飲み物

ハニー・クバス


ハニークバスを作るための材料

  1. 精製水1リットル
  2. 花蜂蜜250グラム
  3. 大きなレモン2個
  4. ドライイースト小さじ0.5
  • 主な成分はちみつ
  • 4食分を提供
  • 世界の料理

在庫:

手動ジューサー、ディープボウル、大さじ、調理器具、タークまたはシチューパン、滅菌ガラス2リットルジャー、ナイロンふた、メガネ、まな板、ナイフ、ふた付き中鍋

ハニークバスの調理:

ステップ1:レモンを準備します。


ハニークヴァスを準備するには、レモン自体ではなく、ジュースのみが必要です。そのため、まずは柑橘類を流水ですすぎ、まな板の上に置きます。ナイフを使用して、それぞれの果物を半分に切ります。

次に、手動ジューサーを使用して、オレンジ色の各部分からジュースを絞り出します。 1つの大きなレモンから、プラスまたはマイナスになります 絞りたてのジュース50ミリリットル。

ステップ2:蜂蜜を準備します。


蜂蜜クバスを準備するには、新鮮な液体蜂蜜を使用する必要があります。濃くすることもできますが、決して砂糖漬けではありません。したがって、大さじの助けを借りて、蜂蜜をトルコ人またはシチュー鍋に広げ、容器を小さな火の上に置きます。スプーンで絶えず攪拌しながら、液体状態にします。その直後に、バーナーをオフにし、蜂蜜容器を脇に置いて室温まで冷却します。

ステップ3:水を準備します。


クバスを作るには、お湯が必要です。そのため、精製水を中くらいの鍋に注ぎ、容器を中火にします。液体がより速く沸騰するように、鍋に蓋をかぶせます。これが起こったら、すぐにバーナーの電源を切り、蓋を外し、水を室温まで放冷します。

ステップ4:ハニークバスを準備します。


お湯を室温で深いボウルに注ぎ、小さじ1杯のドライイーストを使用してここに注ぎます。大さじを使用して、均一な混合物が形成されるまで完全に混合します。 kvassの基礎を取得します-少し鈍い液体です。

その後、液体に注ぐ 1/2部の液体蜂蜜 繰り返しますが、スムーズになるまで、すべてを即興の在庫とうまく混ぜます。最後に、絞りたてのレモン汁をボウルに注ぎ、すべてを再度混ぜてから、クバスをきれいなガラス瓶に注ぎます。容器をふたでしっかりと閉じて、部屋や台所に置いておく 12時間以内に。
割り当てられた時間が経過したら、カプロンの蓋を開け、必要に応じてクバスをきれいな深いボウルに戻すか、缶の中に飲み物を準備します。残りの液体蜂蜜を混合物に注ぎ、滑らかになるまで大さじですべてをよく混ぜます。もう一度、ふたで瓶を閉じますが、今度は醸造された蜂蜜醸造物をまだ涼しい場所に入れます 2-3日間.

ステップ5:蜂蜜クワスを提供します。


ハニークヴァスを注入すると、特に暑い日には、簡単にグラスに注いで友人に手渡すことができます。これらの日の間、クヴァスはすでによく動き始めているので、グラスに注ぐと、ヒスと泡立ち始めます。提供する前に、蜂蜜飲料の入ったカップにレモンまたはライムのスライスを飾ることができます。
いってらっしゃい!

レシピのヒント:

-乾燥酵母は、水1リットルあたり5〜6グラムの割合で新鮮な酵母と交換できます。

-ハニークヴァスは、しっかりと蓋を閉めたガラス瓶に入れて冷蔵庫に保管してください。

-手元にジューサーが見つからなかった場合は、それなしでもできます。これを行うには、手でレモンの半分をそれぞれ絞って絞るだけです。絞りたてのジュースをきれいな深皿に注ぎます。