チキンバーベキュー


チキンケバブを調理するための材料

  1. 鶏肉(太もも、ドラムスティック、鶏の足)-4〜5キログラム。味わう
  2. タマネギ0.5キロ。
  3. マヨネーズ1つの大きなパケット(800 ml)。
  4. トマトソース1缶(250グラム)。
  5. 酢(リンゴ6%、ブドウ)50グラム。
  6. 植物油大さじ2-3。
  7. ベイリーフ5-6個。
  8. 塩、こしょう、鶏肉の味付け
  • 主な成分鶏肉
  • 5人前分

在庫:

ナイフ、まな板、スプーン、ボウル、ふた付き鍋、ふた付き銀行(1リットル)、冷蔵庫、シャンプラ、バーベキュー

チキンケバブの調理:

ステップ1:鶏肉を準備します。

鶏肉をまな板の上でナイフで細かく切る 5 * 5 cm。破片が非常に大きいことが判明した場合、火の上でより長く焼く必要があり、燃え尽きることがあります。

ステップ2:マリネを準備します。

トマトペーストをマヨネーズとスプーンで混ぜ、滑らかになるまでスプーンで混ぜます。植物油、酢、鶏肉の調味料、塩、胡pepperを加えて再度混ぜます。

ステップ3:鶏肉をマリネします。

手でマリネした鶏肉の各部分を覆い、鍋に入れます。マリネが残っている場合は、鶏肉の上に注ぐことができます。ふたで鍋を閉じて冷蔵庫に入れます 7-8時間.

ステップ4:タマネギを準備します。

タマネギをきれいにし、まな板の上のナイフで太い輪に切ります。玉ねぎを1リットルの瓶に入れ、冷たいお湯を酢で半分に注ぎます。ベイリーフ、コショウ、塩を瓶に加えます。蓋をして冷蔵庫に入れる 7-8時間.

ステップ5:鶏の串焼きを調理します。

タマネギとチキンマリネを1つの瓶に入れます。タマネギのスライスと順番に串に鶏肉の部分をひもで締めます。調理するまでグリルで調理し、 約10〜12分、定期的に串をひっくり返し、準備されたマリネで肉を注ぐ。

ステップ6:チキンケバブを提供します。

準備したバーベキューをナイフで分けた皿に移し、ソースとハーブと一緒に温める。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--バーベキューに適した鶏肉を選ぶことは非常に重要です。チルドチキンを選ぶのがベストです。鶏肉の生産時間に注意してください。新鮮な鶏肉は素敵で甘い香りがします。鶏肉を冷凍している場合は、まず冷蔵庫で、次に室温で徐々に霜取りします。

--鶏肉のどの部分からでもケバブを調理できますが、鶏肉の切り身のケバブは少し乾燥し、ジューシーで最も柔らかいケバブは鶏もも肉からです。

--鶏の串焼きはソースで提供できます。これは非常に迅速に行われます。マヨネーズとケチャップを均等に混ぜ、すりおろしたニンニクと細かく刻んだグリーンを加えます。混ぜるとソースが出来上がります。