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カリフラワークルディテのパセリフムス

カリフラワークルディテのパセリフムス


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材料

  • 新鮮なパセリの葉1/2カップ(パック)
  • 1(15オンス)缶ガルバンゾ豆(ひよこ豆)、水気を切り、すすいだ
  • タヒニ大さじ3(ゴマシードペースト)*
  • アジアンゴマ油大さじ2
  • 小さじ11/2のすりおろしたレモンの皮
  • 小さじ11/2のすりつぶしたクミン
  • カイエンペッパー小さじ1/4
  • 小花にカットされた紫、白、緑のカリフラワーのミックス

レシピの準備

  • にんにくとパセリの葉をプロセッサーで粗く刻みます。ひよこ豆をプロセッサーに加え、30秒ブレンドします。サワークリーム、タヒニ、アジアンゴマ油、レモンピール、クミン、塩、カイエンペッパーを加えます。滑らかになるまでブレンドします。

  • 紫、白、緑のカリフラワーを混ぜてフムスを出します。小花を3つの別々のバッチでカリカリになるまで約3分間蒸します。

レビューセクション

最高のフムスレシピ-11レシピ

フムスは、伝統的にガルバンゾ豆、レモン、タヒニ、ニンニク、塩、オリーブオイルで作られた中東のディップまたはスプレッドです。現在、フムスは世界中、特に米国で非常に人気があります。標準的なフムスレシピで作ることができるバリエーションがたくさんあります。シラントロとジャラペノを混ぜてスパイシーなキックを、ローストした赤唐辛子を混ぜて大胆な風味と色にし、スパイシーなチリソースまたはオリーブサラダを加えます。フムスは低脂肪でタンパク質、鉄分、ビタミンCが豊富なため、素晴らしいおやつになりました。

おもしろい事実:2010年、レバノンは約23,000ポンドの重さの最大のフムスボウルを作成しました。レシピは、8トンの調理済みひよこ豆、2トンのタヒニとレモンジュース、150ポンドのオリーブオイルで構成されていました。


ほうれん草、玉ねぎ、赤唐辛子のクラストレスキッシュ

乳製品、卵、グルテンを含まないキッシュを作るのは難しいかもしれませんが、この風味豊かなビーガンバージョンはとてもおいしいので、クリーム、卵、クラストを見逃すことはありません。この料理は、朝食、ブランチ、ランチ、または軽食に最適で、誰もが喜ぶことができます。

乳製品、卵、グルテンを含まないキッシュを作るのは難しいかもしれませんが、この風味豊かなビーガンバージョンはとてもおいしいので、クリーム、卵、クラストを見逃すことはありません。この料理は、朝食、ブランチ、ランチ、または軽食に最適で、誰もが喜ぶことができます。


にんにくとパセリのフムスとクルディテ

このレシピは、パーティーに持っていくのに、または土壇場の前菜が必要な場合に、すばやく簡単に、そして素晴らしいです。それはよく保たれ、素晴らしいスナックやランチボックスのアイテムになります。基本的に、それは揺れる。

にんにく、ひよこ豆、パセリをフードプロセッサーまたはブレンダーに入れます。細かく刻むまで材料をパルスします。フェタチーズ以外の残りの材料を追加します。滑らかでクリーミーになるまでブレンドします。私はクミンの大ファンではないので、小さじ1を追加しただけで、将来のバージョンでは小さじ1/2で使用することを検討します。しかし、フムスを味わった他のみんなはそれが正しい量だと思いました。

サーブする前に、フムスの上にフェタチーズを砕いて振りかけます。ディスプレイの写真にはチーズやオリジナルのサービングプレートが表示されていないので(写真は2回目のラウンドからのものです)、そこにあると想像してみてください。

