ベーキング

シャンピニオンと肉のティンバル


シャンピニオンで肉ティンバルを作るための材料

  1. パスタ(できれば厚くて長い)500 gr。
  2. 牛肉(サーロインピース)1 kg。
  3. きのこ(シャンピニオン)7個
  4. タマネギ1個
  5. トマト2個
  6. 鶏卵1個
  7. 味の塩
  8. 黒胡pepperをひいた
  9. 味わうディルグリーン
  10. 味わうオリーブオイル
  11. 味にバター
  • 主な材料マカロニ
  • 6人前
  • 世界の料理イタリア料理

在庫:

鍋、まな板、包丁、肉挽き器、ザル、ボウル、タオル、耐熱皿、パーチメント紙、料理

シャンピニオンで肉ティンバルを調理する:

ステップ1:ひき肉を調理する。

まず、室温で牛肉を解凍する必要があります(私は冷凍を買ったので)、それから冷たい流水ですすぎます。次に、肉を任意の部分に切り、肉挽き器で挽きます。準備した肉をボウルに入れ、塩、コショウで味を整え、よく混ぜます。

ステップ2:パスタを調理します。

中火で鍋を温めます。沸騰したらすぐに少し塩をし、パスタを調理するために出します(決して壊さないでください)。それらが半分調理されるまで調理し、時々かき混ぜます(主なものを消化しないでください)。その後、パスタから水を注ぎ、タオルの上に置いて乾燥させます。

ステップ3:肉詰め物を調理します。

この時点で、私たちはトマトに熱湯を注ぎ、それらを皮から剥がします。そして、中程度の立方体にカットします。殻から玉ねぎをはがし、粗く刻む。ディルは冷たい流水でよく洗われ、細かく刻まれます。中火で鍋を加熱し、少しオリーブオイルを注ぎ、トマトを広げて炒めます。両面フライ 2分以内に、タマネギを鍋に加え、混ぜて炒める 約1分。フライパンにひき肉を入れたボウルに入れ、鶏卵とみじん切りにした野菜を加えます。よく混ぜます。

ステップ4:きのこで肉ティンバルを調理します。

オーブンを加熱するように設定します。 220度. グラタン皿にバターを軽く塗ります。そして、真ん中から始めて、パスタをらせん状に広げて、側面を完全に広げます。次に、肉の詰め物を広げてよくつぶします。 その後、私たちはその中にきのこ全体(事前に水でよく洗った)を貼り付けます。そして上からパスタを真ん中から螺旋状に巻きます。今、私たちは羊皮紙の紙を取り、バターで軽く油を塗り、フォームで覆います。 それからオーブンで焼く 90分.

ステップ5:肉のティンバルにマッシュルームを添えます。

既製の木材を冷やし、鋭い動きで皿の上にひっくり返します。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--ミニティンバルも調理できます。天板に小さな円を形成するだけです。

--ティンバルの食前酒として赤ワインを提供します。

--豚挽肉は豚肉から調製できます。