ブランク

メロンのジャム


メロンからジャムを作るための材料

  1. メロン2 kg
  2. シュガーサンド700 gr
  3. レモン1個
  4. 水100 ml
  • 主な成分
  • サービング4-6
  • 世界の料理

在庫:

キッチンスケール、薄刃ナイフ、大型鍋または圧力鍋、肉挽き機またはふるい、おろし金、非粘着底付き大型ボウルまたは鍋、糸のふた付きガラス瓶、木製スプーンまたはヘラ、コンロ、サービングボウル

メロンからジャムを調理する:

ステップ1:メロンを洗ってきれいにします。

メロンを流水で徹底的にすすぐ。半分に切る。その後、すべての種子を慎重に洗浄します。これは、通常のスプーンで行うことができます。薄い刃のナイフを使用して、皮をそっと切ります。メロンに腐敗や黒い斑点がある場合、それらを取り除きます。その結果、種子からメロン果肉が剥がれ、剥がれます。

ステップ2:マッシュメロンを作ります。

皮をむいたメロンの果肉をマッシュポテトに変える必要があります。これを行うには2つの方法があります。 最初のもの: メロンを一辺が約1cmの立方体に切り、焦げ付き防止のコーティングをした鍋またはボウルに入れ、水を加えて弱火で柔らかくなるまで煮る。得られた混合物をわずかに冷却する。その後、ふるいを通してこする。 第二: 生メロンの肉を細かく切り、通常の肉挽き器に通します。必要に応じて、均一な質量が得られるまで手順を繰り返します。 2番目の場合、ジャム調理時間を長くする必要があります 15分.

ステップ3:メロンからジャムを調理します。

底の広い大きな鍋またはボウルに、メロン果肉から得られたマッシュポテトを注ぎます。砂糖を加えて調理し、木のスプーンまたはヘラで絶えず攪拌します。調理中に表面に泡ができた場合は、慎重に取り除きます。ジャム入りの泡は、料理やお茶を飲む際の香料添加物として使用できます。詰まっている間、レモンを準備します。レモンを注意深く洗い、細いナイフで皮をむきます。レモンの皮を肉挽き器に通すか、おろし器でこする。刻んだ皮とレモン汁は、調理中いつでもジャムに加えることができます。伝統的な方法でジャムの準備を確認します-ジャムが木製のヘラで調理される容器の底に沿って描画します。トレイルがゆっくりと徐々にドラッグすると、ジャムの準備が整います。

ステップ4:ジャムをメロンから土手に注ぎます。

紙詰まりの保管には、詰まりの規則に従うことが非常に重要です。ジャムが保存される瓶、およびそれらが閉じられる蓋は、完全に洗浄および乾燥されなければなりません。亀裂や欠けがあってはなりません。蓋はぴったりと合い、空気が缶に入るのを防ぐ必要があります。完成したジャムをジャーの上に熱く注ぎ、蓋をしっかりと締めます。ジャムの入った瓶は、完全に冷却されるまで室温で保管され、その後、冷暗所に移されます。すべて、ジャムの準備ができました。これで、いつでも瓶を開けて、メロンからテーブルまで香り豊かで健康的なジャムを提供できます。

ステップ5:メロンからジャムを出す。

調理後すぐにこの素晴らしいジャムを提供できます。以前は、冷却する必要があります。その後、ジャムを美しいサービングボウルに注ぐことができます。おかずとして、カッテージチーズ、カードチーズ、ベーカリー製品を使用するか、お茶と一緒に食べることができます。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--甘くない品種の熟れたメロンはジャムを作るのにより適しています。

--ジャムを調理するには、幅の広い容器を選択する必要があります。これにより、蒸発のための大きな表面が提供され、ジャムの弾性構造を維持できます。

--ジャムの沸点は摂氏100度以上です。これは、特に熱いジャムを土手にこぼすときに覚えておく必要があります。