自家製鍋ロースト


ポットロースト自家製食材

  1. 豚肉500グラム
  2. 大玉ねぎ1個
  3. にんじん大1個
  4. 中型ジャガイモ6〜8個
  5. レモン汁大さじ1-2
  6. サワークリーム大さじ3-4
  7. マヨネーズ大さじ3-4
  8. 中型ニンニク2丁
  9. スープ100ミリリットル
  10. 豚肉の味付け
  11. 味の塩
  12. 黒胡pepperをひいた
  13. 食用油
  • 主な成分:豚肉、ポテト
  • 4食分を提供

在庫:

まな板、ナイフ、蓋付き鍋-4個、フライパン、コンロ、オーブン、ベーキングトレイ、ボウル-2個、大さじ、皿-3個、粗いおろし金、キッチングローブ

ホームスタイルのローストポットの調理:

ステップ1:肉を準備します。

豚肉を流水で洗浄し、水が抜けたらまな板に移し、脂肪から肉をきれいにします。次に、鋭利な道具を使用して、最初に繊維に沿って材料を切断し、次に繊維を横切って切断し、同じ部分を取得します。粉砕した材料をボウルに移し、レモン汁、塩、コショウ、調味料を加えて大さじ1杯で味わいます。すべての材料をよく混ぜ、蓋でボウルを覆い、残す 30〜40分肉がマリネされるように。

ステップ2:ニンニクを準備します。

ナイフを使用して、ニンニクの頭からクローブを分離し、まな板に移します。ナイフのハンドルを押してから、ガーリックミルまたは鋭利な道具を使って材料を挽きます。刻んだ野菜製品を皿に移します。

ステップ3:ソースを準備します。

サワークリームとマヨネーズを1つのボウルに注ぎ、大さじとよく混ぜます。次に、プレートに刻んだニンニクを追加し、ミルクで混合物を希釈し、液体サワークリームの密度になるまで、ガラスから成分を含むプレートに追加します。 注意: 得られた混合物は、肉汁で希釈できます。極端な場合、ブイヨンキューブから作られたスープも適しています。

ステップ4:タマネギを準備します。

包丁でタマネギを皮から剥がし、流水ですすぎ、まな板に移します。タマネギを保持し、鋭い台所用品を使用して、最初に野菜を2つの部分に切り、次に材料の各半分を縦横に小さな立方体に切り、別のプレートに移します。

ステップ5:ニンジンを準備します。

にんじんを洗う前に、よく剥がす必要があります。ナイフを使用して、野菜の表面からそれを削除し、その後、温水を流して根菜をすすいでください。ニンジンを粗いおろしで別のプレートにこすります。

ステップ6:ジャガイモを準備します。

ジャガイモの皮をむく前に、まず胃の感染症を防ぐために温水で洗うことをお勧めします。水が切れたら、ナイフを使って野菜をはがし、流水で再び材料をよくはがします。まな板の上で、ジャガイモを中くらいのスライスにカットし、ポテトキューブのサイズが肉のスライスのサイズに近くなるようにします。 中火で植物油を入れたフライパンを置き、大さじを使ってボウルからジャガイモを移します。四方にフライポテトキューブを 3〜4分、常に木製のヘラで裏返します。 注意: ジャガイモは揚げる必要はありませんが、調理プロセス中に野菜が沸騰しないようにわずかに揚げる必要があり、マッシュポテト片の代わりにうまくいきません。火を消し、ジャガイモをフライパンに残します。

ステップ7:鍋でホームスタイルのローストを調理します。

そして今、すべてのコンポーネントをポットに入れることが残っています。通常、調理済みの材料で十分です 4人前 ポット、容量 各0.5リットル。そこで、大さじ一杯の底を使って、肉の立方体を均等に広げて、鍋に置いた後、肉成分のちょうど半分が残るようにしました。肉の上にタマネギの半分も配置し、大さじを使って野菜の立方体を肉の表面全体に平らにします。ニンジンでも同じ手順を実行します。大さじで層を密封し、ソースの半分を注ぎます。その後、調理したポテトの半分をソースに乗せます。あなたは再び少し塩をすることができます、しかしそれを無理にしないでください、これは全体の皿を台無しにすることができます!すべての材料の残りの2番目の部分を同じ順序で層状に配置します。鍋を蓋で覆い、天板上の冷たいオーブンに入れます。その後、電源を入れます 180°-200°C シチュー 約1.5時間。その後、オーブンの電源を切りますが、私たちは急いで鍋を取り出すことはありません。その後、料理をもう少しさせてください。

ステップ8:自宅でポットローストを提供します。

提供する前に、オーブンミットを使用して鍋を取り出し、同じセラミック皿で提供します。チョップした後、ディルやパセリの緑で料理を飾ることができます。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--ローストを調理するには、赤身の豚肉、最も頻繁に豚肉のハムを食べる方が良いでしょう。

--ソースに少しマスタードを加え、ソースのすべての材料をよく混ぜると、豚肉は特別な味になります。

--豚肉を牛肉または鶏肉に置き換えることができます。

--キノコの別の層をポットに追加すると、ローストには特別な香りがします。

--調理には、ゆでたジャガイモを使用しないでください。

--鍋がなく、この料理を作りたい場合は、落胆しないでください。1つの容器を使用し、必ずしもセラミックではなく、予熱したオーブンに入れてください。