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グリーントマトジャム

グリーントマトジャム


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グリーントマトジャムを作るための材料

  1. トマトグリーン1キログラム
  2. 砂糖1キログラム200グラム
  3. 蒸留水1リットル
  4. 味にクエン酸
  • 主な原料トマト
  • 3食分を提供
  • 世界の料理

在庫:

ディープパン-2個、プレート、ナイフ、まな板、ディープボウル-2個、ティースプーン、ザル、ラップ、ケトル、キッチン木製ヘラ、ジャー、滅菌半リットル-約3-4個、保存用蓋-約3〜4ピース、保存用トング、保存用キー、ウール毛布、ジャム用ボウルまたは花瓶

グリーントマトジャムの作成:

ステップ1:材料を準備します。

ストーブの上に普通の流水の深い鍋を置き、沸騰させます。緑のトマトを並べ替え、損傷した腐った果物を取り除きます。次に流水でそれらをすすぎ、深いボウルに入れます。トマトを乾かします。 次に、茎の付いたトマトの部分を切り取り、半分に切り、小さじ1杯で種を取り除きます。まな板の上に置き、代わりにナイフで、おおよそのサイズの小さな立方体にカットします 1センチメートルあたり1。

ステップ2:トマトを注ぎます。

トマトを深い鍋に戻し、2番目の鍋から沸騰したお湯を注ぎます。ストーブの上にトマトの鍋を置き、強いレベルをオンにし、水を再び沸騰させ、刻んだトマトを沸騰させます 10分 定期的に木製のヘラで混ぜます。その後、水を切り、再び冷たい流水でトマトを満たし、ストーブの上に置き、沸騰させて煮る 10分 苦味を残すためには、このプロセス全体が必要です。

ステップ3:トマトを注入します。

ザルでゆでたトマトを捨て、水に流し、深いアルミニウムのボウルに入れて砂糖で覆います。ボウルをラップで覆います。トマトを砂糖のままにしておく 1〜2時間。 彼らが再び落ち着く間に、やかんできれいな蒸留水を適量沸かします。必要な時間が経過したら、トマトを沸騰したきれいな水に注ぎ、弱火で調理します。 10分 その後、ボウルを脇に置き、トマトを醸造させます 1日 ラップの下で。

ステップ4:シロップをbでて、ジャムを調理します。

翌日、トマトが深い鍋で調理されたシロップを慎重に排出し、アルミニウムボウルにトマトを残します。ストーブの上にシロップを入れた鍋を置き、強いレベルをオンにして、沸騰させてストーブをねじ込みます。ボイルシロップ 15〜20分 その後、緑のトマトを入れます。

ステップ5:緑のトマトジャムを保存します。

ストーブの上にトマトのボウルを置き、シロップと一緒に煮る 15分ボウルの底への火傷を防ぐために、キッチン木製のヘラでそれらを絶えず混ぜることによって。のために 2〜3分 調理するまで味にクエン酸を注ぎ、よく混ぜます。熱いジャムをひしゃくで滅菌瓶に注ぎ、保存ピンセットで瓶に置かれた滅菌金属蓋で覆い、保存キーでジャムを覆います。 完成したジャーをひっくり返して、毛布の下で冷まします 2〜3日。 ジャーを包むときは、ブランケットと容器の間に隙間があってはならないことを覚えておいてください。ジャムは、温度が突然変化することなくゆっくりと冷却するはずです。ジャムの既製の瓶を、暗くて乾燥した涼しい場所、たとえば地下室、地下室、またはクローゼットに入れます。

ステップ6:緑のトマトジャムを提供します。

グリーントマトジャムは、冷たくまたは室温で提供されます。ボウルに注いだり、深い花瓶のテーブルに置いたり、小さなスプーンを近くに置いたり、受け皿を置いてジャムを注ぎ、あらゆる種類のれたてのお茶で楽しむことができます。グリーントマトジャムは、甘いクラッカー、ワッフル、パンケーキ、焼きたてのパン、クッキー、さらには通常のパンとよく合います。おいしい、高価ではなく、非常に便利です!いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--ジャムとシロップを消化しないでください。これにより、トマトは緑から赤紫色、さらには茶色に色を変えることができます。

--クエン酸の代わりに、濃縮レモンジュースを使用できます。これは、スーパーマーケットで購入したり、レモンから絞りたてのジュースを購入したりできます。

--トマトを切ることは重要ではありません。あなたにとって都合が良いので、それらを切ることができます。

--非常に多くの場合、シナモンと地上のクローブがこのタイプのジャムに追加されます。

--ジャムのトマト果実をそのままにしたい場合は、茎を取り除き、トマトにいくつか切り込みを入れ、通常のピンで種子を引き出します。次に、トマトを処理し、レシピに記載されているとおりにジャムを調理します。

--ジャムの保存中に使用するすべての機器は、洗剤またはソーダで徹底的に洗浄し、熱湯で処理するか滅菌する必要があります。 -さまざまな方法で蓋と缶を殺菌します。これについてさらに学ぶために。このリンクをたどることができます



コメント:

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