野菜

無駄のないニンジンカツレツ


赤身のにんじんカツレツを調理するための材料

  1. 中型にんじん5-7個
  2. セモリナ粉100グラム
  3. シュガー大さじ1
  4. 塩小さじ1
  5. 黒コショウ小さじ0.5
  • 主な成分にんじん、セモリナ粉
  • 5人前分

在庫:

キッチンブラシ、鍋、炊飯器、蓋、フォーク、ボウル-3ピース、ナイフ、細かいおろし金、大さじ、小さじ1杯、フライパン、キッチンミット、木製ヘラ、幅広の平皿

赤身のにんじんカツレツの調理:

ステップ1:ニンジンを準備します。

生のニンジンを温かい流水でキッチンブラシで徹底的に洗います。次に、冷水で材料を鍋に移し、液体が根菜を完全に覆うようにします。このコンテナを大きな火の上に置き、以前は蓋で覆っていました。鍋の水が沸騰したら、中火にして野菜を調理します 25〜30分。野菜の準備状態をフォークで確認し、根菜に穴を開けます。ニンジンが柔らかい場合、準備ができています。火を消して、準備した野菜成分を入れた鍋を冷水の下に置きます。根菜類が冷めたら、それらを容器から取り出し、包丁を使って皮膚からそれらを取り除きます。 次に、細かいおろし金を使用して、根菜を野菜チップでこすり、無料のボウルに移します。

ステップ2:赤身にんじんのカツレツ用にひき肉を準備します。

同じ容器で、刻んだニンジンに砂糖、塩、黒胡pepper、およびセモリナの標準の半分を加えます。大さじを使用して、すべての成分を均質な塊に完全に混合します。同じ食器を使用して、右手のひらに小さなニンジンひき肉を置き、そこから小さなカツレツを手で形成します。次に、残りのセモリナが入ったプレートにそれらを移し、この材料でよく転がします。

ステップ3:赤身にんじんのカツレツを準備します。

鍋に植物油を注ぎ、容器を中火にかけます。油がよく温まったら、いくつかのカツレツを互いに短い距離でこの容器に移し、片側で炒める 2-3分 黄金色になるまで。次に、キッチンの木製ヘラを使用して、反対側の皿を慎重に回転させ、金の皮が形成された後、熱を減らします。蓋をして、小さな火でにんじんカツレツを炒める 10分 この時間の終わりに、キッチンタックの助けを借りてバーナーの電源を切り、鍋の蓋を開き、木製のヘラで容器から赤身のニンジンカツレツを取り出します。それらを深いボウルに移します。

ステップ4:赤身にんじんのカツレツを出す。

柔らかくて香ばしいにんじんのカツレツがわずかに冷めたら、広い皿に移してサーブします。私たちの断食料理は、もちろん、あなたが絶食を観察しない限り、蜂蜜またはジャム、自家製ヨーグルトまたはサワークリームとともに、温かくて冷たい両方の驚くほどおいしいです。朝食や夕食にカツレツを野菜やサラダとともに独立した料理として提供します。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--塩、砂糖、黒コショウの量は、パテを何を誰に準備するかによって異なります。料理をもっと甘くしたい場合は、砂糖を追加し、塩を減らします。そしてその逆。また、子供向けのカツレツを準備している場合は、ニンジンに黒コショウを追加することはお勧めしません。

--オーブン、ダブルボイラー、または電子レンジで無駄のないカツレツを調理できます。

--野菜の成分には多くの有用な微量元素が含まれているため、子供やベジタリアン料理の愛好家だけでなく、免疫力が低下した人にもニンジンカツレツを調理することをお勧めします。

--エンバクフレークはセモリナの代わりにみじん切りにんじんに追加できます。

--詰め物にみじん切りのクルミを加えると、この材料からニンジンカツレツがより美味しく満足のいくものになります。細かく切ったカツレツは、松の実やカシューナッツをひき肉に追加すると、さらにおいしくなります。

--にんじんのカツレツを甘くするだけでなく、香ばしくする場合は、砂糖に加えて、バニリンをひき野菜に入れます。

--上部の赤身にんじんのカツレツは、揚げゴマで飾ることができます。そして美味しくて美しい!

--レーズンまたは他の挽いたドライフルーツを、塩と黒胡pepperの代わりににんじんのカツレツに追加します。カツレツの味は驚くべきものです。

--カツレツは、セモリナ粉だけでなくパン粉でも巻くことができます。