豚肉とキノコのサワークリームワインソース


豚肉をマッシュルームとサワークリームワインソースで調理するための材料

  1. 肉(豚肉、テンダーロイン)500 gr。
  2. きのこ(シャンピニオン)200 gr。
  3. タマネギ2個
  4. にんにく2かけ
  5. サワークリーム(20%)1カップ
  6. ワイン(白、セミスイート)0.5カップ
  7. ナツメグ(地面)ピンチ
  8. 味の塩
  9. 黒胡pepperをひいた
  10. 味に植物油
  • 主な成分
  • 4食分を提供

在庫:

フライパン、まな​​板、包丁、ガーリックプレス、大さじ、グラス、サービングディッシュ

豚肉のマッシュルームとサワークリームワインソースの調理:

ステップ1:材料を準備します。

そもそも、赤身の肉を買う方が良い、テンダーロインが最適だと思います。新鮮な豚肉を買って、家に着いたらすぐに冷たい流水で洗った。次に、キューブまたは小さな断片に切り取ります。 きのこもよく洗ってスライスし、あまり薄くありません。タマネギとニンニクは皮をむいて細かく刻みます。

ステップ2:肉を炒める。

中火で鍋を加熱し、少量の植物油を注ぎ、肉を広げて揚げ、時々大さじでかき混ぜます。

ステップ3:肉とキノコの煮込み。

金色の色合いが得られるとすぐに(7分)少し脂肪を入れ、マッシュルーム、玉ねぎ、ニンニクを鍋に加え、混ぜ合わせて炒める 5〜7分以内かき混ぜます。

ステップ4:豚肉をマッシュルームとサワークリームワインソースで調理します。

塩と胡pepperで味をつけて サワークリーム1カップ (オイリーで十分)。肉がそれで飽和するように完全に混合し、半熟白ワインを注ぐ。もう一度よく混ぜ、フライパンで覆い、火を弱め、肉を煮る 約40分。最後に、ひとつまみのナツメグ(挽いたもの)を加えて混ぜ、ソースを味見し、必要に応じて塩と胡pepperをさらに加えます。もっと煮込む 約10分 火から鍋を取り出します

ステップ5:豚肉にサワークリームワインソースを添えたマッシュルームを添えます。

豚肉を煮込みながら、マッシュポテトや軽い野菜サラダなどのサイドディッシュを調理できます。ジャガイモの上に注ぎ、白ワインのボトルを開けると、夕食の準備が整います。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--シャンピニオンの代わりに、料理にポルチーニcookingを使用することもできます。

--材料の数は2〜3食分になるように設計されているため、より多くの人にディナーを提供する場合は、それに応じて製品の用量を増やします。

--自家製の白ワインを使ってソースを作ることができます。