マルメロ煮込み


マルメロ煮込みの材料

  1. 新鮮な(または冷蔵)1個(約600グラム)
  2. ポテト2個
  3. マルメロ1個
  4. タマネギ1個
  5. バター大さじ2
  6. ろ過された純水1〜1.5カップ
  7. お好みで黒胡pepperを挽く
  8. お好みに合わせた食卓塩
  • 主な成分ブレイン、マルメロ
  • 2食分を提供
  • 世界の料理

在庫:

カトラリー、シャープナイフ、計量カップ、まな板、キッチンペーパータオル、炊飯器、ソースパン(底が厚い方が好ましい)、サービングプレート

マルメロを煮込んだ料理:

ステップ1:を準備します。

まず、魚をやけどする必要があります 熱湯で、後でスケールを掃除しやすくなります。その後、を少し冷やし、掃除を始めます。ナイフの鈍い側でスケールをこすり落とします。尾から始めて、薄片をナイフの鈍い側で引っ掛けて皮膚を引き裂かないようにし、激しい動きでその成長に対してそれをこすります。それから 浅い切開 頭から尾まで、腹部全体に沿って魚を優しく消化します。胆嚢に触れないでください。さもないと、魚は非常に苦く、味が悪くなります。頭、ひれ、尾を切り取ります。えらを取り除きます。冷たい流水で魚をよくすすぎ、キッチンペーパータオルで水切りします。枝肉を部分にカットするか、好きなように全体を残すことができます。

ステップ2:他の材料を準備します。

玉ねぎの皮をむき、冷たい流水でよくすすぎ、刻む 薄いハーフリング。マルメロを冷たい流水でよくすすぎ、それを剥がし、芯を取り除き、大きなスライスに切る。

ステップ3:魚を煮込みます。

今、きれいな、乾燥したパンを取り、その底に小さな植物油を注ぎ、中火と熱をかける。タマネギを加え、半透明になるまで軽く炒め、マルメロを加える。時々かき混ぜ、マルメロを四方から均等に炒める。次に、魚を上に、塩とコショウを好みに合わせて、きれいなろ過水で上に置きます。火を少し弱め、鍋に蓋をし、準備ができるまで魚を煮る。かかります 約10〜15分.

ステップ4:カリンで煮込んだを出す。

魚の準備ができたら、料理の真ん中に置き、マルメロと玉ねぎを周りに置きます。オリーブオイルまたはサワークリームで味付けした新鮮な野菜のサラダを提供することもできます。皿の装飾として、以前に洗浄して乾燥させた新鮮なパセリの小枝をいくつか使用できます。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--whole全体を調理し、洗浄した後、魚の両側を頻繁にカットします。これにより、調理中に魚の骨が著しく柔らかくなります。 -このは、マルメロだけでなく調理することもできます。必要に応じて、ジャガイモやカブに置き換えることができます。もちろん、味は変化し、より予測可能になりますが、非常においしいです。 -スポイラー(同じsame、サイズが小さいのみ)もこの料理に最適です。 -マルメロがまだ若く、その上の皮膚が硬すぎず、丈夫でない場合、あなたはそれを剥離することはできません。

--パンの代わりに、底の厚い深いパンを使用できます。