ベーキング

ザビバネットとレモン


レモンカールを作るための材料

  1. プレミアム小麦粉300グラム
  2. 鶏の卵2個
  3. 卵白2個
  4. にんじん培地2個
  5. バター大さじ2。スプーン
  6. 新鮮なレモン2個
  7. サワークリーム120グラム
  8. グラニュー糖250グラム
  9. お好みに合わせた粉砂糖
  • 主な材料にんじん、レモン
  • サービング4-6
  • 世界の料理

在庫:

深皿、まな板、鋭いナイフ、コンロ、ベーキングトレイ、鍋、カトラリー、おろし器、サービングディッシュ

カールレモンの調理:

ステップ1:詰め物を準備します。

ニンジンは流水で非常に慎重に洗浄し、鍋で水を抜き、ニンジンを入れて火にかけなければなりません。水を沸騰させて熱を減らし、ニンジンを調理するまで調理します((でたニンジンがつまようじで簡単に刺される場合は、これを確認できます)。 次に取り出して、よく冷やしてから剥がします。 その後、私たちはこする おろし金の上に。 レモンは、ブレンダーで丁寧に洗ってみじん切りにするか、みじん切りにする必要があります すべての骨を取り除く. 砂糖はレモンに追加する必要があります 170グラムの量で。挽いたレモンとそのジュースを砂糖が入った鍋に注ぎ、火をつけ、調理し、穏やかに攪拌し、砂糖が溶けるまでします。別のボウルに、すりおろしたにんじんとレモンシロップを敷き詰めて、混ぜて外に出します。

ステップ2:生地を調理します。

新鮮なサワークリーム(料理の準備に重要な役割を果たしているので、必ず購入してください。サワークリームを選択すると、料理は非常に酸性になります)鶏の卵1個と混ぜて、そこに砂糖80グラムを加え、そこにバターを送ってください、すべてが完全ですある意味で混ぜる。次に、ふるいにかけた小麦粉を皿に送り、生地をこねます。 それは私たちと一緒に厚くするべきではありません。 その後、ボウルを粘着フィルムで覆い、送信します 数時間 生地を休める涼しい場所に。

ステップ3:ザビバネットをレモンで焼く。

行った後 二時間 生地を取り出し、テーブルの上に小麦粉を振りかけ、生地を細い円に丸めます。 別のボウルに卵白を打ち、料理用ブラシで生地にグリースを塗ります。その後、生地の上にフィリングを均等に広げます(大さじで優しく滑らかにします)。 最後に触れるのは、すべてをきちんとした厚手のロールにロールすることです。ロールの表面を卵白で滑らかにします。予熱したオーブンに送ります 30分で最大200度。時々、彼を茶色にしてから準備を整えてください。それぞれの愛人はそれぞれ独自のオーブンと焼きを持っているため、それぞれが異なります。

ステップ4:レモンでカールを提供します。

完成したロールをオーブンから取り出し、室温まで冷まします。その後、鋭利なナイフでカーラーと呼ばれる小片に切り分け、最後に粉砂糖を振りかけます。さらに、新鮮なミントの枝やレモンの皮の長いストリップで料理を飾ることができます。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--ニンジンも新鮮に使用できますが、レモンと組み合わせることで、フィリングが独特の味を与える必要があります。

--自宅で粉砂糖を準備するには、乳鉢で少量の砂糖を挽くか、コーヒーグラインダーで挽く必要があります。

--味を豊かにするために、30分浸した砕いたクルミまたはレーズンをザビバントの詰め物に追加できますロールの上に、ゴマをまぶしたり、冷やしたチョコレートazeを塗ることができます。