軽食

Forshmakジャガイモ「パイナップル」


ジャガイモのひき肉「パイナップル」の調製のための成分

  1. ポテト0.5 kg。
  2. タマネギ1個
  3. ニシン(切り身、薄塩)1個。
  4. 卵黄2個
  5. サワークリーム(20%)大さじ1
  6. バター150 gr
  7. 赤キャビア20グラム。
  8. チャイブ1束
  • 主な材料ポテト
  • 4食分を提供

在庫:

鍋、ミキサー、まな板、包丁、製菓用シリンジ、サービングディッシュ

ポテトパイナップル「パイナップル」の調製:

ステップ1:ジャガイモを調理する。

まず、ジャガイモの皮をむき、冷たい流水でよく洗います。次に、それを任意の立方体に切り、鍋に移し、水で満たし、中火で沸騰させます。 完全に調理されるまで調理し、余分な液体を排出し、サワークリームと卵黄(以前はタンパク質から分離されていた)を加え、ミキサーまたはブレンダーでよく泡立てます。

ステップ2:材料を準備します。

では、ニシンの世話をしましょう。出来上がった切り身を細かく刻み、できるだけ早く切ります。 タマネギ(皮をむいた)も細かく刻み、魚と混ぜ、マッシュポテトに加えます。 バターを柔らかくして、製菓用シリンジに移します。ねぎは冷たい水でよくすすぐ。

ステップ3:ジャガイモのパイナップルひき肉を調理します。

得られた質量から、サービングディッシュ上にスライドを形成します。 バター(注射器を使用)で小さな「スパイク」を形成し、それぞれの中央に1個の卵をすぐに入れます。 そして最後に、最後の仕上げ-ネギの羽を丘の頂上に突き刺します。

ステップ4:パイナップルポテトひき肉を出す。

準備ができたひき肉はすぐにスナックとしてテーブルで提供されます。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--私はすでに皮をむいたフィレを買いましたが、ニシンを自分で切ることもできます。

--サワークリームの代わりに、マッシュポテトに少量のミルクまたはクリームを追加できます。

--ポテトをグラインダーで挽くこともできます。

--製菓用の注射器がない場合は、通常のビニール袋にバターを入れ、小さな穴を開けて、そこから「スパイク」を絞り出します。