、多くの人が料理に使用することを選択しないと思います。レモングラス=タイだと思われがちですが、一般的にはそうですが、これらのポークバーガーにレモングラスを加えてみました。明るくてユニークでした。私たちと同じようにあなたはそれを気に入ると思います!

豚肉とレモングラスはハンバーガーの過小評価されている材料なので、基本的には素晴らしい組み合わせだと思います。

ピリッとしたコールスローミックスを上に乗せたスパイシーなマヨネーズは完璧な追加でした。そして、いつもブリオッシュパンを使うと言っていますが、いつものブリオッシュパンを求めて食料品店に行ったときは出ていました!最悪だ。私は通常のハンバーガーバンズを使わなければなりませんでした、そしてそれらがまだ元気で、ハンバーガーがまだ素晴らしかった間、そしてhellipbriocheはそれを素晴らしくしました。だから、ブリオッシュに行くか、手に入れることができるまでこれを作ってはいけません、ハハ

夏がもうすぐ終わります。これは通常、グリルシーズンが終わったことを意味しますが、レイバーデーが間近に迫っていることを忘れないでください。これらは、年間を通じていつでも屋内で作ることができます:)


甘くてスパイシーなポークテンダーロイン

準備時間: 15分

調理時間: 30分

材料:

1/4カップ醤油
ブラウンシュガー1/4カップ
シェリー大さじ3
オニオンパウダー小さじ11/2
小さじ1杯の挽いたシナモン
オリーブオイル大さじ2
ガーリックパウダー小さじ1/2
11/2ポンドの豚ヒレ肉

手順:

1.大きなジップバギーに、醤油、砂糖、シェリー、オニオンパウダー、シナモン、オリーブオイル、ガーリックパウダーを混ぜます。振り回して混ぜます。豚肉を入れて密封します。冷蔵して少なくとも6時間、または一晩マリネします。

2.オーブンを華氏400度に予熱します。中型のキャセロール皿に焦げ付き防止スプレーをスプレーします。豚肉を水気を切り、マリネを残して皿に入れます。豚肉を入れた皿にマリネを少し注ぎます。テンダーロインを25〜35分、または肉の温度計が華氏145度になるまで焼きます。メダリオンにスライスします。

3.マリネを沸騰するまで加熱し、豚肉に滴下します(必要に応じて)。

※テンダーロインのグリルも可能です。テンダーロインを油を塗ったグリルの上に置き、20分または希望の仕上がりになるまで調理します。
*このレシピをグルテンフリーとして準備する場合は、必ずGF醤油を使用してください。

ソース: RecipeGirl.com

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レシピの手順

ステップ1: 酢のディップを作る:中火から強火で重い鍋にバターを溶かします。酢、コショウ、砂糖、カイエン、塩、ホットソースを加えます。火を弱め、3分間弱火で煮込み、泡だて器で砂糖と塩を溶かします。火から下ろし、少し冷まします。

ステップ2: ポークステーキの両面を塩こしょうでたっぷりと味付けします。酢のディップを鍋で暖かく保ちます。

ステップ3: 直接グリル用のグリルをセットアップし、高温に予熱します。グリルの火格子にブラシをかけて油をさします。

ステップ4: ポークステーキを火格子の上に並べ、片面約4分間、焼けるように焼き、焦げ目がつくまで焼きます。肉を回したら、ビネガーディップでステーキをしつけたりモップで拭いたりし始めます。ポークステーキが調理されたら、トングで一度に1つずつ持ち、酢のディップに入れ、両面をコーティングするように回します。罰のためのごみ遣いは2回浸すことができ、サーブする前に少し余分に浸します。



コメント:

  1. Jyll

    干渉してすみません...私はこの問題を理解しています。話し合いましょう。ここまたはPMに書いてください。

  2. Yavu

    それは条件性であり、それは大きくなく、それ以下でもありません

  3. Lenno

    それは無限に議論することができます。

  4. Evoy

    安全な答え;)



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