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アーモンドカップケーキ

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アーモンドケーキの材料

  1. アーモンド150グラム
  2. バター150グラム
  3. 砂糖150グラム
  4. 小麦粉100グラム
  5. 卵黄3個
  6. 鶏卵1個
  7. アマレット酒大さじ2
  8. 水150-200ミリリットル
  9. 粉砂糖
  • 主な成分ナッツ、小麦粉
  • 6人前
  • 世界の料理イタリア料理

在庫:

ミキサー、小鉢、中型ボウル、ミキサーまたは泡立て器、テーブルスプーン、2カップ、ふるい、耐熱皿、オーブン、サービングディッシュ、小鍋、キッチングローブ、まな板

アーモンドカップケーキの調理:

ステップ1:アーモンドを準備します。

始めるには、大きな火に水を入れます。水が沸騰したら、バーナーをオフにします。 アーモンドナッツを小さなボウルに入れ、沸騰したお湯をすべてに注ぎます。待っています 10分、その後、コアからスキンを簡単に手動で削除します。これは、硬い皮がケーキの味を損なわないようにする必要があります。さらに、ナッツの皮は人体にはあまり役に立たないので、取り除くのが良いでしょう。 皮をむいたアーモンドをブレンダーボウルに入れて刻む 3-5速度モード料理が時々小さな破片に出会うように。

ステップ2:クリームを準備します。

バターと砂糖を中くらいのボウルに入れます。ミキサーまたはハンド泡立て器を使用して、均質な塊が形成されるまで材料を叩きます。 重要: 皿のすべてのコンポーネントは同じ温度、できれば室温である必要があります! 次に、2つのカップを取り、卵黄と卵白を別々に入れます。タンパク質は必要ないので、安全に保管できます。そして卵黄はバター砂糖塊に導入され、常に泡立て器で泡立てます。 結局、大さじで混合物にアマレット酒を追加します。この少量のアルコール飲料は、ケーキにアーモンドやアプリコットカーネルの匂いのあるスパイスの忘れられない香りを与えます。これは、アルコールのわずかな回転率を持つイタリアの酒です-21-28%。したがって、いくつかのスプーンは役に立たないでしょうが、それらはベーキングを特別で本当においしいものにします!したがって、アルコール成分の混合物に完全に溶解するまで、すべてを泡立て器でもう一度泡立てます。 次は卵です。私たちはそれをクリーミーな塊にし、再び泡立て器ですべてをうまく打ちます。混合物の粘稠度は青々としていて、粒がないはずです。

ステップ3:アーモンドカップケーキを準備します。

クリーミーな混合物が入ったボウルに、刻んだアーモンドを加えます。泡立て器を使用して、すべてを再び均一な塊に泡立てます。 ふるいを使用して、ボウルの真上に小麦粉をふるいにかけます。 後-泡立て器ですべてをよく混ぜます。すべて、今、私たちの料理を調理する最終段階に進むことができます! グラタン皿に室温のバターをよく塗ります。後-焼くときにカップケーキが燃えないように、小麦粉を振りかけます。カップケーキの混合物をスプーンで容器に広げ、金型の端に沿って在庫がある皿を平らにし、カップケーキが美しく均一になるようにします。温度でアーモンドカップケーキを焼く 170°Cで約1時間 オーブンで。

ステップ4:アーモンドケーキを出す。

焼く準備ができているかどうかを確認するために、マッチを取り、カップケーキに穴を開けます。生地が切れずにマッチが乾いたら、料理の準備は完了です!次に、オーブンの電源を切り、キッチンタックの助けを借りて金型を取り出し、カップケーキが少し冷めて、グラタン皿の壁から簡単に離れるようにします。後-フォームの上部をまな板で覆い、裏返しにして、カップケーキがボードに簡単に表示されるようにします。しばらく料理を残して、最終的に冷やすことができます。その後、アーモンドケーキをサービングディッシュに移します。ゲストと愛する人をあなたの作品で喜ばせることができます。そして、この素晴らしいカップケーキをアイスクリームとイチゴやマンゴーなどの果物のスライスで提供できます。審美的な外観のために、カップケーキを振りかけて粉砂糖を味わうこともできます。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--手元にブレンダーが見つからなかった場合、落胆しないでください!アーモンドは、肉挽き器または手動乳鉢を使用してみじん切りにすることもできます。極端な場合には、ビニール袋やチョップ用のキッチンハンマーも適しています。

--オーブンで焼いた後、アーモンドケーキの形が崩れない場合は、ナイフで容器の壁から剥がすことができます。焼き物自体に鋭利なものを触れないように注意してください。

--重要:ケーキはかなりもろくて脆いので、風化しないようにタオルで覆って保管し、お茶やコンポートで必ず提供する必要があります。

--卵白は注ぐことはできませんが、例えばメレンゲで作られており、カップケーキをそれらで飾ります。