ブランク

スイカの皮ジャム

スイカの皮ジャム


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スイカの皮のジャムを作るための材料

  1. スイカの皮1キログラム
  2. 砂糖1キログラム500グラム
  3. 純水1リットル500ミリリットル
  4. 濃縮レモン汁大さじ1または味
  5. シナモン1スティック
  6. 重曹1ティースプーン
  • 主な成分:スイカ、砂糖
  • 4食分を提供
  • 世界の料理

在庫:

キッチンスケール、水用計量カップ、波形ナイフ(フライドポテト用)、包丁、まな板-1〜2個、深ボウル、小さじ1杯、大さじ、ザル、ふた付き深皿(容量4リットル)、ストーブ、キッチンタオル-2個、木製キッチンスプーン、ひしゃく、スキマー、保存用トング、ハーフリッターガラスジャー-4個、金属製ネジキャップ-4個、ウールブランケット、クレメカ

スイカの皮からジャムを作る:

ステップ1:スイカの皮を準備します。


キッチンスケールで1キログラムの純粋なスイカの皮の重量を量ります。果物をスライスするためのナイフを取り、各皮から緑色の皮の薄い層を切り取りました。

代わりに、まな板の上に置き、リリーフナイフを使用して、地殻を立方体または厚いスライスにカットします 1.5から2センチメートル。次に、深めのボウルに1リットルの純水を注ぎ、小さじ1杯の重曹を加えます。

滑らかになるまで大さじと混ぜ、ソーダ水にスイカの皮のスライスを入れ、そこに保管してください 2時間。このプロセスは、ジャムの調理中にスライスがその形状を保持するために必要です。必要な時間の後、クラストをザルに投げ入れ、ソーダの残骸からの冷たい流水の流れの下で注意深く洗います。ザルに入れた後 10〜15分余分な液体を取り除きます。

ステップ2:シロップをbでます。


スイカの皮が乾燥している間に、砂糖シロップをoilで、500ミリリットルの純水を4リットルの深皿に注ぎ、1キログラムの500グラムのグラニュー糖を注ぎます。中間レベルに含まれるストーブに置きます。沸騰後、砂糖は完全に溶解し、大さじ1杯のレモン汁をフライパンに加え、シロップをtheでます 5〜8分。次に、キッチンタオルを使用して、コンロから鍋を取り出し、スイカの皮のスライスを慎重に入れ、木製のキッチンスプーンで混ぜ、蓋で容器を覆い、涼しい場所に置きます 12時間 夕方から夜にかけてやったほうがいいです。

ステップ3:スイカの皮からジャムを調理します。


翌朝、ストーブを中段まで回し、シロップとスイカの皮が付いた鍋を置きます。芳香性の塊を沸騰させ、木製のキッチンスパチュラで連続的に攪拌します。沸騰したらジャムをtheでます 5〜8分 スロットスプーンを使用して表面から泡を取り除きます。再び、ストーブからパンを取り外し、夕方までジャムを忘れます。 12時間後 煮る手順を繰り返し、まだ注入するためにジャムを残します 12時間または終夜.

3日目に、ストーブを真ん中の位置まで回し、ジャムを入れて調理し、スイカの皮が透明になるまで時々かき混ぜます 20〜25分。について 10分 準備が整うまで、シナモン1スティックを鍋に入れます。必要に応じて、このスパイスの香りに耐えられない場合は追加できません。

ステップ4:スイカの皮のジャムを保存します。


20〜25分で、ひしゃくで自分自身を助け、滅菌ジャムに熱いジャムを広げ、容器を覆います ホットスクリューキャップ キッチンタオルでしっかり閉じます。缶をひっくり返した後、各缶に空気がないか確認し、容器をよりしっかりと密閉し、蓋を床の上に置きます。ジャムの瓶をウールのブランケットで包み、ひびがないようにし、急激な温度低下なしでそれらを冷却します 1〜2日。より快適で、涼しく、換気の良い場所、例えばパントリーやセラーにそれらを送った後。

ステップ5:スイカの皮からジャムを出す。


スイカの皮のジャムは、室温で提供されるか、冷やされます。ボウルまたは特別なデザート花瓶で提供されます。このおいしい料理に加えて、クラッカー、新鮮なマフィン、クッキーを提供できます。また、このブランクは、デザート、ケーキの層、ロール、ケーキを飾るために使用できます。お楽しみください!
いってらっしゃい!

レシピのヒント:

-濃縮レモンジュースの代わりに、この柑橘類の絞りたてのジュースを使用できます。また、ジャムに酸味を加えたくないが、レモンの香りを楽しむ場合は、ジュースの代わりにその皮だけを使用できます。

-保存を準備するすべての機器は、洗剤または重曹を追加して徹底的に洗浄する必要があることを忘れないでください。小さな容器や台所用品は沸騰したお湯ですすいだ後、ワークピースを保管する蓋や瓶は、電子レンジやオーブンなど、使いやすい方法で殺菌する必要があります。

-必要に応じて、スイカの皮をソーダ水に浸すことはできませんが、沸騰したお湯で3〜5分間煮沸するだけです。このプロセスの後、形状もよく保たれますが、準備したジャムの味や色には影響しません。

-必要に応じて、ジャムの調理中に、ナイフの先端にバニラポッドまたはバニリンを追加できます。



コメント:

  1. Linly

    私たちの間で、私はそうでなければ受け取っていたでしょう。

  2. Jaycee

    あなたは明らかに間違っています

  3. Ralf

    何かがこのように出てきません

  4. Maneet

    注目に値する、それは非常に貴重な答えです

  5. Kazilkis

    私はおそらく黙っておくでしょう



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