ブランク

ジョージアングリーントマト


ジョージアングリーントマトの材料

  1. 生トマト2 kg(主成分)
  2. ペパロニペッパー5-6個
  3. ニンニク1頭
  4. ディル1束
  5. パセリ1束
  6. セロリ1束
  7. コリアンダー1束
  8. 塩200グラム
  • 主な原料トマト
  • 5人前分
  • 世界の料理

在庫:

詰める前にトマトを入れる料理-2ピース、カッティングツール(ナイフ)-1セット、ふた付きディープパン-1ピース、プレス(何か重いもの)-1ピース

グルジアのグリーントマト作り:

ステップ1:トマトを準備します。

緑のトマトを取り、流水で徹底的に洗浄し、乾燥させます。彼らが乾いた後、ナイフで私たちはそれらをほぼベースまで真ん中でカットします。切断後、彼らはいわゆる「ポケット」を持っています。中のトマトを塩でこすり、きれいなボウルに注意深く移します。

ステップ2:トマトの詰め物を準備します。

ペパロニ唐辛子は徹底的に洗浄され、乾燥され、刻まれます。ディル、パセリ、セロリ、コリアンダーについても同じことが言えます。ナイフを使用して、ニンニクを剥がし、細かく細かく砕きます。この緑色の塊をすべてニンニクと一緒にきれいなボウルに入れ、すべてを完全に混ぜます。

ステップ3:トマトを開始します。

約1杯の詰め物が1つのトマトになります。ポモドリンをそっと広げ、手またはスプーンで「緑色の塊」で慎重に満たします。だから、すべてのトマトでやる。充填後、それらを深い鍋に入れ、セロハンで覆い、軽く押します。覆い、暗くて涼しい場所に置きます。驚くべきことに、ブラインは必要ありません-トマト自体がジュースを放します。

ステップ4:テーブルにサービスを提供します。

グリーントマトは、10〜14日間圧力をかけます。重要!この期間の後のみ、彼らは完全に準備ができています。 2、3日ごとに相互に移動する、つまり場所を変更するようにしてください。一番上にトマト、一番下にトマト。簡単に言えば、塩水はそれらすべてをカバーするのに十分ではありません。慎重に皿から皿に移し、サーブします。これは本当においしいです。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--ペパロニ唐辛子は緑色にする必要があります。もう一方は良くありません。

--ニンニクはナイフで細かく刻むか、すりおろして時間と労力を節約できます。