鶏レバーのチーズソース


チーズソースで鶏レバーを調理するための材料

  1. 新鮮な鶏レバー500グラム
  2. 大玉ねぎ2個
  3. クリームチーズ200-300グラム
  4. 味の塩
  5. 黒胡pepperをひいた
  6. 精製水100ミリリットル
  7. フライパン用植物油
  • 主な成分:肝臓、チーズ
  • 4食分を提供

在庫:

まな板、ナイフ、皿-2個、ふた付きフライパン、木製ヘラ、大さじ、炊飯器、小鍋

鶏レバーをチーズソースで調理する:

ステップ1:タマネギを準備します。

殻からタマネギをナイフではがし、その直後に流水で材料を洗います。まな板の上に野菜を広げ、ナイフで細かく切り刻んで、 1センチ以下.

ステップ2:鶏レバーを準備します。

私たちは、温水を流しながら肝臓をよく洗った後、まな板の上に置きます。必要に応じて、ナイフを使用して、肝臓から静脈、結合組織、およびフィルムを取り除きます。鶏レバー自体は小さいので、細かく切る必要はありません。処理された成分は、フリープレートに移されます。

ステップ3:水を準備します。

最後に料理を煮るので、水を温めた状態にする必要があります。したがって、精製された液体を鍋に注ぎ、容器を中火にします。水が沸騰したら、バーナーをオフにし、沸騰した水を脇に置いて熱い状態に冷却します。

ステップ4:鶏レバーのチーズソースを準備します。

そのため、まず、鍋に少量の植物油を注ぎ、火にかける能力を平均以下にします。オイルが温まったら、玉ねぎのみじん切りを鍋に注意深く広げ、木製のヘラでよく混ぜます。 注意: ときどき、片側で焦げないように、即興の在庫で材料をかき混ぜます。タマネギを透明になるまで炒める。 タマネギの準備ができたら、鶏レバーを鍋に入れ、スパチュラですべてを混ぜて、別の材料を炒める 5分重要: 肝臓の部分を左右に回して、すべての面でよく揚げられるようにしてください。この時間の終わりに、大さじを使って皿に塩と胡pepperで味をつけ、クリームチーズを加えます。チーズなどの材料には、小さなバスタブで販売されているチーズケーキを選択するのが最善です。なぜなら、一貫性により長方形のプロセスチーズとは大きく異なり、非常によく溶けるからです。繰り返しますが、すべてをスパチュラでよく混ぜ、さらに待つ 3〜5分 チーズが溶けたら、時々ストックを手でかき混ぜます。その後、お湯を鍋に注ぎ、すべてを再び混ぜ、小さな火を作り、料理を煮ます 10-15分。 肝臓が四方八方から均等に消滅するように、時々スパチュラですべてをかき混ぜることを忘れないでください。次に、ホットプレートをオフにして、鶏レバーを蓋の下のチーズソースに入れたままにして、別の 3〜5分. 注意: 肝臓を半分に切って見ます。赤い液体が主材料から流れず、内部が赤くない場合、皿はよく煮込んで準備ができています。

ステップ5:鶏レバーをチーズソースで供する。

調理後すぐに、チーズソースの鶏レバーを提供できます。 wonderful菜やご飯、マッシュポテトやフライドポテトなどが素晴らしいおかずです。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--レバーを煮込む前に、トマトペーストを料理に追加して味わうことができます。

--タマネギに加えて、細切りにんじんを皿に追加できます。タマネギで柔らかくなるまで炒める必要があります。

--調理の5〜10分前にクリームチーズの代わりに、おろしたハードチーズを皿に加えることができます。それから、料理もとても美味しいです。

--鶏レバーを選ぶときは、まず製品の外観と香りに注意してください。新鮮な肝臓は、ゆるくてオレンジ色であってはなりません。コンポーネントのシェルは、均一で滑らかで明るいscar色でなければなりません。さて、そしてもちろん、すでに腐った肉や他の内臓であったように、嫌悪感を引き起こさない中立的な匂いがあります。