ブランク

砂糖漬けのサンザシ


砂糖漬けのサンザシを作るための材料

  1. サンザシの実1キログラム。
  2. グラニュー糖または粉砂糖1キログラム。
  • 主な成分サンザシ
  • 4食分を提供
  • 世界の料理アジア料理、オリエンタル料理

在庫:

深めのボウル、ガラス容器、ザル、鋭いナイフ、ガーゼの断片、羊皮紙のロール紙、ペーパータオル

砂糖漬けのサンザシの調理:

ステップ1:サンザシの実を取る。

サンザシの砂糖漬けには、完熟した果物を選ぶことをお勧めしますが、熟しすぎないことをお勧めします。これらの果物は慎重に選別し、腐敗、昆虫、または黒い果物によって損傷を受けていないものを選択する必要があります。このレシピは無傷の果物のみを必要とするため、わずかに甘やかされた果実でも廃棄する必要があります。次に、鋭いナイフを使用して、サンザシの果実を花柄とsep片の皮をむき、ボウルまたはザルで流水で完全に洗浄し、さらに乾燥させるために広げた乾いたキッチンワッフルタオルに注ぎます。

ステップ2:砂糖サンザシ。

すでにドライフルーツをグラニュー糖またはアイシングシュガーで完全に粉砕し、スプーンを使用して、キャップをひねった広口のボトルにそれらを少しずつ注ぎます。砂糖を入れた果物をボトルに入れるたびに、柔らかいもの(フェルトパッドなど)を激しく叩く必要があります。これは、サンザシの果実が瓶の中の砂糖でよく凝縮され、そこに余分なボイドが残らないように行われます。サンザシの果実は、ボトルにのみ注がれる必要があります 3/4, でも 1/4 グラニュー糖またはアイシングで覆われた残りのスペースの上に。その結果、そのようなレイヤーの高さを取得する必要があります 5センチ 次に、ガラス瓶をガーゼで覆い(できれば数層に折り畳む)、瓶の首を結びます 2層 食品羊皮紙。次に、ボトルを涼しい暗い場所に置く必要があります 8-10週間。

ステップ3:砂糖漬けのサンザシを提供します。

時間が経過すると、このかなり甘くて非常においしい繊細さが完全に準備できます。乾燥したかなり涼しい場所(パントリーや冷蔵庫など)で、このような繊細さを非常に長期間保存できます。砂糖漬けのサンザシを冷蔵庫に保管する場合は、注入する際にガラス瓶にひねりの付いたキャップまたはプラスチック製のキャップを置きます。その後、ボトルを冷蔵庫に長期保管して注入する必要があります(セラーまたはパントリーがない場合)。もちろん、これをすぐに食べなければ。おいしいお茶に加えて、アテローム性動脈硬化症や他の多くの病気からあなたの体を回復させるので、次の秋までこの料理を買い、あなたとあなたの体のお茶を砂糖漬けのサンザシで喜ばせることができますいってらっしゃい!

レシピのヒント:

--ちなみに、中国人は、12世紀に登場した木製の棒に砂糖漬けのサンザシをひもでつなぐ伝統があります。その後、彼らはこのヒーリングトリートに「タンフル」という名前を付けました。中国語からロシア語まで、「タンフル」という言葉は「スティックに砂糖漬けの果物」を意味します。

--北京中の冬、これらの「非常に甘いケバブ」は毎ターン販売されています。彼らは本当に子供と大人の両方で最も愛されている珍味と見なされます。

--これに加えて、サンザシは中国の伝統医学で非常に広く使用されており、様々な病気のほぼ真の万能薬と考えられています。

--サンザシの実に含まれる多くのビタミンや他の非常に有用な物質の含有量が高いため、サンザシのレシピは非常に人気があり、どこでも広く使用されています。