野菜

漬けキャベツロール


漬けキャベツのピクルスを作るための材料

  1. 白キャベツ(大)1個
  2. 大規模な新鮮なニンジン4個
  3. 玉ねぎ2個
  4. ニンニク3丁
  5. 水500 ml
  6. コリアンダー(地面)小さじ1
  7. 植物油半分のガラス
  8. 砂糖半分のグラス
  9. ワインビネガー大さじ2
  10. お好みに合わせて塩
  • 主な成分:キャベツ、ニンジン
  • 4食分を提供
  • 世界の料理

在庫:

深皿、まな板、シャープナイフ、コンロ、木製ヘラ、鍋、フライパン、カトラリー、おろし金、サービングプレートまたはポーションプレート

ピクルスキャベツロールの調理:

ステップ1:材料を準備します。

私たちはワームホールのない新鮮な白キャベツを買います。個々のリーフに分解し、厚いコアを切り取ります。次へ 2つの方法で調理できます キャベツの詰め物の葉: 最初に-沸騰したお湯で葉をやけどし、脇に置きます 15-20分間、彼らは半透明になりますが、通常のキャベツのように完全には準備ができていません。 第二-キャベツの頭全体が柔らかくなるまで煮沸され、その後、別々の葉に分解されます(葉をカリカリにしたい場合は、 少しキャベツを調理しないでください)あなたが一番好きなものを自分で選んでください。 新鮮なニンジンを流水で洗って皮をむき、粗いおろし器でこする。タマネギも皮をむき、洗浄し、小片にカットします。まず、予熱した植物油でタマネギを炒める 半透明に、すりおろしたニンジンをそこに送り、 約15分間煮る。 ニンニク、コリアンダー、塩を絞ったニンニクを得て、追加します。

ステップ2:キャベツ詰めのマリネを準備します。

お湯、植物油、ワインビネガーを別のボウルに注ぎます。次に、グラニュー糖とスプーン1杯の塩を加えます。 徹底的に混ぜる.

ステップ3:キャベツロールを形成し、準備します。

葉にニンジン、玉ねぎ、スパイスの塊を広げ、 通常のキャベツロールのように包む。すべてを適切なガラス皿に入れ、完成したマリネを注ぎます。その後、私たちはそれを一日中涼しい場所に送り、すべてが飽和し、キャベツロールがマリネされるようにします。

ステップ4:キャベツのピクルスを添える。

寒くても少し暖めても使用できます。マッシュポテトや揚げ肉によく合います。キャベツロールを別の料理として提供することもできます。グリーンパセリとディルの小枝で飾るだけです。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--キャベツの葉は、調理したり蒸したりしないように、数日間冷凍庫に入れることができます。効果は同じになります。

--白キャベツの葉だけでなく、ブドウや他のキャベツの葉を使用することもできます。

--このようなdump子は野菜だけでなく、塩漬けの魚も使用できます。塩漬けの魚はまな板でまず砕かなければなりません。