ベーキング

モッツァレラチーズとトマトのマフィン


モッツァレラチーズとトマトでマフィンを作るための材料。

  1. 小麦粉170グラム
  2. 牛乳190ミリリットル
  3. 鶏卵1個
  4. バター30グラム
  5. モッツァレラチーズ250グラム
  6. 新鮮な中型トマト2個
  7. 新鮮なバジルグリーン3-4枝
  8. テスト用のベーキングパウダー小さじ1,5
  9. 味の塩
  10. 黒胡pepperをひいた
  • 主な成分トマト、牛乳、チーズ、小麦粉
  • 5人前分

在庫:

ふるい、中型ボウル-2ピース、大さじ、ティースプーン、ミキサーまたは手泡立て器、トルコ、台所用レンジ、まな板、ナイフ、プレート-3ピース、深ボウル、カップケーキ、紙カップケーキ、オーブン、皿ファイリング

モッツァレラチーズとトマトでマフィンを作る:

ステップ1:小麦粉の混合物を準備します。

小麦粉と生地のベーキングパウダーをふるいに注ぎます。これら2つの成分を中くらいのボウルに移し、小麦粉が呼吸し、空気中の酸素で飽和するようにします。これにより、しこりが除去され、生地自体が風通しがよくなり、柔らかくなります。

ステップ2:バターを準備します。

バターをトルコ人に広げ、容器を小さな火の上に置きます。大さじで材料を絶えず攪拌しながら、液体状態にします。その直後に、バーナーをオフにし、オイルが室温に冷却できるようにトルコ人を脇に置きます。

ステップ3:牛乳と卵の混合物を準備します。

別のミディアムボウルにミルクを注ぎ、鶏の卵を割る。手泡立て器またはミキサーを使用して、均質な塊が形成されるまでコンポーネントを叩きます。

ステップ4:マフィン用の生地を準備します。

牛乳と卵の塊を、細流の小麦粉混合物が入ったボウルに注ぎ、同時にすべてを泡立て器で泡立てます。その後、溶けたバターを容器に注ぎ、即席のストックで泡立て続けます。塊のない均一な混合物を得る必要があります。完成した生地はとりあえず置いておき、料理の主要な材料のいくつかを準備し始めます。

ステップ5:モッツァレラチーズを準備します。

モッツァレラチーズをまな板の上に広げ、ナイフを使って材料を細かく刻みます。 注意: チーズの成分も手で破ることができます。細切りチーズは、無料のプレートに移されます。

ステップ6:トマトを準備します。

トマトを深いボウルに広げ、容器に非常にお湯を入れ、液体が野菜を完全に覆うようにします。 10分後 水を切り、まな板の上にトマトを置きます。ナイフを使用して、コンポーネントの背面を切り取り、その後、手で簡単に皮を取り除きます。その後、トマトを小さなサイズに切り刻みます 0.5-0.7センチ 長さと幅で。きれいなプレートで細かく刻んだ野菜を振る。

ステップ7:バジルを準備します。

流水でバジルの枝を洗います。余分な液体から成分を少し振り落とし、緑をまな板に移します。ナイフを使用して、コンポーネントを細かく刻み、その後-フリープレートに移します。

ステップ8:モッツァレラチーズとトマトのマフィンを準備します。

粉砕したモッツァレラチーズ、トマト、バジルグリーンをマフィン生地に加えます。チーズは非常に新鮮であり、非常に顕著な香りと味がないため、塩とコショウを味わいます。そして今、大さじの助けを借りて、滑らかになるまですべての成分を非常に注意深く混合します。そこで、カップケーキの形に紙の型を入れます。その後、型に試験混合物を充填します 2/3の容量。 そして、温度でオーブンで焼くように設定 190°C 中に 25〜40分。 注意: マフィンの準備時間は、マフィンを作成する一貫性によって異なります。有効期限が切れたら 25分 マフィンは柔らかい茶色に変わり、ケーキが噛まれると生地の中のチーズが伸びます。有効期限が切れたら 40分 マフィンは金色の茶色の地殻で覆われており、内側は湿った中央で穴が開けられます。そして、最初と2番目のバージョンでは、料理は非常においしいことがわかったので、試して、実験し、塩焼きから多くの喜びを得ます。

ステップ9:マフィンにモッツァレラチーズとトマトを添えます。

モッツァレラチーズとトマトでマフィンを作った直後に、マフィン缶からサービングディッシュにそれらを移し、サーブできます。しかし、お茶やコーヒーと一緒にペストリーで友人を扱うことができます。マフィンは無糖なので、さまざまな肉のスナックと一緒に簡単に提供できます。たとえば、私の家族は通常、マフィンを半分に切ってから、各ピースにビーフペーストを塗ります。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--新鮮なトマトの代わりに、乾燥トマトを生地に追加できます。

--詰め物に新鮮な新鮮なトマトを使用する場合、皮を取り除くことはできませんが、同じ方法でトマトを切ります-皮で。

--モッツァレラチーズとトマトのマフィンの調製には、マフィン用のシリコーン型を使用するのが最善です。そのため、皿から容器を取り出しやすくなります。

--最高級のマフィンを作るために小麦粉を使用するのが最善です。

--黒胡pepperに加えて、テスト混合物の味に他のスパイスを追加できます。

--トマト、モッツァレラ、バジルなどの食材の味は非常に興味深く、多くの料理にタッチを加えます。しかし、あなたがそのようなコンポーネントのファンではない場合、グリーンは新鮮なパセリに、チーズは他の種類のチーズに置き換えることができますが、この場合、マフィンはベーキング後に異なる一貫性の内側になります。