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  • 朝食:シナモンキノアマフィン、イーストワッフル、グーイーバターケーキ、
  • サイド:パタタスブラバス、エンドウ豆と新ポテトサラダ、煮込みセロリ、
  • メイン:コーンワッフルサンドイッチ、グリーンソースのエンチラーダ、ペストアスパラガスガレット、
  • デザート:ブルーベリーマンゴークリスプ、バクラヴァロール、アマレットケーキ。

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コメント

美味しそう!フェタチーズの多くのブランドはベジタリアンではないことを覚えておいてください。購入する前にラベルを確認してください。リパーゼとレナトは菜食主義者ではありません。何を食べているかを確認するために、チーズメーカーに連絡することをお勧めします:)

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材料

サービング 10〜12人分

サービングあたりの金額 カロリー 120 脂肪24からのカロリー %1日摂取量* 総脂質 3.3NS 6 % 飽和脂肪 0.5NS 3 % コレステロール 0.0mg 0 % ナトリウム 112mg 5 % 総炭水化物 22NS 8 % 食物繊維 4.4NS 18 % タンパク質 2.6NS 6 %

*パーセントデイリーバリューは、2,000カロリーの食事に基づいています。あなたの毎日の価値はあなたのカロリーの必要性に応じてより高くまたはより低くなるかもしれません。


春のクルディテとアーティチョークのフムスレシピ

去年、引っ越す前に、私はパントリーを通り抜けるという骨の折れるプロセスを始めました。 1つの石で複数の缶詰の鳥を殺すための私のお気に入りの料理の1つは、このアーティチョークのフムスレシピでした。

それはまた、土壇場での娯楽のための素晴らしい頼みの綱です。それは、私がディナーパーティーのために友人の家に連れて行くために最近バッチを泡立てていることに気付いた方法です。

私は怠け者なので、レシピにアーティチョークの缶詰や瓶詰めのハートを使うことがよくあります。そのため、私は常に1つまたは2つの缶を手元に置いています。ウェルネスプロジェクトの本からロメインレタスのグリルサラダを作ったのなら、その理由はご存知でしょう。アーティチョークは今年のこの時期に旬ですが、スミザリーンズにピューレにするためだけに頭全体を分解して調理することをいとわない殉教者はほとんどいません。

さらに、水中での缶詰のアーティチョークの素朴な品質については、言いたいことがあります。このアーティチョークのフムスレシピでは、濃いひよこ豆に素敵な軽い体を与えます。そして、缶詰のハートのピリッとした味わいは、たとえその幻想が一年中作り出されたとしても、かなり新鮮で弾力のある感じの方法でタヒニの豊かさをカットします。

私が先週それをガールフレンドのグループに提供したとき、誰もフムスレシピの何が違うのか全く指を置くことができませんでした。いつもよりずっと良かったというだけです。

セーターの隣のキャビネットに5列の缶詰を保管していなくても、これらの材料は、シーズン中(またはそれ以降)に手に取って持ち歩くのに十分なほど安価です。したがって、イースターの簡単な前菜や、友人のグループと一緒に気温の上昇を祝うための何かを探しているなら、このアーティチョークのフムスレシピはあなたにぴったりです。

これは小さな#pantrypurgeにとっても完璧な時期であることを友好的に思い出させてください。今週は、キャビネットや冷蔵庫の奥深くから何かを作ろう! Instagramであなたの作品を私と共有し、@ phoebelapineにタグを付けると、私はそれらを共有します!

Low Waste Lifeは、私たちが持っているものを最大限に活用して、店に戻ってさらに購入するという生活の一部です。今週は何を使い切るつもりですか?コメントで教えてください!


