ベーキング

ケーキ「カーリーガイ」


キンキーガイケーキを作るための材料

  1. サワークリーム(脂肪分)1 kg。
  2. 鶏の卵1個
  3. シュガー3カップ
  4. プレミアム小麦粉2カップ
  5. ソーダ小さじ1.5
  6. ココアパウダー3.5大さじ。スプーン
  7. レモン1/2個
  8. バター大さじ2。スプーン
  9. 味わうベリー(どれでも)
  • 主な成分
  • 5人前分
  • 世界の料理

在庫:

ボウル、ミキサー、耐熱皿、鍋、包丁、大さじ、オーブン

キンキーボーイケーキの調理:

ステップ1:ビスケットを焼く。

ビスケットは2色になるので、2つの異なるボウルでこねる必要があります。 最初のボウルで サワークリーム1杯(200グラム)、卵、砂糖1杯、小さじ2/3の重曹を混ぜ、少量の酢で消します。全量を混ぜ、ボウルに小麦粉をふるいにかける。生地をこね、塊のない均質で十分に液体の粘稠度が得られるまでこねる。生地 2番目のボウルに 最初と同様にこねますが、大さじ2を追加します。ココアパウダー大さじ。パーチメント紙をベーキング皿に入れて、それが側面を越えて行くようにします-完成したビスケットを取り除くのが簡単になります。最初の白い生地を型に注ぎます。オーブンを予熱します 250度 (生地はすでに熱いオーブンに入れておく必要があります)、ビスケットを焼く 20-25分。 つまようじをビスケットに刺して準備を確認します-つまようじが乾いている場合は、生地を焼きます。 2番目のビスケットを1番目のビスケットと同様に焼きます。

ステップ2:サワークリームを調理します。

残りのサワークリーム(600グラム)とコップ1杯の砂糖(最初に粉砂糖に挽くことができます)を混ぜ、そこにレモン半分のジュースを絞ります。砂糖が完全に溶解するまで、ミキサーでクリームを打ちます。

ステップ3:アイシングを調理します。

小さな鍋に大さじ2を混ぜます。大さじサワークリーム、大さじ1.5。ココア大さじ、大さじ2。大さじバターと大さじ2。砂糖大さじ。砂糖が完全に溶解し、gl薬が均一になるまで、混合物を弱火で加熱し、攪拌します。 アイシングを沸騰させないでください! 熱から完成したaze薬を取り除き、少し冷ましますが、最後まで冷やさないでください。

ステップ4:ケーキをまとめる。

軽いケーキを小片に切る(およそ 2 x 2 cm)または任意の小さな断片に分割します。私たちは皿の上に暗い底のケーキを置き、クリームをあまりにも多く広げず、その上にベリーを広げます。白いビスケットをクリームに浸し、底のケーキに広げます。ケーキを熱いアイシングで満たし、ビスケットを浸します。アイシングと一緒にサワークリームの残りとケーキを注ぎ、アイシングでクリームの汚れを作ることができます。アーモンドの花びらと刻んだクルミをケーキに振りかけることもできます。ケーキは少なくとも浸漬する必要があります 2時間冷蔵庫に一晩置いておくことができます。

ステップ5:Curly Guyケーキを出す。

冷蔵庫から浸したケーキを取り出し、細かく切ってお茶に供します。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--パーチメント紙がない場合は、グラタン皿にバターを塗り、セモリナを軽く振りかけます。

--レシピに記載されているクリームは、必要に応じて、30〜35%のクリームに置き換えることができ、これも砂糖でホイップします。

--新鮮なものでも冷凍のものでも、ベリーはどれでも摂取できます。このチェリーケーキによく合います。また、ジャムでケーキを浸すことができます。

--ケーキを組み立てる前の下部のビスケットの下に、皿やテーブルから残っているgl薬やクリームが取れないように、フィルムや普通のビニール袋を貼ることができます。組み立て後は、粘着フィルムを引き抜くだけで、皿は清潔に保たれます。