蒸し鴨


蒸し鴨の材料

  1. 胸鴨1〜2個。
  2. マスタード大さじ1。
  3. バジル0.5束。
  4. コショウ、塩、味。
  5. ニンニク3-4クローブ(オプション)。
  • 主な成分
  • 2食分を提供

在庫:

ナイフ、まな板、ボウル、キッチンタオル、フードホイル、サービングプレート、スチーマー

蒸しアヒル:

ステップ1:バジルを準備します。

バジルを流水ですすぎます。キッチンタオルで乾かします。まな板の上で非常に細かくナイフで切ります。

ステップ2:アヒルの胸肉をマリネします。

まな板の上のナイフで胸を小分けにします(約2〜3個)。胸肉をボウルに入れ、マスタードでこすり、コショウとバジルを振りかけ、残す 30分間 室温で。

ステップ3:アヒルを蒸します。

胸の各部分を箔の上に置き、塩でこする。また、ニンニクを細かく刻んで追加することもできます。ホイルを包んでワイヤーに入れる 40分間。鴨の胸肉は、ナイフで簡単に刺すことができれば準備完了です。

ステップ4:カップルにアヒルを提供します。

準備した鴨胸肉の部分を慎重に取り除き、キャベツの煮込みなどのサイドディッシュを加え、ホイルに残っているジュースを注ぎます。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--そば、ポテト、リンゴ、セロリで蒸した鴨を提供します。

--アヒルの肉によく合う調味料-パセリ、タイム、ディル。また、小さなコリアンダーと刻んだクミンを追加することもできます。

--アヒルの肉に最適なソースがたくさんあります。最も成功した迅速なクランベリーソースの一つ。脂肪の多い肉と完全に調和しています。準備するには、1つのオレンジからクランベリー350グラム、オレンジジュース250グラム、グラニュー糖250グラム、皮を取ります。フライパンで、ジュースと砂糖を混ぜて沸騰させ、定期的にスプーンでかき混ぜます。クランベリーを加え、蓋をして沸騰させます。その後、火を弱め、時々攪拌しながら約10分間調理します。火から下ろし、オレンジの皮にスプーンを入れて、クランベリーソースを用意します。