野菜

ポテトカツレツ


スタッフィングでポテトカツレツを作るための材料

  1. ジャガイモ5-7個
  2. レーズン1/2カップ
  3. 必要に応じて植物油
  4. タマネギ1個
  5. にんにく2かけ
  6. 牛ひき肉150グラム
  7. 鶏の卵1個
  8. 小麦粉1カップ
  9. 黒胡pepper大さじ1
  10. 味の塩
  • 主な成分:牛肉、ポテト、レーズン

在庫:

炊飯器、フライパン、鍋、キッチンシャベル、ナイフ、まな板、バッター、冷蔵庫、ザル、皿、料理

ポテトパテを詰めた料理:

ステップ1:ジャガイモを準備します。

最初のステップは、ジャガイモをoilでることです。これを行うために、砂と土の流水で塊茎を洗います。次に、野菜の皮をむくために通常のナイフまたは特別なナイフを使用して、皮をむいて再度すすぐ。次に、ナイフでまな板の上で、野菜自体のサイズに応じて、ジャガイモを3〜4つの部分に切り分けます。プレートの温度を高く設定した後。パンをバーナーにセットし、刻んだジャガイモを置き、コンポーネントを水で満たして、すべてのスライスを完全に覆い、味に塩を加えます。鍋の水が沸騰したらすぐに、ストーブの温度を下げ、蓋を閉めて調理します 20〜30分 準備ができるまで。これは、ナイフまたはフォークで簡単に判断できます。鋭利な器具は野菜に簡単に穴を開けるべきです。時間の経過とともに、火を消します。静かに水を切り、ジャガイモを深皿またはボウルに移します。次に、プッシャーを使用して野菜をこね、マッシュポテトに変えます。黒ひき胡Addを加えてマッシュポテトを味見し、必要に応じて塩を加えます。次に、冷蔵庫のプレートを取り外します。

ステップ2:詰め物を準備します。

レーズンをザルに入れ、流水で徹底的にすすぐ。次に、深皿に移し、沸騰した水(250ミリリットル)を注ぎます。次に玉ねぎとにんにくの皮をむきます。玉ねぎを冷たい流水で洗い、まな板の上で最大1センチの小さな立方体に切ります。千切り玉ねぎは皿に移されます。ニンニクのクローブを最大5ミリメートルの大きさに切り、玉ねぎに移します。 次に、プレートの温度を平均レベルまでオンにします。鍋に植物油を追加し、バーナーに置きます。タマネギとニンニクを温めたオイルに入れ、美しい黄金色になるまで3〜4分間炒めます。黒胡pepperをふりかけた後。 次に、干しぶどうの入った液体をザルに注ぎ、ドライフルーツを鍋に捨てます。キッチンスパチュラでかき混ぜ、解凍したひき肉を加えます。 フライパン2〜3分、肉汁を注ぎます。すべての液体が蒸発するまで煮込みます。それから火を消し、パンをコールドバーナーにセットします。

ステップ3:カツレツを形成します。

冷蔵庫からマッシュポテトのプレートを取ります。さまざまな種類の汚染から流水で卵を洗います。殻を破り、マッシュポテトの入った皿に卵を注ぎます。そこに小麦粉を加え、均一な粘着性の塊で練り始めます。 次に、ジャガイモからケーキを作ります。サイズはご希望に応じて選択してください。 そして大さじで詰め物を入れ、トルティーヤの端を固定してカツレツを作ります。 このようにして、他のすべてのカツレツを形成します。

ステップ4:パテを炒める。

プレートの温度を平均レベルまで上げます。約2.5センチメートルの鍋に大量の植物油を注ぎ、バーナーに置きます。予熱した脂肪で、パティを約10分間炒め、四方からバラ色の色にします。

ステップ5:ポテトパテに詰め物を添えます。

揚げたジャガイモのパテを美しい皿の上に置いて、各部分を提供または配置します。サワークリームまたはチーズソースを添えて提供できます。おかずとしては、軽い野菜サラダが適しています。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--ジャガイモはマッシュルームや魚、肉全体とよく合うので、ひき肉だけでなく詰め物を作ることができます。

--詰め物にレーズンを追加する必要はありません。また、牛ひき肉だけを使用する必要はありません。豚肉とミックスの両方を追加できます。

--マッシュポテトのプレートを冷蔵庫に入れる前に、ラップで包むことができます。そのため、マッシュポテトは過剰な臭いを吸収しません。

--詰め物をさらにおいしくするために、スパイスを追加できます。タマネギとニンニクを炒めるときは、黒胡pepperに加えて、同じ量のクミンとコリアンダーを加えます。