蜂蜜と豚肉の首


はちみつで豚の首を作るための材料

  1. 豚肉(首)500グラム
  2. にんにく2かけ
  3. 植物油大さじ2
  4. 濃縮レモンジュース小さじ2
  5. 液体蜂蜜大さじ2
  6. 醤油大さじ2
  7. カレーパウダー小さじ1
  8. 純水大さじ2
  9. 味の塩
  10. 味に挽いた赤唐辛子
  • 主な成分:豚肉、ニンニク、蜂蜜
  • 2食分を提供
  • 世界の料理

在庫:

小さじ、大さじ、ペーパーキッチンタオル、キッチンハンマー、ナイフ-2個、まな板、おろし金、フォーク、蓋付きプラスチック容器、冷蔵庫、コンロ、フライパン、キッチンヘラ、プレート

蜂蜜で豚肉の首を調理する:

ステップ1:肉を準備します。


500グラムの豚の首を取り、血液やその他の汚染物質から冷たい流水で肉を洗います。余分な水分を含ませたペーパーキッチンタオルで乾燥させた後、首をまな板の上に置き、枝肉を切り刻んだ後に肉に残る可能性のある処女膜と小さな骨を取り除きます。
次に、繊維全体の首をバッチピースにカットします-層、厚さ 1センチ。キッチンハンマーで軽くはじきます。塩と赤唐辛子を味わうために、各スライスを両側に振りかけ、肉の1食当たり1ピンチで十分です。豚肉を深皿に移し、次のステップに進みます。

ステップ2:マリネを準備します。


生野菜をスライスするためにナイフを使用して、ニンニクのクローブをはがし、深いボウルの細かいおろし金でそれらをはがします。植物油大さじ2、濃縮レモン汁小さじ2、純水大さじ2、醤油大さじ2を同じ容器に注ぎ、小さじ1のカレー粉を加え、フォークですべてを均一な濃度に混ぜます。

ステップ3:肉を漬けます。


次に、順番に、各豚肉を調理済みマリネに浸し、プラスチック容器に入れます。

豚肉にマリネの残りを注いだ後、しっかりとふたをして容器を閉じ、冷蔵庫に入れて 24時間、この間、豚肉は肉組織を柔らかくする芳香性混合物で飽和しています。

ステップ4:豚肉の首を蜂蜜で炒める。


必要な時間が経過したら、冷蔵庫から肉容器を取り出します。ストーブの電源を中程度まで入れ、フライパンを置きます。容器がわずかに温められたら、肉が漬けられている芳香混合物を容器に注ぎます。その後、すぐに豚の首の部分を鍋に入れて、読むために煮ます。 5〜7分 定期的に一方または他方でキッチンヘラを回します。 5〜7分後 プレートの温度を小から中のレベルまで下げます。

液体蜂蜜大さじ2を肉に注ぎ、それを煮込み続ける 5分 たまにかき混ぜます肉汁が厚くなってきたらすぐにプロセスを注意深く監視し、ストーブの電源を切り、鍋に蓋をかぶせて、香り豊かな料理にさらに醸造の機会を与えます 5〜7分。肉を皿に少しずつ広げて、鍋にソースをかけ、お好みのサイドディッシュと一緒に召し上がりください。

ステップ5:豚肉の首に蜂蜜を添えます。


蜂蜜の入った豚肉の首は、2番目のコースとして熱く添えられます。この豪華な肉には、マッシュポテト、ゆでシリアル、米、パスタ、新鮮な野菜サラダ、ピクルスやピクルスなどのサイドディッシュを追加できます。この料理に最適な食前酒は、半甘い赤または甘いワイン、シェリー酒、甘いラム酒です。ソフトドリンクを好む消費者には、ザクロや柑橘類のジュースを提供できます。お楽しみください!
いってらっしゃい!

レシピのヒント:

-このレシピに示されているスパイスのセットには、肉料理を調理するのに適したスパイスを追加できます。

-グリルで豚肉の首を揚げる場合は、蜂蜜をマリネに直接追加する必要があります。

-濃縮レモンジュースの代わりに、絞りたてのレモンジュースまたはライムジュースを使用できます。

-ニンニクの量は好みに合わせて調整できます。