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ギリシャ語のムサカ

ギリシャ語のムサカ



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ギリシャのムサキの食材

  1. ご飯(白)1カップ
  2. なす(中型)2個
  3. 玉ねぎ2個
  4. ひき肉(豚肉、牛肉、鶏肉)500グラム
  5. ニンニク3丁
  6. トマト(独自のジュース)400グラム
  7. プレミアム小麦粉22大さじ。スプーン
  8. 新鮮な牛乳200 ml
  9. バター大さじ2。スプーン
  10. ナツメグ-あなたの好みに
  11. ハードチーズ150グラム
  12. あなたの裁量で調味料(あなたが好き)
  13. その裁量で植物油
  14. あなたの裁量で黒胡pepperを挽く
  15. その裁量で大きな塩
  • 主な成分:ナス、ライス
  • サービング4-6
  • 世界の料理ギリシャ料理

在庫:

深皿、まな板、鋭いナイフ、コンロ、木製ヘラ、ガラス耐熱フォーム、フライパン、カトラリー、おろし金、サービングプレートまたはポーションプレート

ギリシャ語でムサキを調理する:

ステップ1:材料を準備します。

白米を冷水で数回洗ってandでる 半分の準備ができるまで-10-15分。水は塩分が少ない場合があります。 ナスをすすぎ、縦方向に薄い板に切る。塩を振りかけ、それらが飽和するように取っておくことは非常に良いことです。 タマネギは皮をむいて水で洗わなければなりません。次に、半分のリングにカットします。鍋に植物油を注ぎ、熱し、玉ねぎを入れて、黄金色になるまで炒める。 次に、ひき肉を入れてよく炒めます。最後に、ひき肉が黄金色になり始めたら、細かく刻んだニンニクと調味料を味に加えます。一緒に炒める 1分まで トマトのジュースを独自のジュースに注ぐと、トマトだけを事前にフォークでつぶすことができます。これをすべて消して、混合物が増粘し始めますが、液体のままでなければなりません。塩こしょうする必要があります。時間がかかる 5-10分。質量が火から取り除かれた後。次に、egg子を流水でよく洗って塩を洗い流し、タオルなどで揚げてから揚げる前に水分を取り除いてください。鍋を植物油で加熱し、両側でナスを炒める。 必要に応じて、オイルを追加します;ナスには多くの食用油が必要です。粗いおろし金でハードチーズをこすります。

ステップ2:ベシャメルソースの調理。

フライパンを加熱し、バターを入れて溶かし、ふるいにかけた小麦粉を加えて黄金色になるまで炒めます。次に、非常に細い流れでパンに牛乳を加えてかき混ぜ、 塊にならないように。すべてを沸騰させ、味とナツメグに食卓塩を加えます。ソースの外観はサワークリームに似ている必要があります。

ステップ3:ムサカの調理。

耐熱ガラスの形でこの皿の層を作り始めます。最初の層は白ご飯の半分で、トマトを刻んだ肉を上に注ぎ、ナスを表面に広げ、ソースでコーティングします。 その後、すべてを新しい方法で繰り返します-米、ひき肉、ナス、ソース。私たちはすべての上にチーズをかぶせます。オーブンを予熱する 最大200度 そして焼く 30〜40分 滑らかで美しい地殻が表面に形成されるまで、チーズはバラ色になるはずです。

ステップ4:ムサカをギリシャ語で提供します。

ムサカを熱く使用することをお勧めします。そうすれば、この料理のすべての喜びを感じるでしょう。事前に、またはごちそうの際に直接切り分けることができます。この信じられないほどの料理は、毎日のメニューを多様化し、お祝いテーブルやロマンスディナーを明るくすることができます。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--ジャガイモ、ズッキーニ、マッシュルームをムサカに追加することもできます。彼女の発明の故郷では、さまざまな種類の肉や野菜を追加することで調理が異なるため、すべて伝統と地元の好みに依存します。あなたの場合、すべてがあなたの手と料理の好みにあります。

--ムサカの準備には、ひき肉(豚肉、牛肉、または鶏肉)を使用するか、野菜からムサカを作ることができます(いわゆるベジタリアン)。