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最愛の人のためのケーキ

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最愛の人のためにケーキを作るための材料

ショートケーキの場合:

  1. 鶏の卵3個
  2. シュガー1カップ
  3. 液体蜂蜜大さじ4。スプーン
  4. プレミアム小麦粉2.5カップ
  5. 重曹小さじ1
  6. 生地1袋用のベーキングパウダー(10グラム)

クリームの場合:

  1. バター200グラム
  2. コンデンスミルク1缶(380 gr。)

マスティックの場合:

  1. 粉乳200グラム
  2. 粉砂糖200グラム。
  3. コンデンスミルク大さじ4〜5。味のスプーン
  4. レモン汁小さじ1-2
  5. 味に合う赤い食用色素
  • 主な原料小麦粉、砂糖
  • 5人前

在庫:

ボウル、キャセロール、ふるい、ミキサー、パーチメント紙、フォーク、包丁、麺棒、オーブン

最愛の人のためにケーキを作る:

ステップ1:生地をこねます。

エナメルを塗った金属製のボウルで、卵を割って砂糖を加え、ミキサーで均質になるまで泡立てます。次に、卵に蜂蜜を追加し、再び打ちます。ボウルを水浴に入れます-これのために、ボウルを直径の大きい鍋に入れ、水で満たして、このデザインを弱火にします。同時に、水が沸騰しないことを確認してください。打ち続け、ベーキングパウダーとソーダを混合物に導入します。混合物が2倍になるまで叩きます。次に、ボウルを水浴から取り出して放冷します。を通して 30〜40分 ふるいにかけた小麦粉を混合物に加える。滑らかでしこりのない粘稠度が得られるまで、生地を完全に混ぜます。出来上がった生地をボウルに入れ、しがみつくフィルムで覆い、冷蔵庫に入れて 3-4時間 それは可能です。この時間の間に、生地が出てきて、よりゆるくて柔らかくなるはずです。これにより、さらに調理が簡単になります。

ステップ2:ケーキを焼く。

ハート型の特別なグラタン皿がない場合は、手動でケーキを作る必要があります。これを行うには、パーチメント紙で、将来のケーキにしたいサイズのハートをそっと描きます。紙を天板に置きます。生地を4つの部分に分けます。紙の上にハートの形をした手のひらでテストの最初の部分を伸ばします(麺棒で手伝うことができます)。生地をいくつかの場所でフォークで刺します。オーブンを予熱する 180度までそこにケーキを入れて焼く 5-6分。ケーキは柔らかく壮大になります。最初のケーキと同様に残りのケーキを焼きますが、前のケーキよりも小さい直径の各ケーキをロールアウトします 0.5センチ 完成したケーキはワイヤーラックで冷却されます。

ステップ3:クリームを準備します。

事前に冷蔵庫からバターを入手します 1.5-2時間)柔らかくなる時間があるように。柔らかくなったバターを細かく切り、ボウルに入れてミキサーで叩きます 2分。 次に、沸騰したコンデンスミルクをオイルに加え、均一な粘稠度になるまでクリームをホイップし続けます。

ステップ4:ケーキをまとめる。

各ケーキはパターンに従ってトリミングされ、エッジから不規則性を切り取ります。次に、最大の直径で始まり最小の直径で終わるように、ケーキを積み重ねて積み重ねます。上部を除く各ケーキはクリームでコーティングされています。次に、ケーキをクリームで完全に覆います。まず、いくつかのパスで側面にクリームを塗り、最後のクリームでトップケーキに注油します。冷蔵庫で逃したケーキを取り除く 1時間

ステップ5:マスチックでケーキを飾ります。

装飾用に、練乳からマスチックを準備します。粉砂糖と粉ミルクを混ぜ、コンデンスミルクとレモン汁を加えます。マスチックを均一な一貫性になるまでこねます。一貫性を追跡します-それは十分濃いはずです、これのためにあなたはもう少し乾燥した成分を必要とするかもしれません、それはコンデンスミルクの密度に依存します。完成したマスチックから分離 1/8パート -染料と混合せず、白になります。マスチックの残りの部分は、food色の食用染料を使用して塗装されます。赤いマスチックを太い麺棒に転がします 3〜5 mm。 この層でケーキをそっと覆います。まずマスチックを片側に置き、次にケーキ全体にそっと転がします。ケーキのマスチックを滑らかにして、折り目や不規則性がないようにし、余分なマスチックをナイフで切り取ります。白いマスチックを太い麺棒に転がします 2mm そしてすきの助けを借りてそれから花を切り取ります-特別な型。カビがない場合は、ナイフで花を手で慎重に切ることができます。今、想像力を示し、ケーキを飾ります。銘刻文字と縁は、アイシングで作ることができます(このため、卵白を粉砂糖で打ちます)。お好みに合わせて花や碑文をアレンジします。

ステップ6:最愛の人のためにケーキを提供します。

完成したケーキを、お茶やシャンパンと一緒に美しい料理で愛する人に提供します。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--レシピで与えられたクリームの代わりに、あなたはあなたの好みに合わせて他のものを作ることができます。

--マスティックがテーブルに付着しないように、粉砂糖または澱粉を軽く振りかける必要があります。

--マスティックをケーキの上に運ぶときに破れるのを防ぐには、麺棒の上に慎重に転がし、それを使用してケーキの上でマスチックを転がします。