スープ

ほうれん草のピューレスープ


ほうれん草のピューレスープの材料

  1. 新鮮なほうれん草200グラム
  2. タマネギ1個
  3. ニンニク1-2クローブ
  4. スープまたは野菜スープ2.5カップ
  5. 液体クリーム25%または33%脂肪1/2カップ
  6. 挽いた黒胡pepper小さじ1/4または味
  7. オリーブオイル大さじ1
  8. 味の塩
  • 主な成分:タマネギ、ニンニク、ほうれん草
  • 3食分を提供
  • 世界の料理

在庫:

ガラス(容量250ミリリットル)、小さじ1杯、大さじ、ナイフ、まな板、ザル、深皿-3個、ストーブ、ふた付き焦げ付き鍋、木製キッチンスパチュラ、ひしゃく

ほうれん草のスープピューレを作る:

ステップ1:材料を準備します。


生の野菜、タマネギ、ニンニクの皮を切るためにナイフを使用します。次に、ほうれん草の束から傷んだ昆虫を食べた葉を整理し、残りの野菜をザルに落とし、冷たい流水と野菜で洗い流します。

乾燥後、タマネギとニンニクをペーパーキッチンタオルで乾かし、ほうれん草をザルの上に置きます 5〜7分ガラス過剰の液体に。次に、野菜とハーブをまな板の上に置いて切り刻み、タマネギをストローまたは半分のリングで最大5ミリメートルの厚さで切り刻み、ニンニクを細かく切り刻み、ほうれん草の葉全体を残すか、2〜3つの部分に切ります。刻んだ野菜を別々の皿に広げます。また、キッチンテーブルにオリーブオイル、塩、クリーム、挽いた黒胡、スープまたは野菜スープを入れます。

ステップ2:玉ねぎとニンニクを煮込みます。


ストーブの電源を中程度まで入れ、大さじ1杯のオリーブオイルを入れた焦げ付き防止の鍋を置きます。脂肪が温まったら、玉ねぎのみじん切りをそこに入れます。明るい金色の皮と透明になるまで野菜を煮込み、定期的に木製のキッチンスパチュラでかき混ぜます。を通して 3〜4分 みじん切りにんにくを鍋に入れて一緒に煮る 1分 激しくかき混ぜると、ニンニクの部分が辛い香りを溶かすのに正確に長い時間がかかります。

ステップ3:野菜とほうれん草の煮込み。


ほうれん草の葉をフライパンに入れた後、黒胡,、塩で味付けし、野菜が柔らかくなるまで煮込みます。このプロセスはもう必要ありません 3〜4分.

緑の葉が圧縮されると、つまり、サイズがわずかに小さくなり、2.5カップのスープまたは野菜スープをパンに注ぎます。次に、液体を沸騰させ、ストーブの電源を切り、混合物を室温まで冷却します。

ステップ4:スープを完全に準備します。


準備が整ったスープが冷めたら、鍋の内容物を清潔で乾燥したブレンダーボウルに注ぎます。最高速度で塊のない均一な液体の塊に挽く、それ以上はかかりません 2分。再度、得られた混合物を同じ焦げ付き防止のパンに注ぎ、ストーブの上に置きます。ストーブは中間レベルでオンになります。

1〜2分で 液体のコップの半分のガラスをパンに注ぎ、滑らかになるまで大さじ2つの液体を混ぜ、味がし、必要に応じて塩と黒コショウを追加します。スープを加熱する 90度 同時に、クリームがカールしないように沸騰させません。

最初の気泡がスープの表面に現れたら、ストーブの電源を切り、鍋に蓋をして、最初の熱い料理をdishでます 4〜5分。次に、お玉の助けを借りて、スープを皿に注ぎ、ダイニングテーブルに供します。

ステップ5:ほうれん草のスープピューレを出す。


ほうれん草のピューレスープは、昼食に温かいまま。クルトン、あらゆる種類のパンから作られた自家製クラッカーで補うことができます。また、刻んだパルメザンチーズまたは新鮮な細かく刻んだディル、パセリ、ネギをスープごとに振りかけることもできます。多くの場合、このスープは油で揚げられたグリーブまたはシチューで味付けされています。お楽しみください!
いってらっしゃい!

レシピのヒント:

-このレシピに記載されているスパイスのセットには、最初の温かい料理や野菜料理を準備するのに適したスパイスを追加できます。たとえば、風味、セージ、ローズマリー、パプリカ、白胡pepper、黒胡pepperなどがありますが、これらはすべての可能なオプションのほんの一部です。

-脂肪クリームの代わりに、スキムクリームを使用できます。

-リクエストに応じて、ニンニクとタマネギをニンジンとマッシュルームで煮込むことができます。これらの成分は、完成したスープの味と香りを補完します。