クルディテプラッター

週末は魔法のようです!あなたはすでに友達や家族との素晴らしい集まりを計画していると確信しています。今週末の軽食に何を提示すればよいかわからない場合は、もう探す必要はありません。完璧な解決策があります。

Cruditesは、スナックのアイデアに対する新鮮で健康的な見方であるだけでなく、非常に美味しくて健康的でもあります。私たちは皆、新鮮で有機的な果物や野菜を食事に含めることが最善であることを知っています。このクルーダイトプラッターで楽しませるとき、あなたはあなたのビーガンと植物ベースの友達を作るでしょう、地球上で最も幸せです。このクルーダイトプラッターは、実際に組み立てるのに手間がかからず、野菜を愛するゲストを、彼らが単に抵抗することのできない美しい新鮮な食材で驚かせることができます。

疑問に思っている方のためにお知らせします。クルーダイトは文字通り&lsquouncookedvegetables / food&rsquoを意味し、フランス料理の歴史に端を発しています。ビネグレットソースやクリームチーズなどのディップソースを添えたさまざまな生野菜、またはさらに優れた自家製フムスを使用してください。 Cruditesは、夏にぴったりのビーガン/ベジタリアンスナックです。

この用途の広いスナックには、お気に入りの野菜を組み合わせることができます。また、甘い歯のために新鮮な果物を数個入れることもできます。

大根からブロッコリー、オリーブとキュウリのソサエティ、ベイビーコーンとインゲン、そしておいしいクリーミーなトマトとバジルのマヨネーズまで、今シーズンの野菜を使用しました。


洋ナシとフランジパーヌのタルト

ケンウッドがレッドドットアワード内で4つのアワードを受賞したことをお知らせします。プロダクトデザインとiFインターナショナルフォーラムデザインコンペティション2021

KenwoodTitaniumのシェフであるPatissierXLは、キッチンミキサーでiFデザイン賞を受賞しました。 iF DESIGN AWARDは、卓越したデザインのマーカーとして世界的に有名であり、非常に人気のあるデザイン賞です。

直感的なデザインのおかげで、チタンシェフのパティシエXLを使用して、ホームベーカーは証明し、ボウルに直接計量し、溶かし、こね、すべてを1台のマシンで混合し、キッチンで創造性を発揮するように促します。

美しいチタンシェフPatissierXLを紹介するPear&amp FrangipaneTartをチェックしてください

Страница ケンウッド былавпрямомэфире。

今日はラズベリーとホワイトチョコレートのケーキ!

ケンウッド

シェフのシェーン・スミスのチャーンなしのストロベリーアイスクリームはすっごく美味しいです。シェーンはケンウッドチタンシェフのパティシエXLを使用しています。

この驚くべきマシンには、体重計、2つのミキシングボウル、そして私のお気に入りの機能である7リットルのEasyWarmボウルが組み込まれています。
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このウォーミングボウルは、チョコレートを溶かしたり、パン生地を証明したり、メレンゲを作ったりするのに最適です。

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レシピ
アイスクリームベース
全卵2個
卵黄6個
小さじ2バニラエッセンス
キャスターシュガー200g
500mlセミホイップクリーム
みじん切りにした新鮮なイチゴ250g
みじん切りショートブレッドビスケット150g

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ケンウッド

今日は、ケンウッドクッキングシェフXLを使用して完璧に調理されたおいしいミラネーゼリゾットでイタリアの美しい味を探索しています。

Страница ケンウッド былавпрямомэфире。

ケンウッド

半期にわたって子供たちを楽しませるいくつかのアイデアをお探しですか? CritterCruditésをチェックしてください。とても楽しく、とても簡単に作成できます。子供たちは自分の小さな生き物を作ることができます、そして素晴らしいことは、…Åщёランチは分類されます!

ケンウッド

&#064christianday83カツカレーソースは美味しくて素早く簡単に作れるので、今夜はテイクアウトを忘れてください。

サクサクの鶏肉、豚肉、カリフラワー、ご飯と一緒に召し上がっていただくととても美味しいです

玉ねぎ1個
にんじん1本
にんにく2片、親指サイズの生姜、大さじコリアンダーの茎
大さじガラムマサラ、大さじターメリック
大さじマンゴーチャツネ
大さじ山盛り粉
ココナッツミルクはできますか
一握りの新鮮なコリアンダーの葉

