軽食

スコッチエッグ


スコットランドの卵の材料

  1. 卵6個
  2. 牛ひき肉(豚肉でも可)400グラム
  3. 乾燥パセリ小さじ1
  4. ドライタイム小さじ1
  5. タマネギ1個
  6. あなたの好みに合わせた食卓塩
  7. 小麦粉、塩と挽いた胡pepper100グラム
  8. パン粉150グラム
  9. 植物油(フライ用)1カップ
  • 主な材料卵
  • 5人前分
  • 世界の料理スコットランド料理

在庫:

フライパン、シャープナイフ、キッチンヘラ、フォーク、大さじ、ガラスカップ

スコットランドの卵料理:

ステップ1:ゆで卵を調理します。

卵を鍋に入れて冷水で満たします。卵を真ん中で少し液体にしたい場合、または卵を完全に調理したい場合は7分間であれば、水の状態を沸騰させ、6分間クロックで検出します。次に、冷水をできるだけ速く1分ほど置いて保持し、冷水で満たされたボウルに入れて、拾うのが難しくない程度に冷ましておくことが必要であり、非常に重要です-約2分かかります。

ステップ2:ケーキを作り、それらを開始します。

タイムをひき肉、刻んだ玉ねぎ、パセリと混ぜ、コショウと塩を加えます。その後、肉を5つの等しい部分に分け、5つの丸いまたは楕円形のケーキを形成します。これは、長さ約12.5 cm、幅7.5センチ(最も広いポイント)である必要があります。次に、小麦粉に胡eggと塩を入れて卵を転がします。次に、作られたケーキの上にすべての卵を置き、ひき肉を包み、ひき肉が完全に、完全に、そして最も重要なこととして各卵を均等に覆うようにします。このケーキをフィルムに貼り付けておくと、前の手順がはるかに簡単になります。最後に、ひき肉の各卵を溶き卵に浸し、もちろんパン粉またはパン粉を巻きます。

ステップ3:ひき卵を炒める。

鍋で植物油をかなり強く加熱します。それが深く、その中の油が数センチメートルの層になることが望ましいです。非常に慎重に、各卵をひき肉の沸騰した油に入れ、パン粉が完全に均等に黄金色になり、肉が完全に準備ができるまで揚げる必要があります。皿の準備ができたら、卵をフライパンから取り出します。

ステップ4:スコットランドの卵を出す。

既製のスコットランドの卵を紙ナプキンまたは清潔なタオルの上に置きます。これは、余分で不要な油の残留物を除去するために必要です。その後、涼しくして、お気に入りの緑で飾って、テーブル全体に冷たく添えたり、2つに分けたりできます。いってらっしゃい!

レシピのヒント:

--この卵スナックにより便利なバージョンを準備することもできます。この場合、卵をオーブンで焼く必要があり、フライパンで揚げる必要はありません。クラストはサクサク感が少なくなりますが、味と香りは同様に優れています。

--鶏肉を使用せず、ウズラやダチョウの卵を使用する場合、料理は確かにさらに興味深いものになります。

--半熟卵は、温かい卵の前菜を提供する場合にのみ調理する必要があります。他の場合は、ゆで卵をゆでます。