ポークシチュー


ポークシチューの材料

  1. 豚肉(リブ付き)700グラム
  2. ジャガイモ5-6個大または7-10個小
  3. 玉ねぎ1-2個
  4. ニンジン1個
  5. ニンニク3-5頭
  6. 小麦粉大さじ1
  7. トマトペーストまたはアジジ大さじ1-2
  8. ベイリーフ1-2個
  9. 挽いた黒胡pepper¼小さじ
  10. 挽いた赤唐辛子¼小さじ
  11. 小さじ1/2の食卓塩
  12. 水1カップ
  • 主な成分
  • 4食分を提供
  • 世界の料理

在庫:

まな板、蓋付き大釜、グラス、皿または受け皿、ナイフ、小さじ1杯、大さじ1、ニンニクプレス、炊飯器、ポーションディッシュ

ポークシチューの調理:

ステップ1:肉の前処理。

冷たい流水で肉をすすぎ、慎重にナイフで静脈と処女膜を取り除きます。まな板を冷水で湿らせます(調理した肉が乾かないようにします)。次に、肉を約3x3 cmの大きさに切ります。

ステップ2:野菜を準備します。

タマネギの皮をむき、冷水ですすぎ、粗く切る:キューブまたはリングのいずれか-好きなように。ニンジンをナイフで皮をむいてから、よく洗って円に切る必要があります。それから半円を作ることができます。または、さまざまなノズルを備えた野菜カッターがある場合は、星を作ります。ジャガイモも皮をむく必要があり、粗く切り刻む方が良いです。

ステップ3:野菜を煮込みます。

大釜を火の上に置き、油を加熱します。オイルが温まっている間、外皮を取り除き、徹底的に洗浄し、ニンニクプレスを備えた別の受け皿で粉砕します。玉ねぎを薄茶色になるまで炒めます。タマネギをニンジンとトマトペーストまたはアジカの円または「星」と組み合わせ、このすべてを約7分間炒め、水で満たします。

ステップ4:肉を煮込みます。

次に、肉を加えて、黒胡withと赤胡meatで塩こしょうします。 3分後、つぶしたニンニクとベイリーフを加えることができます。火を減らして大釜を覆う必要があります。そうしないと、中の肉が十分に消えません。よくかき混ぜます。 20分で準備が整います。

ステップ5:ポークシチューを出す。

ポークシチューを出す前に、お湯でパセリをすすぎ、粗く刻み、プレートに敷いたポークシチューを振りかけます。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--豚肉料理を柔らかく柔らかくするために、調理する1時間半前にマスタードと黒胡pepperで滑らかにしてください。

--皿にニンニクのような香りを出すために、提供する前にニンニクのプレートをすりおろします。

--肉を煮込んで炒めるのは植物油だけでなく、クリームを加えることもできます。