玉ねぎとにんじんをさいの目に切って8分間汗をかきます。みじん切りにんにく、生姜、コリアンダーの茎をさらに2分間加えます。スパイスを加え、乾いて香りが出るまで調理します。盛り上がった大さじマンゴーチャツネを加えてよく混ぜます。盛り上がった大さじ小麦粉を加え、もう一度混ぜて1分間煮ます。ココナッツミルクの缶と同量の水を追加します。かき混ぜて弱火で10分煮ます。ソースが濃くなります。一握りの新鮮なコリアンダーの葉と滑らかな電撃を追加します(これは必須ではありません。分厚いものを提供することもできます!)。一貫性を確認します-厚くしたい場合は、さらに減らします。薄くしたい場合は、ココナッツミルク/水を少し加えます


3つの超簡単なパーティースナック:クロスティーニ、ディップ付き野菜、ベーコン巻きのナツメヤシ

休日の楽しいシーズンが本格化する中、町の外の友人が立ち寄ったときに手に取ったり、大晦日のバッシュで提供したりするために、簡単で頼りになる前菜をバックポケットに入れておくと便利です。

以下のレシピ—アーモンドを添えた日干しトマトのタプナードベーコンで包んだ日付のブリークロスティーニとレモンパセリのタヒニディップを添えたクルディット—は、私の新しい料理本「The Yellow Table:A Celebration ofEverydayGathering」の私のお気に入りの3つです。私は鮮やかな色、味、食感が大好きですが、何よりも、前もって作り、提供する直前に仕上げるのが非常に簡単であることが大好きです。さらに、それらはすべて室温で提供でき、数時間座っても苦労することはありません。

パーティーの準備をスムーズに進めるための実用的な計画のヒントをいくつか紹介します。

1.サンドライトマトのタプナードを1〜2日前に作り、冷蔵庫に保管します。そして、あなたが本当にピンチに陥っているなら、あなたは良質の瓶詰めの品種を代用することができます。

2.レモンパセリのタヒニを前日に浸し、提供する準備ができるまで冷蔵庫に保管します。

3.ベーコン巻きのナツメヤシを前日に作り、再加熱してから出すことができます。または–集会の朝に準備し、冷蔵庫のトレイに置いて、提供する前に焼くだけです。

4.クルディテには、レインボーニンジン、大根、インゲンマメ、スナップエンドウ、ロマネスコブロッコリーなど、さまざまな野菜を使用するのが好きです。私は一日の早い時間に野菜を準備し、湿ったペーパータオルまたは皿タオルで覆われたボウルに入れて、提供する準備ができるまで冷蔵庫に保管します。お急ぎの場合は、多くの食料品店で調理済みの野菜を購入できます。

5.パーティー当日の早い時間にクロスティーニのパンをスライスし、室温で保存します。ゲストが到着する約20分前に、ブロイラーを予熱し、クロスティーニにブリーチーズのスライスをのせ、泡立つまで焼きます。または、炙り焼きを完全にスキップして、非常にクリーミーなトリプルクリームブリーチーズを使用します(溶かす必要はありません!)。次に、タプナードをのせてサーブします!

アーモンドとベーコンで包んだナツメヤシ
サーブ:4-6
食事に関する考慮事項:グルテンフリー、乳製品フリー

ベーコンで包まれた日付について最も難しいことは、あなたが決して十分に作ることができないということです。私がパーティーで彼らに仕えるときはいつでも、彼らはいつもすぐに消えます!特に退廃的な御馳走のためにアーモンドの代わりにブルーチーズを試してみてください。

  • 18個の生の無塩アーモンド
  • 18の日付
  • 硝酸塩を含まないベーコン6スライス、3分の1にカット

オーブンを375°Fに予熱します。天板にアルミホイルを敷きます。

日付にスリットを切り、種を取り除き、アーモンドをそれぞれの中央に滑り込ませます。各日付をベーコンの1/3スライスで包み、日付の下にルーズエンドを押し込みます。天板に日付を並べます。ベーコンがきつね色になり、カリカリになるまで約15分焼きます。ペーパータオルで裏打ちされたプレートに置き、グリースの一部を吸収し、少し冷ましてからお召し上がりください。温かいまたは室温でお召し上がりください。

