ベーキング

ケーキ「クリスマスリース」


クリスマスリースケーキを作るための材料

生地:

  1. 鶏卵6個
  2. シュガー2カップ
  3. 生地にバター250グラム、型に大さじ2杯
  4. 小麦粉生地用に2カップ、型用に大さじ1-2杯
  5. ベーキングパウダー小さじ2

オイルクリーム:

  1. 柔らかくしたバター300グラム
  2. 練乳300グラム(ゆでない!)
  3. コニャック1-2杯

装飾と中間層:

  1. アプリコットジャム250グラム
  2. 着色された艶出し500グラムのチョコレートの糖衣錠
  • 主な成分卵、バター、小麦粉
  • 1食分
  • 世界の料理

在庫:

オーブン、細かいメッシュのふるい、泡立て器、深いボウル-2個、フードプロセッサー、ノンスティックケーキパン、大さじ1、小さじ1杯、ガラス(容量250ミリリットル)、木製の串、キッチンタオル、金属火格子(オーブンから)、ナイフ、鋸歯状ナイフ、ミキサー、ラップ、冷蔵庫、まな板、キッチンヘラ

クリスマスリースケーキの調理:

ステップ1:生地を準備します。

まず、オーブンを予熱します 最大175〜180度 摂氏。適切な量​​の小麦粉を細かいメッシュでふるいに通してから、食品のベーキングパウダーを加えます。乾燥した材料を泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。 次に、深いボウルで、必要な数の殻付き卵を打ち込み、グラニュー糖を加えます。フードプロセッサーでは、生地を練るためのノズルを取り付け、その下に材料が入ったボウルを置きます。砂糖粒が完全に溶解するまで卵を砂糖で打ち、台所の電化製品を低速でオンにし、卵塊が厚くなるにつれて卵を増やします。このプロセスを少なくとも提供します 20〜25分。 その後、中速でコンバインをオンにし、乾燥成分、小麦粉、ベーキングパウダーを混合して部分的に導入し始めます。 粉の塊のない液体の均一な生地をこねる、それは約かかります 10〜15分。完成したテストを主張しましょう 4〜5分。

ステップ2:ケーキのベースを焼きます。

花輪の形でケーキを作るために、取り外し可能なサイドのカップケーキに焦げ付き防止のグラタン皿を使用します。金型に注油する 大さじ2 バターを入れて中に軽く振りかける 大さじ1-2 小麦粉をさらに薄い層で。 完成した生地をそこに注ぎ、フォームをオーブンに送り、希望の温度に加熱します。ケーキのベースを焼く 40〜45分。 木製の串でその準備を確認した後、その最後を小麦粉製品に入れて手に入れます。木の棒が濡れていない場合、焼いた生地の小片で、パイは別のもののために完全な準備ができて 7〜10分。串が乾いている場合は、オーブンからフォームを取り出し、キッチンタオルで持ち、金属製の火格子の上に置きます。 ケーキのベースを少し冷やして、 10〜15分 十分になります。その後、念のため、フォームの側面とベースの側面の間にナイフのポイントを描きます。フォームにわずかに取り付けられている場合は、ナイフのエッジを静かにカットします。次に、取り外し可能な面を取り外し、ベースを金属製の格子に移し、室温まで冷却します。

ステップ3:クリームを準備します。

ケーキのベースが冷えている間に、きれいな深いボウルにクリームに必要な量の軟化バターを入れ、コンデンスミルクを加えます および大さじ1または2 コニャック。ミキサーを使用して、材料を滑らかで均質で滑らかなテクスチャーに打ちます。 低速でデバイスをオンにして混合プロセスを開始し、クリームが濃くなるにつれて平均速度まで上げます。最終的に、質量が非常に飽和すると、ミキサーを最高速度でオンにすることができます 2〜3分、主なものは油を殺すことではありません。さもなければ、それは丸まって穀物になります。完成したクリームでボウルをラップで覆い、上に置きます 15〜20分 冷蔵庫で。

ステップ4:ケーキのベースをカットします。

冷却されたケーキベースをまな板の上に置き、鋸歯状の刃を持つナイフを使用して、ほぼ同じサイズの4つの層に切ります。 必要に応じて、さらにレイヤーを作成できます。 キッチンテーブルに丸い層を置き、冷蔵庫からクリームのボウルを取り、そこからプラスチックフィルムを取り除きます。

ステップ5:ケーキを形成します。

ベースの最下層を取り、まな板の上に置き、アプリコットジャムをナイフでたっぷりと塗り、ジャムの上にクリームを塗ります。 グリースを塗った下のベースの上に、2番目の層を置き、最初の層と同様に、ジャムで塗り、次にクリームで塗ります。 同様に、ベースの残りの層に甘い塊を形成し、グリースを塗ります。 出来上がったクリスマスの奇跡に、残っているクリームを四方に塗り、慎重にケーキをラップで覆い、冷蔵庫に入れて 2〜3時間 含浸のため。

ステップ6:ケーキを飾ります。

必要な時間が経過した後、冷蔵庫からケーキを取り出し、フィルムを取り出し、金属製の台所用スパチュラでクリームが平らになるように平らにします。 芸術的な混乱の中でケーキの表面にチョコレートの糖衣錠を作ります。再度、ケーキをラップで覆い、提供するまで冷蔵庫に入れます。

ステップ7:クリスマスリースケーキを提供します。

クリスマスリースケーキは冷やしてお召し上がりいただけます。必要に応じて、甘いテーブルを提供する1時間前に冷蔵庫から取り出すことができますが、含浸にはオイルクリームが使用されたことを覚えておく必要があります。 たとえば、フルーツやベリーの形の色付きのクリームやゼリー菓子で、あなたの心が望むようにケーキを飾ることができます。 あなたの好きな色と数字のマスチック。 チョコレートの糖衣錠、ワッフル、お菓子。 いくつかの種類のクリームを混ぜ、マスチックにし、新鮮な缶詰のフルーツやベリーのスライスをケーキに追加できます。この素晴らしいデザートを楽しむことは、あなたの好きな飲​​み物のカップで最も近い人々の会社で楽しいです。愛をこめて調理する!いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--このレシピでは、赤、白、ライム、緑の4色の糖衣錠が使用されます。必要に応じて、他の製品を使用して好きなように任意の色の糖衣錠を使用したり、ケーキを飾ったりできます。

--アプリコットジャムの代わりに、他のフルーツジャムやベリージャム、および好みに合わせてジャムを使用できます。

--必要に応じて、バニラシュガー、シナモン、ナツメグなどのスパイスを生地に追加できます。