ブランク

3時間で漬けたキャベツ


キャベツの漬物を3時間で調理するための材料

  1. 白キャベツ2 kg。
  2. ニンジン2個
  3. 酢3%150 ml。
  4. ベイリーフ4個
  5. ブラックペッパーエンドウ6個。
  6. 砂糖大さじ3。スプーン
  7. 大さじ2スプーン
  8. ニンニクの5クローブ
  9. 植物油150 ml。
  • 主な材料キャベツ
  • 10食分
  • 世界の料理ウクライナ料理

在庫:

鍋、ナイフ、まな板、ガーリックプレス、スプーン、銀行(または密封されたプラスチック容器)、粗いおろし金、ボウル、プレート

キャベツの漬物を3時間で調理:

ステップ1:材料を準備します。

キャベツから一番上の葉を取り除きます。それを洗って、長い刃のあるナイフで半分に切ります。細いリボンの細断を開始し、 切り株エリアのバイパス。多くの場合、キャベツの根元には苦い味があり、完成した漬けキャベツの味を損なう可能性があります。この点で、切り株と 5-7センチの面積 その周りをカットしないでください。 にんじんの皮をむき、徹底的に洗った後、挽く 粗いおろし金で。 ニンニクの皮をむき、すすぐ。次に、ニンニクを押して別の容器に入れます。

ステップ2:キャベツのマリネを準備します。

鍋に注ぐ 水1リットル 中火にかけます数分後、砂糖、塩、植物油、コショウ、ベイリーフを鍋に加えます。液体を沸騰させます。グラニュー糖と塩が水に完全に溶解したら、酢を溶液に加えて混ぜ、 すぐに鍋を熱から外します.

ステップ3:キャベツを漬けます。

刻んだキャベツとニンジンとニンニクを混ぜます。これはまな板で行い、材料を均等に混ぜます。しかし同時に キャベツを絞る必要はありません彼女が早すぎるジュースの分泌を開始しないように。次に、キャベツを瓶やプラスチック容器に入れて もっと暖かいマリネを注ぐ。容器をしっかりと覆い、漬けたキャベツを室温で放置します 3時間.

ステップ4:キャベツの漬物を3時間で提供します。

私たちは必要な量のキャベツをマリネから取り出し、絞って実行します。そのようなキャベツで何ができますか?はい、何でも!パイまたはパイの優れた詰め物として機能します。このようなキャベツで、素晴らしいキャベツのスープ、ボルシチ、さらにはスープが調理されます!漬けキャベツは、さまざまなレシピのサラダの優れたベースです。はい、ザウアークラウト自体は素晴らしいスナックであり、肉や魚料理のおかずでもあります。玉ねぎのみじん切りを加えて、オリーブオイルまたは植物油を少し振りかけるだけで十分です。すべてのキャベツを一度に使用しなかった場合、残りはまっすぐです 冷蔵庫に入れたマリネに オンデマンドで維持します。そして、それはそのすべての特性を保存し、漬けたキャベツは非常に長い間低温で劣化しません!すべてにボナペティ!

レシピのヒント:

-マリネがすべてのキャベツを均等に浸し、塩が速く出るようにするには、瓶や容器にあまりきつく入れないでください。また、キャベツに垂直の穴を長いオブジェクト、たとえば柄dleの柄にすることもできます。これは、マリネードが容器のまさにその日に簡単に漏れるので必要です。

--3%の酢が手元にない場合は、6%を取り、冷水で1:1の割合で希釈します。

--キャベツをより速く挽くために、特別なツール-シュレッダーを使用できます。多くの場合、おろし金のセットに存在します:パネル上のいくつかの縦の鋭い刃