ベーキング

ベゴディ


牛肉を作るための材料

テストを準備するには、次のものが必要です。

  1. プレミアム小麦粉600グラム。
  2. 天然水350グラム。
  3. バター20グラム。
  4. 新鮮な酵母100グラム。
  5. 砂糖大さじ2。
  6. キッチンソルト小さじ0.5。
  7. 植物油大さじ1-2。

詰め物を準備するには、次のものが必要です。

  1. 白キャベツ0.5キロ。
  2. 肉(豚肉)0.5キログラム。
  3. タマネギ1頭。
  4. ニンジン2〜3個。
  5. コリアンダーは大さじ1をシードします。
  6. 植物油大さじ2-4。
  7. 黒胡pepperをひいた。
  8. キッチン塩を味わう。
  9. 味の肉の調味料。

ティリーソースを作るには、次のものが必要です。

  1. ニンニク5丁。
  2. 唐辛子小さじ2。
  3. コリアンダーの種子は小さじ3杯。
  4. コリアンダー(地上)小さじ3。
  5. 醤油200 ml
  6. 挽いた黒胡spo小さじ1。
  7. 砂糖大さじ1。
  8. 酢70%大さじ1
  • 主な成分:豚肉、キャベツ、小麦粉
  • 4食分を提供
  • 世界の料理カザフ料理

在庫:

木製まな板、シャープナイフ、ポテトピーラー、詰め物用ボウル、ひき肉用ボウル、フライパン、攪拌用木製または金属シャベル、ペーパータオル、小さなガラスボウルまたはソースパン、潤滑ブラシ、ダミーボウルまたはダブルボイラー、サービングプレート

低温調理:

ステップ1:詰め物を準備します。

まな板の上で、タマネギ、ニンジン、キャベツをすばやく細かく刻みます。これの前に、タマネギは皮をむいて洗う必要があり、ニンジンはジャガイモの皮で皮から皮をむいて同じ方法で洗うことができます。刻んだ材料はそれぞれ別のまな板で細かく刻んでしばらく放置するか、別々のボウルに入れます。

ステップ2:肉を取る。

ですから、肉を取り、流水で徹底的に洗い、ペーパータオルの上に置き、軽く拭いて余分な水分を取り除きます。次に、まな板の上で、おおよそ 1-2 cm。 肉片をボウルに入れます。大きな火の上に大きなフライパンを置き、できれば深い火の上に植物油を注ぎ、暖まるのを待ちます。オイルが熱くなり始めたらすぐに、火を弱め、ボウルから肉片を注ぎます。

ステップ3:詰め物を炒めます。

肉を炒める 5〜8分常に木製のヘラでかき混ぜます。次に、刻んだタマネギを肉に加えます。すべてをもう一度炒める 5分。次に、前に刻んだにんじんとキャベツを肉と玉ねぎに加えます。私たちは徹底的に落ち着き、スパチュラで定期的にかき混ぜて準備状態にします。これはすべてコショウ、少量の塩であり、コリアンダーの種や他の調味料を味に加えています。まだフライパン 10分 火から離れて、鍋を蓋で覆っていた。

ステップ3:生地を準備します。

別のボウルで、生地の準備を始めます。温かい温泉水をボウルに注ぎ、追加します 小さじ0.5 大さじ2 砂糖も 100グラム 新鮮な酵母について 1キログラム プレミアム小麦粉。一般に、今度はバッチ自体、追加する小麦粉の合計を見てみましょう。主なものは、生地が非常に急にうまくいかないことです。今、生地を徹底的にこね、少量の植物油を加え、再びこねて、生地を少し立てます。植物油を生地に加える代わりに、Iねるときに手を浸すだけで​​す。同時に、伸縮性のある生地ときれいなボウルの両方が手に入ります。

ステップ4:チレアソースを準備します。

揚げ物がすべて冷め、生地が分かれたら、安全にソースを準備できます-Tyreus。彼はとてもおいしいです。だから、ニンニクを取り、ニンニクの助けを借りて-それを小さなガラスのボウルまたはグレービーボートに絞ります。それに、他のすべての材料、スパイス、ソース、酢を加えます。必要に応じて試してみます-何かが足りない場合はそのままにしておきます-追加します。一般的に、私たち自身がこのソースのおいしさを規制しています。ソースに少し注入します-について 1時間

ステップ5:パイを作ります。

このすべてを行っている間、生地はまさに熟していました。私たちはパイを作り、それを作り上げていきます。これを行うには、生地を小さな(15 cmで)ケーキ、きれいなテーブルの上に配置されています。香水のために嘘をつく 約5分。 その後、詰め物をすべて均等に広げました。次に、パイの両側をブラインドします。

ステップ6:ハゼをダブルボイラーに乗せます。

すべてのトロルがくっついたら、マントルまたはダブルボイラーの下部コンパートメントに水またはブロスを注ぎ、加熱します。これは、私たちの浮浪者が彼女に執着しないようにするためです。それから、我々はすべての鞭をマンニッツァまたはダブルボイラーのシートに広げました。ボブは調理中に完全に上昇するため、それらを非常に自由に積み重ねます。それらを調理する 45分

ステップ7:beaugiを提供します。

出来上がったビーギをサービングディッシュに乗せる少し切って、中に韓国のニンジンを少し入れて、すべての上に刻んだ緑を飾ることができます。すべて準備が整いましたので、テーブルで提供できます。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--オプションとして、あなたはこのレシピのために鶏の切り身または鶏を取ることができます。

--数種類の肉を取り、いわば「ミンチミート」を混ぜて作ると、おいしいランナーも出てきます。

--ちなみに、細かく刻んだコリアンダーとニンニクを細かく刻んでから、ミキサーで挽くか挽くことができます。

--肉、魚、ご飯、パスタにもタイリーソースを提供できます。いくつかはただのパンです。

--醤油には特有の味があり、好きではない人は他のソースを使用できます。ところで、それの代わりに、古典的なファンタジーのないセット、すなわち、ケチャップとマヨネーズを適用できます。