サンドライトマトとクルミのタプナードを添えたブリーチーズ
サーブ:4
食事に関する考慮事項:菜食主義者

素晴らしいクロスティーニトッパーであることに加えて、このサンドライトマトのタプナードは手元に置くのに最適な調味料です。チーズの盛り合わせ、サンドイッチ、グリルチキン、パスタを添えて土壇場でお召し上がりいただけます。

  • 3オンスの刻んだサンドライトマト(オイルパックの種類ではありません)
  • おろしたてのパルメザンチーズまたはペコリーノ1/4カップ
  • 1/4カップの新鮮な平葉パセリの葉と飾り用のミンチパセリ
  • 粗く刻んだ、トーストしたクルミ1/4カップ
  • にんにく1片、みじん切りエシャロット1個、みじん切り
  • 1/4カップと大さじ3杯のエクストラバージンオリーブオイルを分けて
  • 白ワインビネガー大さじ1
  • 上質な海塩と挽きたての黒胡椒
  • 12(1/4インチの厚さ)バゲットスライス
  • ブリー、サーブしてくれて

サンドライトマトを小さな耐熱ボウルに入れ、1カップの沸騰したお湯で覆います。 10分間座ってみましょう。 2番目の小さなボウルの上にセットされたストレーナーに注ぎ、トマトを押して余分な液体を取り除き、液体を捨てます。

トマトをフードプロセッサーに移し、パルメザンチーズまたはペコリーノチーズ、パセリ、クルミ、ニンニク、エシャロット、大さじ3のオリーブオイル、酢とパルスを加えて混ぜ合わせます。マシンが稼働している状態で、ゆっくりと安定した流れでオリーブオイル大さじ3を追加し、混合物がブレンドされるがまだ分厚いまでパルスを続けます。塩こしょうで味を調える。冷蔵庫の密閉容器に入れて最長5日間保管してください。このタプナードを少なくとも1日前に作ると、実際に風味が向上します。

オーブンを425°Fに予熱します。天板にアルミホイルを敷きます。

バゲットのスライスをホイルで裏打ちされた天板に並べ、残りの大さじ1のオリーブオイルで磨きます。 3分間焼き、裏返し、次にブリーチーズのスライスをそれぞれの上に置き、チーズが溶けるまで約3分間焼き続けます。 (または、ブロイラーの下に約30秒間置きます。)各クロスティーニに小さじ1杯のタプナードをのせ、ミンチパセリを飾ります。

バリエーション:ブリーチーズの代わりに、山羊のチーズや新鮮なリコッタチーズと一緒に食べるととても美味しいです。クロスティーニを片面3分焼き、その後チーズで広げます。

レモンパセリのタヒニディップを添えたクルディテ
サーブ:4
食事に関する考慮事項:グルテンフリー、乳製品フリー、ベジタリアン、ビーガン

このピリッとしたディップは、フムスの製造にも使用されるゴマペーストであるタヒニから作られています。スイカ大根、ロマネスコブロッコリー、家宝にんじんなどの思いがけない野菜を使って、クルディテの盛り合わせを作るのが大好きです。色が濃いほど良いです。レシピには野菜の特定の量がないことに気付くでしょう。好きな組み合わせを使用してください。

  • 絞りたてのレモン汁1/4カップ(レモン2個)
  • にんにく1片、みじん切り
  • 新鮮な平葉パセリの葉1/2カップ
  • 1/4カップタヒニ
  • エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
  • 上質な海塩と挽きたての黒胡椒
  • レインボーニンジン、半分
  • 生のスナップエンドウまたはインゲンマメの頂点
  • ロマネスコブロッコリーまたはカリフラワー、小花にカット
  • 朝食大根、縦半分
  • スイカ大根、半分に切って半月に切る
  • フェンネルスライス

浸すために:小さなボウルで、レモンジュースとニンニクを一緒にかき混ぜて、2〜3分間放置します(これは生のニンニクから少し端を取り除きます)。フードプロセッサーに移し、パセリとタヒニを加え、混合物が濃厚なペーストの粘稠度になるまでパルスします。モーターが回転している状態で、オリーブオイルをゆっくりと安定した流れで加えます。大さじ2杯の水を加え、完全に滑らかになるまで混ぜ合わせます。塩こしょうで味を調える。

Cruditésの場合:野菜を大皿に並べ、タヒニディップを添えます。


カリフラワークルディテスのパセリフムス-レシピ

芸術的に並べられた美しいクルディテのボウルで春を祝いましょう。

あなたの最高の市場の農産物の通路を散歩し、さまざまな色や質感を探して、最も魅力的な野菜を選択してください。

中央に緑のフムスのボウルを置いて、美しいプレートまたは浅いボウルにそれらを配置します(写真#1)。

春野菜

これらの春の名物の選択から美しい構図を作ります:


さらに、これらの通年の基準:


ミニヒント: 残り物がある場合は、蒸したり、サラダに変えたりできます。または、焼き魚を飾るためにそれらを使用してください。


緑のフムスが必要ですか?

最近、枝豆とキュウリの両方が淡い緑色のランタナフムスをレビューしました。

または、より深いグリーンを探してください。アボカド、グリーンピース、または一握りのグリーンハーブをフムスにブレンドします。

Cookie&#038Kateのこのゼロからのレシピを採用しました。明るい緑色です(写真#4)。

レシピ:GREEN HUMMUS

お好みの材料でグリーンに。たとえば、次のように置き換えます。


その他のオプション:カステルヴェトラーノ、スイバ、クレソンなどの明るいグリーンオリーブ。


[1]ノースカロライナ州ローリーにあるCrawfordAndSonレストランの美しくアレンジされたクルディテのボウル。ディップ、緑のフムスは、皿の中央にある小さな遠吠えにあります。


[2]セロリのように見えるかもしれませんが、カルドンはアーティチョークと密接に関連する春野菜です。外層をはがし、スライスして、クルディテプレートに追加します(写真提供:Turmeric&#038 Saffron | Blogspot)。


[3]ほとんどの人は、葉物野菜をクルディテプレートに置くことを考えません。しかし、硬い野菜ほど簡単には浸せませんが、さわやかで、これらのマスタードグリーンの場合は、とてもスパイシーです(写真提供:Good Eggs)。

1.フードプロセッサーでタヒニとレモンジュースを混ぜ合わせ、90秒間泡立て、必要に応じてボウルをこすり落とします。オリーブオイル、ハーブ、みじん切りにんにく、塩を加え、さらに1分間処理し、必要に応じてボウルをこすり落とします。

2.ひよこ豆の半分を追加し、さらに1分間処理します。ボウルをこすり落とし、残りのひよこ豆を追加します。フムスが滑らかになるまで、1〜2分間処理します。クリーミーさが足りない場合は、モーターを動かしながら、大さじ1〜2杯の水に、フムスが希望の濃度になるまで小雨を降らせます。

3.密閉容器で最大1週間冷蔵します。オプションの付け合わせを上に載せてサーブします。


ビデオを見る: 芽キャベツ カリフラワー コレーグ 就労継続支援B型 下ごしらえの風景 (六月 2022).


コメント:

  1. Brabar

    あなたは正しくありません。

  2. Kalman

    私によると、それは最良の選択肢ではありません

  3. Ine

    山よりも急勾配になるのは山だけです-なぜ自慢するのですか?

  4. Magrel

    自分で試しましたか?

  5. Hrusosky

    Agree, the useful phrase

  6. Alaric

    この問題についてあなたの助けをありがとう、私はあなたが助けることができる何かが欲しいですか?



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